ניתן לשלב שזיפים מיובשים בסלטים עם כל מרכיב: בשר, ירקות, פירות וכל מיני רטבים. אספנו עבורכם מבחר גדול של מתכונים לסלטים עם טעם של החג!
1. סלט בשר עם שזיפים מיובשים
חזה הודו מבושל הוא אידיאלי לסלט הקשקוש הזה, אך ניתן להחליף עוף או חזיר לשם שינוי.
אתה תצטרך: 300 גרם פילה הודו, 170 גרם גבינה קשה, 160 גרם שזיפים מיובשים, 2 מלפפונים טריים, 3-4 ביצים, 1 כפית. דבש, 2 כפות. l. רוטב סויה, מיונז.
הכנה: חותכים את הבשר לקוביות, ממלאים אותו ברוטב סויה, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, דבש, מטגנים בחמאה עד שהם רכים, מניחים את השכבה הראשונה על צלחת, מברישים במיונז. חותכים את השזיפים לרצועות, מפזרים באופן שווה בשכבה שנייה, שדות עם מיונז. מכינים 2-3 פנקייקים דקים מביצים טרופות במלח ופלפל, חתוכים לאטריות, שמים בשכבה השלישית, מיונז. מפזרים מלפפונים קצוצים דק, מברישים במיונז, מכסים את החלק העליון ודפנות הסלט בגבינה מגוררת.
2. סלט עם שזיפים מיובשים ותפוח
הרכב הסלט הזה פשוט מאוד, אך מעטים יכולים לנחש מה כלול בו.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב לבן, 200 גרם שזיפים מיובשים, 2 תפוחים חמוצים מתוקים, 55 מ"ל מיונז, 0.5 כפית. מלח ים, 40 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כפית. סוכר, פלפל ורוד לקישוט.
הכנה: מערבבים כרוב קצוץ עם תפוח דק ושזיפים מיובשים. מפזרים את הסלט עם סוכר ומלח, מתבלים ברוטב שמנת חמוצה במיונז, מעבירים לקערת סלט ומקשטים בפלפל ורוד גרוס.
3. סלט עם שזיפים מיובשים ופילה עוף
סלט חזה העוף הנפוץ ביותר מקבל טעמים חדשים לגמרי כאשר מוסיפים לו מעט שזיפים.
אתה תצטרך: 250 גרם פילה עוף אפוי, 90 גרם שזיפים מיובשים, 1 מלפפון, 2 ביצים מבושלות, 60 גרם אגוזי מלך, 5 כפות. l. מיונז.
הכנה: השכבה הראשונה מורכבת מפילה עוף מעורבב במיונז, השני - משזיפים מיובשים חתוכים לרצועות עם מיונז, השלישי - מאגוזים. שמים את החלבונים המגוררים בשכבה הרביעית, מברישים במיונז, ואז - מלפפונים במיונז. מקשטים את הסלט בחלמונים מגוררים, רצועות גיזום ופלחי ביצים.
4. סלט עם שזיפים מיובשים "ונציה"
כדי להפוך את סלט ונציה לטעים ככל האפשר, הכינו מיונז ביתי עם חלב או ביצי עוף טריות ברמה הגבוהה ביותר.
אתה תצטרך: 250 גרם שזיפים מיובשים איכותיים, 400 גרם חזה עוף מבושל, 250 גרם גבינה, 350 גרם פטריות טריות, 120 גרם גרעיני אגוז, 4 ביצים מבושלות, 1 גזר מבושל, 1 בצל, מיונז ביתי.
הכנה: חותכים את פילה העוף לחתיכות גדולות, מפרקים לסיבים ומכניסים לקערת סלט, חותכים בתערובת חלמונים, גזר ומיונז. חותכים את השזיפים לקוביות קטנות, מערבבים עם מיונז וגבינה מגוררת, מעבירים לקערת סלט ומחליקים, מפזרים אגוזים כתושים. קוצצים דק את הבצל והפטריות, מטגנים בשמן, מערבבים עם החלבון המגורר, מורחים על האגוזים, מברישים במיונז.
5. סלט רובי עם אגוזים ושזיפים מיובשים
השילוב האידיאלי ביותר הוא סלק מבושל, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך. סלט רובין יפתיע אתכם בהרמוניה של הטעמים והמראה המרהיב.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 400 גרם סלק מבושל, 120 גרם שזיפים מיובשים, 80 גרם אגוזי מלך קלויים, 2 שיני שום.
לתדלוק: 3 כפות. l. מיונז, 2.5 כפות. l. שמנת חמוצה, מלח ופלפל, עלי נענע טריים.
הכנה: מערבבים בקערה סלק מגורד, אגוזים קצוצים ושזיפים מיובשים קצוצים. יוצקים פנימה את רוטב המיונז, השמנת החמוצה, השום והתבלינים. מעבירים את הסלט בשקופית למנה יפה, מקשטים בנענע ושושנים מרצועות סלק מבושלות.
סלט מיונז לשנה החדשה 2021: מתכונים פשוטים וטעימים
6. סלט בקר עם שזיפים מיובשים
מרתיחים את הבקר לסלט מראש במרק עם עלה דפנה, פלפלים מגוונים ושורשים. מצננים את הבשר המוגמר ושומרים אותו במקרר למשך הלילה, ואז יתגלה שהוא הרבה יותר טעים ויהיה קל יותר לחתוך אותו.
אתה תצטרך: 180 גרם בקר מבושל, 3 ביצים מבושלות, 180 גרם גבינה קשה, 100 גרם שזיפים מיובשים, 3 מלפפונים כבושים, 1 בצל, 90 גרם צנוברים, מיונז ביתי, 0.5 קופסאות אפונה ירוקה.
הכנה: מברישים קלות את הקירות הפנימיים ותחתית קערה עמוקה בשמן צמחי, מכסים ביריעות ניילון נצמד. מערבבים את הביצים המגורדות והגבינה, שמים כמה כפות מהתערובת לקערה מוכנה, מברישים במיונז. לאחר מכן, אוספים את הסלט, מניחים את השכבות במרכז, ובצדדים, קרוב יותר לדפנות הקערה, יוצקים את דופן תערובת הביצים-גבינה, ומורחים את "רצפות" הסלט במיונז.
סדר השכבות: שזיפים מיובשים קצוצים דק, בקר חתוך לסיבים דקים, מלפפונים חתוכים לרצועות, חצי טבעות בצל כבוש, אפונה ירוקה. מכסים את הקערה בחתיכת ניילון נצמד נוסף, מקפלים על הקצוות התלויים. הניחו לחסה להשרות במקרר במשך כמה שעות, לאחר מכן הסירו את דף הסרט העליון ופרשו את הקצוות, כסו בצלחת מתאימה והפכו. מוציאים את הקערה עם הניילון הנצמד, מפזרים את הסלט צנוברים.
7. סלט ליבנה עם שזיפים מיובשים ופטריות
נהוג לאסוף את הסלט הזה על צלחת מלבנית גדולה בצורת עץ מלבני.
אתה תצטרך: 350 גרם פילה עוף מבושל, 300 גרם פטריות כבושות, 4 ביצים קשות, 250 גרם שזיפים מיובשים, 2 מלפפונים, 1 בצל, 0.3 צרור בצל ירוק, מיונז, 0.3 צרור פטרוזיליה.
הכנה: מערבבים את השזיפים הקצוצים דק עם מיונז ומניחים בשכבה הראשונה בצלחת, מכסים בבשר קצוץ ומיונז. מחלקים את הפטריות החתוכות לפרוסות, בצל כבוש, מורחים רשת מיונז. חלבון ביצה נתרן בפומפייה, מעבירים באופן אחיד לקערת סלט, מברישים במיונז וחותכים במלפפון מגורר וחלמון מגורר. מורחים מיונז מכל הצדדים, שואבים ענפים מהפטרוזיליה, מסדרים רצועות שזיף בצורה כאוטית כך שה"בוץ "יזכיר ככל האפשר ליבנה. מקשטים בפטריות שלמות ובצל ירוק.
8. סלט עם שזיפים מיובשים ואננס
אחד מסלטי החג הטעימים ביותר, שהוא הראשון שעף מהשולחן.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזה עוף אפוי בנייר כסף, 1 פחית אננס משומר, 5 ביצים מבושלות, 200 גרם שזיפים מיובשים, 120 גרם אגוזי מלך, 180 מ"ל מיונז.
הכנה: מערבבים קוביות אננס ופילה עוף, חלבון ביצה מגורד, פירורי אגוז, שזיפים מיונז ומיונז. מעבירים את הסלט לצלחת, יוצרים שקופית, מפזרים חלמון מבושל מגורד.
9. סלט אבוקדו עם שזיפים מיובשים
פיזור מיץ לימון סחוט טרי על בשר אבוקדו פרוס ישמור אותו בהיר ויטעם טוב יותר בסלט.
אתה תצטרך: 2 אבוקדו גדול בשל, 1 לימון, 200 גרם גבינה קשה, 4-5 כפות. l. אגוזי מלך, 15-20 יח '. שזיפים מיובשים מגולענים, מיונז.
הכנה: קולפים ומשפשפים את האבוקדו בפומפייה גסה, יוצקים הרבה מיץ לימון. מערבבים בקערה גבינה מגורדת, שום קצוץ, שזיפים מיובשים קצוצים, אבוקדו, אגוזים ומיונז.
10. סלט עם מקרל ושזיפים מיובשים
אפשר לקחת דג מעושן או מיובש לסלט הזה, אגוזי לוז הם אידיאליים מאגוזים, אבל עם בוטנים הוא גם טעים לא פחות.
אתה תצטרך: 1 פילה של מקרל, 3 גבינות מעובדות, 4 ביצים קשות, 3 מלפפונים, 120 גרם שזיפים מיובשים, 60 גרם אגוזים, 1 בצל גדול. 1 פחית זיתים שחורים מגולענים, 1 תפוח ירוק גדול, 1 כפית. חומץ לימון, 1 שיני שום, מיונז.
הכנה: מכיוון שבסיס הסלט הוא דגים, רצוי להניח את הסלט הקלקל הזה על צלחת שטוחה גדולה בצורת דולפין או לוויתן, אפשר לתאר כריש או כוכב ים.שזור את השכבות ברשת מיונז עבה, בשביל זה מניחים את הרוטב בשקית הדוקה וחותכים פינה קטנה.
הניחו את השכבות בסדר הבא: גבינה מעובדת מגוררת, בצל כבוש, פילה מקרל קצוץ דק, שזיפים מיובשים קצוצים עם אגוזים, מלפפון מגורר, חלמונים, תפוח. מכסים את בטן ה"דג "בחלבונים מגורדים, ואת החלק האחורי, הראש והסנפירים בחצאי זיתים.
11. סלט עם שזיפים מיובשים ובשר חזיר מעושן
מתאבן בשר טעים עם כמה מרכיבים בלבד, מושלם לכל אירוע.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר מעושן, 200 גרם שזיפים מיובשים, 110 גרם אגוזי מלך, 4 ביצים מבושלות, מיונז, 100 גרם גבינה קשה.
הכנה: שלחו לקערת הסלט בשר קצוץ דק, תפוח מגורד, גבינה וביצים מבושלות, אגוזים קצוצים ושזיפים. מיונז תוצרת בית היא הדרך הטובה ביותר להלביש סלט, אבל שמנת חמוצה וחרדל יעבדו מצוין.
12. סלט גזר עם שזיפים מיובשים
לקבלת ערך תזונתי יותר, ניתן להוסיף לסלט זה עגל מבושל או פילה עוף.
אתה תצטרך: 1 גזר גדול, 180 גרם עוף מבושל (לא חובה), 3 ביצים קשות, 100 גרם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך, מיונז.
הכנה: מגררים גזר, מטגנים בשמן, ואז יוצקים כמה כפות מים ומסקרה מתחת למכסה. מערבבים עם גבינה מגורדת וביצים, אגוזים קצוצים ושזיפים מיובשים קצוצים, מוסיפים קוביות בשר, מתבלים במיונז.
13. סלט עם שזיפים מיובשים וזרעי רימון
אופציה נוספת לסלט טעים להפליא עשוי ממוצרים פשוטים ונפוצים ביותר.
אתה תצטרך: 500 גרם פטריות ובשר עוף, 200 גרם גבינה קשה, 150 גרם שזיפים מיובשים, 110 גרם אגוזים, 2 בצלים, מיונז, 1 רימון.
הכנה: אוספים את הסלט בשכבות לפי הסדר הבא: חתיכות קטנות של עוף מבושל, שזיפים מיובשים, גבינה מגוררת, פטריות מטוגנות עם בצל, אגוזים קצוצים בבלנדר. למרוח כל שכבה של סלט באופן שווה במיונז, לכסות את המנה המוגמרת עם גרגירי רימון.
14. סלט סלק עם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים
עדיף למלא סלט כזה ביוגורט ביתי או שמנת חמוצה, טעם השמנת העדין רק ידגיש את תחכום המתאבן.
אתה תצטרך: 1 סלק אפוי בקליפה, 80 גרם כל אחד משזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים, 100 גרם גרעיני אגוז, שמנת חמוצה.
הכנה: בזמן שהסלק אפוי, יש להשרות פירות יבשים במים רותחים, לשטוף ולייבש. קוצצים דק משמש מיובש עם שזיפים מיובשים, סלק מגורד, מגלגלים את האגוזים מספר פעמים בעזרת מערוך. מתבלים במיונז, מתאימים את הטעם עם תבלינים.
15. סלט עם שזיפים מיובשים ממולאים באגוזים
מנה מאוד יוצאת דופן וקשה להכנה, שהייתה מאוד פופולרית כבר כמה עשורים. בבתים רבים מכינים סלט כזה בחגים מרכזיים.
אתה תצטרך: 250 גרם מקלות סרטן, 2 ביצים מבושלות, 220 גרם גבינה קשה, 20 יח '. שזיפים מיובשים מקולפים, 60 גרם חמאה צוננת, 5 אגוזי מלך, 7-8 כפות. l. מיונז.
הכנה: מוציאים את האגוזים מהקליפה, מנסים לשמור על הגרעינים שלמים, חותכים אותם לארבעה חלקים לאורכם. מניחים את רבעי האגוזים בתוך השזיפים המאודים, ומחליפים בהם את הזרעים. מחלקים את הביצים המגורדות, מקלות הסרטן, החמאה לשני חצאים שווים בכלי נפרד, אוספים את הסלט בשכבות ומניחים את המוצרים בסדר הזה: ביצים, מקלות סרטן, גבינה קשה, חמאה, שזיפים מיובשים, חמאה, גבינה, מקלות סרטן. מצפים כל שכבת סלט במיונז, מכסים את החלק העליון והדפנות בחצי הביצים המגורדות הנותרות.
15 סלטים פשוטים עם מקלות סרטן וכרוב
16. סלט עגל אפוי עם שזיפים מיובשים
את פילה העגל יש לאפות מראש, כך שעד שהסלט יוכן, הבשר כבר מצונן ויציב.
אתה תצטרך: 300 גרם עיסת עגל אפויה, 160 גרם שזיפים מיובשים, 50 גרם אגוזי לוז, תפוח אחד, 2 ביצים מבושלות, 100 גרם גבינה קשה, מיונז.
הכנה: מניחים את הטבעת הקולינרית על הצלחת, מניחים את האוכל בשכבות ומורחים אותו במיונז.תחילה מהדקים את נתחי הבשר, אחר כך את התפוח המגורר גס, קוביות ביצים מבושלות, שזיפים מיובשים קצוצים, גבינה מגוררת מעורבבת עם אגוזי לוז קצוצים.
17. סלט עם אורז ושזיפים מיובשים
אורז לסלט זה צריך להיות מבושל כך שהוא מתפורר ומעט מבושל. דייסה דביקה לא טובה בכלל!
אתה תצטרך: 250 גרם חזה עוף מבושל, 300 גרם דייסת אורז מפוררת, 2 מלפפונים, 150 גרם גבינה קשה, 120 גרם שזיפים מיובשים, 2 ביצים קשות, מיונז.
הכנה: מכינים שש גביעי זכוכית גדולים, מוסיפים שכבות של מזון קצוץ ומיונז. לא צריך לנסוע! מסדרים אורז, חזה עוף, שזיפים מיובשים, מלפפונים, ביצים בכוסות. מפזרים מעל גבינה מגוררת, משאירים את השכבה האחרונה (גבינה) ללא מיונז.
18. סלט עם שזיפים מיובשים "חריף"
אם אתה לוקח מיונז רזה לרוטב סלט, ניתן לקרוא למנה תזונתית.
אתה תצטרך: 2 סלקים קטנים, 1 גזר, 90 גרם שזיפים מיובשים, 100 גרם צימוקים ומשמשים מיובשים, 150 גרם גבינה קשה, 2 שיני שום, 100 גרם אגוזי מלך, מיונז רזה.
הכנה: סלק מבושל וגזר מגורר לגזר הקוריאני, מערבבים עם אגוזים קצוצים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, יוצקים צימוקים. מתבלים את הסלט במיונז ושום, מפזרים מעליו שכבה עבה של גבינה מגוררת.
19. סלט עם עוף מטוגן ושזיפים מיובשים
סלט טעים ומעורר תיאבון של ורידי עוף מטוגנים ותפוחי אדמה מבושלים עם שזיפים מיובשים.
אתה תצטרך: 400 גרם פילה עוף, 2 כפות. l. חמאה, 3 תפוחי אדמה, 3 חמוצים, 160 גרם שזיפים מיובשים, 4 ביצים מבושלות, מיונז.
הכנה: חותכים את העוף לקוביות, מתבלים בתבלינים, מטגנים עד להזהבה בחמאה. מערבבים בקערת סלט עם קוביות שזיפים מיובשים, תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים וביצים. מתבלים במיונז.
20. סלט סלמון מלוח קל עם שזיפים מיובשים
סלט זה ימשוך את מי שאוהב דגים וחטיפים יוצאי דופן עם טעם מתוק וחריף.
אתה תצטרך: 180 גרם פילה של סלמון מלוח מעט, 1 פחית אננס, 3 קלמנטינות, 100 גרם שזיפים מיובשים, 50 גרם קשיו, צרור סלט רוקט, 2 כפות. l. רוטב סויה, מיונז.
הכנה: חותכים את הדג לקוביות, ממרינים ברוטב סויה כחצי שעה ומניחים על מסננת. מערבבים חתיכות סלמון עם שזיפים מיובשים קצוצים, קוביות אננס, פרוסות קלמנטינה קלופות, מיונז. מניחים את התערובת על צלחת מרופדת ארוגולה ומפזרים קשיו.