תרד משמש לעתים קרובות לבישול, הוא משתלב היטב עם ירקות, בשר או דגים. ומרקים עם תרד יוצאים טוב, פשוט טעים. קבלו את 20 המתכונים הטעימים ביותר שלנו, בישלו ודרגו!
1. מרק תרד עוף
המתכון הקלאסי למרק קליל.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 350 גרם עוף, צרור תרד, 250 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר בינוני, בצל, 30 גרם שמן צמחי, 1.5 כפית. מלח, 1 עלה דפנה, שורש פטרוזיליה קטן, פלפל לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את העוף המתובל 30 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים. מוציאים את הבשר, חותכים לחתיכות ומחזירים למרק. מטגנים במחבת בצל וגזר קצוצים ומוסיפים למחבת. מרתיחים 5 דקות, מוסיפים תרד קצוץ דק ומלח. כבה אותו תוך דקה.
2. מרק עם קציצות ותרד
אפשר להכין קציצות מכל בשר טחון, אפילו מדגים.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, בצל, 350 גרם חזיר ובקר טחון, 1 ביצה, 300 גרם תרד, 15 גרם מלח, חצי צרור ירקות, 3 גרגרי פלפל שחור, 1 דפנה, שחור טחון פלפל.
הכנה: מוסיפים תבלינים, קוביות תפוחי אדמה וגזר למים רותחים. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, ביצה, מלח ופלפל שחור. יוצרים כדורים קטנים וזורקים אותם לסיר. לאחר 10 דקות מוסיפים תרד קצוץ דק ומלח. מרתיחים 2 דקות, מפזרים עשבי תיבול ומכבים.
3. מרק עם תרד ושנטרל
ניתן לשטוף קנטרלים בקלות על ידי השרייתם במים קרים למשך 15 דקות.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, בצל, 100 גרם קנטרל טרי, 300 גרם תרד, 250 גרם תפוחי אדמה, 1.5 כפית. מלח, 1 גזר, 50 גרם חמאה, 1 עלה דפנה, 3 אפונה אנגלית, 5 ענפי פטרוזיליה.
הכנה: יוצקים קוביות תפוחי אדמה ותבלינים למים רותחים. קוצצים פטריות, בצל ועשבי תיבול. מגררים גזר. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים פטריות ומתבשלים במשך 10 דקות. יוצקים את הצלי לסיר ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים תרד, פטרוזיליה, מלח ומכבים לאחר דקה.
4. מרק שמנת עם תרד ושמנת
מגישים עם קרוטונים לבנים.
אתה צריך: 1.5 ליטר מרק עוף, 200 גרם תרד, 200 מ"ל שמנת, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 50 גרם חמאה, 10 גרם מלח, 1 עלה דפנה, 0.5 כפית. מיורן מיובש.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים אותם עם עלי דפנה במשך 10 דקות. מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות ומוסיפים לסיר. לאחר 3 דקות מוסיפים תרד קצוץ ומרתיחים כדקה. טוחנים את המרק בבלנדר, יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים תבלינים ומחממים.
5. מרק תרד ועדשים
משרים את העדשים שטופות 2-3 שעות לפני הכנת המרק.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 250 גרם עדשים, 250 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 3 כפות. שמן צמחי, 2 שיני שום, 15 גרם מלח גס, פלפל שחור גרוס, חצי צרור פטרוזיליה.
הכנה: מרתיחים את העדשים המוכנות במים מומלחים במשך 15 דקות, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. קוצצים את שאר הירקות ועשבי התיבול. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים פלפל חריף, שום ו -100 מ"ל מרק. מבשלים את הטיגון במשך 5 דקות ויוצקים למרק. לאחר 5 דקות מוסיפים את התרד והמלח. מפזרים עשבי תיבול, מכסים ומכבים.
מנות קישואים: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
6. מרק שעועית עם תרד
נסו לא לבשל יתר על המידה את התרד כך שישמור על צבעו הירוק היפה.
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, צרור תרד, 200 גרם שעועית, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 כרישה, 2 שיני שום, 3 כפות. שמן צמחי, 1.5 כפית. מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול.
הכנה: משרים את השעועית למשך הלילה. לאחר מכן מרתיחים 40 דקות במרק, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. קוצצים גזר, כרישה, שום ומאדים עד להזהבה. שמים את הטיגון במרק. לאחר 5 דקות מוסיפים את התרד הקצוץ. מרתיחים כדקה, ממליחים, מפזרים עשבי תיבול ומסירים מהאש.
7. מרק עם בקר ותרד
אם אין זמן לבשל בשר, השתמש במרק מוכן.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 500 גרם בקר על העצם, צרור תרד, 300 גרם תפוחי אדמה, בצל, 1 גזר, 2 שיני שום, 1 פלפל חריף, 50 מ"ל שמן צמחי, 1.5 כפית. מלח, 3 גרגירי פלפל שחור.
הכנה: מרתיחים את הבקר עם תבלינים במשך 1.5 שעות, מוציאים מהמרק, חותכים לחתיכות ומחזירים. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים. קוצצים בצל, פלפלים, תרד ושום, גזר מגורד. מטגנים את הגזר והבצל, מוסיפים שום ופלפלים. לאחר 5 דקות יוצקים את הטיגון לתוך המרק ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים תרד, מלח ומכבים.
8. מרק ירקות עם תרד
אם תרצו, תוכלו לפזר את המרק המוכן עם פרמזן מגורד.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, צרור תרד, חצי צרור פטרוזיליה, ענף עגבניות שרי, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 פלפל חריף, 150 גרם אפונה צעירה, 1.5 כפית. מלח, 50 מ"ל של שמן צמחי, 0.5 כפית. פפריקה מיובשת.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הפרוסים במשך 10 דקות. קוצצים ומטגנים בצל, גזר, פלפלים. מוסיפים את העגבניות, התבלינים, חתוכים לחצאים, מעט מרק ומבשלים 3 דקות. שמים את הצלי בסיר ומבשלים 5 דקות. מוסיפים אפונה, תרד קצוץ וירוקים. לאחר 2 דקות ממליחים ומכבים.
9. מרק תרד ונבטים בריסל
כרוב יכול להיות מבושל בשלמותו או לחתוך לשניים.
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 200 גרם תרד, 300 גרם נבט בריסל, 1 פלפל חריף, 1 גזר, בצל, 150 גרם אפונה ירוקה, 250 גרם תפוחי אדמה, 3 כפות. שמן צמחי, 0.5 כפית. כשות-סונלי, 1 כפית. מלח.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הקצוצים במרק במשך 10 דקות. מטגנים בצל קצוץ עם גזר, מוסיפים פלפלים קצוצים וכשות סאנלי. לאחר 5 דקות יוצקים את הצלי לסיר. מוסיפים כרוב, אפונה ירוקה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים תרד קצוץ, מלח ומכבים לאחר דקה.
10. מרק עם תרד וגבינת אדיגה
המרק הזה מוכן תוך דקות ספורות!
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 300 גרם תרד, 100 מ"ל שמנת, 50 גרם גבינת אדיגה, פלפל שחור גרוס, 1 כף. קמח, 1 שאלוט, 50 גרם חמאה, 10 גרם מלח.
הכנה: קוצצים את השאלוט ומטגנים עד שהם רכים. מוסיפים קמח, שמנת, 100 מ"ל מים, מלח ופלפל גרוס. לאחר 3 דקות יוצקים את הטיגון למים רותחים, מוסיפים את התרד הקצוץ ומרתיחים כדקה. מפוררים את הגבינה לסיר וטוחנים הכל בעזרת בלנדר. נחמם שוב, אך אל תרתיחו.
11. מרק סלמון ותרד
מנה מעוררת תיאבון שלא תשאיר אף אחד אדיש.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 350 גרם סלמון, 200 גרם תרד, 1 פלפל חריף, 2 תפוחי אדמה, 1 עגבנייה, בצל, 1 גזר, חצי לימון, 1.5 כפית. מלח, 3 גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה, אגוז מוסקט לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את הדג 15 דקות במים מתובלים, מוציאים, מפרידים מהעצמות ומחזירים חזרה למחבת. קוצצים תרד, תפוחי אדמה, בצל, פלפלים ועגבניות, גזר מגורד. מוסיפים למרק תפוחי אדמה, עגבניות ומרתיחים 10 דקות. מכינים מטגנים מבצל, גזר ופלפלים. יוצקים אותו למרק, מוסיפים תרד ומרתיחים 2 דקות. ממליחים ומכבים אותו. מגישים עם לימון.
12. מרק עם צלעות מעושנות ותרד
כדי לשפר את טעם הצלעות, מטגנים אותן במחבת במשך מספר דקות.
אתה תצטרך: 500 גרם צלעות מעושנות, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 200 גרם עלי תרד, 3 אפונה אנגלית, 1 עלה דפנה, 3 כפות. שמן צמחי, 1.5 כפית. מלח, 2 ליטר מים.
הכנה: מרתיחים את הצלעות עם תבלינים במשך 20 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות. קוצצים בצל, גזר ומטגנים אותם עד להזהבה. יוצקים את הקצפה לתוך המרק ומרתיחים במשך 5 דקות. מוסיפים תרד קצוץ דק, מלח ומכבים לאחר 2 דקות.
13. מרק עוף עם תרד ואטריות
פסטה קטנה גם נהדרת במקום אטריות.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 1 חזה עוף, צרור תרד, 100 גרם אטריות, 1.5 כפית. מלח, 3 גרגירי פלפל שחור, 1 גזר, 1 בצל.
הכנה: מרתיחים את הבשר במשך 20 דקות, מוציאים אותו, חותכים אותו ומחזירים אותו לסיר. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה ותבלינים. מטגנים בצל קצוץ עם גזר במשך 3 דקות ויוצקים למרק יחד עם האטריות.מרתיחים 5 דקות, מוסיפים תרד קצוץ דק, מלח ומכבים.
14. מרק עם תרד וביסק ביצים
מערבבים מהר יותר כשאתם יוצקים את פטפטת הביצים לתוך המרק. זה מבשל את הביצים בצורה של מחרוזות דקות.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 300 גרם חזיר, צרור תרד, 5 ביצי שליו, 200 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר בינוני, בצל, 2 עלי דפנה, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים חזיר עם עלי דפנה במשך 40 דקות, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. קוצצים ומטגנים בצל עם גזר. מוסיפים את הקצפה למרק ומרתיחים במשך 5 דקות. בכלי נפרד מערבבים את הביצים עם מלח, פלפל ויוצקים למרק תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים תרד קצוץ, מלח ומכבים.
15. מרק חריף עם נקניקים ותרד
אפשר לחתוך נקניקיות לפרוסות, קוביות או טריזים.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מרק, חצי תרמיל פלפל חריף, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, בצל, 3 כפות. שמן צמחי, 150 גרם תרד, 300 גרם נקניקיות, 100 גרם שעועית, 1.5 כפית. מלח.
הכנה: משרים את השעועית למשך הלילה, ואז מרתיחים אותם במרק במשך 20 דקות, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. קוצצים את הנקניקיות, הבצל, הגזר ומטגנים אותם במשך 5 דקות. יוצקים את הצלי לסיר ומרתיחים 7 דקות. מוסיפים מלח, תרד קצוץ, מכסים ומכבים.
מרקים לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
16. מרק עם תרד קפוא
מתכון מרק מצוין בהעדר ירקות ועשבי תיבול טריים.
אתה תצטרך: 2 ליטר ציר עוף, 200 גרם תרד קפוא, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים במרק במשך 10 דקות. קוצצים את הבצל, גזר מגורד. מטגנים אותם עד שהם רכים ויוצקים לסיר. לאחר 5 דקות מוסיפים את התרד ולאחר הרתיחה מרתיחים עוד 3 דקות. הביאו אותו עם תבלינים וכבו אותו.
17. מרק סקווש ותרד שמנת
ניתן להשאיר את הקליפה הדקה מקישואים צעירים.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 2 קישואים צעירים, צרור תרד, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גבינת שמנת, בצל, 3 כפות. שמן צמחי, 15 גרם מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במי מלח במשך 10 דקות. מטגנים את הבצל הקצוץ דק עד לשקיפות, מוסיפים את הקישואים הקצוצים ותבשיל 3 דקות מתחת למכסה. מניחים את הירקות המטוגנים בסיר. לאחר 7 דקות מוסיפים גבינה, תרד קצוץ ומלח. מרתיחים 2 דקות, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר.
18. מרק מלפפון קר עם תרד
מרק מלפפון בהיר עם עשבי תיבול ארומטיים.
אתה תצטרך: 200 גרם קפיר, 100 מ"ל מים, 3 מלפפונים, חצי צרור תרד, 2 כפיות. מיץ לימון, 1 שום, 3 ענפי שמיר, בצל, 1 כף. שמן זית, 10 גרם מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים עד שקיפות. קולפים את המלפפונים וקוצצים אותם בבלנדר יחד עם תרד, מוקפצים, שום ושמיר. מוסיפים מים, קפיר, מלח, מיץ לימון ופלפל שחור. מערבבים ונותנים למרק לשבת במשך 15 דקות. מוסיפים שמן זית בעת ההגשה.
19. מרק עם כרוב צעיר ותרד
חותכים את הכרוב לרצועות דקות וארוכות.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מרק עוף, 300 גרם כרוב, צרור תרד, 1 גזר, 1 בצל, 3 תפוחי אדמה, 1.5 כפית. מלח, 3 כפות. שמן צמחי, 3 ענפי עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במרק למשך 10 דקות. מטגנים במחבת בצל קצוץ עם גזר. שמים את הצלי בסיר. לאחר 5 דקות מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומרתיחים כדקה. קוצצים דק את התרד ואת עשבי התיבול. שמים אותם בסיר, ממליחים ומכבים אותם.
20. מרק דלעת עם חומוס ותרד
מנה ראשונה מקורית ובריאה מאוד.
אתה צריך: 1.5 ליטר מים, צרור תרד, 150 גרם חומוס, 300 גרם דלעת, 15 גרם מלח, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: משרים את החומוס למשך 10 שעות, ולאחר מכן מרתיחים במשך 20 דקות. מוסיפים דלעת קצוצה, בצל מוקפץ וגזר ומרתיחים במשך 5 דקות. קוצצים את התרד לחתיכות גדולות או זורקים עלים שלמים. ממליחים ומורידים את המרק מהאש.