גבינת קוטג 'היא מוצר שלא יסולא בפז לכל מי שיורד במשקל, מקור חלבון שאין לו תחליף ומרכיב אוניברסלי לארוחות בוקר, מנות עיקריות וקינוחים. האם אתם עדיין חושבים שזה מתאים רק לעוגות גבינה? אנו ממהרים לשכנע אתכם אחרת! אספנו 20 מתכונים מהירים וטעימים מה להכין עם גבינת קוטג '!
1. פנקייק עם גבינת קוטג '
בלי מתכון אוניברסאלי וקלאסי כזה, בשום מקום!
אתה תצטרך: 1 ליטר חלב, 400 גרם קמח, 5 ביצים, 700 גרם גבינת קוטג ', 130 גרם סוכר, חמאה, צימוקים, ונילין, מלח.
הכנה: טורפים 4 ביצים ו -30 גרם סוכר, טוחנים עם מלח וקמח, יוצקים חלב חם ומערבבים לתערובת אחידה. מכניסים את הבצק למקרר לחצי שעה, ובזמן הזה משרים את הצימוקים ומערבבים את המלית מהביצה הטרופה, את הסוכר הנותר ואת גבינת הקוטג '. משמנים מחבת בשמן ומטגנים לביבות דקות ורכות. עוטפים בתוכם את המלית ומטגנים שוב, תופרים כלפי מטה.
2. תפוחים אפויים עם גבינת קוטג '
הוסיפו כמה פירות יער לקינוח - וזה ינצנץ בצבעים חדשים!
אתה תצטרך: 4 תפוחים חמצמצים גדולים, 200 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם פירות יער, 4 כפות. סוכר, דבש, מנטה, אגוזים.
הכנה: חותכים את החלק העליון של התפוחים השטופים, מוציאים את האמצע בעזרת כף ויוצרים מעין קערה בפנים. מפזרים תפוחים עם חצי סוכר, קינמון ואופים במשך 15 דקות בחום של 170 מעלות. מערבבים גבינת קוטג 'עם פירות יער ומחצית השנייה של הסוכר, מכניסים לתנור למשך 5 דקות ומכניסים לתפוחים. מקשטים בדבש, אגוזים ונענע ומצננים לפני ההגשה.
3. גבינת קוטג 'עם סלמון ועשבי תיבול
ניתן להשתמש במקום סלט, למלא סלים או פשוט למרוח על לחם!
אתה תצטרך: 100 גרם גבינת קוטג ', 20 גרם סלמון מלוח קל, 1 כף. שמיר, 1 כף. שמן זית, 1 כפית. סהרה.
הכנה: קוצצים דק את השמיר או כל ירקות אחרים לפי הטעם, קוצצים את הסלמון ומערבבים הכל עם הקלתית. מוסיפים סוכר, מעט שמן זית ומערבבים שוב היטב.
4. שזיפים מיובשים עם גבינת קוטג '
השילוב הזה עשיר להפתיע בטעם וביסודות קורט מועילים!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 600 גרם שזיפים מיובשים, 300 מ"ל מיץ תפוזים, 50 מ"ל ברנדי, 30 גרם דבש, קינמון.
הכנה: שמים את השזיפים בתבנית אפייה, מכסים בתערובת של מיץ, ברנדי ודבש, מפזרים קינמון ושולחים לחצי שעה על 160 מעלות. לפני ההגשה מפזרים שזיפים מיובשים חמים עם גרגר גרגרי קר.
5. כריכים עם גבינת קוטג 'וירקות
החטיף המושלם והקל מתוך ספר מתכונים סקנדינבי!
אתה תצטרך: 2 חתיכות לחם שיפון, 200 גרם גבינת קוטג ', צנוניות, מלפפונים, בצל ירוק, סלט, מיץ לימון, תבלינים, חמאה.
הכנה: מברישים את הלחם בחמאה, פורסים רצועות דקות של מלפפון ופרוסות צנון. חותכים עוד כמה צנוניות לקוביות ומערבבים עם גבינת קוטג 'ובצל ירוק קצוץ. מתבלים את מסת הקלתית בתבלינים ומיץ לימון, מורחים אותה על כריכים ומקשטים בעלי חסה.
אופן בישול הכרובית: 12 מתכונים מהירים וטעימים
6. פצצת חלבון
מתכון צמחוני שאפשר להכין עם גבינת קוטג 'וקטניות.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם חומוס משומר, 200 גרם תירס ושעועית אדומה, 50 מ"ל שמן זית, נענע, מיץ לימון, פלפל חריף.
הכנה: שוטפים את כל האוכל המשומר מהנוזל, מסננים מים ומכניסים לקערה. מוסיפים גבינת קוטג 'ושדות עם רוטב של שמן זית, מיץ לימון ופלפל. מקשטים את החלק העליון בעזרת ענפי מנטה. בוצע - מהיר וטעים!
7. סלט עם גבינת קוטג 'ודובדבנים
אם רוצים, החליפו את הדובדבנים בגרגרי יער מתוקים וחמוצים עונתיים.
אתה תצטרך: 100 גרם גבינת קוטג ', 4 עגבניות, 150 גרם דובדבנים, בצל אדום, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות והעגבניות לחתיכות גדולות. חותכים את פירות היער לשניים ומוציאים את הגרעינים, מניחים הכל על צלחת ומפזרים גבינת קוטג '. מתבלים, מוסיפים עשבי תיבול טריים ומעט שמן זית.
8. פלסינדה עם גבינת קוטג '
השם המסתורי מסתיר מתכון פשוט ללחם שטוח מטוגן במולדובה!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 400 גרם קמח, 230 מ"ל מים, 100 גרם עשבי תיבול, ביצה אחת, שמן צמחי.
הכנה: עושים שקע בקמח המנופה ושופכים פנימה מים חמים ו -2 כפות. שמנים. ממליחים, מעסים בצק אלסטי ומשאירים אותו למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, שלבו את גבינת הקוטג ', הביצה והירקות הקצוצים.
מחלקים את הבצק לחתיכות ומרדדים לפנקייקים דקים, מכניסים פנימה את הקלתית ומקפלים את הקצוות לכיוון האמצע. מטגנים את הטורטייה בכמות חמאה גדולה במשך 4 דקות מכל צד ומעבירים למגבות נייר.
9. דלעת עם גבינת קוטג '
מנה פשוטה עם גבינת קוטג 'תעטר להפליא אפילו שולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 1 דלעת מתוקה בינונית, 100 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם חמאה, 50 גרם אבקת סוכר, 50 מ"ל שמן צמחי, דבש, אגוזים וזרעים.
הכנה: חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות, מקפלים לתבנית, מתבלים, מפזרים אבקת סוכר ומתבלים בשמן. מניחים את התבנית על תבנית עם מים ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות. מקציפים את הדלעת האפויה בבלנדר עם חמאה, מערבבים עם גבינת קוטג ', מוסיפים דבש, מתבלים ומקשטים בזרעים, אגוזים ועשבי תיבול.
10. עוגת קורט
המתכון מתאים לקאפקייק אחד גדול או קאפקייקס קטנים בתבניות.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות. שמנת חמוצה, 2 ביצים, 2 כפות. חמאה, כוס קמח, כוס סוכר, 0.5 כפית. סודה.
הכנה: ממיסים את החמאה, מכבים את הסודה לשתייה ומערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים את הבצק בתבנית אפייה ואופים בחום של 180 מעלות עד לריכוך, תלוי בגודל המאפינס.
מה לבשל מתפוחים: 15 מתכונים טעימים ומהירים
11. סופגניות חרס
הפינוק המושלם של גבינת קוטג ', ממש כמו ילדותה של אמא!
אתה תצטרך: 250 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 8 כפות. קמח חיטה, 3 כפות. סוכר, 0.5 כפית. סודה, מלח, סוכר וניל.
הכנה: ללוש את כל החומרים לבצק הומוגני בעזרת מרית. יוצקים עוד שמן למחבת, מעצבים את הסופגניות בגודל של אגוזי מלך ומטגנים אותן עמוק. כדי להסיר עודפי שומן, הניחו אותם על מגבת נייר וקשטו באבקת סוכר לפני ההגשה.
12. פשטידה עם גבינת קוטג 'ותפוחים
מתכון קל זה יכול לשמש גם למי שתמיד מתקשה באפייה!
אתה תצטרך: 100 גרם גבינת קוטג ', 400 גרם שמנת חמוצה שמנה, 400 גרם תפוחים, 50 גרם סוכר, 5 ביצים, 1 לימון, 4 כפות. דבש, 500 גרם בצק עלים.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג ', דבש, שמנת חמוצה, 4 ביצים, ואז מוסיפים גרידה וקינמון לטעמכם. מרדדים את הבצק, מניחים עליו את מילוי הקריפה ופרוסות התפוח הפרוסות. תוחבים את הקצוות כדי שהתוכן לא ידלוף, מפזרים קינמון וסוכר, מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה.
13. ביסקוויטי קורד
קשה למצוא מתכון פשוט ומהיר יותר מה להכין מגבינת קוטג 'לתה!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם חמאה, 300 גרם קמח, 100 גרם סוכר, ביצה אחת.
הכנה: חותכים את החמאה לקוביות ומערבבים אותה עם הקליפה, ואז מוסיפים את הביצים והקמח לתערובת. מכניסים את הבצק למקרר, ולאחר שעה מרדדים וחותכים לעיגולים קטנים בכוס או בכוס. מגלגלים את העיגולים בסוכר ומקפלים לשניים פעמיים. אופים את המשולשים בחום של 180 מעלות במשך כ -15 דקות.
14. כופתאות גבינת קוטג 'עצלות
בניגוד לעוגות גבינה, הן אינן שמנות כלל וללא שמן!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת, 30 גרם קמח, סוכר ומלח.
הכנה: ללוש לבצק הומוגני מכל המרכיבים, לרדד את הנקניקייה על שולחן מקומח ולחתוך לכביסות. זורקים את הכביסות למים רותחים מומלחים ומרתיחים דקה לאחר שהם צפים.
15. קטנועים עם גבינת קוטג '
פשטידות עדינות ללא שמרים עם גבינת קוטג ' - מתכון רוסי קלאסי!
אתה תצטרך: 150 גרם גבינת קוטג ', 125 גרם שמנת חמוצה, 70 גרם חמאה, 400 גרם קמח, 250 גרם סוכר, 2 ביצים, מלח, סודה.
הכנה: מקציפים 2/3 מהשמנת החמוצה והסוכר, מוסיפים את הביצה, מלח, חמאה מרוככת ומערבבים. מערבבים פנימה את הקמח המנופה וקורט סודה לתוך הבצק, מועכים, מכסים בנייר כסף ומניחים לחצי שעה. מקציפים את החלבון עם שאר הסוכר, מערבבים עם גבינת הקוטג ', שאר השמנת החמוצה ועוד 1 כף. קמח.
מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ וחותכים לעיגולים בגודל בינוני.הכניסו את המלית לכל עיגול וצבטו היטב את הקצוות, כמו על כופתאות. אופים מיצים עם גבינת קוטג 'במשך 25 דקות בחום של 180 מעלות.
איך לבשל תפוחי אדמה לשנה החדשה: 10 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. לימון מזוגג
האם אתה חושב שאתה יכול לקנות רק גבינה מזוגגת טעימה? אבל לא!
אתה תצטרך: 180 גרם גבינת קוטג ', 120 מ"ל שמנת כבדה, 100 גרם שוקולד, 50 גרם חמאת קקאו, 1 כף. אבקת סוכר.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם אבקת סוכר ושמנת, טורפים בעזרת בלנדר או טוחנים במסננת. יוצקים את המסה לתבניות, מדביקים פנימה את מקלות הגלידה ומקפיאים. ממיסים את השוקולד באמבט מים ומערבבים עם חמאת קקאו (אפשר לקחת חמאה), טובלים כל גבינה בזיגוג ונותנים לה להקפיא.
17. מרק מלפפון עם גבינת קוטג '
לימים החמים והקשים ביותר, מצאנו מתכון קל ומרענן במיוחד!
אתה תצטרך: 230 גרם מלפפונים, 100 גרם סלמון, 50 גרם גבינת קוטג ', מלח, סוכר, חומץ יין לבן.
הכנה: טורפים את המלפפונים בבלנדר ומתבלים בחומץ ותבלינים לפי הטעם. מעבירים את המרק במסננת דקה, מכניסים למקרר ומצננים. מקציפים את הקורם עד לקבלת קרם, יוצרים כדור ומניחים במרק בעת ההגשה. מוסיפים מעט סלמון מבושל, קוביות מלפפון קטנות ועשבי תיבול.
18. גבינת קוטג 'ופאי סלק
שילוב טעם יוצא דופן וצבע עז לא יעזבו משקי בית אדישים!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 250 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם קמח, 150 גרם עוגיות, 6 ביצים, 100 גרם סלק, 150 גרם סוכר, 50 גרם חמאה.
הכנה: טוחנים את העוגיות לפירורים ומערבבים עם חמאה, מכניסים קרום דק לתבנית אפייה ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. בבלנדר מערבבים ביצים עם סוכר ולאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וקמח. סלק נתרן גולמי על פומפייה דקה או קוצצים גם בבלנדר ומשלבים עם מסת גושית. לשים את התערובת על קרום ולהשאיר בתנור למשך שעה על 120 מעלות.
19. בייגל גבינת קוטג '
לפי המתכון אפשר להכין בייגל בלי למלא או להוסיף מעט ריבה בפנים!
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם חמאה, 80 גרם סוכר, 1 ביצה, 250 גרם קמח, 1 כפית כל אחת. סודה ומיץ לימון.
הכנה: השתמש בבלנדר לשלב גבינת קוטג ', חמאה מרוככת, ביצה ומחצית הסוכר. מכבים את הסודה עם מיץ לימון, מוסיפים לבצק, משאירים למשך מספר דקות ומשלבים את המסה עם קמח. מכניסים את הבצק למקרר ל -10 דקות, מרדדים אותו לפנקייק וחותכים למשולשים. מגלגלים בייגל עם סוכר או ריבה, אופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות.
20. קדרת גבינת קוטג 'עם סולת
מנת גבינת קוטג 'רכה ודשנה מאוד, אידיאלית לארוחת בוקר או במקום קינוח!
אתה תצטרך: 100 גרם גבינת קוטג ', 75 מ"ל חלב, ביצה אחת, 1 כף כל אחת. סולת וסוכר, 10 גרם חמאה, צימוקים.
הכנה: מערבבים את כל החומרים לבצק הומוגני ומוסיפים את הצימוקים הספוגים מראש. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. מוּכָן!