תפוחי אדמה בתנור עם בשר הם אחת המנות הפופולריות והמגוונות ביותר. יש הרבה מתכונים, ובחרנו עבורך 15 מהטעימים ביותר!
1. תפוחי אדמה עם בשר ב"סירים "אכילים
מנה זו נאכלת יחד עם צלחת במובן האמיתי של המילה, שכן כל המוצרים מכניסים ל"סיר "בצק פריך וטעים.
אתה תצטרך:
למנה העיקרית: 300 גרם חזיר רזה, 5 תפוחי אדמה, 150 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה.
למבחן: 3 כוסות קמח, 120 גרם שומן או חמאה, 10 כפות. l. מיונז, קורט מלח.
הכנה: מערבבים קמח עם מיונז, שומן מומס, מלח ולשים את הבצק. מטגנים בצל קצוץ, גזר ופטריות בשמן, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, מתבלים ומטגנים עד חצי בישול. צריך גם לטגן את הבשר, אך בנפרד להוסיף את העגבנייה הקצוצה, מלח ופלפל. מחלקים את הבצק ל 3-4 חלקים, מרדדים כל אחד לעוגה, ואז צובטים את הקצוות בעיגול כך שיתקבל "סיר" עמוק למדי. מסדרים את המלית בחלקי הבצק, אופים בתנור.
2. קדרה תפוחי אדמה
קדרת תפוחי אדמה עם בשר וירקות היא ארוחה משפחתית שלמה.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 350 גרם בקר מבושל, 0.25 חצילים, 1 גזר ובצל אחד, 2 שיני שום, 1 כפית. קמח מנופה, 2 כפות. l. שמן צמחי, 100 מ"ל של מרק, 1 כפית. פירורי לחם, 50 גרם גבינה קשה, 1 כף. l. חמאה ו 1 כף. l. חזרת (תיבול מוכן).
הכנה: מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא רך, מוסיפים גזר מגורד, קוביות חצילים, שום, מוסיפים קמח, ולאחר חמש דקות יוצקים את המרק. מרתיחים את רוטב הירקות עד שהוא סמיך, מוסיפים את הבשר הפרוס הפרוס, מתבלים לפי הטעם. מכינים פירה מתפוחי אדמה, מתבלים אותו בשמן צמחי, חזרת ותבלינים. בתבנית אפייה שמים תחילה את הבשר עם ירקות, ואז - פירה, מפזרים גבינה מגוררת מעורבת בפירורי לחם, אופים בתנור.
3. תפוחי אדמה עם חזיר בשמנת חמוצה
מנה מהירה ופשוטה לבבית תעזור כאשר תצטרכו להכין ארוחת צהריים או ערב במהירות.
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 0.5 ק"ג מכל בשר (חזיר, עגל, עוף), 4-5 כפות. l. שמנת חמוצה, 180 גרם גבינה קשה, 3 עגבניות, 2 שיני שום, 1 כף. l. תבלינים לבשר, 100 מ"ל חלב.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והבשר הגולמי לקוביות קטנות, מערבבים עם שמנת חמוצה, חלב, תיבול, שום ומניחים על תבנית אפייה. מורחים מעל פרוסות עגבניות דקות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור במשך 45 דקות.
4. תבשיל עם בשר ותפוחי אדמה
הבסיס למנה זו יהיה בשר ותפוחי אדמה, אך ניתן להוסיף כל ירקות: עגבניות, פלפלים, קישואים, חצילים, אפונה ירוקה וכו '.
אתה תצטרך: 400 גרם חזיר, 750 גרם תפוחי אדמה, 2 בצלים, 4 עגבניות, 2 פלפלים מתוקים, 100 גרם שעועית ירוקה, 100 גרם אפונה ירוקה, 0.5 קישואים צעירים, 3 שיני שום, 250 מ"ל שמנת חמוצה, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הבשר לקוביות קטנות, ממליחים ומפלפלים, מערבבים עם בצל קצוץ ומעבירים לתבנית אפייה עמוקה. מניחים את שאר הירקות בשכבות, יוצקים פנימה שמנת חמוצה, יוצקים מעט מים רותחים, מתבלים לפי הטעם ושולחים לתנור לאפייה. מגישים חם, זרוע עשבי תיבול.
תפוחי אדמה אפויים בתנור: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
5. בשר צרפתי עם תפוחי אדמה ובטטה
נסו לבשל בשר בצרפתית מתחת ל"מעיל פרווה "לא רק מתפוחי אדמה וגבינה, אלא גם בתוספת בטטה. המנה תתגלה כעסיסית וטעימה יותר.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזיר, 3 תפוחי אדמה, 2 בטטות, 250 מ"ל שמנת, 3 שיני שום, 5 כפות. l. מיונז, 100 גרם גבינת גרוייר, עשבי תיבול פרובנס, 1 כף. l. פולי חרדל.
הכנה: חותכים את החזיר לחתיכות ומקציפים, מלח ופלפל לפי הטעם, מניחים על תבנית אפייה. חותכים בטטה ותפוחי אדמה לרצועות דקות, מערבבים עם עשבי תיבול פרובנס, מלח, מורחים על הבשר. מזלפים תערובת של שמנת, מיונז וחרדל.בסוף האפייה מפזרים גבינה מגוררת.
6. צלי בשר עם תפוחי אדמה ופטריות
תפוחי אדמה צלויים עם חזיר ופטריות מתבשלים תחילה על הכיריים ואז מתבשלים בתנור.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 350 גרם חזיר, 5 פטריות גדולות, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כף. l. רסק עגבניות, 50 גרם חמאה, 2 כפות. l. שמן צמחי, 0.5 כפית. סוכר, מלח, פלפל, טימין מיובש.
הכנה: מניחים את הבשר, חתוך לקוביות והשחמה עד להזהבה, בסיר חרס. למעלה עם טריזי תפוחי אדמה מטוגנים על אש גבוהה, מניחים חצי בצד. השכבה הבאה היא פטריות מטוגנות עם בצל, מכסים בתפוחי האדמה הנותרים. יוצקים פנימה את תערובת השמנת החמוצה, רסק העגבניות והטימין. ממיסים סוכר ומלח בחצי מים חמים, יוצקים לסיר, מכניסים לתנור לאפייה.
7. "כריות" עם בשר ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר נמצאים בהרמוניה מושלמת עם "כריות" בצק טעימות.
אתה תצטרך:
מנה עיקרית: 0.5 ק"ג עגל ותפוחי אדמה, 2 בצלים, 1 גזר, 3 שיני שום.
בצק ל"כריות ": 1 ביצה, 1 כוס קמח, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הפרוס בשמן עם גזר ובצל. למעלה עם תפוחי אדמה פרוסים. מביצים, קמח, 100 מ"ל מים ותבלינים, ללוש את הבצק, לגלגל לצרורות ולחתוך לחתיכות קטנות. שמים את כריות הבצק בתבנית עם בשר ותפוחי אדמה, מוסיפים מים ומכניסים לתנור לאפייה.
8. בשר עם דלעת ותפוחי אדמה
דלעת משתלבת היטב עם בשר ותפוחי אדמה. בעת ההגשה, הקפידו לפזר עשבי תיבול טריים, כך שזה ייצא טעים ומעורר תיאבון.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 0.5 ק"ג דלעת, 500 גרם חזיר, עשבי תיבול טריים, מלח חריף, פלפל גרוס.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה, הדלעת והבשר לקוביות קטנות, מטגנים בנפרד בשמן צמחי. לאחר מכן מערבבים את המאכלים המוכנים עם שמנת חמוצה, מתבלים לפי הטעם, מעבירים לתבנית אפייה, מכניסים לתנור למשך שעה.
תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף: 15 מתכונים טעימים
9. צלעות חזיר עם תפוחי אדמה
ארוחה דשנה ותקציב לארוחת ערב משפחתית שקל להכין כמו אגסים!
אתה תצטרך: 800 גרם צלעות חזיר, 900 גרם תפוחי אדמה, 3 כפות. l. שמנת חמוצה, 2 כפית. פפריקה מתוקה טחונה, 2 שיני שום, 2 כפות. l. שמן זית.
הכנה: מערבבים צלעות חתוכות למנות עם שום, שמן זית, פפריקה, ממרינים כשעה. מתבלים טריזי תפוחי אדמה בשמנת חמוצה עם כל התבלינים, מניחים על תבנית אפייה. מורחים את הצלעות על גבי תפוחי האדמה, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור.
10. בשרים עם תפוחי אדמה ומיונז בתנור
המוצרים לתבשיל זה מוערמים על תבנית אפייה בשכבות, ואז יוצקים עם רוטב ואופים בתנור. ארוחת ערב מהירה להפליא!
אתה תצטרך: 3 תפוחי אדמה, 350 גרם בשר חזיר או פילה עוף, 1 בצל, 2 שיני שום, 3 כפות. l. מיונז וקטשופ, תבלינים.
הכנה: מתבלים נתחי בשר לפי הטעם, מערבבים עם קטשופ. ממליחים את תפוחי האדמה ומפזרים תבלינים, מוסיפים שום ומיונז, מערבבים. מניחים את הבצל על תבנית, מעל שכבת בשר ואז מפזרים את תפוחי האדמה. אופים כשעה.
11. "ערימות" בשר עם תפוחי אדמה
ניתן להגיש "ערימות בשר" עם תפוחי אדמה ופטריות לארוחת ערב או צהריים, והן מושלמות גם לחטיף משרדי.
אתה תצטרך: 1 ק"ג בשר עוף או חזיר, 250 גרם פטריות, 200 גרם גבינה, 5 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 ביצה, מיונז ותבלינים.
הכנה: מתבלים את הבשר הטחון בתבלינים, מוסיפים את הביצה, ללוש ויוצרים קציצות שטוחות ועגולות. מניחים את החסר על תבנית, מניחים כמה כפות פטריות מטוגנות עם בצל מעל, מכסים בשקופית תפוחי אדמה מגורדים. מפזרים גבינה, מפזרים מיונז ושולחים לתנור.
12. תפוחי אדמה עם בשר בשרוול
השימוש בשרוול הקולינרי יכול לחסוך משמעותית זמן בישול.
אתה תצטרך: 900 גרם בשר חזיר, 700 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר.
הכנה: מערבבים בקערה את תפוחי האדמה החתוכים לרבעים, נתחי בשר, בצל וגזר קצוצים, מוסיפים מעט שמן, מלח ופלפל לפי הטעם.מערבבים הכל ביסודיות, מעבירים לשרוול, אופים בתנור.
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר: 12 מתכונים שלב אחר שלב
13. תפוחי אדמה בסגנון אודסה עם בשר
בעיר הנופש המפוארת שלחוף הים השחור, הם אוהבים אוכל טעים ומשביע. מנה זו מוכנה בכל בית באודסה!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פילה הודו, 2 בצלים, 1 גזר, 700 גרם תפוחי אדמה, 400 גרם פטריות, 150 מ"ל שמנת, 1 שיני שום, 300 מ"ל מרק, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר לקוביות, מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה, מעבירים לקדרה, מעליהם תפוחי אדמה מטוגנים, בצל מוקפץ עם גזר ושום. יוצקים פנימה שמנת, מרק מלוח, מכניסים לתנור לחצי שעה.
14. בשר עם תפוחי אדמה ברוטב ג'ינג'ר
בשר אפוי עם תפוחי אדמה נראה רק כמנה בנאלית ומוכרת, אך למעשה, זהו תחום אינסופי ליצירתיות קולינרית. לדוגמה, נסה להוסיף כאן ג'ינג'ר!
אתה תצטרך: 800 גרם חזיר, 8 תפוחי אדמה, 0.5 ק"ג פטריות, 200 מ"ל שמנת, 5 כפות. l. שמנת חמוצה, 2 בצלים, 2 עגבניות בשרניות, 3 כפיות. חרדל, 1 כף. l. דבש, 1 כף. l. רסק עגבניות, ראש שום אחד, שורש ג'ינג'ר טרי 2.5 ס"מ, קורט קארי, 0.25 כפית. פלפל לימון, מלח ים.
הכנה: משרים את הבשר החתוך לחתיכות בדבש, חרדל, מלח ופלפל, משאירים במקרר למשך הלילה, מטגנים על אש גבוהה בבוקר. מטגנים בצל, שום ופטריות בשמן עד להזהבה. שמים את תפוחי האדמה בתחתית התבנית, מפזרים באופן שווה את הפטריות והבצל, ואז את הבשר, יוצקים את רוטב השמנת, השמנת החמוצה, העגבניות המטוגנות עם רסק עגבניות, ג'ינג'ר מגורד ותבלינים. מכניסים לתנור לשעה.
15. בשר עם תפוחי אדמה בחלב
בשר ותפוחי אדמה שנאפים בחלב רכים וטעימים במיוחד.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזיר, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 370 מ"ל חלב שמן, 1 כף. l. קמח מנופה, קורט סוכר, מלח ותבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר במחבת עמוקה עם ידית נשלפת, מוסיפים בצל וגזר, ואז מוסיפים תפוחי אדמה, מתבלים לפי הטעם, מפדרים בקמח. יוצקים חלב עם בשר וירקות ומרתיחים במשך חמש דקות. מכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 200 מעלות.