כשזה מגיע למנות פשוטות ולבביות, כרוב מבושל הוא הדבר הראשון שעולה בראש. ישנם מתכונים רבים להכנתו, אך אספנו 20 מהטובים שבהם!
1. המתכון הקלאסי לכרוב מבושל
זמן הבישול תלוי בעובי הירקות החתוכים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב לבן, 1 בצל, 1 גזר, 40 גרם חמאה, כוס מים חמימים, 2 כפות. רסק עגבניות, 1 כף. סוכר, פרוסת לימון, 4 אפונה של שחור ופלפל אנגלי, מלח.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עם גזר עד לשקיפות, מוסיפים תבלינים וכרוב קצוץ. לאחר 10 דקות יוצקים פנימה את המים המעורבים עם רסק עגבניות, סוכר, מלח ומיץ לימון. מבשלים 15 דקות, מכוסה.
2. כרוב מבושל עם בשר
השתמשו בחלצי בשר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 350 גרם בשר, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, 200 מ"ל מים חמים, 50 מ"ל שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות ומטגנים. מוסיפים בצל וגזר קצוצים וממשיכים לבשל תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מים עם רסק עגבניות, מכסים ועגבניות במשך 40 דקות על אש נמוכה. קוצצים את הכרוב לרצועות ויוצקים לקדרה. לאחר 15 דקות ממליחים ומפלפלים.
3. כרוב מבושל עם עוף
מבשלים את הכרוב במחבת עמוקה או בסיר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב לבן, 500 גרם עוף, 2 בצלים, 1 גזר, 2 עגבניות, כוס מים חמימים, 50 מ"ל שמן צמחי, 3 גבעולי בצל ירוק, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את העוף ומטגנים בשמן חם במשך 5 דקות. מוסיפים בצל וגזר קצוצים. יוצקים מים, מוסיפים עגבניות קצוצות ומכסים. לאחר 10 דקות מוסיפים את הכרוב הקצוץ והפגרים למשך 20 דקות. בסוף ממליחים ומפלפלים ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק.
4. כרוב מבושל עם תפוחי אדמה
מנה זו משתלבת היטב עם תפוחי אדמה צעירים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב לבן, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, 200 מ"ל מים חמים, חצי צרור עשבי תיבול, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים תפוחי אדמה, בצל ועשבי תיבול, גזר מגורד, קוצצים דק כרוב. מטגנים את הגזר והבצל במחבת עמוקה, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 10 דקות. מוסיפים את הכרוב וכשהוא מתייצב, יוצקים פנימה את המים ורסק העגבניות. לאחר 15 דקות ממליחים ומפלפלים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
5. כרוב מבושל עם שזיפים מיובשים בתנור
במשך 20 הדקות הראשונות מבשלים את הכרוב עם מכסה או נייר כסף.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כרוב, קופסת שימורי שעועית, 100 גרם שזיפים מיובשים, 1 בצל, 1 גזר, 5 גרגירי פלפל שחור, 1 עלה דפנה, 50 גרם חמאה, מלח ופלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים כרוב, בצל, גזר ושזיפים מיובשים. מטגנים בצל עם גזר עד להזהבה, מוסיפים כרוב, שעועית ותבלינים. מעבירים הכל לתבנית משומנת ומכניסים לתנור למשך 20 דקות. יוצקים פנימה את השזיפים, ממליחים ומפלפלים ואופים עוד 15 דקות.
12 מתכונים לכרוב כבוש מבושל שנמס בפה
6. כרוב מבושל עם שעועית
אם אתם משתמשים בשעועית יבשה, השרו והרתיחו אותם תחילה.
אתה תצטרך: 600 גרם כרוב, 1 פחית שימורי שעועית, 2 בצלים, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, כוס מים חמימים, 30 גרם פטרוזיליה, 50 מ"ל שמן צמחי, 1 כפית. סוכר, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים כרוב ובצל, גזר מגורר דק, שוטפים שעועית. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים כרוב ופגרים במשך 15-20 דקות. מערבבים את רסק העגבניות במים, סוכר ויוצקים למחבת. מוסיפים שעועית, מלח ופלפל. לאחר 10 דקות מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומורידים מהאש.
7. כרוב מבושל עם נקניקיות
אפשר למעוך פלפל אנגלי בעזרת ידית סכין, כך שהוא ייתן טעם נוסף.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 200 גרם נקניקיות, 1 בצל, 1 גזר, 2 עגבניות, 1 עלה דפנה, 3 אפונה פלפל אנגלי, 50 מ"ל שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים בצל, גזר, כרוב, עגבניות, עשבי תיבול ונקניקים. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים כרוב, פלפל אנגלי ומבשלים מכוסה במשך 15 דקות. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד 7 דקות. מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול.
8. כרוב מבושל עם צלעות מעושנות
כל תהליך הבישול ייקח לך לא יותר מ -40 דקות.
אתה צריך: 1 ק"ג כרוב לבן, 500 גרם צלעות מעושנות, 1 בצל, 1 גזר, 2 עגבניות, 2 שיני שום, 0.5 כפית. פולי כוסברה, פלפל שחור גרוס, מלח, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: קוצצים כרוב, קוצצים בצל, גזר, עגבניות ושום. מטגנים את הצלעות במחבת, מוסיפים את הבצל, הגזר ומבשלים 7 דקות. מוסיפים כרוב, עגבניות, שום, תבלינים, מכסה ופגר למשך 15 דקות. ממליחים ומוציאים מהאש.
9. כרוב מבושל עם פטריות
אין לחתוך את הירקות דק מדי, אחרת הם יאבדו את מראהם עד סוף הבישול.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 3 שיני שום, 80 גרם חמאה, 2 כפות. רסק עגבניות, כוס מים חמימים, 4 אפונה של שחור ופלפל אנגלי, מלח.
הכנה: קוצצים את השמפניון, הכרוב והבצל, הגזר המגורר בפומפייה דקה. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהלחות מתאדה. מוסיפים כרוב, תבלינים, רסק עגבניות ומים. הפגרים מכוסים במשך 20 דקות, מוסיפים מלח ומכבים.
10. כרוב מבושל עם אורז
שוטפים את האורז ומשרים 10 דקות במים מומלחים.
אתה תצטרך: 700 גרם כרוב, כוס אורז, 1 בצל, 1 גזר, 200 מ"ל מים חמימים, 3 עגבניות, חצי צרור עשבי תיבול, 50 מ"ל שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ דק עם גזר עד להזהבה, מוסיפים אורז, מים ומבשלים 10 דקות. מוסיפים כרוב מגורר, עגבניות ועגבניות, מכוסה למשך 15 דקות נוספות. ממליחים, מפלפלים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
15 מתכונים לכרוב מבושל מושלם במחבת
11. כרוב מבושל עם בשר טחון
אנו ממליצים להשתמש בשר חזיר טחון או בשר טחון.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 700 גרם בשר טחון, 2 בצלים, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 3 שיני שום, 2 כפות. רסק עגבניות, 1 כוס מים חמימים, 50 מ"ל של שמן צמחי, מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים בצל, גזר, פלפלים וכרוב. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל עד לריכוך, מלח ופלפל. מטגנים את הגזר והפלפלים בנפרד. יוצקים פנימה את הכרוב והפגר למשך 20 דקות מכוסה. יוצקים מים עם רסק עגבניות, מוסיפים סוכר, בשר טחון, סוחטים שום דרך מכבש. לאחר 7 דקות ממליחים ומפלפלים.
12. כרוב מבושל עם פטריות בשמנת חמוצה
אפשר להחליף את הכוסברה בעשבי תיבול פרובנסיים או איטלקיים.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 200 גרם שמנת חמוצה, 1 כוס מים, 5 גבעולי בצל ירוק, 30 מ"ל שמן צמחי, 0.5 כפית. פולי כוסברה, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים כרוב, בצל, גזר ופטריות. מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים גזר, פטריות ופגר במשך 7 דקות. מוסיפים כרוב, פולי כוסברה ומכסים 10 דקות. יוצקים במים עם שמנת חמוצה ועגבניות למשך 15 דקות. לפני כיבוי הפלפל, ממליחים ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
13. כרוב מבושל עם דלעת
שילוב מעורר תיאבון של ירקות בריאים!
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 200 גרם דלעת, 1 בצל, 1 גזר, 3 שיני שום, 50 גרם חמאה, 2 כפות. רסק עגבניות, 200 מ"ל מים חמימים, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הירקות. מטגנים בצל עם גזר עד להזהבה, מוסיפים דלעת, שום ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה. מוסיפים כרוב ומכסים עד שהוא מתייצב. מוסיפים רסק עגבניות עם מים ועגבניות למשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסיימים במלח ותבלינים.
14. כרוב טחון בגרמנית
המתכון הזה הוא שובע ועשיר בשומן.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 300 גרם סינטה חזיר, 2 בצלים, 80 גרם שומן, זרעי קימל, 2 עלי דפנה, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים את החזיר, הכרוב והבצל.מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את הבשר ומבשלים 10 דקות מתחת למכסה. מוסיפים כרוב, זרעי קימל, עלה דפנה ופגרים על אש נמוכה למשך חצי שעה. בסוף מלח ופלפל.
15. כרוב מבושל עם בשר טחון וירקות
ניתן להשתמש אפילו בירקות קפואים.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב לבן, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה, 1 חציל, 200 גרם בשר טחון, 4 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים את הירקות ומטגנים את הבשר הטחון עד שהם רכים. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל והגזר. מוסיפים כרוב, חצילים, עגבניות, מכסה ופגרים למשך 20 דקות. יוצקים פנימה בשר טחון, מלח, פלפל ולאחר 7 דקות מסירים מהאש.
10 מתכוני כרוב מבושלים נהדרים עם תפוחי אדמה
16. כרוב מבושל עם ביצה
אתה לא צריך להקציף את הביצים, רק לנער אותן עד לקבלת מרקם חלק.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כרוב, 2 ביצים, 1 בצל, 1 גזר, 40 מ"ל שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עם גזר, מוסיפים כרוב ופגרים למשך 15 דקות מכוסה. מערבבים ביצים עם פלפל, מלח ויוצקים לכרוב. מערבבים עד שהביצה תופסת. לאחר 7 דקות מוסיפים פלפל ומלח.
17. כרוב מבושל עם חציל
הקפידו לשטוף את החצילים הפרוסים במים מומלחים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 2 חצילים, 2 בצלים, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, כוס מים חמימים, 50 מ"ל של שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים את הכרוב לרצועות קטנות. מטגנים בצל קצוץ עם גזר עד להזהבה, יוצקים פנימה חצילים חתוכים ומבשלים עד שהלחות מתאדה. מוסיפים כרוב, לאחר 10 דקות מוסיפים רסק עגבניות, מים ופלפל גרוס. טומי 15 דקות, ממליחים ומכבים.
18. כרוב מבושל עם תפוחים וחמוציות
מערבבים את הכרוב בעדינות כדי לא למעוך את החמוציות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 2 תפוחים, 1 בצל, חצי כוס חמוציות, 3 כפות. רוטב סויה, פלפל שחור גרוס, מלח, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: קוצצים את הבצל, התפוחים והכרוב, שוטפים את החמוציות. מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים כרוב, תפוחים ופגרים למשך 20 דקות מכוסה. מוסיפים פלפל ורוטב סויה. לאחר 10 דקות מוסיפים חמוציות ומלח.
19. כרוב מבושל עם עדשים
מרתיחים עדשים במים מומלחים עם תבלינים.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, כוס עדשים מבושלות, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה, 5 ענפי פטרוזיליה, 3 כפות. שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, כמון, מלח.
הכנה: קוצצים כרוב, בצל, גזר, פטרוזיליה ועגבנייה. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים כרוב, זרעי קימל ועגבניות במשך 15 דקות. מוסיפים עדשים, עגבנייה ומבשלים עוד 10 דקות. בסוף ממליחים, מפלפלים ומפזרים עשבי תיבול.
20. כרוב, מבושל בתנור איטי
בתנור איטי, כל הירקות אינם מאבדים את צורתם ושומרים על ניחוחם בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 700 גרם כרוב, 1 בצל, 1 גזר, 2 עגבניות, 3 שיני שום, 50 גרם חמאה, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים את הירקות. במצב "מטגנים" מטגנים את הבצל עם גזר עד שהם רכים, מוסיפים את הכרוב ומבשלים 10 דקות נוספות. מוסיפים עגבניות, שום ופגרים בתוכנית התבשיל למשך 20 דקות. בסוף מלח ופלפל.