כל מרק עם כופתאות מתגלה כמשביע וטעים הרבה יותר, והוא עשוי פשוט ובמהירות רבה - תוך דקות ספורות. כך שזה לא משפיע על זמן הבישול הכולל והמורכבות בשום צורה. שמור על 15 מתכונים מעולים!
1. מרק עם כופתאות תפוחי אדמה
בעל גוף מלא, ארומטי וטעים.
אתה תצטרך: 500 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 50 גרם חמאה, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 ביצה, 100 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, מגררים, מערבבים עם ביצה, חמאה, תבלינים וקמח לתערובת אחידה. מגלגלים אותו לנקניק וחותכים לכופתאות קטנות. מטגנים בצל וגזר קצוצים עם פטריות, מוסיפים מים ומרתיחים 15 דקות. מתבלים, מוסיפים כופתאות לסיר ומבשלים עד שהם רכים.
2. מרק עם כופתאות סולת
מרק חם נהדר לימים קרירים יותר.
אתה תצטרך: 2/3 כוס סולת, 1 כף. חמאה, 1 ביצה, עשבי תיבול, תבלינים, 2.5 ליטר מרק, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 100 גרם פטריות.
הכנה: יוצקים כוס מרק, מביאים לרתיחה עם חמאה, מוסיפים בהדרגה סולת ומרתיחים כמה דקות. השאירו את הבצק להתקרר, ולאחר מכן הוסיפו את הביצה, התבלינים ועשבי התיבול הקצוצים. מגלגלים לנקניק וחותכים כופתאות.
שמים את תפוחי האדמה לרתיחה בתוך המרק הנותר, ובזמן זה מטגנים את הבצל עם גזר ופטריות. לאחר 10 דקות מוסיפים טיגון למרק, ולאחר עוד 5 - כופתאות. מסירים את המרק מהאש לאחר 10 דקות נוספות.
3. מרק תפוחי אדמה עם כופתאות
לבבי, מהיר וקל!
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 1 כוס קמח, 3 גזרים, 2 בצלים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם, אך בינתיים מטגנים את הבצל והגזר. מערבבים ביצה, מים וקמח לבצק הומוגני ויוצרים כופתאות. לאחר 10 דקות מוסיפים טיגון ותבלינים למרק, לאחר 10 - עוד כופתאות, ומבשלים 5-10 דקות עד שהם רכים.
4. מרק עם כופתאות ופצפוצים
בחר את השומן הטרי ביותר.
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 150 גרם שומן, עשבי תיבול, תבלינים, 1 ביצה, 2/3 כוס קפיר, 1.5 כוסות קמח, 1 כפית. סודה.
הכנה: חותכים את הבייקון לקוביות ומטגנים עד להזהבה עם הבצל. מרתיחים את תפוחי האדמה, לאחר הרתיחה מוסיפים את הטיגון ומניחים לחצי שעה.
מערבבים סודה לשתייה עם קמח, ביצה טרופה וקפיר, ללוש את הבצק הסמיך ולהכניס את הכופתאות למרק הרותח בעזרת כף. מוסיפים את עשבי התיבול ונותנים למרק להתבשל 3-5 דקות.
20 מנות כבד בקר טעימות לכל יום
5. מרק עם כופתאות וקציצות
הנאה כפולה בצלחת אחת!
אתה תצטרך: 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 50 גרם חמאה, 2 ביצים, 300 גרם בשר טחון, תבלינים, קמח.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה ומטגנים את הגזר והבצל בחמאה במהלך הזמן הזה. ממים, ביצים, קמח ותבלינים, ללוש את הבצק מעט סמיך יותר מאשר ללביבות.
יוצרים את הקציצות ושולחים אותם לתפוחי האדמה, וכשהם עולים מניחים שם את הכופתאות בעזרת כף. כשהן עולות מוסיפים את הטיגון, מתבלים את המרק ואחרי 5 דקות מסירים מהאש.
6. מרק פטריות עם כופתאות
אתה לא צריך להוסיף תרד, אבל זה טעים בהרבה עם זה.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 ביצה, תבלינים, 500 גרם עוף, 30 גרם חמאה, 1 גזר, 150 גרם פטריות, 100 גרם תרד, 130 גרם קמח.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך, שולחים את תפוחי האדמה למרק הרותח ומניחים לבשל. מטגנים את הבצל עם גזר מגורד ושולחים אותם למרק, ולאחר מספר דקות מוסיפים את פרוסות הפטרייה.
יוצקים שמן עם מים, מחממים, מוסיפים קמח ולשים לבצק חלק. מוסיפים לה את הביצה והתרד הקצוץ, מגלגלים כופתאות קטנות ושולחים למרק. מרתיחים עוד 10 דקות ומתבלים.
7. מרק גבינות עם כופתאות
מנה זו מתאימה אפילו לילדים קטנים.
אתה תצטרך: 5 תפוחי אדמה, 1 גזר, 100 גרם גבינה מעובדת, ביצה אחת, 350 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הקצוצים, ולאחר 5-7 דקות מוסיפים את הגזר הקצוץ. כשהירקות כמעט מוכנים מוסיפים את הגבינה למרק וממשיכים לבשל. מערבבים את הביצה, הקמח ובצק המים, מרדדים, חותכים לכופתאות ושולחים אותם למרק. לאחר 5 דקות מתבלים, ולאחר 5 דקות נוספות מסירים מהאש.
8. מרק עגבניות עם כופתאות
ועל פני השטח, אי אפשר לומר שיש בו כל כך מעט מרכיבים!
אתה תצטרך: 5 עגבניות, 2 תפוחי אדמה, 0.5 בצל, 1 ביצה, 1 כף. שמנת חמוצה, 80 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: חוצים את העגבניות לחצי, מרתיחים 5-10 דקות במים רותחים, טוחנים דרך מסננת ומחזירים חזרה למחבת. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ובצל מטוגן קלות, מתבלים את המרק ומניחים להתבשל.
כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים מערבבים את השמנת החמוצה, הביצה והקמח, צובטים חתיכת בצק ושולחים למחבת. מתבלים ומורידים מהאש לאחר 7-10 דקות.
20 מהמתכונים הטעימים ביותר למרקי פירה
9. מרק ירקות עם כופתאות
מתכון מהיר ורבגוני שניתן להשלים עם כל ירקות שאוהבים.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 100 גרם אפונה ירוקה, 1 ביצה, 1 כף. שמנת חמוצה, 80 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: שמים תפוחי אדמה במרק רותח או במים. מטגנים את הבצל עם גזר ופלפלים, ושולחים לתפוחי האדמה לאחר 10 דקות. ללוש את הביצה, השמנת החמוצה והקמח לבצק קשה, ולהכניס את הכופתאות למרק, ולצבט ביס. מערבבים, מתבלים, מוסיפים אפונה ומבשלים 10 דקות.
10. מרק עוף עם כופתאות
עדיף לקחת עוף על העצם למרק עשיר יותר.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 1 בצל, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, תבלינים, 1 ביצה, 5 כפות. קמח, 1 צרור ירקות.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מטגנים את הבצל עם גזר, ומוסיפים את הטיגון למרק לאחר 10 דקות.
טוחנים את הביצה בקמח, יוצרים כופתאות ומניחים בסיר לאחר 5 דקות נוספות. לאחר 5 דקות מתבלים את המרק, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מרתיחים עוד מעט ומורידים מהאש.
11. מרק עם כרוב וכופתאות
הסוד הוא בשילוב של כרוב כבוש טרי.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב כבוש, 400 גרם כרוב טרי, 1 בצל, 1 גזר, 1.5 ליטר מרק, 0.5 צרור עשבי תיבול, 200 גרם קמח, 3 ביצים, 70 מ"ל חלב, תבלינים.
הכנה: מבשלים כרוב כבוש עם מים במשך 20 דקות, ומטגנים עם בצל וגזר. שלחו את הטיגון למרק הרותח יחד עם שני סוגי כרוב. מערבבים קמח, ביצים וחלב, יוצרים כופתאות, מוסיפים למרק ומרתיחים עד שהם רכים. לבסוף, מתבלים ומפזרים עשבי תיבול.
12. מרק סלק עם כופתאות
מגישים את מרק הסלק המקורי הזה עם שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 כף. רסק עגבניות, ביצה אחת, 300 גרם סלק, 100 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: יוצקים מרק או מים על תפוחי האדמה ומבשלים. מכינים את הבצל והטיגון ומוסיפים למרק לאחר 10 דקות. מגררים את הסלק ומוסיפים לסיר, וכאשר כל הירקות כמעט מבושלים מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים. כבו את הכיריים לאחר 7 דקות.
מערבבים את הביצה, הקמח והמים לבצק סמיך, ומרתיחים את הכופתאות במים נקיים. כף אותם והוציא אותם כמה דקות לאחר שהם צצים. שלח כופתאות לסלק.
13. מרק חלב עם כופתאות
אידיאלי לארוחת בוקר חלבית.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב, 1 ביצה, 15 גרם חמאה, 4 כפות. קמח, מלח, סוכר.
הכנה: מערבבים את הביצה עם קמח ונותנים לבצק לשבת במשך 10 דקות. מביאים את החלב לרתיחה, מוסיפים מלח וסוכר, ומכניסים לתוכו את הכופתאות הקטנות. מרתיחים את המרק 10 דקות עד שהוא מבושל ומוסיפים את השמן.
14. מרק עם צלעות חזיר וכופתאות
מתכון מרק נהדר למשפחה גדולה.
אתה תצטרך: 300 גרם צלעות חזיר, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 1 ביצה, 80 גרם סולת, 60 גרם קמח, 1 כף. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הצלעות עד שהם רכים ומוסיפים את תפוחי האדמה למרק הרותח. מטגנים את הבצל עם פלפלים וגזר, מוסיפים אותם למרק ומבשלים עוד 5 דקות.
מערבבים ביצה, מצקת מרק, סולת, קמח ושמן צמחי ויוצרים כופתאות. שמים אותם במרק, מתבלים לפי הטעם ומבשלים עוד 10 דקות.
15. מרק עם כופתאות קמח תירס
קורט כורכום יהפוך את הכופתאות לזהובות עוד יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם קמח תירס, 500 גרם בשר חזיר, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל.
הכנה: שמים את קוביות החזיר במים רותחים, ולאחר 5-7 דקות - מטגנים את הבצל והגזר.מערבבים מים עם קמח תירס, מרדדים בצק ויוצרים כופתאות. שולחים אותם למרק ומבשלים יחד עוד 10 דקות.