נמאס לך לחשוב כל יום מה עוד אתה יכול לבשל? שמור על 20 מתכוני ארוחת צהריים טעימים וקלים לכל יום. אספנו במיוחד מנות ברורות ורב -תכליתיות מאוד!
1. מרק גבינת שמנת עם אורז ועוף
מסתבר שהוא משביע ומעניין הרבה יותר ממרק גבינה רגיל.
אתה תצטרך: 350 גרם עוף, 180 גרם אורז מבושל, 60 גרם בצל, 300 גרם תפוחי אדמה, 20 גרם חמאה, 240 גרם גבינה מעובדת, 100 גרם גבינה קשה, 130 גרם גזר, תבלינים.
הכנה: קולפים את העוף, מרתיחים עד שהם רכים ומוציאים מהמרק. קוצצים תפוחי אדמה, גזר ובצל לחתיכות אקראיות ומרתיחים. לאחר 7 דקות מחזירים את העוף ומוסיפים את האורז המבושל. לאחר 3 דקות נוספות, משפשפים את כל הגבינה לתוך המרק וממשיכים לבשל עד שהיא נמסה. מקציפים הכל בעזרת בלנדר, מוסיפים תבלינים ומעט חמאה.
2. מרק קרם דלעת
למרק הזה יש צבע כה בהיר ומעורר תיאבון שאי אפשר לעמוד בפניו!
אתה תצטרך: 450 גרם דלעת, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 2 שיני שום, 300 מ"ל מים, 100 מ"ל שמנת, שמן צמחי, פפריקה, אגוז מוסקט, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה, הדלעת והגזר לקוביות שוות בגודלם ומניחים בסיר. מוסיפים שם בצל מטוגן קצוץ עם תבלינים ושום, ומכסים במים. מרתיחים את המרק על אש בינונית כ -25 דקות, מסירים מהכיריים וטורפים בעזרת בלנדר. מוסיפים את השמנת ומביאים שוב את התערובת לרתיחה.
3. קרם מרק פטריות
הוסף עוד מרק שמנת טעים וטעים למבחר מתכוני הצהריים היומיים שלנו!
אתה תצטרך: 400 גרם פטריות, 1 ליטר מים, 1 תפוח אדמה, 1 בצל, עשבי תיבול ותבלינים, 200 מ"ל שמנת, שמן צמחי, באגט.
הכנה: מטגנים פטריות ובצל קצוצים, ומרתיחים תפוחי אדמה גדולים במים עד שהם רכים. מסננים מעט מהמים כדי להתאים את העקביות, ומערבבים הכל יחד עם בלנדר. מוסיפים שמנת חמימה, מביאים את המרק לרתיחה, מתבלים ומגישים עם עשבי תיבול ובגט.
4. טורקיה עם ירקות
בשר ירך עובד הכי טוב כי הוא מעט שמן יותר.
אתה תצטרך: 700 גרם הודו, 1 עגבנייה, 1 גזר, 1 פלפל, 1 בצל, 1 כפית. פפריקה, תבלינים, שום, עשבי תיבול, שמן צמחי.
הכנה: חותכים את הודו לקוביות בינוניות, מגלגלים בתבלינים ומשאירים 10 דקות. קוצצים ירקות לרצועות דקות. מטגנים את הודו בשמן עד להזהבה, מוסיפים אליו ירקות ופגרים מכוסים עד שהם רכים. לבסוף מוסיפים תבלינים, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים.
5. סלט עם עוף מעושן ופסטה
הדבר הטוב הוא שזו מנה עיקרית שלמה לארוחת צהריים, שתוכל לקחת איתך ולאכול אותה קרה.
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 2 פילים מעושנים, 8 גבעולי סלרי, 1 פלפל, 1 בצל אדום, שמנת חמוצה או יוגורט, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הפסטה, קוצצים את הבצל והסלרי, וחותכים את העוף והפלפל לרצועות. מערבבים הכל, מוסיפים ירקות לפי הצורך. ולפני האכילה מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה או ביוגורט.
טעים וזול מאוד: 20 מתכוני תקציב לכל יום
6. סלט עם עוף, סלק ופטה
ארוחת צהריים מקורית וקלילה לכל יום בו לא מתחשק לכם ארוחה כבדה.
אתה תצטרך: 1 פילה עוף, 2 סלק, 5 כפות. אורז, 2 מלפפונים כבושים, 1 בצל אדום, 50 גרם פטה, 3 כפות. מיונז, 1 כפית. חזרת, פלפל.
הכנה: מרתיחים אורז, סלק ועוף מראש. חותכים את כל הירקות והפילטים לקוביות קטנות וזורקים את הסלט. חותכים שם את הפטה ומתבלים במיונז עם חזרת ותבלינים.
7. סלט עוף ואבוקדו
מתכון קל מאוד אך מספק עם טעמים הודיים.
אתה תצטרך: 2 פילה עוף, 1 אבוקדו, 200 גרם דובדבן, 1 בצל, חסה, צרור כוסברה, 2 כפות. יוגורט, 4 כפות. שמן זית, תבלינים, לימון.
הכנה: קוצצים את העוף דק ומרינים במחצית מהיוגורט עם תבלינים ושמן צמחי. קוצצים את הירקות, יוצקים מים רותחים על הבצל, ומטגנים את הפילטים. זורקים הכל עם חסה וחצי כוסברה קצוצה.שלבו את שאריות היוגורט עם חמאה, מיץ לימון, גרידה, עשבי תיבול ותבלינים, ותבלו את הסלט.
8. סלט עם דגים משומרים ללא מיונז
אם אתה משנה מדי פעם את הירקות מהמתכון, ניתן לאכול סלט כזה לארוחת צהריים לפחות בכל יום!
אתה תצטרך: 1 פחית דג משומר, 300 גרם צנון, 2 ביצים, 0.5 קופסאות תירס, בצל ירוק, 150 גרם שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, תבלינים.
הכנה: חותכים את הצנון לפרוסות וחותכים את הביצים המבושלות לחצי טבעות. קוצצים את הדג המשומר במזלג ומערבבים פנימה את התירס. מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל ותבלינים, מתבלים את הסלט ומפזרים בצל ירוק.
9. סלט חומוס עם גבינת קוטג '
ארוחת צהריים דשנה מאוד, כך שלא יתחשק לכם לאכול עד הערב.
אתה תצטרך: 200 גרם חומוס מבושל, 5 עגבניות שרי, 100 גרם גבינת קוטג 'גרגירי, ירקות, 2 כפות. שמן זית, מיץ מחצי לימון, 1 כפית. בלסמי, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדובדבן לרצועות, מערבבים עם החומוס ומעליו שמן זית, בלסמי, מיץ לימון ורוטב תבלינים למשך 10 דקות. מוסיפים גבינת קוטג 'ועשבי תיבול קצוצים, ומערבבים את הסלט.
10. מרק עוף עם סלרי, תפוחים וקארי
זה נראה רק אקזוטי, אבל זו מנה די פשוטה, מהירה וזולה לארוחת צהריים.
אתה תצטרך: 3 פילה עוף, 6 ירכי עוף, חבילה אחת של גבעולי סלרי, 4 תפוחים ירוקים, 2 בצלים, 2 כפות. קארי, 200 מ"ל שמנת כבדה, עשבי תיבול.
הכנה: יוצקים 2.5 ליטר מים לירכי העוף ומביאים לרתיחה. שמים שם את הפילטים ועשבי התיבול, ומבשלים את המרק על אש נמוכה כחצי שעה. מוציאים וקוצצים את העוף, מטגנים את הבצל עם קארי, וקוצצים דק את התפוחים והסלרי ומטגנים אותם בנפרד. משאירים 1.5 ליטר מרק, מכניסים לתוכו את כל המרכיבים, מרתיחים 10 דקות, יוצקים פנימה את השמנת וטוחנים בעזרת בלנדר. אפשר להשאיר קצת עוף להגשה.
מנה שנייה לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
11. מרק עגבניות עם קוסקוס
בקר עובד הכי טוב למרק הזה, אבל אפשר להשתמש בכל בשר.
אתה תצטרך: 700 גרם בשר, 2 בצלים, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 400 גרם עגבניות משומרות קצוצות, 1/3 כוס קוסקוס, 1 כוס אפונה, 1 כף. מיץ לימון, תבלינים, שום ועשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את מרק הבקר, מוסיפים את הבצל והגזר עם סלרי, ומשאירים מתחת למכסה. קוצצים 2 בצלים ושום, מטגנים עד שהם מתרככים עם תבלינים ויוצקים פנימה את העגבניות.
מערבבים הכל יחד, מוסיפים למרק עם בשר, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות. מוסיפים בסוף את האפונה והתבלינים, ולאחר 5 דקות מוסיפים את הקוסקוס. כשהדגנים מבושלים, מתבלים את המרק במיץ לימון ותבלינים. מגישים עם עשבי תיבול.
12. מרק תירס עם פלפלים
תירס מתאים קפוא או משומר.
אתה תצטרך: 500 גרם תירס, 2 פלפלים גדולים, 1 תפוח אדמה, 1 בצל, 1 צרור כוסברה, 4 שיני שום, 200 מ"ל שמנת כבדה, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. הופ-סונלי.
הכנה: קוצצים את כל הירקות ועשבי התיבול. מטגנים את הבצל עם שום ופלפל, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים במשך 5 דקות. מוסיפים כשות סאנלי, כוסברה ו -350 גרם תירס, יוצקים 1 ליטר מים רותחים ומרתיחים את המרק 10 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים את השמנת, מקציפים הכל בעזרת בלנדר, ובהגשה מפזרים את גרעיני התירס הנותרים.
13. מרק שמנת עם דוחן ופטריות צדפות
פטריות צדפות נמכרות בכל חנות, אך לא כל עקרות הבית יודעות להשתמש בהן בהצלחה!
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 2/3 כוס דוחן, 400 גרם פטריות צדפות, 250 מ"ל שמנת, 100 גרם חמאה, 2 בצלים, 3 גזרים, 3 גבעולי סלרי, שום, עשבי תיבול, 1/4 כוס קמח, תבלינים.
הכנה: חותכים ירקות לקוביות קטנות ומאדים במרבית השמן, יחד עם התבלינים והשום. לבסוף, אבקו אותם בקמח ובחשו במשך 3 דקות. יוצקים פנימה את המרק ומוסיפים את פטריות הצדפות, המטוגנות בנפרד בשאר השמן. מוסיפים דוחן, מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהדגנים מבושלים. יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומחממים.
14. מרק גבינה מומס במהירות
מתכון מצוין לארוחת ערב כאשר אין זמן לבישול ותענוגות קולינריים!
אתה תצטרך: 300 גרם גבינה מעובדת, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2 שיני שום, צרור שמיר, 2 כפות. חמאה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והשום, קוצצים דק את תפוחי האדמה ומגררים את הגזר. מטגנים את הירקות ומוסיפים להם 1 ליטר מים חמים. כשהוא רותח ממליחים ומתבלים את המרק. מרתיחים אותה עוד 10 דקות, מוסיפים את הגבינה המעובדת המגוררת ומבשלים עד שהיא נמסה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
15. מרק עם עדשים וכרובית
אידיאלי לימים קרים בהם אתם חושקים בארוחה דשנה וחמה.
אתה תצטרך: 1 כוס עדשים, 500 גרם כרובית, 1 גזר, 1 בצל, 1 גבעול סלרי, 2 ליטר מרק, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והסלרי, מגרדים את הגזר ומטגנים אותם קלות ישירות בסיר. מוסיפים את העדשים הספוגות במים מראש ויוצקים פנימה את המרק החם. מרתיחים את המרק 20 דקות, מכניסים לתוכו את תפרחת הכרובית ומתבלים. ממשיכים לבשל עד שהכרוב מוכן. טורפים כחצי מהמרק בעזרת בלנדר ויוצקים חזרה.
16. מרק עם קישואים וגבינה
בהחלט תהיה לך ארוחת ערב כל כך לא צפויה בפעם הראשונה!
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 2 קישואים, 2 גזרים, 1 בצל, 2 תפוחי אדמה, 2 פלפלים, 250 גרם גבינה מעובדת, תבלינים, 20 גרם חמאה.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עם גזר בחמאה, ומוסיפים שם פלפל וקישואים עוד 3-4 דקות. מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במרק עד חצי בישול, שמים שם את שאר הירקות, מתבלים ומרתיחים. מוסיפים את הגבינה המומסת המגורדת ומבשלים את המרק עד להמסה מלאה.
17. מרק שעורה וכרוב כבוש
מרק דשני, ארומטי ועשיר לארוחת צהריים עם מינימום מרכיבים. עדיף להשרות את שעורה הפנינה למשך הלילה!
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 300 גרם כרוב כבוש, 0.5 כוסות שעורה פנינה, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, 3 כפות שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מוסיפים שעורה וכרוב למרק הרותח, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהדגנים מבושלים. מוסיפים שם קוביות תפוחי אדמה, וממשיכים לבשל עד לבישול. בסוף מכניסים למרק את הבצל המטוגן והגזר ברוטב העגבניות, מתבלים ומרתיחים כמה דקות.
18. מרק עגבניות עם ביצים ותרד
אופציונלי להוסיף קציצות למרק.
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 50 גרם רסק דק, 1 בצל, 2 גבעולי סלרי, 2 גזרים, 1 ליטר עגבניות במיץ שלהם, צרור תרד, 2 ביצים, 1/4 כוס גבינה מגוררת, עשבי תיבול, תבלינים .
הכנה: מטגנים בצל, גזר וסלרי, מוסיפים עגבניות ותבשיל. יוצקים הכל במרק, מביאים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים את התרד, ולאחר 10 דקות נוספות מוסיפים את שאר עשבי התיבול ועשבי התיבול. בסוף מוסיפים משחה דקה ומבשלים עוד 5 דקות. מערבבים ביצים עם גבינה מגוררת ומורחים באופן שווה על פני המרק. ארוחת הערב מוכנה תוך 3 דקות!
19. מרק שעועית עם אורז
שעועית לבנה או אדומה בסדר, אך יש להשרות אותן לילה לפני כן!
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה, 0.5 כוסות אורז, תבלינים, רוטב עגבניות, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר והעגבניות. מבשלים הכל עם תבלינים במשך כ -5 דקות. מוסיפים אורז לסיר רותח עם שעועית מבושלת ומרתיחים הכל יחד כ -20 דקות. מוסיפים טיגון, כמה עגבניות לפי הטעם, תבלינים ועשבי תיבול. המרק יהיה מוכן תוך 10-15 דקות.
20. צידנית סלק
מגישים אותו עם שמנת חמוצה וביצה מבושלת. אופציה נהדרת וגם פשוטה מאוד לארוחת צהריים של כל יום!
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 2 סלק, 4 מלפפונים, צרור בצל ירוק, צרור שמיר, מיץ מלימון אחד, סוכר, תבלינים.
הכנה: יוצקים את הסלק הקלוף במים ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן השאירו את המרק להתקרר, ושפשפו את הסלק על פומפייה גסה. חותכים את המלפפונים לרצועות וקוצצים את עשבי התיבול. מחזירים הכל למרק, מתבלים אותו במיץ לימון ומוסיפים תבלינים וסוכר לפי הטעם.