אין לכם זמן להמציא ארוחה מרובת מנות? ואז סלט הבקר יבוא לעזרה. הוא מתכונן במהירות, והמרכיבים יכולים להיות מגוונים מאוד. לפניכם 20 מתכונים מעולים לכל טעם!
1. סלט עם בקר ושעועית אדומה
סלט כזה עשוי בהחלט להחליף חטיף מן המניין.
אתה צריך: 300 גרם בקר מבושל, 1 קופסת שימורי שעועית, 1 בצל, 1 פלפל חריף, חצי פטרוזיליה, 3 כפות. שמן זית, לימון טריז, מלח ופלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים את הבקר, הפלפל, הבצל והפטרוזיליה. מערבבים הכל בקערת סלט רחבה, מוסיפים שעועית שטופה, שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל.
2. סלט עם בקר וירקות
נוח לטחון אגוזים בבלנדר.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר, 2 עגבניות, 2 מלפפונים, 1 פלפל חריף, 80 גרם צנוברים, 3 כפות. שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, חצי צרור כוסברה.
הכנה: מטגנים את הבקר במחבת חמה במשך 3-4 דקות מכל צד. מצננים וחותכים לפרוסות קטנות. קוצצים מלפפונים, פלפלים, עגבניות וכוסברה. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל ושמן. מפזרים מעל את הסלט אגוזים קצוצים.
3. סלט בקר ותרד
מנערים את התרד השטוף ומייבשים אותו להסרת לחות עודפת.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר, חצי צרור תרד, ענף עגבניות שרי, 1 מלפפון, חופן צנוברים, 2 כפות. רוטב סויה, 40 מ"ל שמן זית, מלח גס, פלפל גרוס.
הכנה: חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, ממרינים ברוטב סויה כחצי שעה, ואז מטגנים. קוצצים את העגבניות והמלפפונים, קורעים את התרד בידיים. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל ואגוזים.
4. סלט חם עם ארוגולה ובקר
מגישים את הסלט החם על צלחת מחוממת כדי לשמור על בשר וירקות חמים יותר.
אתה תצטרך: 100 גרם ארוגולה, 300 גרם בקר, 3 עגבניות, 150 גרם גבינה רכה, 2 ענפי רוזמרין, 2 כפות. רוטב סויה, 2 כפות שמן זית, 30 גרם חמאה, מלח ופלפל שחור גרוס.
הכנה: מטגנים בשר עם רוזמרין בחמאה, מצננים וקוצצים. מערבבים את הארוגולה עם עגבניות קצוצות וגבינה. ממליחים, מפלפלים, מוסיפים שמן ומניחים בצלחת. למעלה שדות רוטב בקר וסויה.
5. סלט עם בקר וחמוצים
הסלט נראה בהיר וטעים מאוד!
אתה תצטרך: 300 גרם בקר מבושל, 2 מלפפון חמוץ, 1 בצל מתוק, 1 פלפל חריף, 2 שיני שום, חופן זיתים, 3 כפות. שמן צמחי, בזיליקום, פלפל גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים את הבקר, המלפפונים, הבצל, הפלפלים והזיתים. מערבבים הכל, מוסיפים שום קצוץ, שמן, פלפל ומלח. מקשטים את הסלט בגבע בזיליקום.
6. סלט בקר "חג"
אפילו במלפפון מלוח קל אפשר להשתמש במתכון זה.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר מבושל, 2 מלפפון חמוץ, 150 גרם תירס משומר, 2 תפוחי אדמה מבושלים, בצל, 100 מ"ל מיונז, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
הכנה: חותכים בקר, מלפפונים ותפוחי אדמה לקוביות, בצל לחצי טבעות. מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל ומתבלים את הסלט במיונז.
7. סלט בקר וגבינות שכבות
את הסלט אפשר לאסוף במנות או בצלחת משותפת גדולה.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר מבושל, 150 גרם גבינה קשה, 1 בצל, 2 ביצים מבושלות, 1 כפית. מיץ לימון, 3 כפות. מיונז, מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול לקישוט.
הכנה: חותכים את הבשר והביצים לקוביות, מגרדים גבינה. קוצצים את הבצל ומפזרים מיץ לימון. אוספים את הסלט בסדר הבא: בצל עם מיונז, בשר, ביצים וגבינה. זכרו לשמן כל שכבה במיונז. מקשטים את החלק העליון בגבעול ירק.
8. סלט בקר וגזר קוריאני
אתה יכול לקנות גזר קוריאני בחנות או להכין לבד.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר מבושל, 200 גרם גזר קוריאני, 150 גרם תירס משומר, בצל אחד, 3 כפות.מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: חותכים את הבשר לקוביות, הבצל לחצאי טבעות. מערבבים הכל עם גזר, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז.
9. סלט בקר וכרוב
אתה יכול גם להשתמש ביוגורט או שמנת חמוצה כרוטב.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר מבושל, 200 גרם כרוב סיני, מלפפון אחד, 100 גרם גבינה קשה, 80 מ"ל מיונז, פלפל גרוס, מלח ושמיר לקישוט.
הכנה: קוצצים את הבקר, המלפפון והגבינה, קוצצים את הכרוב. מערבבים את האוכל, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. מקשטים את הסלט בגביע שמיר לפני ההגשה.
10. סלט עם בקר, ירקות ושומשום
אפשר לייבש זרעי שומשום במחבת, כך שהוא יהיה ריחני יותר.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר מטוגן, 200 גרם תערובת סלט, 1 פלפל חריף, 1 גזר, 1 מלפפון, 2 כפות. שומשום, 2 שיני שום, 2 כפות. רוטב סויה, 30 מ"ל של שמן צמחי, 1 כפית. חומץ, מלח ים.
הכנה: קוצצים את הבקר, הפלפל והמלפפון, גזר מגורד. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים חסה, שום קצוץ ושומשום. מערבבים בנפרד את רוטב הסויה, השמן, החומץ והמלח. מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים.
20 סלטים נקניקים מעושנים שיבהירו כל שולחן
11. סלט פרמזן ובקר
אם אין לכם סכין פרמזן מיוחדת, אפשר פשוט לגרר אותה בפומפייה דקה.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר אפוי, 80 גרם גבינת פרמזן, 4 עגבניות קטנות, חצי צרור ארוגולה, פלפל שחור גרוס, מלח ושמן זית.
הכנה: קוצצים את הבקר והעגבניות, מוסיפים ארוגולה, פלפל, מלח ושמן. מניחים הכל בצלחת ומוסיפים את פרוסות הגבינה.
12. סלט "אוליבייה עם בקר"
סלט קלאסי עם בקר טעים.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר מבושל, 2 תפוחי אדמה מבושלים, 1 גזר מבושל, 2 מלפפונים כבושים, 100 גרם אפונה משומרת, 2 ביצים מבושלות, 100 מ"ל מיונז, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: קוצצים בשר, תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים וביצים. מערבבים הכל עם האפונה השטופה. מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. מניחים את הסלט על צלחת ומקשטים.
13. סלט עם בקר, עגבניות ופלפלים
אם תרצה, תוכל להוסיף לסלט בזיליקום מיובש או טרי.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר מבושל, 3 עגבניות, 1 פלפל חריף, 1 בצל, 3 ענפי כוסברה, 50 מ"ל שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את הבקר והפלפל לרצועות, את העגבניות לשטיחים, את הבצל לחצאי טבעות. מערבבים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בשמן.
14. סלט עם בקר ואספרגוס
מרתיחים את האספרגוס לא יותר מ-7-10 דקות.
אתה תצטרך: 200 גרם בקר, 200 גרם אספרגוס, ענף עגבניות שרי, 50 גרם תרד, 3 כפות. שמן זית, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: מטגנים את הבשר 4 דקות מכל צד על אש גבוהה, מצננים וקוצצים. מרתיחים את האספרגוס במי מלח, חוצים את העגבניות לשניים. מניחים בצלחת תרד, אספרגוס, עגבניות, מלח ומזלפים שמן. מניחים מעל את הבשר.
15. סלט צ'פאן קלאסי עם בקר
זה מאוד נוח, כולם יכולים להכין סלט מהמרכיבים המוצגים לטעמם.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר, 2 תפוחי אדמה, 1 סלק, 1 גזר, 150 גרם כרוב סיני, 100 מ"ל מיונז, מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה: חותכים את הבקר לרצועות, מפזרים תבלינים ומטגנים עד שהם רכים. קוצצים תפוחי אדמה ומטגנים בשמן צמחי. מגררים סלק, מלח, פלפל ומתבלים בשמן. קוצצים את הכרוב, ממליחים ומערבבים עם חמאה. מגררים את הגזר, מוסיפים מלח, פלפל ושמן.
מניחים את הבשר, הסלק, תפוחי האדמה, הגזר והכרוב בשקופיות נפרדות בצלחת. מניחים במרכז מיונז.
אופן הכנת רטטוי בקר: 8 מתכונים מהירים וטעימים
16. סלט עם בקר, ארוגולה ופטריות
כדי להפוך את הבקר לעסיסי, השאירו אותו למשך 15 דקות במים שבהם הוא מבושל.
אתה תצטרך: 200 גרם בקר מבושל, 50 גרם ארוגולה, 200 גרם פטריות מטוגנות, 80 גרם אגוזי מלך, 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל.
הכנה: מערבבים בקר קצוץ עם ארוגולה, פטריות ואגוזים. מוסיפים מלח, פלפל ושמן. מערבבים בעדינות ומניחים על צלחת.
17.סלט עם אפונה ירוקה ובקר
אפשר להשתמש באפונה משומרת או באפונה צעירה.
אתה תצטרך: 1 פחית אפונה משומרת, 250 גרם בקר מבושל, 1 מלפפון, 1 בצל, 3 כפות. מיונז, מלח, פלפל גרוס, חצי צרור עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הבקר, המלפפון, עשבי התיבול והבצל. מערבבים הכל עם אפונה שטופה, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט במיונז.
18. סלט בקר וענבים
הצלחת נראית ענבים יפים בצבעים וגדלים שונים.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר מבושל, 200 גרם ענבים, 5 עלי חסה, חופן אגוזי מלך, 5 גבעולי פטרוזיליה, 1 כפית. חרדל דיז'ון, 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הבשר לרצועות וחותכים את הענבים לחצאים. בכלי נפרד משלבים שמן, חרדל, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב הזה על הבקר ומשאירים 10 דקות.
מניחים עלי חסה בצלחת, מניחים מעל בשר וענבים בערמות.
19. סלט מלכותי עם בקר וזרעי רימון
ניתן להחליף גבינה כחולה בפילדלפיה או במוצרלה.
אתה תצטרך: 250 גרם בקר, 150 גרם גבינה כחולה, חצי כוס גרעיני רימון, 100 גרם תערובת סלט, 1 בצל, 1 פלפל חריף, 50 מ"ל שמן זית, מלח ים, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מטגנים את הבקר במחבת 3 דקות מכל צד. מצננים, חותכים לקוביות. חותכים את הגבינה לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות, את הפלפל לרצועות. בקערת סלט רחבה משלבים רימון, בקר, בצל, חסה, גבינה ופלפל. ממליחים, מפלפלים ומתבלים בשמן.
20. סלט בקר, צנון וכרוב
כדי שהצנון לא יטעם מר, לאחר החיתוך יש לשטוף אותו מתחת למים זורמים.
אתה תצטרך: 200 גרם בקר מבושל, 2 ביצים מבושלות, 1 גזר, 150 גרם צנון, 150 גרם כרוב סיני, 5 ענפי עשבי תיבול, פרוסת לימון, מלח, 100 מ"ל מיונז.
הכנה: קוצצים בקר, ביצים, צנון וכרוב, גזר מגורד. מערבבים הכל, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח, פלפל, מיץ לימון ומיונז. סלט מוכן!