מסיבה כלשהי, סלטים של שעועית ירוקה אינם פופולריים במיוחד. לרוב הוא משמש כתוספת או בירקות מבושלים. אבל זה בעצם מוצר מאוד תכליתי. וכדי שההצהרה שלנו לא תהיה מופרכת, אספנו עד 15 מתכונים לסלטים כאלה!
1. שעועית ירוקה וסלט טונה
למעלה עם כף צלפים אם רוצים.
אתה תצטרך: 200 גרם טונה משומרת, 200 גרם שעועית ירוקה, 2 ביצים, 50 גרם גבינה, 2 כפות. רוטב סויה, 2 כפות מיונז, חצי בצל.
הכנה: מרתיחים את השעועית 2-3 דקות ומצננים. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא רך, וביצי נתרן מבושלות בפומפייה גסה עם גבינה. מועכים את הטונה במזלג, מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט במיונז ורוטב סויה.
2. סלט שעועית ירוקה ופטריות
מתכון פשוט לסלט ביס מהיר שלוקח כמה דקות לבשל.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 300 גרם שמפיניון, 70 גרם בצל אדום, 90 גרם עלי חסה.
הכנה: חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים קלות עם השעועית. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם. חותכים את הבצל לחצי טבעות, שוטפים את החסה ומערבבים את החסה.
3. סלט שעועית ירוקה עם בשר חזיר ואגס
בהגשה מפזרים את הסלט שומשום או אגוזים קצוצים.
אתה תצטרך: 150 גרם שעועית ירוקה, 100 גרם בשר חזיר, אגס אחד, 1 כף. שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית ממש 4-5 דקות ומצננים. חותכים את החזיר והאגס לרצועות דקות, מערבבים הכל יחד, מתבלים ושדות שמנת חמוצה.
4. סלט שעועית ירוקה עם עוף
במקום עלי חסה, תרד, בזיליקום, או כל ירוק.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 400 גרם שמפיניון, 200 גרם פילה עוף, צרור עלי חסה, 3 מלפפונים, 50 מ"ל שמן צמחי.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות ומטגנים. קוצצים ומטגנים בנפרד את הפטריות, ומרתיחים את השעועית עד שהם רכים. חותכים מלפפונים ועשבי תיבול לסלט, מערבבים ומוסיפים חמאה לפי הטעם.
5. שעועית ירוקה וסלט גזר קוריאני
סלט יפה ובהיר ניתן להפוך אותו לאלגנטי עוד יותר על ידי הוספת חופן פירות יער חמצמצים.
אתה תצטרך: 100 גרם שעועית ירוקה, 100 גרם גזר קוריאני, חצי צרור חסה, 1 בצל אדום, חצי פלפל אדום, מיונז, שום, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית, קוצצים את הבצל בנוצות וקוצצים את עלי החסה באופן אקראי. חותכים את הפלפל לרצועות, מערבבים את הסלט ומתבלים במיונז, שום ותבלינים.
6. סלט עם שעועית ירוקה, תפוחי אדמה ועגבניות
בשר מבושל, עוף או טונה משומרת יתאימו כאן בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 350 גרם שעועית ירוקה, 3 עגבניות, 2 ביצים, 100 גרם גבינה, 2 תפוחי אדמה, חצי צרור ירקות, שמן זית.
הכנה: קוצצים דק את עשבי התיבול, מוסיפים מעט שמן ומשאירים את הרוטב להתבשל. מרתיחים ביצים, תפוחי אדמה ושעועית, וקוצצים הכל באופן שרירותי. עדיף לגרר את הגבינה בפומפייה גסה. מערבבים את הסלט עם הרוטב.
7. סלט שעועית ירוקה ומולים
מתכון סלט מקורי כשחסר מגוון.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 300 גרם ברוקולי, 450 גרם מולים, 200 גרם מלפפונים, 10 מ"ל שמן זית, 20 מ"ל רוטב סויה, 30 גרם חרדל דיז'ון, תבלינים, בצל ירוק.
הכנה: מטגנים מולים קפואים במחבת ללא שמן. מבשלים ברוקולי ושעועית מספר דקות. חותכים את המלפפונים לרצועות, קוצצים את הבצל הירוק ומזיזים את הסלט. להלבשה מערבבים חמאה, רוטב סויה, חרדל ותבלינים.
8. סלט שעועית ירוקה
מתכון לסלט ריחני וחריף בסגנון גאורגי.
אתה תצטרך: 500 גרם שעועית ירוקה, 3 שיני שום, חופן אגוזי מלך, צרור כוסברה, צרור פטרוזיליה, 4 כפות. שמן זית, 2 כפות חומץ יין, תבלינים.
הכנה: טוחנים עשבי תיבול עם שום ואגוזים בבלנדר, ואז מוסיפים שם שמן, חומץ ותבלינים.מרתיחים את השעועית עד שהם רכים ומערבבים היטב עם הרוטב הסמיך.
15 סלטים פשוטים עם מקלות סרטן וכרוב
9. שעועית ירוקה וסלט גבינת קורד
אפשרות סלט קלה אך מזינה במיוחד.
אתה תצטרך: 200 גרם שעועית ירוקה, 3 ביצים, צרור פטרוזיליה, 100 גרם גבינת קוטג ', 1 כף. חרדל גרגירי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית והביצים, חותכים את הביצים לקוביות ומערבבים עם עשבי התיבול הקצוצים. מועכים את גבינת הקלתית עם חרדל ותבלינים, ומוסיפים לסלט.
10. סלט משעועית ירוקה ומשעועית
כדי שזה ייראה עוד יותר מרהיב, קח את השעועית האדומה בצנצנת.
אתה תצטרך: 100 גרם שעועית ירוקה, 1 קופסת שימורים, 1 צרור בצל ירוק, 2 מלפפונים, 1 פלפל, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. רוטב סויה, 1 כפית. חרדל, 1 כפית. דבש, חופן זיתים, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית הירוקה, שוטפים את השעועית המשומרת וחותכים להם את הירקות. מוסיפים זיתים ומעליו רוטב סלט עם חמאה, רוטב סויה, חרדל, דבש ותבלינים.
11. שעועית ירוקה וסלט עדשים
עדיף להכין את ההלבשה מראש, אפשר גם בערב.
אתה תצטרך: 100 גרם שעועית ירוקה, 60 גרם עדשים, 20 גרם אגוזים, חצי בצל אדום, 20 גרם שורש ג'ינג'ר, מיץ מחצי תפוז, 40 מ"ל שמן זית, 1 כפית. בלסמי, קורט סוכר ותבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והג'ינג'ר, מעליו מיץ תפוזים, מוסיפים שמן, בלסמי, סוכר ותבלינים, ונותנים לו להתבשל. מרתיחים עדשים ושעועית, ממלאים ברוטב ומניחים לחצי שעה. מסננים את עודפי הנוזלים ומפזרים אגוזים.
12. סלט שעועית ירוקה עם מלפפונים וצ'ילי
אפשר להגיש אותו חם מבלי לצנן את העוף.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 300 גרם מלפפונים, 300 גרם פילה עוף, 1 פלפל צ'ילי, רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית הירוקה, מלפפון הנתרן על פומפיה קוריאנית, וחותכים את הצ'ילי לטבעות דקות. חותכים את העוף לרצועות, מטגנים, ובסוף תבשיל מעט ברוטב סויה עם תבלינים. מערבבים את הסלט.
20 סלטי שזיפים מיובשים פשוטים וטעימים
13. סלט שעועית ירוקה עם דיונון
אפשרות סלט מעולה לכל יום ולחג.
אתה תצטרך: 250 גרם שעועית ירוקה, דיונון אחד, 2 מלפפונים, 3 ביצים, צרור בצל ירוק, 2 כפות כל אחת. שמן זית ורוטב סויה, 1 כף בלסמי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים דיונון, שעועית וביצים בנפרד. חותכים את כל המרכיבים לרצועות וחותכים את הבצל הירוק באלכסון. מערבבים את החמאה עם רוטב סויה, בלסמי ותבלינים, ויוצקים את הסלט.
14. שעועית ירוקה וסלט אצות
גם אצות אחרות יסתדרו. למשל, צ'וקה!
אתה תצטרך: 100 גרם שעועית ירוקה, 40 גרם אצות, חצי בצל אדום, ביצה אחת, 6 עגבניות שרי, 2 כפות כל אחת. מיץ לימון ושמן זית, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הביצה ומשפשפים בפומפייה גסה. חותכים את הבצל לחצי טבעות, חותכים את הדובדבן לשניים ומבשלים את השעועית. מתבלים את הסלט ומזלפים מיץ לימון ושמן זית.
15. סלט שעועית ירוקה עם ירקות
השאירו את הסלט חם ותוכלו להגיש אותו במקום תוספת.
אתה תצטרך: 500 גרם שעועית ירוקה, 1 פלפל, 1 קישוא, 1 בצל, חצי צ'ילי, שום, כוסברה, חצי מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: קוצצים את השום והצ'ילי ומטגנים אותם קלות. מוסיפים להם בצל קצוץ גס, ולאחר מכן את שאר הירקות הקצוצים גס יחד עם שעועית. מבשלים הכל יחד כ -5 דקות, מפזרים עשבי תיבול ומצנן. מזלפים מיץ לימון ומתבלים לפני ההגשה.