האם אתה אוהב מרקים, אבל נמאס לך מתכונים בנאליים, והרעיונות נגמרו מזמן? אז שמור עד 20 מתכוני מרק טעימים ופשוטים לכל יום. בחרנו במיוחד אפשרויות ברורות ונגישות, כך שתוכל לנסות הכל!
1. מרק גזר עם גבינה
אם תרצו, תוכלו להקציף את המרק בעזרת בלנדר ולהגיש אותו עם קרוטונים.
אתה תצטרך: 2-3 גזרים, 4 תפוחי אדמה, 200 גרם גבינה מעובדת, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: קולפים וקוצצים את תפוחי האדמה ומחצית מהגזר, מניחים במים רותחים עם תבלינים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים. שאר הגזרים מגורדים ומבשלים במחבת עם שום. מכניסים אותו למרק הגבינה הגרוסה ומבשלים עד שהגבינה נמסה.
2. מרק דגים עם אורז
זהו מתכון יווני המהווה תחליף מצוין למרק אטריות עוף רגיל.
אתה תצטרך: 400 גרם דגים, 0.5 כוסות אורז, עשבי תיבול ותבלינים, 1 לימון, ביצה אחת.
הכנה: מבשלים מרק מתובל עשיר מהדג ומוציאים את כל העצמות. מוסיפים ירקות אם רוצים - גזר, בצל, סלרי. מוציאים את הדג, יוצקים כוס מרק, אחרת מרתיחים את האורז עד שהוא מתרכך. מצננים את הכוס הנותרת ומערבבים עם ביצה טרופה ומיץ לימון. החזירו את הדג והוסיפו את הרוטב למרק לפני ההגשה.
3. מרק "בוב לבש"
מרק מעושן הונגרי ארומטי זה אידיאלי לעונה הקרה.
אתה תצטרך: 500 גרם צלעות מעושנות, 2.5 ליטר מים, 150 גרם בצל, 150 גרם גזר, פלפל חריף, 600 גרם עגבניות במיץ משלהם, 1.5 קופסאות שימורי שעועית, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: יוצקים צלעות עם מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים כחצי שעה. מטגנים בצל קצוץ עם גזר ופלפלים, מוסיפים עגבניות ותבשיל במשך 5 דקות. מוציאים את הצלעות מהמרק ומניחים שם את הירקות והתבלינים. בסוף מוסיפים בשר ושעועית קצוצים, מרתיחים עוד 10 דקות ומקשטים בעשבי תיבול.
4. מרק ירקות עם פסטה
מתכון מרק נהדר לכל יום! השתמש במשחה קשה כדי לשמור אותו חם.
אתה תצטרך: 1 גזר, 1 גבעול סלרי, חצי בצל, 100 גרם כרוב, צרור ירקות, צרור תרד, 1 שיני שום, 100 גרם פסטה, 1.5 ליטר מרק, תבלינים.
הכנה: מטגנים ירקות קצוצים עם שום בשמן זית, מוסיפים שם כרוב קצוץ וירוקים עם תרד. יוצקים פסטה לירקות, מבשלים במשך 2 דקות ויוצקים מרק. מכסים ומבשלים את המרק עד שהפסטה מוכנה.
5. מרק ברוקולי וסלרי
מגישים את המרק עם קרוטונים, צ'יפס או טורטיות תירס.
אתה תצטרך: 400 גר 'ברוקולי, 1 שורש סלרי, 2 בצלים, 1 גבעול כרישה, 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר, 4 כפות. חמאה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל, הכרישה, השום והג'ינג'ר, ומטגנים בשמן, ומכסים את החתיכות במים ומרתיחים במשך שעה. מוסיפים סלרי קצוץ למרק עם תכולת המחבת ומרתיחים 20 דקות. מוסיפים שם תפרחות ברוקולי, מרתיחים עוד 5 דקות וטורפים בעזרת בלנדר.
מנה שנייה לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
6. מרק אפונה עם נקניקיות
מתכון מעניין למרק כל יום עם אפונה קפואה ולא יבשה.
אתה תצטרך: 1 בצל, 100 גרם כרך מעושן מבושל, 1 גזר, 4 תפוחי אדמה, 600 מ"ל מרק, 4 נקניקיות, 2 נקניקיות, 3 כפות. שמן צמחי, 300 גרם אפונה קפואה.
הכנה: קוצצים את הבצל עם החזה, מטגנים קלות ומוסיפים שם קוביות תפוחי אדמה קטנות עם גזר. יוצקים פנימה מרק חם ומרתיחים 7 דקות, מוסיפים לאותו מקום אפונה קפואה ונקניקיות מטוגנות עם נקניקיות. מרתיחים את המרק מכוסה עוד 15 דקות.
7. מרק עגבניות עם קוסקוס
מרק עגבניות רך ומשביע מאוד במרקם יוצא דופן.
אתה תצטרך: 1 ליטר מרק, 400 גרם עגבניות משומרות, 1/4 כוס קוסקוס, 1 כוס אפונה ירוקה, 1 בצל, תבלינים, 1 כף. מיץ לימון.
הכנה: קוצצים את הבצל בשום ומטגנים עד שהוא רך, מוסיפים שם תבלינים, עגבניות קצוצות ומרק. מרתיחים את התערובת ומרתיחים 10 דקות על אש נמוכה.מוסיפים את האפונה, מרתיחים 5 דקות, מוסיפים את הקוסקוס, ומניחים למרק להיסחף מתחת למכסה עוד 5 דקות. מוסיפים תבלינים ומיץ לימון לפני ההגשה.
8. מרק ירקות דיאטה
תכולת הקלוריות של מרק זה היא פחות מ -30 קק"ל ל -100 גרם!
אתה תצטרך: 100 גרם סלרי, 3 גזרים, 3 בצלים, 3 עגבניות, חצי פלפל חריף, 1 ליטר מיץ עגבניות.
הכנה: חותכים את כל המרכיבים לרצועות דקות במיוחד או משפשפים חלקית על פומפייה. שמים אותם בסיר, מכסים במיץ עגבניות ומרתיחים 10 דקות על גבוה, ולאחר מכן 10 דקות על אש נמוכה. לפני ההגשה נותנים למרק להתבשל מתחת למכסה.
9. מרק בצל עם כרוב
מרק סמיך מאוד, אך בו זמנית קל מאוד שניתן לבשל כל יום.
אתה תצטרך: 10 בצלים, 500 גרם כרוב, 100 מ"ל שמן צמחי, 1 גזר, 1 ליטר מים, מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: חותכים את הכרוב לרצועות, מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל. מטגנים את הבצל כולו, תוך בחישה מתמדת עד להזהבה בהירה, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים שם כרוב, גזר ותבלינים, מביאים לרתיחה שוב, יוצקים מיץ לימון ומבשלים כרבע שעה מתחת למכסה.
10. מרק מהיר עם בשר טחון
את המרק הדשני והטעים הזה אפשר להכין תוך חצי שעה לכל היותר.
אתה תצטרך: 1 ליטר מים, 200 גרם בשר טחון, בצל, 100 גרם פטריות, 100 גרם גבינה מעובדת, 2 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: מטגנים בשר טחון עם בצל ופטריות ממש 5 דקות, מוסיפים תבלינים ושמים הכל במים רותחים. מוסיפים שם תפוחי אדמה קצוצים דק וגבינה מעובדת. מרתיחים את הגבינה עד שתפוחי האדמה מוכנים.
טעים וזול מאוד: 20 מתכוני תקציב לכל יום
11. מרק לדיס ביתי
הודות לדיס הקמח, המרק סמיך מאוד.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 2 ביצים, 6 כפות. קמח, 6 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 100 גרם שמנת חמוצה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מוסיפים תפוח אדמה קצוץ למרק הרותח, ולאחר 5 דקות - מטגנים גזר ובצל. טורפים את הביצה וטוחנים אותה לפירורים בעזרת קמח, מקציפים את השנייה בכף מים. מוסיפים הכל למרק, מתבלים, מערבבים ומרתיחים 10 דקות. מקשטים בשמנת חמוצה ועשבי תיבול לפני ההגשה.
12. מרק עם מולים
אתה יכול לבשל את המרק הזה בבטחה במרק עוף רגיל.
אתה תצטרך: 500 מ"ל מרק, 300 גרם מולים, 200 גרם עגבניות, 75 גרם אטריות, 100 גרם זיתים, 50 גרם בצל, חצי גבעול סלרי, 3 כפות. רוטב סויה, 25 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל בחמאה ומוסיפים אליו מחצית המולים, מבשלים, יוצקים 500 מ"ל מים ומביאים לרתיחה. קוצצים את העגבניות, הזיתים והסלרי, מוסיפים לסיר עם המרק ושאר המולים, ומרתיחים שוב. יוצקים את האטריות לתוך המרק ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים בסוף רוטב סויה ותבלינים.
13. מרק גבינות עם קישואים
אנו ממליצים לבשל אותו עם עוף, וכל חלק יעשה זאת.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 250 גרם קישואים, 100 גרם גבינת שמנת, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, חצי בצל, 3 כפות. שמן צמחי, 2 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: יוצקים את העוף במים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 40 דקות. מוציאים את העוף ושולחים את תפוחי האדמה למרק, ולאחר 10 דקות מטגנים את שאר הירקות. שמים שם עוף קצוץ וגבינה מעובדת, ומבשלים עד שהוא נמס.
14. מרק עם שעועית ודוחן
השילוב של שעועית עם דוחן מתברר כמקור מאוד.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 200 גרם שעועית משומרת, 140 גרם דוחן, 150 גרם כרובית, 150 גרם עגבניות, 100 גרם פלפל, 80 גרם בצל, 80 גרם גזר, תבלינים.
הכנה: מוסיפים שעועית ודוחן למרק, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5 דקות. מוסיפים תפרחת כרובית, ולאחר 15 דקות - טיגון ירקות. מתבלים את המרק, מביאים לרתיחה ומרתיחים את הכל יחד במשך 5 דקות.
15. מרק כוסמת עם פלפל חריף
כוסמת עם פלפל היא שילוב מעניין המושלם למרק.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 80 גרם כוסמת, 2 פלפלים, 3 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 1 גזר, 20 גרם חמאה, 1.7 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: מביאים את העוף לרתיחה במים, מוסיפים חצי פלפל, 1 בצל ומרתיחים במשך שעה. פורסים ירקות ובשר, מצננים וקוצצים.טוחנים את שאר הירקות, שולחים את תפוחי האדמה לרתיחה במרק, ומהשאר מכינים את הטיגון עם תבלינים. מוסיפים טיגון וכוסמת למרק, מחזירים את הבשר ומבשלים עד שהדגנים מבושלים.
ארוחת בוקר לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
16. מרק ירוק עם ג'ינג'ר
המרק יעבוד לא פחות עם עשבי תיבול טריים או קפואים.
אתה תצטרך: 2 בצלים, 300 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם כרישה, 2 גזרים, 2 צרורות תרד, צרור כוסברה, 30 גרם שורש ג'ינג'ר, 3 כפות. שמן זית, 1 ליטר מרק, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומבשלים בשמן זית על אש נמוכה כ -20 דקות. במרק מביאים לרתיחה את קוביות תפוחי האדמה והגזר. קוצצים גס את התרד והכרישה, קוצצים את הג'ינג'ר ועשבי התיבול ומוסיפים אותם למרק עם הטיגון. מתבלים ומבשלים עד שהירקות מבושלים.
17. מרק מלפפון
המרק הכי טרי והכי קל לכל יום במבחר המתכונים הזה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג מלפפונים, 500 מ"ל יוגורט, 1 לימון, 50 גרם נענע, 2 שיני שום, 250 מ"ל שמנת, 3 כפות. חומץ יין, תבלינים.
הכנה: קולפים את המלפפונים וקוצצים דק. יוצקים פנימה יוגורט, חומץ יין, גרידה, עלי נענע קצוצים ושום. מקציפים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה ומערבבים ביד עם השמנת והתבלינים.
18. מרק שום
אחד ממתכוני המרק המעניינים ביותר שהגיעו אלינו מפרובנס.
אתה תצטרך: 4 ביצים, 2 ראשי שום, 20 גרם עשבי תיבול, 400 גרם עגבניות, 20 מ"ל שמן זית.
הכנה: קולפים את השום וכותשים אותו במכתש, מוסיפים אותו ל -1.5 ליטר מים רותחים ומרתיחים במשך 5 דקות. מטגנים עגבניות קצוצות עם עשבי תיבול ומכניסים אותם למים רותחים. מעבים את המרק המוכן עם חלמונים ומגישים עם לחם לבן.
19. מרק עשבי תיבול קרואטי
מרק גבינות זה משהו חדש! מגישים עם קפיר ופירורי לחם.
אתה תצטרך: 5 עגבניות, 2 צרורות פטרוזיליה, 1 בצל, 200 גרם גבינת פטה, 5 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים את הגבינה לקוביות גדולות ומכסים במים למשך 15 דקות לשטוף את המלח. קולפים וקוצצים את כל הירקות ועשבי התיבול, מטגנים את הבצל והשום בשמן זית. מוסיפים להם עגבניות, ואז - חצי כוס מים או מרק, ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים עוד מים לעקביות הרצויה, מביאים לרתיחה, מוסיפים גבינת פטה ומרתיחים 5 דקות.
20. מרק תאילנדי עם חלב קוקוס
מרק ירקות מעניין עם טעמים אסייתיים.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 1 כרישה, 2 כוסות מים, 3 גבעולי סלרי, חצי לימון, 20 גרם ג'ינג'ר, 250 מ"ל חלב קוקוס, 1 כפית. קָארִי.
הכנה: קוצצים את הכרישה, הסלרי והגזר ומבשלים הכל במעט שמן ומים עד שהם רכים. מוסיפים עוד מים, חלב קוקוס, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות. מוסיפים ג'ינג'ר, מיץ לימון, קארי ומרתיחים יחד 2 דקות.