מעצם היותו על השולחן החגיגי, בית הזנגוויל יוצר תחושה של אגדה. זה הרבה יותר מעניין ומקורי מעוגות ופשטידות תוצרת בית רגילות. ובעצם ההכנה היא לא קשה כמו שזה נראה! אז הנה 5 מתכוני בית זנגוויל טעימים DIY!
1. בית דבש זנגביל
בית פשוט כזה ומקסים זנגוויל בטוח יסתדר לכולם!
אתה תצטרך: 165 גרם דבש, 100 גרם סוכר, 1 כפית. קינמון וג'ינג'ר מגורד, 0.5 כפית. אגוז מוסקט, 2 כפית. סודה, 125 גרם חמאה, ביצה אחת, 400 גרם קמח, חלבון אחד, 200 גרם אבקת סוכר.
הכנה:
1. ממיסים את הדבש עם סוכר, קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. לאחר רתיחה כדקה שמרו את התערובת על הכיריים - הסוכר אמור להתמוסס.
2. מוסיפים סודה לשתיה, והמסה תתקצף חזק ותגדל בגודלה. מוסיפים שם את קוביות החמאה המומסות מעט ומערבבים.
3. מצננים את התערובת לטמפרטורת החדר, מערבבים פנימה את הביצה, מוסיפים קמח בכמה מעברים ולשים את הבצק. הוא יהיה רך, אלסטי ומעט דביק. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
4. יוצרים שבלונות נייר, מרדדים את הבצק וחותכים את החסר לאורכם. אופים את החלקים במשך 10 דקות בחום של 180 מעלות. בנפרד בנוי את המלבנים לגג ולבסיס העגול. למרות שהבצק לא התקרר אחרי התנור, אפשר לתקן פגמים קלים.
5. מקציפים את החלבון עם אבקת סוכר לתערובת חלקה במיקסר למשך 2-3 דקות. מקשטים כל חלק בנפרד ומניחים לייבוש.
6. חותכים את כל שולי החלקים בעזרת סכין כך שיהיו אחידים, ומרכיבים את בונה הזנגוויל בעזרת אותו ציפוי. כדי שהבית לא יתפרק יש לאסוף ולייבש אותו בשלבים.
7. התקינו את הגג אחרון וצפו שוב את כל התפרים החיצוניים בשכבת זיגוג עבה. צא מהבית להקפיא לכמה שעות.
2. בית זנגוויל
באופן מפתיע, הוא מוכן בקלות רבה ומרכיבים פשוטים.
אתה תצטרך: 3 ביצים, 250 גרם אבקת סוכר, 180 גרם סירופ הפוך (סירופ סוכר עם חומצת לימון), 1 כפית. ג'ינג'ר וקינמון, שקית סוכר וניל, 200 גרם חמאה, 1 כפית. סודה, 600-750 גרם קמח.
הכנה:
1. טורפים ביצים עם אבקת סוכר במהירות גבוהה, ובזמן הזה מביאים את הסירופ עם חמאה ותבלינים לרתיחה נמוכה.
2. מערבבים את תערובת הביצים עם הסירופ, מוסיפים סודה לשתייה וקמח, ולשים לבצק הומוגני. הכניסו למקרר למשך הלילה בניילון נצמד.
3. מרדדים את הבצק לשכבות בעובי של עד 5 מ"מ וחותכים את פרטי הבית בעזרת שבלונות. אופים את החסר במשך 10-15 דקות בחום של 180 מעלות. צור את הגג גם כן, אך השאר כמה חורים חתוכים באמצעות קש שתייה.
4. עדיף לחתוך חלונות ודלתות לפי החלקים האפויים, כשהם עדיין חמים - זה יהיה חלק יותר.
5. לזיגוג לוקחים 3 חלבונים, מוסיפים אבקת סוכר ומעט מיץ לימון לפי הטעם ומקציפים במיקסר עד לקבלת עיסה הומוגנית צפופה.
6. מקשטים את כל חלקי הבית בנפרד ומניחים לייבוש למספר שעות. אתה יכול להכין חלונות מאיזומלט מומס בעזרת צבע. השתמש נצנצים מזון וכל עיצוב אחר.
7. הוסיפו עוד אבקת סוכר לציפוי לצפיפות, מרחו בעזרתו את כל המפרקים והרכבו את הבית כמו קונסטרוקטור. הפוך את התפרים לעבים יותר, הסר עודף, וחבר יפה את הגג עם סרטים.
עוגת ילדים DIY: 5 מתכונים פשוטים שלב אחר שלב
3. בית זנגוויל עם זיגוג אבקת חלבון
אתה יכול להשתמש בחלבון ביצה רגיל בקצב של 2 כפיות. חלבון יבש ו -2 כפות. מים חמים לבית זנגוויל אחד.
אתה תצטרך: 350 גרם קמח, 2 כפיות. ג'ינג'ר, 1 כפית. קינמון, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 175 גרם סוכר חום, 125 גרם חמאה, 1 ביצה, 80 גרם סירופ מוזהב, 15 גרם אבקת חלבון ביצה. 4 כפות מים חמים, 400 גרם אבקת סוכר.
הכנה:
1. מנפים את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה ותבלינים, ומקציפים את הביצה עם סירופ זהוב.מקציפים חמאה עם סוכר במיקסר במהירות גבוהה, מערבבים עם ביצה ומוסיפים חומרים יבשים. עוטפים את הבצק בנייר כסף ומכניסים למקרר לחצי שעה.
2. מרדדים את הבצק בשכבה של 0.5 ס”מ ומעבירים אליו את הפרטים בעזרת שבלונה מנייר. אופים אותם 30-40 דקות בחום של 170 מעלות.
3. מערבבים את החלבון היבש עם מים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים את התערובת לתוך אבקת הסוכר המנופה. מקציפים עם מיקסר במשך 5-10 דקות עד לקבלת מרקם סמיך - זה יהיה ה"דבק "העובד שלכם.
4. שמים כ -100 גרם זיגוג בכלי אחר ומערבבים עם 1 כפית. מים. מוסיפים שם צבע כרצונכם - זהו הזיגוג לדפנות. וכדי להפוך את הזיגוג למזיגה, הוסיפו עוד 1-2 כפיות. מים. שים את השאר מתחת לסרט.
5. מקשטים את כל נתחי הג'ינג'ר בנפרד בציפוי צבעוני. השאירו כל שכבה להתייבש במשך מספר שעות. השתמש בחרוזים קולינריים וקישוטים קטנים אחרים.
6. מרכיבים את הבית עם הזיגוג העבה והלא מדולל. מרחו אותו בשכבה עבה על המפרקים ולאחר מכן מבפנים. מקשטים את התפרים בשאריות הזיגוג ומשאירים את הבית להתקשות מלאה עוד מספר שעות.
פסטה עוף: 10 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
4. בית זנגוויל ללא גלוטן
מתכון טבעוני פשוט ללא גלוטן וסוכר, אך כולל קמח זרעי פשתן. הבצק מתאים לעוגיות זנגביל ולבתי זנגוויל.
אתה תצטרך: 2 כפות קמח זרעי פשתן, 100 מ"ל מים, 1 כפית כל אחת. ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וקינמון, 1 כפית. מלח, 100 מ"ל סירופ ארטישוק ירושלמי, 100 מ"ל שמן קוקוס או זית, 1 כפית. סודה, 300 גרם קמח שיבולת שועל או אורז.
הכנה:
1. מערבבים 2 כפות. קמח זרעי פשתן ללא שקופית עם מים והניחו לעמוד במשך 5 דקות. מוסיפים מלח, סודה ותבלינים, מוסיפים סירופ ארטישוק ירושלמי, שמן וקמח שיבולת שועל או אורז. ללוש הכל לתערובת אחידה.
2. מרדדים את הבצק על קלף וחותכים שבלונות לבית. אין להכין חלקים קטנים ודקים מדי, כדי לא להתפורר.
3. אופים את החסר במשך 15 דקות בחום של 200 מעלות עד לקבלת צבע יפה.
4. לזיגוג מערבבים עוד 100 מ"ל של סירופ ארטישוק ירושלמי עם 1 כף. תירס או עמילן טפיוקה ומביאים לרתיחה. מבשלים תוך ערבוב מתמיד 1-3 דקות עד שהוא מסמיך.
5. מורחים את כל המפרקים ב"דבק "מתוק ומרכיבים את הבית, אך יש לזכור שהוא מתקשה במהירות. מקשטים את החסר לפי טעמך.
עוגת דבש קלאסית: 5 מתכונים פשוטים וטעימים (שלב אחר שלב)
5. בית זנגוויל עגול
קל מאוד להכין בית זנגוויל כזה במו ידיכם, מכיוון שאין בו חלקים מסובכים ואין צורך להדביק את הקירות או הפינות. אתה יכול ליצור עם הילד שלך!
אתה תצטרך: בצק זנגוויל וציפוי חלבון (השתמש לפי המתכון שאתה אוהב).
הכנה:
1. מכינים את התבניות לעבודה. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ויוצרים חתיכה מאותה צורה, אך מעט קטנה יותר, מנייר כסף וקלף. לבסיס צריך צורת פיצול גבוהה ואותה פחית בקוטר קטן יותר.
2. מרדדים חתיכת בצק זנגוויל דק על מחצלת סיליקון נטולת קמח. השתמש בפחית פח ליצירת קירות הבית העתידי בצורה ניתנת להסרה. חותכים את כל העודפים ומכניסים את התבנית למקרר לחצי שעה כדי שהבצק יתקשה שוב.
3. בעזרת אותו עיקרון יוצרים קורת גג בקערה, מסירים את כל המיותר ומעבירים לטופס. ועשו בסיס לבית בקוטר גדול יותר מהקירות. מכניסים אותו למקרר באותו אופן.
4. מחתיכות בצק קטנות יוצרים ארובה, דלתות, חלונות, עצי חג המולד ופרטים דקורטיביים אחרים. אופים אותם 8-10 דקות בחום של 180-200 מעלות עד להשחמה קלה.
5. אופים 8-10 דקות בקירות וגג 180-200 מעלות. עד שהקירות יתקררו, חותכים את החלונות והדלתות. הניחו לעוגיות הזנגביל להתקרר לחלוטין במשך מספר שעות, או יותר טוב - למשך הלילה.
6. קח זיגוג חלבון עבה, מסטיק בישול צבעוני ותפאורה קטנה אחרת. הדביקו את הקירות לבסיס באותה זיגוג, קשטו את הבית בפנים כרצונכם.
7. מלאו את השטח מסביב לבית בזיגוג, הניחו את המרפסת ופרטים נוספים והניחו לה לקפוא. במהלך תקופה זו, קשטו את הגג, הניחו ארובה והדביקו אותו לבסיס. נשאר רק העיצוב.
