עוגיות רזות שונות מהותית מעוגיות רגילות. הוא ללא ביצים, חמאה ומוצרי חלב. האם אתה חושב שזה פנטסטי? אבל לא! ובמיוחד עבורך, ריכזנו מבחר גדול של מתכוני עוגיות רזים לכל אירוע!
1. עוגיות רזות רופפות
מתוק למדי ומאוד ארומטי.
אתה תצטרך: 125 גרם קמח, 60 גרם סוכר, 1 כפית. קקאו, 1 כפית. קינמון, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מערבבים קמח עם סוכר ושמן צמחי ללא ריח, ומועכים את הבצק לפירורים. בידיים חמות מעצבים כדורים בצורת עוגיות, משטחים אותם מעט ועושים הזחה קטנה באצבע. מפזרים הכל מעל קינמון וקקאו, ואופים כ -20 דקות בחום של 170 מעלות.
2. עוגיות צימוקים דלות
קח בננות בשלות גדולות כבסיס לבדיקה.
אתה תצטרך: 2 בננות, 50 גרם צימוקים, 100 גרם סוכר חום, 250 גרם קמח, הל, ג'ינג'ר, 4 כפות. שמן צמחי, 2 כפיות. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: משרים את הצימוקים ב 0.5 כוסות מים חמימים במשך כשעתיים. מועכים את הבננות במזלג, מערבבים אותן עם סוכר ומוסיפים את הצימוקים ממש עם המים. מערבבים את החומרים היבשים, מנפים לבצק ואופים. מפזרים את העוגיות על תבניות קלף או מאפינס ואופים 15-17 דקות בחום של 160 מעלות.
3. ביסקוויטים מלוחים דלילים
עוגיה מעניינת מאוד שבהחלט תפתיע את ביתכם.
אתה תצטרך: 250 מ"ל מלפפון חמוץ, 250 מ"ל שמן צמחי, 200 גרם סוכר, 700 גרם קמח, 2 כפות. הִתלַהֲבוּת.
הכנה: מערבבים את מי מלח עם סוכר, שמן צמחי וגרידה. מוסיפים קמח בהדרגה במספר מעברים, ללוש את הבצק ולהשאיר אותו בקור למשך חצי שעה. מרדדים את הבצק על השולחן, חותכים את העוגיות בעזרת חותכי עוגיות ואופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.
4. עוגיות לימון דלילות
במקום לימון תפוז או ליים יעשו.
אתה תצטרך: 40 מ"ל שמן זית, 1 לימון, 30 גרם ג'ינג'ר טרי, 100 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 100 מ"ל מים, 1 כף. דבש.
הכנה: קולפים וזורקים את הלימון ומקציפים בעזרת בלנדר. מוסיפים שם ג'ינג'ר מגורר וממיסים את הדבש במים חמים. מערבבים את כל החומרים לבצק סמיך ומשאירים למשך 15 דקות. מורחים את העוגיות על תבנית אפייה ואופים 15 דקות בחום של 160 מעלות.
5. עוגיות שיבולת שועל דלילות
קינוח נפלא וארוחת בוקר נהדרת לא פחות.
אתה תצטרך: 200 גרם שיבולת שועל, 100 גרם פירות יבשים, 50 גרם אגוזים, 1 כף. סוכר, 100 מ"ל מים, 1-2 בננות.
הכנה: מועכים את הבננות בעזרת מזלג או בלנדר, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. מניחים לבצק לעמוד חצי שעה, מעצבים את העוגיות בידיים רטובות ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית: 10 המתכונים הטובים ביותר
6. עוגיית דלעת רזה
רצוי שהדלעת מתוקה ובהירה.
אתה תצטרך: 100 גרם דלעת, 90 גרם קמח, 50 גרם שיבולת שועל, 50 גרם סוכר, 3 כפות. דבש, 0.5 כפית. אבקת אפייה, קורט קינמון ומלח, 2 כפות. שמן צמחי.
הכנה: אופים את הדלעת מראש, נותנים לה להתקרר ומערבבים עם בלנדר עם דבש וחמאה. מערבבים את החומרים היבשים בנפרד ומוסיפים לתערובת הדלעת. ללוש את הבצק ולפזר את העוגיות על הקלף. אופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.
7. עוגיות עמילן דלות
הבצק אפילו בהיר יותר ופירורי יותר.
אתה תצטרך: 150 מ"ל מים, 330 גרם קמח, 150 גרם עמילן, 1 כפית. אבקת אפייה, 190 גרם סוכר, 150 מ"ל שמן צמחי, קורט מלח, ונילין.
הכנה: מערבבים קמח, עמילן ואבקת אפייה וטוחנים אותם עם שמן צמחי. מערבבים סוכר, מלח וונילין עם מים עד להמסה. מאחדים את שתי ההמונים, מרדדים את הבצק לשכבה של כ -5 מ"מ, חותכים את העוגיות ואופים במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות.
8. עוגיות אגוזים דלות
מזכיר אוזניים קלאסיות, אך הוא די מתאים בתקופת הצום.
אתה תצטרך: 180 מ"ל מיץ, 100 מ"ל שמן צמחי, 350 גרם קמח, 1.5 כפית. אבקת אפייה, 4 כפות. סוכר חום, 100 גרם אגוזים, 1 כף. קינמון, קורט מלח.
הכנה: מערבבים את המיץ, השמן והמלח, מוסיפים כף סוכר וחצי מהקמח. מוסיפים בהדרגה את שארית הקמח עם אבקת אפייה, ללוש את הבצק הגמיש ומחלקים אותו לשניים. מייבשים את האגוזים, קוצצים אותם דק ומערבבים עם קינמון וסוכר.
מרדדים את הבצק למלבן, מפזרים את תערובת האגוזים ומרדדים את גלילי האוזניים משני הצדדים. פורסים את העוגיות, משטחים מעט ואופים במשך 115 דקות בחום של 180 מעלות.
9. עוגיות פירות יער דלילות
כל פירות יער קפואים שנמצאים במקפיא יספיקו.
אתה תצטרך: 100 גרם פירות יער, 100 מ"ל מים, 60 גרם סוכר, 3 כפות. שמן צמחי, 2 כפות. עמילן, 300 גרם קמח, 2 כפיות. אבקת אפייה.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הגרגרים ומקציפים עם בלנדר עד לקבלת מחית. חשוב שזה יישאר חם. מוסיפים שם עמילן, חמאה, סוכר ואבקת אפייה.
לבסוף להכניס קמח בהדרגה, ללוש את הבצק, לגלגל אותו לשכבה דקה של 3-5 מ"מ ולחתוך אותו. אופים עוגיות בחום של 180 מעלות במשך 10-15 דקות.
10. עוגיות רזות עם ריבה
אנו ממליצים לנסות את המתכון הזה לעוגיות רזות עם אבקת קקאו.
אתה תצטרך: 0.5 כוסות ריבה, 0.5 כוסות קקאו, 3/4 כוס סוכר, 1/3 כוס שמן צמחי, 1 כוס קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: מערבבים ריבה עם חמאה וסוכר וקקאו עם מרכיבים יבשים. בכמה מעברים מוסיפים את תערובת הקמח לריבה ולשים את בצק הפלסטיק. מגלגלים לכדורים ומעצבים את העוגיות, מניחים אותם על קלף ואופים בחום של 180 מעלות במשך 12 דקות.
תפריט לשנה החדשה 2021: המתכונים הטובים ביותר לאוכל
11. עוגיות רזות עם קמח מלא ושיבולת שועל
טעים מאוד והרבה יותר בריא מעוגיות רגילות!
אתה תצטרך: 1.5 כוסות קמח מלא, 1.5 כוסות קמח חיטה, 10 כפות. שמן צמחי, 3/4 כוס שיבולת שועל, 100 גרם משמשים מיובשים, 100 גרם צימוקים, 1 כוס מים, 3/4 כוס סוכר, 10 גרם אבקת אפייה.
הכנה: מערבבים את שני הקמחים, הסוכר, הדגנים ואבקת האפייה, ושופכים פנימה את החמאה והחלב. מוסיפים פירות יבשים קצוצים ולשים בצק סמיך. מעצבים כדורים קטנים, משטחים ואופים את העוגיות כ -25 דקות בחום של 180 מעלות.
12. עוגיות קוקוס רזות
אם תרצה, תוכל גם להחליף חלק מהקמח בקוקוס.
אתה תצטרך: 400 גרם קמח, 90 גרם קוקוס, 2 כפיות. אבקת אפייה, 100 מ"ל שמן צמחי, 110 מ"ל מים חמימים, 150 גרם סוכר, קורט מלח, ריבה.
הכנה: יוצקים שמן צמחי לקמח, אבקת אפייה ופתיתי קוקוס ומערבבים. ממיסים סוכר ומלח במים חמים, יוצקים אותם ולשים את הבצק. מחלקים אותו לשניים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
מרדדים חצי מהבצק בשכבה, מניחים מעל שכבת ריבה, ומשפשפים את החלק השני של הבצק ומפזרים מעל. חותכים את העוגיות ואופים 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
13. עוגיות שיפון דלילות
מתכון יוצא דופן מאוד לעוגיות עם קמח שיפון.
אתה תצטרך: 0.5 כוסות קמח שיפון, 0.5 כוסות קמח חיטה, 1/4 כוס שמן צמחי ומים, 2 כפות. שיבולת שועל, 4 כפות סוכר, קורט מלח וסודה, 1 כוס פירות יער קפואים, 1 כף. עמילן, קינמון.
הכנה: מערבבים קמח, דגנים, סודה לשתיה, מלח ו -1 כף. סהרה. מערבבים את החמאה עם מים רותחים, מוסיפים לקמח ולשים את הבצק. בזמן שהוא מתקרר, מערבבים את הגרגרים המופשרים עם סוכר ועמילן. יוצרים עוגיה עם דפנות נמוכות, מכניסים את המלית לשקע ואופים 15-20 דקות בחום של 190 מעלות.
14. עוגיות בוטנים דלות
פרשנות ביתית של מתכון שוויצרי פופולרי.
אתה תצטרך: 500 גרם שיבולת שועל, 200 גרם בוטנים, קורט מלח, סוכר, 4 כפות. שמן צמחי, 4 כפות. קמח, 2 כוסות מים, 1 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: מטגנים את הפתיתים וחצי הבוטנים וטוחנים אותם לקמח. יוצקים שמן צמחי, מערבבים, מוסיפים סוכר, מלח ואבקת אפייה. לבסוף, מוסיפים כוס מים חמימים, ללוש את הבצק ולהשאיר למשך 15 דקות.
לאחר מכן מערבבים לאט את הקמח המנופה ומניחים את הבצק על הקלף בעזרת שקית מאפה. מפזרים את שאר האגוזים הקצוצים ואופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות.
15. עוגיות שומשום דלילות
ייקח 10 דקות לכל היותר להכין את הבדיקה.
אתה תצטרך: 100 גרם שומשום, 80 גרם קמח, 30 גרם סוכר, 1.5 כפית. אבקת אפייה, 1/4 כוס מים ושמן צמחי.
הכנה: מערבבים את השומשום המטוגן עם קמח, סוכר ואבקת אפייה. יוצקים פנימה מים ושמן, מערבבים את הבצק ומרדדים אותו לשכבה בעובי של כ -5 מ"מ. חותכים את העוגיות בעזרת חותכי עוגיות ואופים במשך 20 דקות בחום של 170 מעלות.
ארוחת ערב תוך 15 דקות: מתכונים מהירים וטעימים ממוצרים פשוטים
16. עוגיית דבש רזה
פריך, ארומטי ועשיר מאוד בטעם.
אתה תצטרך: 500 גרם קמח, 150 גרם דבש, 80 גרם סוכר, 125 גרם שמן צמחי, 100 מ"ל מים, קורט סודה.
הכנה: ממיסים סוכר ודבש במים פושרים, מוסיפים שמן ומערבבים. מוסיפים בהדרגה קמח וסודה לשתייה כך שהבצק יהיה רך אך קשה. מכניסים למקרר לחצי שעה, מרדדים אותו לשכבה דקה וחותכים את העוגיות. אופים 8-10 דקות בחום של 180 מעלות.
17. עוגיות שוקולד צ'יפס דקות עם אגוזי מלך
גם אגוזים אחרים משתלבים היטב.
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 3 כפות. קקאו, 2 כפית. אבקת אפייה, 4 כפות. סוכר, 100 גרם אגוזי מלך, 125 מ"ל שמן צמחי, 125 מ"ל מים.
הכנה: מנפים קמח עם קקאו ואבקת אפייה, ומוסיפים לו אגוזים קצוצים. יוצרים באר בתערובת היבשה ויוצקים את השמן. מערבבים את הבצק ומוסיפים מים בהדרגה כדי להתאים את העקביות. יוצרים עוגיות ואופים במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות.
18. עוגיות צ'וק רזות
עוגיות קינמון רזות אלו יכולות להחליף בקלות את הפצפוצים שנקנו בחנות.
אתה תצטרך: 150 מ"ל מים, 70 מ"ל שמן צמחי, 150 גרם קמח, 150 גרם קמח מלא, 50 גרם סוכר, קורט מלח, 1 כף. קינמון.
הכנה: מערבבים שמן עם מים ומביאים לרתיחה. מערבבים את כל החומרים היבשים ומכסים במים חמים. ללוש את הבצק, לחלק לשניים ולתת לשבת במשך 20 דקות. מרדדים אותו בשכבות דקות מאוד מיד על קלף, חותכים לחתיכות, דוקרים במזלג ומעבירים לתבנית אפייה. אופים כ -10 דקות בחום של 200 מעלות.
19. עוגיות מנטה דלילות
לא ישעמם לכם מתכונים יצירתיים כאלה!
אתה תצטרך: 250 גרם סוכר, 100 מ"ל מים, 4 כפות. שמן צמחי, 1 כפית. תמיסת נענע, 370 גרם קמח, 2 כפיות. אבקת אפייה, קורט מלח, מנטה.
הכנה: יוצקים את הסוכר למים, מביאים לרתיחה ומרתיחים את הסירופ כדקה. יוצקים פנימה את השמן ונותנים לו להתקרר. מערבבים את הקמח המנופה עם מלח ואבקת אפייה. מוסיפים את תמיסת הנענע לסירופ ומוסיפים לאט לאט את הקמח.
ללוש את הבצק ולהשאיר במקרר למשך חצי שעה. יוצרים עוגיה מכדורים ביד ואופים 10-12 דקות בחום של 180 מעלות, ומקשטים בעלי נענע בעת ההגשה.
20. עוגיות תפוחים דלות
עוד מתכון win-win לעוגיות רזות לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 3 תפוחים, 4 כפות שמן צמחי, 3 כפות. סוכר, 1.5 כוסות קמח, 1.5 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: קולפים את התפוחים ומגררים בפומפייה דקה או מקציפים בעזרת בלנדר. מוסיפים להם מלח, סוכר, תבלינים לפי הטעם ושמן צמחי. מערבבים היטב ומוסיפים לאט קמח ואבקת אפייה. יוצרים עוגיות ואופים כ -20 דקות בחום של 190 מעלות.