אנו בטוחים באופן חד משמעי שאף מנה לא יכולה להתקלקל על ידי פטריות, בין אם זה מתאבן ובין אם הוא חם. אבל אם היום אין לך חשק להתנסות, ואתה רוצה אפשרויות מוכחות, אז אספנו מתכונים רבים לסלטים עם פטריות. אחד יותר טוב מהשני!
1. סלט עם שמפיניון וכבד
סלט פשוט, זול וטעים.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 300 גרם כבד, 300 גרם גזר קוריאני, בצל אחד, 250 גרם גבינה, מיונז.
הכנה: קוצצים פטריות ובצל ומטגנים. מטגנים את הכבד לקוביות בנפרד, משלבים את המרכיבים, מוסיפים את הגזר והגבינה המגוררת ומתבלים במיונז.
2. סלט עם שמפיניון ושרימפס
לסלט הזה קחו שרימפס גדולים יותר.
אתה תצטרך: 3 פטריות, 2 אבוקדו, חצי בצל אדום, 6 עגבניות שרי, 50 גרם שרימפס, חסה, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. בלסמי, 1 לימון, קורט סוכר, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפטריות לצלחות, פורסים בשכבה הראשונה, מפזרים סוכר, מלח ותבלינים. מפזרים עליהם מיץ לימון ושמן, ומעליו בצל ורבע עגבניות. השכבה הבאה היא אבוקדו ושרימפס מבושלים. מתבלים את כל זה שוב ומפזרים רוטב, יוצקים בלסמי ומקשטים בעלי חסה.
3. סלט עם שמפיניון ואבוקדו
רק כמה דקות וכמה מרכיבים!
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 1 אבוקדו, ארוגולה, לימון, 3 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: פורסים את הפטריות לפרוסות ומזלפים מיץ לימון. מערבבים את יתרת המיץ עם שמן ותבלינים לרוטב סלט. קוצצים את האבוקדו לפרוסות ומערבבים את כל החומרים.
4. סלט עם שמפיניון, מלפפונים וצנוניות
כדי להפוך את טעם הסלט למעניין עוד יותר, הנה איך לכבוש פטריות.
אתה תצטרך: 200 גרם שמפיניון, 0.5 ראש כרוב סיני, 400 גרם צנון, 200 גרם מלפפונים, 200 גרם שמנת חמוצה, 120 מ"ל שמן זית, 70 מ"ל מיץ לימון, 100 מ"ל מים, 0.5 כפית. מלח, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפטריות לפרוסות של 4 מ"מ, מכניסים אותן למרינדה של מים, שמן, מיץ לימון ותבלינים, מכסים בניילון ומניחים במקרר לחצי שעה. טוחנים את כל המרכיבים לקערה אחת, מוסיפים את הפטריות ומתבלים את הסלט בשמנת חמוצה.
5. סלט עם שמפיניון וחזיר
מתאבן עדין לאוהבי שילובים יצירתיים.
אתה תצטרך: 200 גרם שמפיניון, 200 גרם סלט אדום, 100 גרם חזיר, 1 רימון, 2 כפות. מיץ לימון, 100 גרם גורגונזולה, 4 כפות. חלב, 2 כפות. ריבת משמש, פלפל.
הכנה: שמים את הסלט בשכבה הראשונה, מוסיפים מעט מלח ומעליהם מניחים את צלחות הפטריות. מפזרים לימון, מתבלים ומורחים סרטי חזיר. ממיסים את הגורגונזולה עם החלב, מערבבים פנימה את הריבה והפלפל, ויוצקים את הסלט עם הרוטב הזה. מפזרים מעל את החטיף גרעיני רימון.
סלט מיונז לשנה החדשה 2021: מתכונים פשוטים וטעימים
6. סלט עם שמפיניון ושעועית
הסלט לפי המתכון הזה מסתבר כמשביע מאוד.
אתה תצטרך: 200 גרם שמפיניון, 200 גרם שעועית משומרת, בצל אחד, 2 שיני שום, 3 כפות. רוטב סויה, שמן זית.
הכנה: חותכים את השמפניון לפרוסות והבצל לחצי טבעות, ומטגנים אותם יחד. מוסיפים את השום הטחון והשעועית, מערבבים ומתבלים את הסלט ברוטב סויה.
7. סלט עם פטריות כבושים ותפוחי אדמה
פרשנות לא שגרתית של מרכיבים פשוטים.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון כבוש, 3 תפוחי אדמה, 4 מלפפונים כבושים, בצל ירוק, 1 שיני שום, 3 כפות. שמן צמחי, מיץ מחצי לימון, קורט סוכר, תבלינים.
הכנה: שלב את השמן הצמחי, מיץ הלימון, השום הכתוש, הסוכר והתבלינים והשאיר את הרוטב לשבת. מרתיחים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות גדולות. קוצצים את הבצל הירוק, חותכים את המלפפונים לקוביות, מתבלים את הסלט ומערבבים.
8. סלט עם פטריות וירקות
סלט ירקות טרי מאוד ובהיר עם עשבי תיבול.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 300 גרם ברוקולי, בצל אחד, 6 צנוניות, עשבי תיבול, תבלינים, מיץ לימון.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עם פטריות במעט שמן. מרתיחים את תפרחות הברוקולי, חותכים את הצנון לפרוסות ומערבבים הכל יחד. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, תבלינים ומזלפים מיץ לימון על הסלט.
9. סלט עם שמפיניון ואפונה
המתכון הזה מזכיר מאוד את הווריאציה Lean Olivier.
אתה תצטרך: 200 גרם שמפיניון, 6 תפוחי אדמה, 5 מלפפונים כבושים, 1 בצל, 1 קופסת אפונה, עשבי תיבול, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים וקובעים את תפוחי האדמה, קוצצים בנפרד את הבצל והמלפפון. פטריות כבושות קוצצות גם בצלחות, או מטגנות טריות עם צלחות. מוסיפים אפונה, עשבי תיבול ותבלינים, ומתבלים את הסלט במעט שמן.
10. סלט עם שמפיניון וקוסקוס
הסלט הדשן והחם הזה יכול להחליף בקלות אפילו מנה עיקרית.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 125 גרם קוסקוס, 100 גרם בייקון, ירקות ובצל ירוק, 4 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 לימון, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבייקון לקוביות ומאדים במעט שמן, מוציאים מהתבנית. מטגנים את רבעי השמפיניון באותו שומן. מכינים את הקוסקוס, קולפים וקוצצים גס את הלימון, מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את עשבי התיבול. מתבלים את הסלט במיץ לימון ותבלינים.
11. סלט עם פטריות וכרוב
סלט בריא מאוד עם מרכיבים פשוטים.
אתה תצטרך: 120 גרם שמפיניון, 100 גרם עוף, 3 ביצים, 70 גרם חזיר, 1 גזר, 1 תפוח, 200 גרם כרוב סיני, בצל ירוק, פטרוזיליה, 3 כפות. שמנת חמוצה, 3 כפות. מיונז, 2 כפות מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את העוף והביצים, קולפים את התפוח וחותכים את כל המרכיבים לרצועות דקות. מטגנים את הפטריות במעט שמן עם תבלינים. מוסיפים לסלט עשבי תיבול קצוצים ומתבלים בתערובת של שמנת חמוצה, מיונז, מיץ לימון ותבלינים.
12. סלט עם שמפיניון ופלפל חריף
פפרוני קטן יתאים כאן כמו יליד!
אתה תצטרך: 250 גר 'שמפניון, 7 פפרוני, 1 בצל, 1 גזר, 1 פחית שעועית אדומה, 1 כף. חרדל, עשבי תיבול, שמן צמחי.
הכנה: מטגנים את הפטריות, מטגנים בנפרד את חצי טבעות הבצל עם גזר מגורד, וקוצצים את הפלפל באקראי. מוסיפים את השעועית והירק הקצוץ, מערבבים הכל ומתבלים את הסלט בשמן החרדל.
13. סלט עם שמפיניון ואגוזי מלך
גם פטריות מטוגנות וגם משומרות טובות כאן.
אתה תצטרך: 400 גרם שמפיניון, 300 גרם עוף, 4 ביצים, 1 בצל, 80 גרם אגוזי מלך, מיונז.
הכנה: מרתיחים את העוף עם ביצים וקוצצים את כל החומרים לקוביות קטנות. מוסיפים לסלט אגוזים קצוצים ומתבלים במיונז.
14. סלט עם פטריות ועגבניות
אם רוצים, מוסיפים כמה כפות מוצרלה קטנות.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 200 גרם עגבניות, צרור כוסברה, 1 שיני שום, 3 כפות. שמן זית.
הכנה: מטגנים את הפטריות, מקררים ומוסיפים עגבניות קצוצות גס ועשבי תיבול קצוצים. סוחטים מעל את השום, מוסיפים עוד קצת שמן לפי הצורך ומערבבים.
15. סלט עם פטריות וחזיר
סלט מתפתל וסמיך כך שאף אחד לא יהיה רעב.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר, 300 גרם שמפיניון, 100 גרם גבינה, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 2 ביצים, 1 מלפפון, חצי בצל, מיונז.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, חזיר וביצים וחותכים הכל לקוביות. מטגנים את הפטריות והבצל הקצוצים, קוצצים את המלפפון ומגררים את הגבינה. שכבו ומצפים כל אחד במיונז: תפוחי אדמה, פטריות, גזר, חזיר, מלפפון, ביצים, גבינה.
15 סלטים פשוטים עם מקלות סרטן וכרוב
16. סלט עם שמפיניון ודיונון
קח פטריות קטנות יותר כדי שתוכל לחתוך אותן לרבעים יפים.
אתה תצטרך: 2 דיונון, 200 גרם שמפיניון, 2 ביצים, 1 בצל, 1 מלפפון כבוש, עשבי תיבול, מיונז.
הכנה: מטגנים את הפטריות במעט שמן ומרתיחים את הדיונון במשך 3 דקות. מרתיחים את הביצים וחותכים לקוביות, וגם קוצצים את המלפפון והבצל.יוצקים מים רותחים על הבצל, מערבבים את כל החומרים, מוסיפים עשבי תיבול ומתבלים במיונז.
17. סלט עם שמפיניון ומקלות סרטן
אפילו ילדים ישמחו על מתכון הסלט הזה.
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 2 בצלים, פחית תירס, פחית שעועית, 250 גרם מקלות סרטן, מיונז.
הכנה: מטגנים את הפטריות והבצל בנפרד ומניחים על מפית להסרת עודפי שומן. קוצצים גס את מקלות הסרטן, מוסיפים תירס ושעועית ומתבלים במיונז.
18. סלט עם שמפיניון ואננס
איך אפשר לסרב לזה?
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 1 בצל, 1 פחית אננס משומר, 450 גרם עוף, 200 גרם גבינה, 3 ביצים, מיונז.
הכנה: מרתיחים את החזה, ומטגנים את הפטריות והבצל הקצוצים דק עד שהמים מתאדים. ביצים מבושלות נתרן בפומפיה בינונית, כמו גבינה. את כל השאר חותכים לקוביות קטנות. מערבבים את הסלט עם המיונז.
19. סלט עם פטריות, תפוחים וקיווי
השילוב של פטריות כבוש ופירות בהחלט יפתיע אתכם!
אתה תצטרך: 1 תפוח ירוק, 200 גרם פטריות כבושות, 1 קיווי, 1 גבעול סלרי, 2 כפות. מיונז, פלפל חריף.
הכנה: שוטפים וקוצצים דק את הפטריות, ומוסיפים לזה תפוחים קצוצים, סלרי וקיווי. לבסוף, מוסיפים מעט פלפל חריף ומיונז בהיר על הסלט.
20. סלט עם שמפיניון וסלק
את הטעם המדהים הזה אי אפשר להשוות לשום דבר.
אתה תצטרך: 400 גרם שמפיניון, 2 סלק, 5 מלפפון חמוץ, 200 גרם אפונה משומרת, בצל ירוק, 1 כפית. חומץ יין, שמן זית, חרדל גרגירי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הסלק מראש ומטגנים את הפטריות, חתוכות לפרוסות. קוצצים מלפפונים וסלק לקוביות קטנות, מוסיפים אפונה ובצל ירוק קצוץ, מזלפים חומץ ומתבלים בשמן חרדל ותבלינים.