גבינת קוטג 'עשירה בחלבון, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. זהו אחד המזונות התזונתיים ביותר שילדים ומבוגרים צריכים בתזונה היומית שלהם. הפעם אנו חולקים מתכונים פשוטים ללביבות גבינת קוטג ' - בתבנית ובתנור!
1. עוגות גבינה קלאסיות
מתכון עוגות הגבינה הקלאסיות ביותר, בו תוכלו להוסיף כל דבר לטעמכם - פירות יבשים, פירות מסוכרים או שוקולד!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 6 כפות. קמח, 2 כפות. סהרה.
הכנה: מועכים את הקלתית בעזרת מזלג או מקציפים אותה עם בלנדר כדי לשמור על עוגות הקריפה רכות. מוסיפים ביצים, סוכר ולשים היטב את הבצק. לגוון את כמות הקמח, תוך התחשבות בצפיפות שאתה רוצה לקבל - כ -5 כפות. יוצרים כדורי קורד, מגלגלים אותם בקמח, משטחים ומטגנים במחבת משני הצדדים ממש 1-2 דקות.
2. עוגות גבינה עם קמח תירס
הבצק צפוף, אלסטי, אך רך מאוד.
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג ', 4 כפות קמח תירס, 1 ביצה, 1 כף. גרידה, 1 כף. סהרה.
הכנה: טוחנים היטב גבינת קוטג 'יבשה עם ביצה וסוכר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים גרידת לימון, ונילין, קינמון או תמצית שקדים לפי הטעם. מערבבים קמח לתוך הבצק ולשים, יוצרים מכונות כביסה אלסטיות, מרדדים עוד קצת בקמח ואפשר לטגן.
3. עוגות גבינה עם סולת
סולת היא הרבה יותר בריאה מקמח רגיל ומחליפה אותה בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 5 כפות כל אחת סולת, 3 כפות. סוכר, 2 ביצים, 0.5 כפית. סודה, קורט מלח.
הכנה: שמים גבינת קוטג ', 4 כפות בכלי אחד. סולת, סוכר, מלח וביצים, ומשאירים אותו למשך חצי שעה כך שהדגנים יתנפחו. מוסיפים סודה לשתייה ומניחים למשך מספר דקות. לאחר מכן, ללוש את הבצק, לעצב את הסרניקי, לגלגל שוב את הסולת הנותרת ולטגן במחבת.
4. עוגות גבינה עם קמח אורז
קמח אורז הוא ישועה למי שאסור לו גלוטן וחיטה בכל צורה שהיא.
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', כף אחת כל אחת קמח אורז, אבקת סוכר ועמילן, 2 ביצים, קורט מלח.
הכנה: טורפים ביצים עם סוכר ומלח, מוסיפים גבינת קוטג 'מגוררת ולשים. מוסיפים קמח עם עמילן, מערבבים ומשאירים את הבצק במקרר למשך 2-3 שעות. אתה יכול אפילו לבשל אותו מהערב עד הבוקר. מעצבים ומטגנים את הלביבות כרגיל, אך מכניסים אותן לתנור למשך 10 דקות בחום של 200 מעלות.
מה לבשל מגבינת קוטג ': 20 מתכונים מהירים וטעימים
5. עוגות גבינה עם קמח קוקוס
הם נבדלים מעט בעקביות ובמראה, אך מתברר שהם טעימים וארומטיים מאוד.
אתה תצטרך: 450 גרם גבינת קוטג ', 20 גרם קמח קוקוס, 30 גרם סוכר, 2 ביצים.
הכנה: טוחנים את גבינת הקוטג 'או מקציפים אותה בבלנדר, ומרוקנים במקביל את הנוזלים העודפים. זורקים אותו עם ביצים, סוכר ומלח, ואז מוסיפים קמח קוקוס ולשים את הבצק.
יוצרים ומטגנים את הלביבות בכמות מינימלית של שמן, אך הופכים בזהירות רבה - הם רכים מדי. אם אתם רוצים מרקם צפוף יותר, הביאו אותם לתנור בחום של 180 מעלות למשך 7 דקות נוספות.
6. עוגות גבינה עם שיבולת שועל
קשה להשיג ארוחת בוקר חלבונית מזינה ובריאה יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 3 כפות. שיבולת שועל, 3 כפות סוכר.
הכנה: מערבבים היטב את גבינת הקוטג 'עם ביצים וסוכר, ואז מוסיפים את שיבולת השועל ולשים את הבצק. זה לא יעבוד ליצור עוגות גבינה כרגיל, אז לשים אותן בתבנית בעזרת כף. הם מטוגנים ממש במשך דקה וחצי לכל צד.
7. עוגות גבינה עם סובין
כדי להפוך את הלביבות לתזונתיות עוד יותר, השתמש בתחליף סוכר.
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 2 כפות. סובין, 3 כפות סוכר, 7 גרם אבקת אפייה, ונילין.
הכנה: מערבבים היטב את בצק הגבינה המגוררת עם שאר המרכיבים. אם אתה משתמש בתחליף סוכר בטבליות, מספיק 4 חתיכות. ממיסים אותם ב -50 מ"ל מים ומוסיפים לבצק. אופים עוגות קורסט בתבניות סיליקון עד להזהבה.
8. עוגות חלבון חלבון
אבקת החלבון כמעט ולא מורגשת בתבנית הגבינה ומשאירה טעם לוואי נעים.
אתה תצטרך: 250 גרם גבינת קוטג ', 2 בננות, 2 כפות. חלבון, 2 ביצים.
הכנה: מפרידים את החלבונים ומקציפים אותם מעט, ולא תזדקק לחלמונים. קוצצים את גבינת הקוטג 'בבלנדר יחד עם הבננה ומשלבים את המסה עם שאר המרכיבים. עוגות הגבינה האלה מטוגנות קצת יותר מהרגיל - כשלוש דקות כל אחת במחבת טפלון.
ארוחת בוקר לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
9. עוגות גבינת בננה
בננה היא מרכיב הבצק המושלם ועוגות גבינה אינן יוצאות דופן!
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 1 בננה, 1 ביצה, 2 כפות. קמח, 1 כף. סוכר, ונילין.
הכנה: מועכים בעזרת מזלג או בלנדר גבינת קוטג ', ביצה ובננות למסה הומוגנית. מוסיפים סוכר, ונילין, קמח ולשים את הבצק. עוגות גבינה בננות יוצרות ומטוגנות כרגיל.
10. עוגות גבינה עם נוטלה
במקום רסק שוקולד אפשר להשתמש בחלב מרוכז סמיך.
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת, 1.5 כפות. סולת, 50 גרם קמח, 1 כפית. אבקת סוכר, נוטלה.
הכנה: מועכים את גבינת הקוטג 'ומערבבים אותה היטב עם הביצה, הסולת ואבקת הסוכר. חלקו את המסה לחלקים שווים ועיונו את הסרניקי והכניסו אותה פנימה נוטלה כַּפִּית. טובלים כל תבנית גבינת קוטג 'בקמח ומטגנים במחבת כרגיל.
11. עוגת גבינה של לבוב
הקינוח האוקראיני הפופולרי כבר מזמן חרג מגבולות עיר הולדתו ומדינתו.
אתה תצטרך: 250 גרם גבינת קוטג ', 90 גרם חמאה וסוכר, 2 ביצים, 50 גרם שמנת חמוצה, 0.5 כף. סולת, 1.5 כפות. קקאו, חופן צימוקים, גרידה.
הכנה: מפרידים את החלמונים, מקציפים אותם עם 3/4 מהסוכר עד ללבן, מוסיפים גבינת קוטג 'מגוררת דרך מסננת, סולת ו -2/3 חמאה רכה. ללוש את הבצק, להוסיף את גרידת הצימוקים ולערבב לאט פנימה את החלבונים המוקצפים.
אופים את עוגת הגבינה בחום של 180 מעלות במשך כ- 50 דקות, ובזמן זה מביאים לרתיחה את הציפוי של שמנת חמוצה, קקאו, חמאה שארית וסוכר. מכניסים את עוגת הגבינה המזוגגת למקרר למשך 5 שעות כך שהיא תופסת.
12. עוגות גבינה עם תפוחים
עוד פנקייק גבינה בריא ותזונתי ברשימה שלנו. אתה יכול להשתמש בפירות או פירות יער אחרים!
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 3 כפות. סולת, 4 כפות קמח, 2 תפוחים, 2 כפות. סוכר, 0.5 כפית. קינמון.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים, סוכר, קינמון וקורט מלח, מוסיפים 3/4 סולת עם קמח. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות, ואז מוסיפים לבצק. יוצרים את עוגות הקריפה, מגלגלים את הסולת עם קמח בשאר ומטגנים במחבת.
מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
13. עוגות גבינה עם תפוחי אדמה
במקום תפוחי אדמה, גזר מבושל מתאים גם למנה עיקרית שלמה.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 2 תפוחי אדמה, 2 כפות. קמח, 2 ביצים, מלח.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה וטוחנים אותם יחד עם הקריסה למסה הומוגנית. אפשר גם להכות אותם בבלנדר או לטחון אותם. מוסיפים את הביצה, המלח, הקמח ולשים את הבצק, ואז מעצבים את הכביסות, מטגנים ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
14. עוגות גבינה עם מסקרפונה
בזכות המסקרפונה הבצק הופך רך יותר, אך יחד עם זאת משביע הרבה יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 250 גרם מסקרפונה, 2 ביצים, 3 כפות. קמח, 3 כפות. סוכר, ונילין.
הכנה: טוחנים גבינת קוטג 'עם מסקרפונה, מוסיפים ביצים עם סוכר, קמח ולשים את הבצק. מרדדים כל עוגת גבינה בקמח ומטגנים במחבת מחוממת היטב.
15. עוגות גבינה מבושלות
עוגות גבינה ברוטב מתוק עדין אינן דורשות תוספות.
אתה תצטרך: 600 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 3/4 כוס קמח, 4 כפות. שמנת חמוצה, 100 גרם חמאה, חצי כוס חלב, 2 כפות. דבש, 1 כפית. מלח.
הכנה: טוחנים גבינת קוטג 'עם 2/3 חמאה מומסת, מוסיפים ביצים טרופות, קמח ומלח, ללוש את הבצק. מעצבים ומטגנים את הכוסות כמו עוגות גבינה רגילות.
ממיסים במחבת את שאר החמאה, מוסיפים דבש, חלב, שמנת חמוצה ומערבבים את הרוטב. כשהוא רותח מכניסים לתוכו עוגות גבינה ומבשלים מתחת למכסה במשך 3 דקות.