מה יכול להיות פשוט יותר משווארמה: בשר, ירקות, רוטב, גבינה, וזה הכל. אבל אותם שילובים משעממים, אין מספיק טעם ומגוון. וכדי להמציא משהו חדש ביסודו בעצמך, עליך להשקיע זמן ומאמץ. לַחֲכוֹת! נסה תחילה את 12 מתכוני שווארמת העוף הביתי הנהדרים האלה!
1. שווארמה קלאסית עם עוף
מתכון שווארמה ביתי פשוט לכל יום מהמוצרים שבהחלט תמצאו במקרר שלכם!
אתה תצטרך: 1 פילה עוף, 200 גרם כרוב, 200 גרם גזר קוריאני, 1 מלפפון, 1 עגבנייה, לחם פיתה, 4 כפות. שמן צמחי, 6 כפות. מיונז וקטשופ, 60 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפילטים לחתיכות בינוניות ומטגנים עד שהם מבושלים בתבלינים. קוצצים ומעט זוכרים את הכרוב, וחותכים את המלפפונים עם עגבניות לקוביות. מערבבים ירקות, מוסיפים מלח ונותנים לעמוד מעט. מברישים את לחם הפיתה בקטשופ ומיונז, פורסים את העוף עם סלט, מפזרים גבינה מגוררת, מרדדים ומטגנים משני הצדדים.
2. שווארמה עם עוף ומלפפונים כבושים
אפשר להשתמש בכל כרוב כבוש, מלוח קל או אפילו כרוב כבוש.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 100 גרם גבינה רכה, 3 מלפפונים כבושים, 2 עגבניות, לחם פיתה, 4 עלי חסה, 4 כפות. מיונז וקטשופ, 1 כפית. חרדל.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות דקות ומטגנים במעט שמן ותבלינים עד להזהבה. חותכים את הירקות לרצועות או לקוביות קטנות. מברישים את הלבה בגבינה רכה, פורסים את החסה והמלית, מעליהם מיונז, קטשופ ורוטב חרדל, ומגלגלים.
3. שווארמה עם עוף וקארי
ככל שתוסיפו יותר קארי, כך מתגלה טעם השווארמה מעניין ועשיר יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, לבש, 1 מלפפון, 1 עגבנייה, צרור עלי חסה, צרור בצל ירוק, עשבי תיבול, 70 גרם גבינה, 4 כפות. שמנת חמוצה, 3 כפות. קטשופ, קארי, שום.
הכנה: חותכים את הפילה לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית עם מעט קארי. שלבו קטשופ עם שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה עם קארי. משמנים את לחם הפיתה, פורסים את הבשר ואת קוביות הירקות, מפזרים בצל ירוק וגבינה קשה, מרדדים ומטגנים משני הצדדים.
המבורגר ביתי: 15 מתכונים טעימים
4. שווארמה עם עוף וחומוס
מתכון ישראלי יוצא דופן בולט כנקודת אור על רקע השווארמה שאנו רגילים אליה!
אתה תצטרך: 200 גרם עוף, 40 גרם עגבניות, 40 גרם מלפפונים, 20 גרם בצל אדום, חומוס 60 גרם, לבש, תבלינים, רוטב סויה, קטשופ.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות, כובשים ברוטב סויה עם תבלינים במשך חצי שעה, מטגנים וקוצצים דק. חותכים את המלפפונים לרצועות, את הבצל לחצי טבעות ואת העגבניות לקוביות. מברישים לחם פיתה עם קטשופ, מוסיפים חומוס, עוף וירקות, עוטפים ומטגנים.
5. שווארמה עם עוף וכרוב אדום
כדי לגרום לשווארמה להיראות עוד יותר מרהיבה ובהירה יותר, קח לווש שחור.
אתה תצטרך: לבש, 150 גרם עוף, פלפל צ'ילי, 50 גרם כרוב אדום, 40 גרם כרוב לבן, 30 גרם עגבניות, 30 גרם מלפפונים, 15 גרם בצל אדום, 25 גרם גזר קוריאני, שמנת חמוצה, רוטב חריף.
הכנה: מטגנים את הפילטים וחותכים לחתיכות קטנות, העגבניות והמלפפונים לפרוסות והבצל לחצי טבעות. קוצצים ומערבבים את שני הכרוב עם מלח וסוכר בנפרד. מברישים את לחם הפיתה בשמנת חמוצה ורוטב, מפזרים צ'ילי לפי הטעם, פורסים את המלית ועוטפים.
6. שווארמה עם עוף וטחינה
משחת שומשום משולבת להפליא עם עוף וירקות טריים.
אתה תצטרך: 150 גר 'עוף, 100 גרם מלפפונים, 100 גרם עגבניות, 200 גרם טחינה, לחם פיתה, שן שום, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לפרוסות דקות ומאדים בשמן זית ותבלינים. קוצצים את המלפפונים והעגבניות לקוביות, ומדללים את הטחינה במים עד לקבלת תערובת של רוטב ומוסיפים את השום הכתוש. שמים את המלית, מפזרים אותה ברוטב בנדיבות, עוטפים את השווארמה ומכניסים לתנור למשך 7 דקות בחום של 180 מעלות.
לחמניות בבית: 8 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות
7. שווארמה עם עוף, גרידה ואדג'יקה
מינימום ירקות ואדג'יקה עבה פיקנטית הם סוד ההצלחה של שווארמה זו בבית!
אתה תצטרך: לבש, 500 גרם עוף, 150 גרם כרוב, 2 מלפפונים, 3 גבעולי בצל ירוק, גרידת לימון ומיץ, 50 גרם יוגורט סמיך, 70 גרם מיונז ביתי, 1 כף. אדג'יקה חריפה.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב, קוצצים את הבצל הירוק וקוצצים את המלפפונים לשבירה. מערבבים ירקות, מועכים קלות, מתבלים, מוסיפים גרידה ומיץ לימון ומניחים למשך 15 דקות. מטגנים את העוף, קוצצים דק ומוסיפים מעט יוגורט, מיונז ורוטב אדג'יקה. מברישים לחם פיתה ברוטב, פורסים את המלית ועוטפים את השווארמה.
8. שווארמה עם עוף, גבינת קורד ועשבי תיבול
הודות לעשבי התיבול הארומטיים, השווארמה מתגלה כארומטית באופן מפתיע.
אתה תצטרך: 200 גר 'עוף, 2 ענפי רוזמרין, חצי צרור כוסברה, 2 עגבניות, 100 גרם גבינת קורד, לחם פיתה, 2 כפות. חרדל דיז'ון, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף המטוגן לרצועות דקות, קוצצים את הכוסברה והרוזמרין. חותכים את העגבניות לפרוסות ומטגנים קלות על גריל או מחבת טפלון. מברישים את לחם הפיתה בגבינת קוטג 'וחרדל, מפזרים עשבי תיבול, שמים את העגבניות עם עוף ועוטפים.
9. שווארמה עוף מזרחית
את הטעם המתוק והחריף של השווארמה הזו אי אפשר לשכוח!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 1 עגבנייה, 1 פלפל חריף, לבש, 1 כפית כל אחד. כורכום, פפריקה, פלפל, מלח סוון, רוטב סויה וכוסברה.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות ומשרים אותו ברוטב סויה מתובל במשך חצי שעה. מטגנים, מוסיפים את העגבנייה והפלפל הקצוץ, ובסוף יוצקים את שאר המרינדה. מבשלים מעט את המלית כדי להסמיך את הרוטב, מוסיפים כוסברה קצוצה ועוטפים בלחם פיתה.
עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית: 10 המתכונים הטובים ביותר
10. שווארמה עם עוף ומנגו
אחד מתכוני שווארמת העוף האקזוטיים והמקוריים ביותר במבחר שלנו!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 2 מנגו בשל, מנטה, פלפל קאיין, מלח ים, לבש, 2 כפות. חומץ יין, שמן זית, גבינה רכה.
הכנה: קוצצים את העוף, מרינים בשמן זית וחומץ מתובל ומאדים. מוסיפים אליו קוביות מנגו, פלפל ונענע, תבשיל. מכניסים את המלית ללחם פיתה, עוטפים ומטגנים משני הצדדים.
11. שווארמה עם עוף וגבינה
השתמש בגבינה אחרת ובשילובים שלה!
אתה תצטרך: לבש, 450 גרם עוף, 150 גרם גבינה קשה, 50 גרם גבינה רכה, 50 גרם דורבלו, 2 בצל, 1 פלפל, חסה, 150 גרם מיונז בהיר, 100 גרם שמנת חמוצה, 2 שיני שום, 1 כפית. חומץ, 0.5 כפית. סהרה.
הכנה: מטגנים את העוף וחותכים אותו לרצועות, ומשרים את חצי טבעות הבצל במאה מיליליטר מים עם חומץ וסוכר. חותכים את הפלפל והסלט לרצועות, גבינת נתרן קשה, ומערבבים את השמנת החמוצה עם מיונז ושום כתוש. מברישים את לחם הפיתה ברוטב וגבינה רכה, פורסים את המלית, מפוררים מעל את הדורבלו, עוטפים אותו ומחממים.
12. שווארמה עם עוף ופלפל
ככל שתמצא יותר סוגי פלפל - יותר טוב!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, לחם פיתה, 1 פלפל צהוב מתוק, 1 פלפל אדום מתוק, 1 פלפל לבן, 1 פלפל חריף, 1 מלפפון, 1 עגבנייה, צרור בצל ירוק, 100 גרם שמנת חמוצה, 60 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפלפל והמלפפון לרצועות, וקוצצים את הבצל הירוק לטבעות קטנות. מקלפים את העגבנייה, קוצצים דק ומטגנים קלות בשמן זית עם תבלינים להכנת רוטב. מטגנים בנפרד וטוחנים את העוף, מניחים אותו על לבש משומן בשמנת חמוצה ותבלינים. מוסיפים פלפל, בצל ירוק, מלפפונים, רוטב עגבניות וגבינה מגוררת, עוטפים ואופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.