תבשיל ירקות עם נתחי בשר או קציצות הוא מנה פשוטה, דשנה ובריאה מאוד. אפשר לבשל אותו על הכיריים, בתנור או במולטי בישול. שמור על מבחר המתכונים הטעימים ביותר!
1. תבשיל ירקות עם חזיר
ניתן לשנות את קבוצת הירקות למנה זו בהתאם לעונה והעדפות הטעם, בכל מקרה זה ייצא בסדר גמור.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזיר, 900 גרם תפוחי אדמה, 3 פלפלים, 1 קישוא, 2 גזרים, 1 צ'ילי חריף, 4 עגבניות, 2 בצלים. 4 שיני שום, 4 כפות. l. שמן צמחי, 5 כפות. l. רסק עגבניות, צרור שמיר ופטרוזיליה, תבלינים.
הכנה:
1. מטגנים חתיכות חזיר בחמאה, מוסיפים בצל וגזר קצוצים, כשהם הופכים רכים מוסיפים קוביות תפוחי אדמה ותפוחי אדמה.
2. קוצצים דק את העגבניות הקלופות, הפלפלים ותרמיל הצ'ילי, מוסיפים לבשר ולירקות.
3. מתבלים את התבשיל ברסק עגבניות, שום, עשבי תיבול ותבלינים, מדוללים בשתי כוסות מים, מכוסים בפגרים.
2. תבשיל ירקות עם בשר בסינית
המארחות הסיניות מכינות תבשיל ירקות עם אורז ובשר ברוטב חריף מתוק וחמוץ.
אתה תצטרך:
למנה העיקרית: 0.5 ק"ג חזיר, 1 בצל, 1 פלפל חריף מתוק, 1 קישוא קטן וחציל כל אחד, 1 כף. l. רוטב סויה, 0.5 כף. l. עמילן תפוחי אדמה, 0.3 כפית. ג'ינג'ר טחון.
לתדלוק: 2 כפות. l. רוטב סויה, 1 כף. l. חומץ אורז, 2 כפית. עמילן תפוחי אדמה, 0.5 כפית. סוכר, 2 שיני שום.
הכנה:
1. מערבבים עיסת חזיר חתוכה לקוביות דקות עם רוטב סויה, ג'ינג'ר, מעט מלח ומפזרים פלפל, משאירים למשך שעה. מפזרים עמילן, מטגנים עד להזהבה.
2. מצלים את הבצל חתוך לשמן טבעות, מוסיפים את שאר הירקות, חתוכים לרצועות דקות מאוד.
3. מערבבים את הבשר והירקות המטוגנים, מכסים בתערובת של מרכיבי הרוטב, מחממים על הכיריים במשך שתי דקות.
3. תבשיל ירקות עם עגל
כדי להכין ארוחת ערב כל כך דשנה, צריך רק חתיכת עיסת עגל, קצת ירקות וחצי שעה פנויה.
אתה תצטרך: 300 גרם עגל, 5 תפוחי אדמה, 2 גזרים, בצל אחד, 0.5 תרמיל פלפל חריף מתוק, 100 גרם אפונה ירוקה קפואה, 80 גרם שעועית ירוקה, עגבנייה אחת, מים.
הכנה:
1. בסיר מטגנים את נתחי העגל, מוסיפים בצל וגזר, מפזרים מלח ותבלינים.
2. מוסיפים קוביות פלפלים, שעועית ירוקה ואפונה ירוקה, תוך ערבוב במשך 10 דקות, מוסיפים עגבנייה קצוצה ותפוחי אדמה. ממלאים במים ומסקרה עד שהם רכים.
4. תבשיל ירקות עם קציצות עוף
מנה זו היא מזון -על אמיתי, מכיוון שהיא מכילה ירקות, עדשים וקציצות פילה עוף רכות.
אתה תצטרך: 300 גרם חזה עוף, 100 גרם עדשים אדומות, 200 מ"ל מים, 1 גזר גדול, 2 פלפלים מתוקים, 1 קישוא צעיר, 2 עגבניות בשרניות, 0.3 צרורות בצל ירוק, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה:
1. בפילה העוף הטחון במטחנת בשר, מוסיפים מעט ירקות, מלח ופלפל, יוצרים כדורים קטנים.
2. מטגנים את הגזר והפלפלים בשמן, מוסיפים את הקישואים, העגבניות והעדשים, ואז יוצקים את המים ומורידים בזהירות את כדורי הבשר.
3. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים כמה דקות לפני שהתבשיל מוכן.
20 מנות פטריות טעימות שיגוונו לכם את התפריט
5. ירקות צעירים עם בשר
את התבשיל הזה אפשר לבשל בכל עת של השנה, אך מירקות אביב צעירים מתברר שהוא טעים, רך וארומטי במיוחד.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזיר, 5 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 1 קישוא צעיר, 1 חציל, 1 בצל, 1 גבעול סלרי, 5 עגבניות בינוניות, 1 שיני שום.
הכנה:
1. שמים חזיר מטוגן כמעט עד לבישול לסיר, ומעליו תפוחי אדמה וגזר מטוגנים מראש, חצילים וקישואים עם סלרי.
2. בכלי נפרד מערבבים עגבניות מגוררות, שום, תבלינים ובצל מוקפץ, יוצקים את תכולת סיר, פגרים מכוסים במשך חצי שעה.
6.תבשיל ירקות עם דלעת ובקר
למתכון זה, בחרו דלעת חמאה מתוקה, היא מזכירה בצורת אגס גדול, ואז התבשיל יתגלה כמעורר תיאבון במיוחד.
אתה תצטרך: 400 גרם עיסת דלעת, 350 גרם בקר, 1 בצל, 120 גרם אפונה ירוקה קפואה, 1 גזר, 300 גרם ברוקולי, 0.5 ק"ג עגבניות, 2 שיני שום, 180 מ"ל יין לבן יבש.
הכנה:
1. בצל, לחתוך לחצי טבעות, לטגן בשמן, לשפוך קוביות דלעת וגזר, אפונה ירוקה, תפרחות ברוקולי, לשפוך מעל עגבניות מגורדות. מתבלים בתבלינים ומלח, ומבשלים עשר דקות.
2. מעבירים את הבשר המטוגן בנפרד לירקות, מוסיפים יין, מבשלים חצי שעה מתחת למכסה.
7. תבשיל ירקות עם כדורי בשר
תבשיל עם ירקות וכדורי בשר טחון הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לארוחת ערב משפחתית!
אתה תצטרך: 400 גרם בשר חזיר ובשר טחון, 6 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 1 גזר, חופן כרוב קצוץ, 1 כף. l. רסק עגבניות, 1 כפית. סוכר, עלה דפנה, 1 כף. l. פרורי לחם.
הכנה:
1. מערבבים את הבשר הטחון עם פירורי לחם, בצל מטוגן, מלח ותבלינים, יוצרים כדורים, אופים על תבנית בתנור.
2. מטגנים את הבצל השני בשמן בקדרה יחד עם גזר מגורד, מוסיפים כרוב, תפוחי אדמה, עלי דפנה, גרגירי פלפל ותיבול אחר לפי הטעם.
3. מעבירים את כדורי הבשר לקדרה, ממלאים חצי במים, מכסים את הפגרים למשך 25 דקות.
8. תבשיל ירקות עם בשר טחון
מנה טעימה ומשביעה המתאימה למי שמנסה לרדת במשקל או שעושה דיאטה.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טלה, ארנב או עוף טחון, 3 פלפלים מתוקים בצבעים שונים, 2 גזר ובצל כל אחד, 220 גרם כרוב לבן קצוץ, 1 קישוא, 150 גרם אפונה ירוקה קפואה, 0.5 כוסות אורז, תבלינים.
הכנה:
1. מטגנים בצל וגזר בחמאה בסיר, מוסיפים תרמילי פלפל קצוצים דק, קישואים, כרוב, אפונה ירוקה בתורם. בשלב זה ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
2. מוסיפים ירקות בשר טחון מטוגן בנפרד, אורז מבושל, שום קצוץ, מבשלים עוד כמה דקות.
תפוחי אדמה עם בשר בתנור: 15 מתכונים פשוטים וטעימים
9. תבשיל ירקות עם לבבות עוף
מתכון זול מעולה לארוחת צהריים בריאה, טעימה ומשביעה לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג לבבות עוף, 0.5 ק"ג פטריות, 300 גרם עגבניות, 1 פחית שימורים, 0.3 ראש כרובית, 200 גרם תירס קפוא, 100 גרם אפונה ירוקה קפואה, 6 כפות. l. רוטב סויה, 6 כפות. l. שמנת, 2 כפות. l. חרדל, 3 שיני שום.
הכנה:
1. לבבות עוף מבושלים ופטריות קצוצות גס עד להזהבה בתבניות שונות. יוצקים לתבנית אחת, יוצקים עם תערובת של חרדל ורוטב סויה, מסקרה לכמה דקות, מוסיפים שמנת, מבשלים עוד חמש דקות.
2. מפרקים את הכרובית המבושלת במים מומלחים לתפרחות, מעבירים עם אפונה ירוקה ותירס לפטריות עם לבבות.
3. שעועית שטופה, עגבניות קצוצות דק ושום, מוסיפים לתבנית תבלינים עם תבשיל, פגר לשלוש דקות.
10. תבשיל ירקות עם עוף
תבשיל הירקות והעוף קל להכנה ישמח גם מבוגרים וגם ילדים!
אתה תצטרך: 500 גרם חזה עוף, 1 בצל, 1 חציל, 2 קישואים צעירים, 4 תפוחי אדמה, 2 פלפלים מתוקים, 300 גרם ברוקולי או כרובית.
הכנה:
1. מוסיפים בצל קצוץ לפילה העוף המטוגן, ואז תפוחי אדמה קצוצים דק. מטגנים עד להזהבה.
2. יוצקים פנימה חצילים קצוצים דק, קישואים, פלפלים ופרחי כרוב. פגרים מתחת למכסה.
11. ירקות מבושלים עם נקניקיות ושעועית
אולי זה המתכון הכי פשוט לתבשיל ירקות. אפשרות win-win כאשר אתה צריך להאכיל את המשפחה שלך במהירות או להגיע פתאום לאורחים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג נקניקים, 800 גרם תפוחי אדמה, פחית שימורי שעועית ברוטב עגבניות, 400 גרם תערובת של ירקות קפואים, 4 שיני שום, שמיר.
הכנה:
1. מטגנים תפוחי אדמה פרוסים בחמאה, מוסיפים ירקות קפואים, כשהם מכוסים בקרום זהוב בהיר, מוסיפים עיגולי נקניקיות.
2.יוצקים 120 מ"ל מים על ירקות עם נקניקים, פגרים כעשר דקות, מוסיפים שעועית עם רוטב, מתבלים בעשבי תיבול, שום ותבלינים.
12. תבשיל ירקות עם בשר בסגנון מלזי
במדינות דרום מזרח אסיה מכינים לרוב תבשילים, במיוחד כאן הם אוהבים להוסיף בשר בקר, שורש ג'ינג'ר מגורד וקארי טחון לירקות.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בשר בקר טחון, 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 2 בצלים, 2 עגבניות גדולות, 2 שיני שום, 1 חציל, 1 כוס מרק בקר, 2 כפות. l. קארי, 2 כפות. l. שורש ג'ינג'ר מגורד, דייסת אורז.
הכנה:
1. מוסיפים לג'ינג'ר, קארי טחון, שום מגורד לבצל המטוגן בחמאה ומפזרים מלח.
2. מוסיפים קוביות חצילים ותפוחי אדמה לבצל הארומטי, מטגנים, מוסיפים מרק, פגרים במשך 20 דקות.
3. מעבירים בנפרד את הבשר הטחון המטוגן לתפוחי האדמה, יוצקים פנימה עגבניות קצוצות דק. מגישים עם אורז ועשבי תיבול.
15 מתכונים לגולאש החזיר הטעים ביותר עם רוטב
13. תבשיל ירקות עם בשר ובירה
גברים בהחלט יעריכו את התבשיל הזה של ירקות ובשר רך עם ניחוח עדין של מאלט!
אתה תצטרך: 600 גרם עיסת חזיר, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 4 בצלים, 5 עגבניות, 3 שיני שום, 0.5 ליטר בירה בהירה, 150 גרם אפונה ירוקה קפואה, שמיר.
הכנה:
1. בקדרה מטגנים את הבשר, מוסיפים חצי טבעות בצל, ואז קוביות תפוחי אדמה ופרוסות עגבנייה.
2. מתבלים את התבשיל בתבלינים, מוסיפים אפונה ירוקה ושום, מוסיפים בירה, מפזרים שמיר קצוץ. פגרים למשך שעה מתחת למכסה.
14. תבשיל ירקות "ארוחת צייד"
אפשר להשתמש בכל בשר במנה הזו, אבל עם משחק זה יוצא הרבה יותר טעים.
אתה תצטרך: 700 גרם מכל משחק, 1 קישוא, 1 חציל, 2 פלפלים מתוקים, 4 עגבניות, 5 בצלים, 1.5 ראשי שום, 1 ענף טימין ורוזמרין, צרור כוסברה ופטרוזיליה, 5 כפות. l. שמן צמחי.
הכנה:
1. קוצצים את הבשר דק, והירקות, להיפך, גדולים יותר. שמים את כל המוצרים בקדרה גדולה, מתבלים בתבלינים, יוצקים שמן, שמים ענפי עשבי תיבול.
2. סוגרים היטב את הקדרה עם מכסה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -210 מעלות, מבשלים לפחות שעה. מגישים חם, מפוזר עשבי תיבול ושום קצוץ.
15. תבשיל ירקות ונקניקים מעושנים
הכי נוח לבשל תבשיל כזה ברב -בישול במצב "תבשיל", אבל אפשר לבשל אותו גם בתנור או אפילו על הכיריים, על חום מינימלי מתחת למכסה.
אתה תצטרך: 300 גרם תפוחי אדמה צעירים, 0.5 ק"ג נקניק מעושן, 3 גזרים, 1 בצל, 300 מ"ל בירה, 1 כוס מרק, 400 גרם כרוב כבוש, פפריקה, זרעי קימל ופלפל גרוס.
הכנה:
1. שמים בשכבה קערות תפוחי אדמה, גזר ובצל קצוצים גס, או בסיר עמיד בחום, מחלקים את פרוסות הנקניק.
2. בתוך מצקת מערבבים בירה עם תבלינים ומרק, יוצקים ירקות עם נקניק. פורסים את הכרוב. הפגרים עד לבישול במינימום הספק.