סלק הוא לא רק ויניגרט והרינג מתחת למעיל פרווה. אפשר להכין אותו הרבה יותר מעניין ומגוון, אם תתאמץ מעט. כדי שלא תצטרכו לבזבז זמן בבחירת מנות, כבר מצאנו 20 מתכונים לסלטים של סלק בבת אחת!
1. סלט עם סלק ועוף
סלט שכבות יפהפה עם ירקות מבושלים ועוף.
אתה תצטרך: 150 גרם עוף, סלק אחד, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 כפית. סוכר, 2 שיני שום, 2 כפות. אגוזי מלך, מיונז.
הכנה: מרתיחים ירקות וחזה עוף, וקוצצים את הבצל ומטגנים עם סוכר. חותכים את העוף לקוביות קטנות ומערבבים עם הבצל. באותו אופן, קוצצים את תפוחי האדמה ואת סלק הנתרן בפומפייה גסה ומערבבים עם האגוזים הקצוצים. שכבת תפוחי אדמה, מיונז, עוף, מיונז, סלק ועוד מיונז.
2. סלט עם סלק ובקר
הרוטב והמלפפונים הכבושים מעניקים לסלט טעם לוואי מעניין.
תצטרך: 500 גרם סלק, 500 גרם בקר, 250 גרם מלפפונים כבושים, 3 ביצים, 30 גרם אגוזי מלך, 10 גרם חרדל, 50 מ"ל מיץ לימון, 100 מ"ל שמן זית, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הבקר, הסלק והביצים עד שהם רכים, וחותכים את כל החומרים לקוביות קטנות. מוסיפים סלט אגוזים ושדות קצוצים עם רוטב שמן, שום כתוש, תבלינים, מיץ לימון וחרדל.
3. סלט עם סלק וחזיר
סלט זה מומלץ גם לעשות בשכבות לשמירה על צבעי האוכל.
אתה תצטרך: 1 סלק, 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 200 גרם חזיר, 50 גרם גבינה, מיונז.
הכנה: מבשלים חזיר וכל הירקות בנפרד. מגררים את תפוחי האדמה, פורסים בשכבה הראשונה ומורחים במיונז. אחר כך מגיע חזיר קצוץ, גזר מגורד, מיונז, גבינה מגוררת, מיונז וסלק מגורד.
4. סלט עם סלק והודו
רוטב גבינת הגבינה המקורית מחולל פלאים.
אתה תצטרך: 150 גרם הודו, סלק אחד, 30 גרם אגוזי מלך, 1 שיני שום, בצל ירוק, 1.5 כף. שמנת חמוצה, 0.5 כף. גבינת קורדל, 0.5 כפית. חרדל, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הודו עם הסלק וחותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים שם בצל ירוק קצוץ, אגוזים קצוצים ושום כתוש. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, גבינת קוטג ', חרדל ותבלינים.
5. סלט עם סלק וכבד
כל כבד יספיק, אבל עם סלט עוף הוא יהיה רך יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם כבד, 3 סלק, 3 ביצים, 2 בצלים, 3 חמוצים, 2 גזרים, מיונז.
הכנה: מטגנים את הכבד עם בצל וקוצצים במטחנת בשר. מרתיחים סלק, גזר וביצים ומגררים הכל בפומפייה גסה בנפרד. חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות. שכבו את הכבד, הסלק, הגזר, המלפפונים והביצים, מרחו כל אחד במיונז.
סלטים ליום הולדת: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
6. סלט עם סלק ושרימפס
מתכון סלט מקורי ורענן מאוד עם הרבה ירקות.
אתה תצטרך: 120 גרם שרימפס, 170 גרם סלק, צרור ארוגולה, צרור פטרוזיליה, 75 גרם קישואים, חצי צרור שמיר, 0.5 כוסות שעורה, שמן זית וחרדל.
הכנה: חותכים את הקישואים לסרטים ומניחים בקערת עשבי תיבול. מוסיפים שם שרימפס מבושל, דגנים מבושלים וחתיכות סלק אפוי. מתבלים את הסלט בשמן זית, חרדל ותבלינים לפי הטעם.
7. סלט עם סלק ורימונים
מתאבן גורמה לשולחן החגיגי.
אתה תצטרך: 2 סלק, חסה, 0.5 כוסות גרעיני רימון, 2 שיני שום, 4 כפות. אגוזי מלך קצוצים, 3 כפות. שמן זית, 1 כף חרדל דיז'ון.
הכנה: חותכים את הסלק לקוביות ומטגנים אותם על אש גבוהה, ואז יוצקים מעט מים ומבשלים עוד 15 דקות עם התבלינים האהובים עליכם. לשים אותו על הסלט, מפזרים גרעיני רימון ואגוזים ומתבלים בשארית השמן בחרדל ושום.
8. סלט עם סלק ושזיפים מיובשים
ניתן להוסיף פירות יבשים ופירות יער אחרים לפי הטעם.
אתה תצטרך: 2 סלק, 30 גרם שזיפים מיובשים, 30 גרם צימוקים, 40 גרם אגוזים, מיונז.
הכנה: סלק נתרן מבושל או אפוי בפומפייה גסה.משרים את הצימוקים והשזיפים במשך 10 דקות, ולאחר מכן חותכים את השזיפים לרצועות. מוסיפים אגוזים קלויים קצוצים ומתבלים את הסלט במיונז.
9. סלט עם סלק, קלמנטינות ותפוחים
מתכון סלט החורף המעניין והבריא ביותר!
אתה תצטרך: 100 גרם חסה, 2 סלק, 2 קלמנטינות, 2 תפוחים, 1 כף. מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, תבלינים.
הכנה: אופים את הסלק וחותכים לקוביות קטנות. טוחנים גם תפוחים ומנדרינות קלופים. זורקים הכל עם סלט, תיבול ושמן זית עם מיץ לימון.
10. סלט עם סלק ותפוזים
גבינת עיזים תתאים כאן בצורה מושלמת, אבל אפשר לקחת סולוגוני או מוצרלה.
אתה תצטרך: 2 סלק, 1 תפוז, 50 גרם חסה, 100 גרם גבינה, 1 כפית. דבש, 1 כפית. חרדל גרגירי, 1 כפית. בלסמי, 2 כפות שמן זית.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים לרצועות. טוחנים את התפוז המקולף מהסרטים בערך באותו אופן ושמים הכל על עלי החסה. מעל מורחים את הגבינה ומתבלים את הסלט ברוטב משאר המרכיבים.
סלטים לשנה החדשה: 15 מתכונים טעימים ופשוטים
11. סלט עם סלק וכרוב אדום
שילוב מעניין של מרכיבים נפוצים!
אתה תצטרך: 3 סלק, 300 גרם כרוב אדום, 3 גזרים, 400 גרם שעועית משומרת, 0.5 כוסות אגוזים, משמשים מיובשים, צרור כוסברה, תפוז אחד, 2 כפות. שמן זית, פלפלים חריפים.
הכנה: קוצצים את הכרוב בגזר, קוצצים דק את הסלק המבושל ושם שם את האגוזים הקצוצים והמשמשים היבשים. מוסיפים לסלט שעועית וכוסברה קצוצה ומתבלים בשמן זית, מיץ תפוזים ופלפל.
12. סלט עם סלק ואורז
סלט פשוט מאוד אך מקורי למדי.
אתה תצטרך: 1 סלק, 2 פלפלים, 0.5 כוסות אורז, צרור כוסברה, 4 כפות. יוגורט.
הכנה: מרתיחים את האורז והסלק, קוצצים את הכוסברה וחותכים את הסלק והפלפל לרצועות. מערבבים את האורז עם עשבי תיבול ויוגורט, מניחים על השכבה התחתונה ומניחים מעל את הירקות בשכבות.
13. סלט עם סלק וכרוב כבוש
למרות כל הבנאליות, זה נראה טעים ובהיר.
אתה תצטרך: 3 סלק, 500 גר 'כרוב כבוש, 1 בצל, 2 גזרים.
הכנה: מרתיחים את הסלק ומגררים אותם עם גזר בפומפייה גסה. קוצצים שם את הבצל דק, מוסיפים את הכרוב, מערבבים הכל היטב ומתבלים בכל שמן מועדף.
14. סלט עם סלק ודגים אדומים
באופן כללי, כל דג יעשה את זה, אבל עם סלט אדום זה יוצא אלגנטי יותר.
אתה תצטרך: סלק אחד, 200 גרם דג אדום, 2 תפוחי אדמה, 4 כפות. אפונה, 1 בצל, 3 כפות. מיונז, תפוח אחד.
הכנה: מרתיחים את הסלק ותפוחי האדמה ופורסים את כל המרכיבים. קודם יוצקים את הבצל עם מים רותחים, ואז מוסיפים לסלט. מוסיפים שם אפונה ומתבלים במיונז.
15. סלט עם סלק, קיווי ופטה
אם אתה רוצה משהו קל יותר - קח את המתכון הזה!
אתה תצטרך: 1 סלק, 1 תפוז, 1 קיווי, חצי פלפל, 100 גרם פטה, 2 כפות כל אחת שמן זית ורוטב סויה.
הכנה: מרתיחים את הסלק, מקלפים את התפוז מהסרטים וקוצצים גס את כל המרכיבים. לבסוף מוסיפים את קוביות הפטה ומתבלים את הסלט בחמאה ורוטב סויה.
סלט ירקות: 20 מתכונים מעולים לכל טעם
16. סלט עם סלק וגבינת קוטג '
בחלקו, הוא דומה לעוגת הקטיפה האדומה.
אתה תצטרך: 150 גרם גבינת קוטג ', 3 סלק, 30 גרם שמיר, 3 שיני שום, 3 כפות. שמנת חמוצה.
הכנה: מרתיחים את הסלק והנתרן על פומפייה גסה. מקציפים את גבינת הקוטג 'בבלנדר עם עשבי תיבול, שום, שמנת חמוצה ותבלינים לפי הטעם. שמים את הסלט בתבנית בכמה שכבות, מהדקים היטב ומניחים במקרר למשך שעה.
17. סלט עם סלק וחצילים
כדי לחשוף עוד יותר את הטעם, ניתן להוסיף לסלט אגוזים ותבלינים גרוזינים.
אתה תצטרך: סלק אחד, 2 חצילים, 2 שיני שום, 3 כפות. שמן זית, כוסברה.
הכנה: פורסים את החצילים בחצי עיגול ומטגנים בשמן זית. מרתיחים או אופים את הסלק וחותכים לקוביות בינוניות. מוסיפים את כוסברה השום הקצוצה ומזלפים את השמן הנותר על הסלט.
18. סלט עם סלק ותירס
מהומה של צבעים על השולחן שלך.
אתה תצטרך: 1 סלק, 1 גזר, 1 כוס תירס, חסה ועשבי תיבול, 1 כף כל אחתשמן זית, מיץ לימון ורוטב סויה.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים אותם לרצועות דקות עם גזר טרי. מוסיפים תירס ועשבי תיבול לפי הטעם, מתבלים את הסלט והחמאה ברוטב סויה ומיץ לימון.
19. סלט עם סלק ועדשים
סלט זה מושלם אפילו לארוחת ערב משפחתית דשנה.
אתה תצטרך: 2 סלק, 150 גרם עדשים, 100 גרם פטה, 1 כף. חומץ תפוחים, 5 כפות שמן זית, 2 בצלים אדומים, 1 כף. סוכר ודבש, 1 כף. קארי, 2 עגבניות.
הכנה: מרתיחים עדשים עם קארי מראש וסלק אפוי מצופה דבש וסוכר. מטגנים בצל קצוץ גס עם עגבניות בשמן זית ומוסיפים תבלינים. חותכים את הסלק לחתיכות גדולות, מניחים הכל בצלחת ומפזרים חומץ.
20. סלט עם סלק וצנון
אתה כנראה רואה מתכון כזה בפעם הראשונה, אבל הוא טוב!
אתה תצטרך: 3 סלק, 2 צנוניות, 2 בצל ירוק, חצי בצל, 4 כפות. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: אופים וקוצצים דק את הסלק וקוצצים את הצנון באותו אופן. מערבבים אותם, מוסיפים בצל ירוק ורגיל ומתבלים את הסלט ברוטב סויה מתובל.