אם לא עולה בדעתכם איזה מרק אחר תוכלו להכין, אנו מוכנים לעזור. לפניכם מבחר של 20 ממתכוני מרק הקציצות הטובים ביותר - בקר, עוף, דגים, מה שתרצו!
1. מרק עם קציצות עוף
כמו כן, ניתן להשתמש בבשר הודו טחון.
אתה תצטרך: 350 גרם עוף טחון, 300 גרם בצל, 250 גרם תפוחי אדמה, 60 גרם שעועית ירוקה, 60 גרם גזר, תבלינים, שום.
הכנה: קוצצים את הגזר והבצל ומטגנים עד שהם רכים. מוסיפים שם שעועית ירוקה ומבשלים את הירקות מתחת למכסה למשך 5 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה למים רותחים, ולאחר 5 דקות - מטגנים. מערבבים בשר טחון עם שום ותבלינים, יוצרים כדורי בשר ומניחים במרק. מרתיחים עוד כמה דקות אחרי שהם צפים.
2. מרק עם קציצות חזיר
לאוהבי טעם עשיר ומנות ראשונות דשנות.
אתה תצטרך: 200 גרם בשר חזיר טחון, 1 בצל, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 4 כפות. vermicelli, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מכסים במים ומרתיחים 20 דקות. מעבירים את מחצית הבצל במטחנת בשר, מוסיפים לבשר הטחון עם תבלינים ומעיפים את הקציצות. חותכים את הבצל הנותר לקוביות קטנות יחד עם הגזר ומטגנים.
כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, מוסיפים למרק טיגון, תבלינים ואטריות. ואחרי 5 דקות - קציצות, וממשיכים לבשל עד שהם צצים לגמרי.
3. מרק עם קציצות בקר
אם אתם חוששים שהקציצות יהיו יבשות, הוסיפו מעט חמאה לבשר הטחון.
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 3 תפוחי אדמה, חצי צרור תרד, 1 גזר, 1 בצל, שום, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים. קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר ומטגנים עד שהם רכים. מוסיפים שם תרד ומבשלים עוד 5 דקות. שמים את הטיגון על תפוחי האדמה, ומערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים ושום. מעצבים את הקציצות, מוסיפים למרק ומרתיחים כ -3 דקות נוספות לאחר שהם צפים.
4. מרק עם קציצות דגים
זה יוצא מאוד מעניין גם עם דגים לבנים וגם סלמון.
אתה תצטרך: 700 גרם דגים, צרור ירקות, 2 בצלים, 1 גזר, ביצה אחת, 3 כפות. פירורי לחם, 100 גרם שורש סלרי, 2 תפוחי אדמה.
הכנה: טורפים בבלנדר את פילה הדג ו 1 בצל. מוסיפים לה תבלינים, ביצה, קרקרים ועשבי תיבול קצוצים ויוצרים כדורי בשר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים, וקוצצים דק את שאר הירקות ומטגנים.
לאחר 10 דקות מוסיפים טיגון לתפוחי האדמה, ולאחר 5 נוספים - קציצות דגים. לאחר מכן מבשלים את המרק כ-10-15 דקות.
5. מרק עם קציצות טלה
מוסיפים לפלפל הטחון פלפלים חריפים, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים גרוזינים.
אתה תצטרך: 300 גרם טלה טחון, 2 תפוחי אדמה, 1 חציל, 1 קישוא, 1 פלפל, 1 גזר, 1 כפית. רסק עגבניות, כוסברה, תבלינים.
הכנה: מעצבים את הבשר הטחון לקציצות, מרתיחים אותם במים רותחים 7-10 דקות ומניחים בצד. שמים במרק קוביות תפוחי אדמה וגזר, ולאחר 5 דקות - פלפל. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את הקישואים, החצילים ורסק העגבניות ומבשלים את המרק עד שהירקות מבשלים. לבסוף מחזירים את הקציצות לסיר ומפזרים כוסברה.
20 מהמתכונים הטעימים ביותר למרקי פירה
6. מרק עם קציצות וגבינה
אנו ממליצים להשתמש בגבינה מעובדת באיכות גבוהה הנמסה היטב בוודאות.
אתה תצטרך: 350 גרם בשר טחון, 3 כפות. אורז, 2 בצלים, 1 גזר, 100 גרם גבינה מעובדת, תבלינים.
הכנה: מתבלים את הבשר הטחון, מעצבים את הקציצות ומבשלים. בזמן זה קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים ומעבירים את הטיגון לסיר. לאחר מספר דקות מוסיפים את האורז השטוף, וכשהוא כמעט מוכן, מתבלים את המרק ומוסיפים את הגבינה המעובדת המרוסקת. ממשיכים לבשל עד שהוא נמס.
7. מרק עם קציצות ואורז
בסיס נהדר שבו אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, ביצים, גבינה - מה שלא יהיה!
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 0.5 כוסות אורז, 150 גרם כרובית, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: פורסים תפוחי אדמה ומוסיפים למים רותחים.מוסיפים שם אורז שטוף ותבלינים, ובזמן זה מכינים טיגון של בצל וגזר. שמים אותו במרק יחד עם פריחת הכרובית, מתבלים ומערבבים. מעצבים את הקציצות, מניחים בסיר ומבשלים עד שהם רכים.
8. מרק עם אטריות וקציצות
עדיף לקחת אטריות קטנות או אטריות ארוכות.
אתה תצטרך: 230 גרם בשר טחון, 100 גרם אטריות, 1 גזר, חופן תירס אחד, 3 תפוחי אדמה, 1 כרישה, תבלינים, 1 כפית. רסק עגבניות.
הכנה: מערבבים בשר טחון עם תבלינים, יוצרים כדורי בשר ומבשלים. קוצצים את הכרישה והגזר ומאדים, ומוסיפים את רסק העגבניות. שלחו תפוחי אדמה מטוגנים וקצוצים למרק, ולאחר 10 דקות - תירס, תבלינים ואטריות. ממשיכים לבשל באותה כמות.
9. מרק עם קציצות ועדשים
מרק לבבי עם טעם מעורר תיאבון.
אתה תצטרך: 200 גרם בשר טחון, 90 גרם עדשים, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 פלפל, 1 גזר, 1 צרור עשבי תיבול, 100 גרם גבינה, תבלינים, חמאה.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, ומוסיפים לה מיד פלפלים ועדשים קצוצות גס. מעצבים את כדורי הבשר ומניחים אותם בסיר. קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים בחמאה ומוסיפים גם למרק. כאשר תפוחי האדמה והעדשים מוכנים, ממיסים את הגבינה ומוסיפים בסוף את התבלינים ועשבי התיבול.
10. מרק עם שעורה וקציצות
נסה את הגרסה הזו של החמוץ!
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 2 כפות שעורה פנינה, 1 מלפפון כבוש, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, ובזמן זה מטגנים את הבצל הקצוץ עם גזר מגורד. שלחו את הטיגון למרק, והוסיפו לזה את השעורה השטופה. מעצבים את הקציצות, מגררים את המלפפון ומכניסים גם לסיר. מרתיחים את המרק כ- 20-25 דקות נוספות, ובסופו יוצקים פנימה ביצה גולמית ומערבבים היטב.
10 מרקי עוף גבינה שמעולם לא אכלת
11. מרק עם קציצות וכרוב
המרק הזה טוב במיוחד עם כרוב צעיר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 3 תפוחי אדמה, 300 גרם כרוב, 1 גזר, 1 בצל, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, וכשהם רותחים מוסיפים את הכרוב הקצוץ דק. מעצבים את כדורי הבשר, מניחים אותם בסיר ומבשלים הכל יחד במשך 15 דקות. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל, מטגנים ומכניסים את הצלי למרק התבלינים. לאחר עוד כמה דקות מוסיפים את עשבי התיבול ומסירים את המרק מהאש.
12. מרק עם קציצות בורגול
כמו כל מרק קציצות, הוא מתבשל הרבה יותר מהר מבשר מלא.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 60 גרם בורגול, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 עגבנייה, תבלינים.
הכנה: מעצבים את הבשר הטחון לקציצות ומרתיחים אותם במשך 5-7 דקות במים רותחים, ולאחר מכן מוסיפים את הבורגול השטוף וקוביות תפוחי האדמה. קוצצים דק את שאר הירקות ומבשלים אותם במחבת עם תבלינים. כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, מוסיפים את הטיגון למרק ומבשלים עד שהם מבושלים.
13. מרק עם ירקות וקציצות
אתה יכול להשתמש בכל ירקות ועשבי תיבול אחרים שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 גזר, 1 תפוח אדמה, 1 פלפל, חצי דלעת, 60 גרם כל אפונה ותירס, 100 גרם ברוקולי, 70 גרם שעועית ירוקה, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לחתיכות שוות בערך. מרתיחים את תפוחי האדמה עם הגזר והבצל, ובמהלך הזמן הזה מעצבים את הקציצות ושולחים אותם גם למרק. לאחר מכן מוסיפים פלפל, שעועית ירוקה וברוקולי, ולאחר 5 דקות נוספות מוסיפים אפונה עם תירס ותבלינים. מרתיחים את המרק עד שכל הירקות מוכנים.
14. מרק עם קציצות ועגבניות
הקפידו לפזר עליו עשבי תיבול קצוצים בעת ההגשה.
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 800 גרם עגבניות, 4 פרוסות בייקון, 1 תפוח אדמה, 2 בצלים, חצי צרור בזיליקום, 3 שיני שום, תבלינים, 1 ביצה.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים ו 1 בצל מגורר, מוסיפים את הביצה, מעצבים את הקציצות ומבשלים. פורסים דק את הבייקון ומטגנים אותו, ואז מכניסים אותו גם לסיר. מטגנים בצל קצוץ באותו שומן.
קולפים וקוצצים את העגבניות קטנות ככל האפשר, מוסיפים לבצל, ומבשלים עם בזיליקום, שום ותבלינים.מעבירים את הרוטב למרק ומרתיחים את הכל יחד במשך 5-7 דקות.
15. מרק עם קציצות ושעועית
כדי לא לבזבז זמן על השרייה ורתחת שעועית, קח שעועית משומרת.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, צרור פטרוזיליה, תבלינים, 400 גרם שעועית, 3 עגבניות, 1 בצל, 1 גבעול סלרי, 1 פלפל, 2 גזרים, שום.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם עשבי תיבול ותבלינים קצוצים, ומניחים במקרר לחצי שעה. פורסים דק את כל הירקות, מטגנים קלות ומכסים במים. מרתיחים את המרק במשך 15 דקות, טובלים בו את הקציצות ומבשלים 5 דקות נוספות. מוסיפים שעועית ותבלינים שטופים, מתבלים את המרק בשום ומורידים מהאש לאחר 5-7 דקות.
15 מתכונים לתבשיל הירקות הטעים ביותר עם בשר
16. מרק עם קציצות וסלרי
אם אתה צריך גרסה דיאטטית עוד יותר של המרק, דלג על תפוחי האדמה!
אתה תצטרך: 250 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 2 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 200 גרם תרד, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק, מטגנים ומוסיפים לו גזר מגורד ושום. מוסיפים שם תרד, ומבשלים מעט יחד. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים אותם במים רותחים. מוסיפים אליו חתיכות סלרי ותבלינים גדולים.
מתבלים את הבשר הטחון, מערבבים עם הביצה, מעצבים את הקציצות ומניחים גם בסיר. כשהתפוחי אדמה רכים מוסיפים את הטיגון ומרתיחים עוד כמה דקות.
17. מרק עם קציצות וקוסקוס
קוסקוס יכול להיקרא דגני אקספרס בשל מהירות ההכנה שלו.
אתה תצטרך: 200 גרם בשר טחון, 200 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 6 כפות. קוסקוס, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והגזר דק ומטגנים אותם ישירות בסיר. מוסיפים שם תפוחי אדמה, מחממים וממלאים הכל במים. כשהמרק רותח, מתבלים אותו לפי הטעם, מוסיפים את כדורי הבשר הטחונים ומבשלים עד שהם רכים. בסוף מוסיפים את הקוסקוס, מסירים את המרק מהתנור ומשאירים אותו מכוסה למשך 5 דקות.
18. מרק עם קציצות וכופתאות
אפשר להוסיף קצת רסק עגבניות בסוף לצבע.
אתה תצטרך: 200 גרם בשר טחון, 3 תפוחי אדמה, בצל, חצי גזר, ביצה אחת, 5 כפות. מים, 5 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים. קוצצים את הבצל והגזר, מאדים ומוסיפים לסיר כשהתפוחי אדמה מוכנים. לשים שם את קציצות הטחון עם תבלינים.
טורפים את הביצה במים, מוסיפים קמח ולשים לבצק הומוגני. לאחר 10 דקות, כף את הכופתאות ישירות לתוך הסיר בעזרת כף, מערבבים בעדינות את המרק ומרתיחים עד שהם צפים.
19. מרק עם קציצות וכוסמת
כדי להפוך את הקציצות לרכות יותר, הוסיפו כף שמנת חמוצה לבשר הטחון.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 2 כפות כוסמת, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות ומבשלים עם הכוסמת. מתבלים את הבשר הטחון, מעצבים את הקציצות וטובלים אותם לתוך המרק לאחר 15 דקות. לאחר 5 דקות מוסיפים את הגזר והתבלינים המגוררים, ומרתיחים הכל יחד עוד כמה דקות.
20. מרק עם קציצות ופטריות
מתכון מרק מאוד ארומטי ומשביע!
אתה תצטרך: 200 גרם בשר טחון, 2 בצלים, 1 גזר, 150 גרם פטריות, 2 תפוחי אדמה, שמיר, 2 כפות. אורז, תבלינים.
הכנה: מגררים את הגזר, קוצצים 1 בצל, חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים את כולם יחד. שמים קוביות תפוחי אדמה ואורז שטוף במים רותחים. מערבבים בשר טחון עם עשבי תיבול ותבלינים קצוצים, יוצרים כדורי בשר וטובלים למרק כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים. מוסיפים שם צלי ומבשלים עד שהם רכים.