כולם יודעים על יתרונות הברוקולי, אך לא כולם אוהבים את טעמו. אבל אנחנו כבר יודעים איך לתקן את זה! אנו חולקים את המתכונים הטובים ביותר לסלט ברוקולי שכולם בהחלט יאהבו בבית!
1. סלט עם ברוקולי ועוף
אפשר להרתיח את העוף או לטגן אותו בתבנית גריל.
אתה תצטרך: 250 גרם פילה עוף, 300 גרם ברוקולי, עגבנייה בינונית, צרור תרד, 20 מ"ל רוטב סויה, 3 כפות. שמן זית, מלח, פלפל שחור.
הכנה: מרתיחים את הפילה במים מומלחים וחותכים. הברוקולי מחולק לתפרחות קטנות ומאדים על אש גבוהה. קוצצים את העגבנייה, קוצצים את התרד. מערבבים הכל בקערת סלט, מוסיפים רוטב, שמן, מלח ופלפל.
2. סלט לטו עם ברוקולי ופלפל
כדי שהברוקולי יהיה פריך ולא מבושל יתר על המידה, לאחר רתיחה של מים, מניחים אותו במי קרח קרים למשך 30 שניות.
אתה תצטרך: 300 גרם ברוקולי גולמי, פלפל חריף, שיני שום, 1 כף. חומץ תפוחים, 30 מ"ל. שמן זית, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: זורקים ברוקולי מפורק לתפרחות במי מלח רותחים למשך 2 דקות. חותכים את הפלפל לרצועות ומטגנים בשמן זית. מערבבים את המרכיבים עם שום, מתבלים בחומץ, שמן ותבלינים.
3. סלט עם אשכולית וברוקולי
בעת בחירת אשכולית לסלט זה, העדיפו את הצהובים והאדמדומים.
אתה תצטרך: 300 גרם ברוקולי, 1 פלפל חריף, 200 גרם פטה, חצי אשכולית, צרור חסה, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. מיץ לימון, מלח גס, זרעי פשתן, פלפל שחור.
הכנה: מרתיחים ברוקולי ומצננים. חותכים את הפלפל לרצועות ואת הפטה לקוביות. מקלפים את האשכולית ומחלקים אותה בידיים לחתיכות קטנות. מערבבים הכל, מוסיפים שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל. מקשטים בעלי חסה, מפזרים מעל זרעי פשתן.
4. סלט עם ברוקולי ואבוקדו
אפשר להשתמש באפונה צעירה או באפונה משומר במתכון.
אתה תצטרך: 0.5 אבוקדו בשל, 200 גרם ברוקולי, 1 מלפפון, 150 גרם אפונה, לימון טריז, עלי תרד, 2 כפות. שמן צמחי, מלח ופלפל.
הכנה: מפרקים את הברוקולי לפרחים ושוטפים. פורסים את האבוקדו ומזלפים מיץ לימון. חותכים את המלפפון ברצועות אורך. מערבבים ברוקולי, אבוקדו ומלפפון, מוסיפים אפונה שטופה ותרד. מתבלים את הסלט בשמן, מיץ לימון ותבלינים.
סלטים לדיאטה: 20 מתכונים מהירים וטעימים
5. סלט עם ברוקולי וצנון
סלט דיאטה שתמיד נראה בהיר ומעורר תיאבון.
אתה תצטרך: 250 גרם שמפיניון כבוש, 300 גרם ברוקולי, 200 גרם צנוניות, צרור ירקות, 3 כפות. שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את הברוקולי במים מומלחים למשך מספר דקות, מוציאים ומצננים. קוצצים את הפטריות, הצנוניות ועשבי התיבול. מערבבים הכל בקערת סלט רחבה, מתבלים בשמן, מלח ותבלינים.
6. סלט עם צימוקים, ברוקולי ושמנת חמוצה
השתמשו בתפרחות קטנות בסלט, והחזיקו את הענפים העבים למרק.
אתה תצטרך: 1 ראש ברוקולי קטן, חופן אגוזי מלך, 100 גרם צימוקים בהירים, 100 גרם שמנת חמוצה, מלח.
הכנה: חותכים את התפרחות לחתיכות קטנות, קוצצים את האגוזים. שוטפים את הצימוקים במים רותחים. שלב מוצרים, הוסף שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם.
7. סלט עם ברוקולי ועגבניות שרי
מתבלים את הסלט ממש לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 1 ראש ברוקולי, 200 גרם עגבניות שרי, חצי בצל לבן, חופן צימוקים בהירים, 2 כפיות. חומץ, 3 כפות. יוגורט, 2 כפות. l. מיונז, קורט סוכר מגורען, מלח.
הכנה: קחו את התפרחות וחתכו אותן לחתיכות קטנות. חותכים את העגבניות לחצאים, את הבצל לטבעות. מערבבים בנפרד את היוגורט, המיונז, הסוכר, המלח והחומץ. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומוסיפים את הרוטב.
8. סלט עם ברוקולי ופתיתי שקדים
מייבשים את פתיתי השקדים כדקה בתבנית.
אתה תצטרך: 0.5 ראשי ברוקולי, 3 כפות פתיתי שקדים, 3 כפות שמן זית, מלח ים ופלפלים חריפים.
הכנה: מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים 2 דקות. מוציאים מהסיר ומצננים במים קרים. מניחים את הירק בעדינות על צלחת, מפזרים מלח ופלפל ומברישים בשמן. למעלה עם פתיתי שקדים.
20 מתכונים פשוטים וטעימים עם ברוקולי
9. סלט חם עם פטריות, ברוקולי ובייקון
הקפד לשים את הסלט על צלחת מחוממת!
אתה תצטרך: 300 גרם תפרחת ברוקולי, 200 גרם בייקון, 200 גרם פטריות, שן שום גדולה, שמן זית, מלח ים ופפריקה מעושנת.
הכנה: מבשלים את הברוקולי והפטריות בנפרד. קוצצים את הבייקון וצולים אותו. קוצצים את השום לצלחות ומטגנים בשמן זית כדקה. מערבבים מזון, מוסיפים שמן, מלח ותבלינים.
10. סלט קיץ עם ברוקולי, מלפפונים ועגבניות
סלט מהיר ומרענן שלוקח רק 15 דקות להכנתו.
אתה תצטרך: 200 גרם ברוקולי גולמי, 2 עגבניות בינוניות, מלפפון, 1 פלפל חריף, 20 מ"ל שמן זית, שן שום, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: לשרוף תפרחות ברוקולי עם מים רותחים. קוצצים עגבניות, פלפלים ומלפפון. מערבבים הכל בקערת סלט ומוסיפים את השום הכתוש. מתבלים את הסלט בשמן זית, מלח ופלפל.
11. סלט תפוחים וברוקולי
מתכון נהדר לסלטים למי שמתעניין באוכל גולמי.
אתה תצטרך: 200 גרם תפרחות ברוקולי, תפוח חמוץ מתוק, פרוסת לימון, פרוסת תפוז, 50 גרם שקדים, מלח, 2 כפות. שמן צמחי, 2 שיני שום, רוזמרין מיובש ומיורן.
הכנה: משרים את השקדים 6-8 שעות. חותכים את התפוח לקוביות ומזלפים מיץ הדרים. שלבו אותו עם ברוקולי, אגוזים ושום לחוצים דרך מכבש. מתבלים את הסלט בשמן, מלח ותבלינים.
12. סלט ברוקולי וצנוברים
עגבניות שרי, הרבה ירק וצנוברים ... מה יכול להיות אפילו טעים יותר?
אתה תצטרך: 2 כוסות תפרחת ברוקולי, ענף דובדבן, צרור תרד, 2 כפות. שמן זית, 1 כף חרדל דיז'ון, מלח, טימין טרי, 1 כפית. מיץ לימון, פלפל גרוס.
הכנה: לאדות את הברוקולי במשך 3 דקות. שלב אותו עם עגבניות קצוצות, תרד, אגוזים ועשבי תיבול. מתבלים את הסלט בשמן, חרדל, מיץ לימון ותבלינים.
20 סלטי שזיפים מיובשים פשוטים וטעימים
13. סלט "פרינס" עם ביצים, ברוקולי ועגבניות
ניתן להשתמש בשמנת חמוצה ומיונז להלבשה.
אתה צריך: 2 ביצים מבושלות, 3 עגבניות קטנות, 200 גרם תפרחות ברוקולי גולמיות, 3 כפות. שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
הכנה: קוצצים ברוקולי, עגבניות ומערבבים עם תבלינים. מניחים הכל על צלחת, מקשטים בביצים פרוסות ומעליהם את הסלט עם שמנת חמוצה.
14. סלט פשוט עם ברוקולי ומיונז
מערבבים בעדינות את הסלט כדי לא למעוך את התפרחות העדינות!
אתה תצטרך: 300 גרם ברוקולי טרי, עגבנייה גדולה, 1 פלפל חריף, 50 גרם מיונז, קורט מלח ופלפל שחור.
הכנה: טובלים את הברוקולי במים רותחים במשך שתי דקות. מצננים ומערבבים עם עגבנייה ופלפל קצוצים. מוסיפים תבלינים ומיונז.
15. סלט טורקיה וברוקולי
אם תרצה, תוכל להרתיח את הבשר או לטגן אותו במחבת.
אתה תצטרך: 200 גרם ברוקולי, 200 גרם פילה הודו, מלפפון טרי, 150 גרם גבינה קשה, 3 כפות. שמנת חמוצה, מלח.
הכנה: מטגנים את הפילטים וחותכים לחתיכות גדולות יחסית. מחלקים את הברוקולי לפרחים קטנים. חותכים את המלפפון לחצי טבעות ואת הגבינה לקוביות. מערבבים הכל, מוסיפים לסלט שמנת חמוצה ותבלינים.