הסוג הפשוט ביותר של מאפים הוא פשטידות ג'לי. הם יכולים להיות לא רק מתוקים, אלא גם מלוחים, למשל, עם מילוי כרוב עסיסי. התכוננו תוך דקות והתוצאה מדהימה. אנחנו מספרים מתכונים!
1. פאי שופך "אוורירי"
עוגת השמנת החמוצה הג'לית תתגלה כנקבובית ורכה במיוחד, פשוט אוורירית. עם מאפים כאלה, אין צורך בפשטידות וכריכים.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב לבן, ביצה אחת, כוס שמנת חמוצה, חצי כפית אבקת אפייה, כוס קמח, צרור עשבי תיבול טריים, 1 כפית. מלח.
הכנה: קוצצים את הכרוב, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, מלח וזוכרים היטב בידיים עד שהם רכים. טורפים ביצים בכלי נפרד, יוצקים פנימה שמנת חמוצה, מוסיפים מלח. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים במהירות את הקמח המנופה הכפול מעורבב באבקת אפייה. הבצק צריך להיות כמו פנקייק. יוצקים חצי מהבצק לתבנית אפייה, מורחים את המלית ואז יוצקים את הבצק הנותר על הכרוב. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות בתנור.
2. פשטידת כרוב ג'לי על קפיר
בנוסף לכרוב, אפשר להוסיף למלית מעט בשר טחון או פטריות מטוגנות. זה יהיה אפילו טעים יותר!
אתה תצטרך:
בצק: 0.5 ליטר יוגורט או קפיר חמוץ, 3 ביצים, 2 כוסות קמח מנופה, 2 כפות. l. חמאה, 1 כפית. סודה, מלח וסוכר.
מילוי: 1 מזלג כרוב קטן, 2 ביצים, 1 בצל ו -1 גזר כל אחד, צרור עשבי תיבול ומלח עם תבלינים לפי הטעם.
הכנה: מתחילים במילוי. חותכים את הכרוב לחתיכות "משובצות", את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר לרצועות או לקוביות. ביצים קשות. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן מכסים ומסקרה כ -15 דקות על אש נמוכה. מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים למלית המצוננת עשבי תיבול קצוצים וביצים.
מערבבים את המרכיבים שצוינו לבצק חצי נוזלי. יוצקים את רוב המסה לתבנית, ואז פורסים את מילוי הכרוב ומכסים בשאר הבצק. שלחו את הפשטידה לתנור ללא דיחוי.
ארוחת ערב מהירה: 20 מתכוני מזון פשוטים
3. פשטידת כרוב ג'לי עם מיונז
את הפשטידה הג'לי הזו אפשר להכין כל השנה. כל סוג של כרוב יעשה. אפילו עם צבעוני, פקין וברוקולי, העוגה מתגלה כטעימה, אוורירית ועסיסית בצורה בלתי רגילה.
אתה תצטרך: 550 גרם כרוב, 1 כוס מיונז, 4 ביצי עוף, 4 - 5 כפות. l. קמח מנופה, 1 כף. l. סוכר ו -1.5 כפית. ים או מלח חריף, 1 שקית אבקת אפייה.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב וזכרו היטב בידיים כך שתתחיל את המיץ. מביצים, מיונז, קמח עם אבקת אפייה, מלח וסוכר, ללוש בצק חצי נוזלי. שמים את הכרוב בתבנית אפייה עמוקה, מכסים בבצק. 40 - 45 דקות בתנור בחום של 185 מעלות ופאי ג'לי טעים מוכן!
4. פשטידת ג'לי מגרוב כרוב וגבינה
לא בושה לשים את הפשטידה הג'לי הזו על שולחן חגיגי, יש לה טעם טוב יותר מכריכים רבים וחטיפים. אפילו הטעימות החמורות ביותר יעריכו את השילוב של בצק קמח ומלית כרוב עם ביצים מבושלות.
אתה תצטרך: 350 - 400 גרם כרוב קצוץ דק, 350 - 400 גרם קמח מנופה, 1 חבילה (250 גרם) גבינת קוטג ', 2 ביצים גולמיות ו -3 מבושלות, 1 חלמון, 130 גרם חמאה, 1 בצל, כמה כפות שמן צמחי, 80 מ"ל מים, 0.75 כפית מלח ים, 1.5 כפית. סוכר, 1 שקית אבקת אפייה.
הכנה: לשים מחבת עמוקה על האש, יוצקים מים ושמן צמחי, מוסיפים קוביות בצל וכרוב. פגר 20 דקות על אש קטנה עד שהירקות רכים. לאחר מכן מצננים ומערבבים עם ביצים מבושלות קצוצות דק והתבלינים האהובים עליכם.
לבצק מערבבים ביצים גולמיות עם גבינת קוטג ', מלח וסוכר, אבקת אפייה, חמאה רכה (מניחים כף חמאה בצד) וקמח. מחלקים את המסה לשני חלקים לא שווים. מרדדים את הגדולה לעוגה, מניחים אותה בתחתית תבנית האפייה, אל תשכחו ליצור דפנות גבוהות.ממלאים את ה"סל "שהתקבל במילוי, ממלאים אותו עם שאר החמאה, ואז מכסים בעוגת הבצק השנייה. צובטים את הקצוות, מברישים את החלק העליון בחלמון מוקצף. שלח אותו לתנור, שחומם מראש ל 185 מעלות, למשך 35 - 45 דקות.
סלטים מהירים טעימים וקלים: 20 מתכונים
5. פשטידת גבינת כרוב אוסטיה
פשטידה אוסטית מוכנה במהירות ובקלות, למרות שהיא עשויה מבצק שמרים.
אתה תצטרך:
בצק: 230 מ"ל חלב טרי, 1 כוס מים, 3 כפות. l. שמן צמחי, 470 גרם קמח מנופה פעמיים, 1 כפית. שמרים יבשים שפועלים במהירות, 1 כפית. מלח וסוכר.
מילוי: 750 גרם כרוב קצוץ, 650 גרם גבינת אדיגה או גבינת פטה רגילה, 2 כפות. l. חמאה מומסת.
הכנה: ראשית הפעילו את השמרים: שפכו מעט מים חמימים לכוס, הוסיפו שמרים מגורענים וקצת סוכר. ממתינים חמש דקות ומערבבים. יוצקים פנימה כמה כפיות. מקמחים, מערבבים שוב ומשאירים במקום חמים למשך 25 דקות ואז יוצקים את המים הנותרים לבצק המוקצף, מערבבים בעזרת כף ויוצקים לקערת קמח. מוסיפים מלח, חלב חם, שמן צמחי ולשים שם בצק רך וגמיש מאוד. השאירו לבוא 1 - 2 במקום חמים.
למלית כרוב בחמאה. מצננים עד חמימות, מערבבים עם גבינת אדיגה מגוררת. הבצק שעלה נחלק לשלושה חלקים שווים. מרדדים כל אחד לעוגה דקה, שמים שליש מהמלית בצורת שקופית במרכז. משכו את הקצוות לאמצע וצבטו בידיים. מניחים את הפשטידה, עם התפר כלפי מטה, על תבנית אפייה, אופים עד להזהבה בתנור. שדות פאי חמים עם חמאה.
6. ממלאים את הפשטידה "סלים" במחבת
המאפה הזה מכיל הרבה ירקות וכף קמח אחת בלבד. אופים עוגה כזו לעתים קרובות יותר, הדמות שלכם בהחלט לא תסבול!
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 2 בצלים גדולים ו -2 גזרים, 6 ביצים, 35 גרם קמח חיטה, 1 כף. l. פטרוזיליה קצוצה, 120 מ"ל שמן צמחי, מעט קארי ופפריקה, קורט זרעי קימל, 1.5 כפית. מלח ים.
הכנה: מטגנים במחבת עמוקה את הבצל והגזר בשמן צמחי. מוסיפים כרוב קצוץ, מטגנים תוך ערבוב כ -15 דקות ואז מוסיפים תבלינים ופגרים עוד כמה דקות. יוצקים את מילוי העוגה לקערה נפרדת, מצננים ומערבבים עם קמח, פטרוזיליה וביצים טרופות.
יוצקים את בצק הכרוב למחבת נקייה ומשומנת ומכסים. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכן הופכים את הפשטידה עם צלחת, ואז ממשיכים לבשל עוד 10 דקות. בודקים את מידת הנכונות בעזרת קיסם, לאחר פירסינג של הפשטידה היא צריכה להישאר יבשה.
פשטידת כרוב בתנור: 20 מהמתכונים הטעימים והמהירים ביותר
7. פשטידת קציצה ג'לי
פשטידת ג'לי טעימה, תפוחה ולבבית עם כרוב וקציצות היא אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית!
אתה תצטרך:
בצק: 4 ביצים, כוס קמח מנופה וקפיר, 1.25 כפית. אבקת אפייה, 1 כף. l. סוכר, 1.25 כפית. מלח ים, 160 גרם חמאה, כמה כפות. l. כל עמילן.
מילוי: 0.5 מזלג כרוב סיני, 350 גרם מכל בשר טחון, 1 בצל, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: מתחילים במילוי. מערבבים כרוב קצוץ, בצל מגורד, ירקות קצוצים, בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. יוצרים כדורים בגודל של ערמון סוס בידיים ספוגות במים.
לבצק טורפים ביצים (לא קשות) עם סוכר ומלח. ממשיכים להקציף, מוסיפים לסירוגין קפיר, קמח עם אבקת אפייה, עמילן, חמאה מומסת.
בתבנית אפייה עמוקה מורחים תחילה את כדורי הכרוב והבשר, ולאחר מכן מכסים אותם בבצק. מבשלים בתנור בחום של 185 מעלות למשך כ- 45 דקות.
8. פשטידת תבשיל ירקות
בסתיו, לעתים קרובות יותר בבקשה את עצמך ואת יקיריך עם עוגת ירקות זו. אפשר להכין אותו לארוחת צהריים לכל המשפחה, או לקחת איתכם פרוסה לעבודה לנשנוש טעים, משביע ובריא במהלך ההפסקה!
אתה תצטרך:
בצק: 8 - 10 אמנות l. קמח מנופה פעמיים, 2 ביצים, 1 כוס שמנת חמוצה ומיונז, 1.5 כפית. סוכר, 1 כפית לא מלאה. סודה, 1 כפית. חומץ או מיץ לימון, 1 כפית.מלח ים.
מילוי: 0.25 ק"ג בשר חזיר טחון, 500 גרם כרובית, 2 עגבניות, 1 בצל, 4 כפות. l. שמן זית.
הכנה: מטגנים את הבצל עד לבישול יחד עם בשר טחון במחבת. בזמן שהבשר מתקרר מכינים את הבצק. לשם כך טורפים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית אפייה, יוצקים את הבצק, מפזרים את הבשר הטחון ופרחי הכרובית שהבושלו מראש במים מומלחים. לאחר מכן מורחים את פרוסות העגבניות ומכסים את הבצק הנותר. אופים כחצי שעה בתנור בחום של 200 מעלות.