נמאס לכם ממזון מהיר ומארוחות מוכנות בסופרמרקט? מכינים מרק כופתאות עוף בטעם. זה קל ומהיר יותר ממה שאתה חושב. ונשתף מבחר נפלא של מתכונים!
1. מרק עוף קלאסי עם כופתאות
אם בצק הכופתאות סמיך מדי, מוסיפים מעט מרק.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, חצי עוף, 350 גרם תפוחי אדמה, בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמן צמחי, 120 גרם קמח, 1 ביצה, 3 גבעולי שמיר, 15 גרם מלח, 4 גרגירי פלפל שחור, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את העוף במי מלח עם תבלינים במשך 40 דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מטגנים בצל קצוץ עם גזר עד להזהבה ויוצקים לסיר.
בכלי נפרד טורפים את הביצה עם מלח ופלפל גרוס. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה. מניחים את הכופתאות במרק ומרתיחים במשך 5 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק, ממליחים ומכבים.
2. מרק עם עוף וכופתאות ללא טיגון
מרק קל מתאים לארוחת צהריים או ערב.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 350 גרם פילה עוף, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 5 כפות. קמח, 1 ביצה, מלח, פלפל, 3 גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה, פטרוזיליה.
הכנה: קוצצים פילה עוף ומרתיחים עם תבלינים במשך 30 דקות. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, בצל שלם וגזר קצוץ דק.
טורפים את הביצה עם מלח ופלפל גרוס, מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה. מניחים את הכופתאות במרק ומרתיחים 7 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים דק ומתבלים מעל מלח.
3. מרק עוף עם כופתאות גבינה
כדי להפוך את הגבינה לקלה יותר לגרור, הכניסו אותה למקפיא למשך 5 דקות.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 400 גרם עוף, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 100 גרם גבינה קשה, 2 כפות. קמח, 50 גרם חמאה, 1 ביצה, 1 עלה דפנה, 4 גרגירי פלפל שחור, 2 כפיות. מלח, עשבי תיבול.
הכנה: יוצקים את הבשר הפרוס במים קרים ומבשלים 30 דקות. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. מטגנים בצל קצוץ וגזר בחמאה. יוצקים את הצלי לסיר ומרתיחים 5 דקות.
טורפים ביצים עם מלח ופלפל גרוס, מוסיפים קמח וגבינה מגוררת דק, מערבבים. מכניסים את הכופתאות למרק הרותח עם כפית ומבשלים 5 דקות. לפני הכיבוי מפזרים עשבי תיבול ומלח קצוצים דק.
4. מרק עם עוף, עגבנייה וכופתאות
אפשר להגיש את המרק עם שמנת חמוצה או פרוסת לימון.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 2 ליטר מים, 250 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם אספרגוס, 1 גזר, 1 בצל, 3 ענפי פטרוזיליה, 2 כפות. רסק עגבניות, 120 גרם קמח, ביצה אחת, 3 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מרתיחים את העוף במשך 40 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ואספרגוס. מטגנים בצל קצוץ עם גזר במחבת במשך 4 דקות, מוסיפים רסק עגבניות ו -150 מ"ל מרק. לאחר 5 דקות יוצקים את הטיגון לתוך המרק.
מערבבים את הביצה עם פלפל גרוס, מלח וקמח. מניחים כופתאות קטנות במרק ומרתיחים במשך 5 דקות. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומכבים.
5. מרק עוף עם כופתאות גבינה ועגבניות
המרק מקבל טעם קרמי טעים.
אתה תצטרך: 3 ליטר מים, חצי עוף, 300 גרם תפוחי אדמה, 2 גבינות מעובדות, 1 גזר, 1 בצל, 150 גרם אפונה ירוקה, 180 גרם קמח, 2 ביצים, 1 כף. רסק עגבניות, 2 כפיות. מלח, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, 3 אפונה אנגלית, עשבי תיבול, 30 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את הבשר עם תבלינים במשך חצי שעה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. קוצצים דק את הבצל, גזר מגורד. מטגנים אותם עד להזהבה ויוצקים לסיר.
מערבבים ביצים עם רסק עגבניות, מלח, פלפל גרוס וקמח. כף את הכופתאות לתוך המרק. מוסיפים את קוביות הגבינה ומרתיחים במשך 5 דקות. ממליחים ומוסיפים ירקות קצוצים.
12 מרקי כופתאות טעימים שכל עקרת בית יכולה להתמודד איתם
6. מרק עם עוף, כופתאות וכרובית
השתמשו רק בתפרחת הכרוב, אין צורך בענפים עבים.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 400 גרם עוף, 3 תפוחי אדמה, 250 גרם כרובית, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 1 בצל, 30 מ"ל של שמן צמחי, 4 כפות.קמח, 1 ביצה, עשבי תיבול, מלח ופלפל.
הכנה: מרתיחים עוף במים מומלחים במשך 30 דקות, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וכרובית קצוצה. מטגנים קלות את הגזר, הבצל והפלפלים הקצוצים ומוסיפים לסיר.
מערבבים את הביצה עם מלח, פלפל גרוס וקמח עד לקבלת מרקם חלק. כף את הכופתאות לתוך המרק. לאחר 5 דקות מוסיפים את עשבי התיבול והמלח.
7. מרק עוף עם כופתאות סולת
לאחר הבישול יש להחדיר את המרק למשך 10-15 דקות.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 400 גרם רבעי עוף, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 4 כפות. סולת, 1 ביצה, 2 כפית. מלח, פלפל שחור גרוס, 2 עלי דפנה, 3 אפונה פלפל אנגלי, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את עלה הדפנה ואת עוף הפלפל במשך 40 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, גזר ומבשלים עוד 7 דקות.
מערבבים סולת עם ביצה, מלח ופלפל גרוס. כף את הכופתאות לתוך המרק עם כפית. לאחר 5 דקות מוסיפים מעל מלח, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומסירים מהאש.
8. מרק עוף עם כופתאות תפוחי אדמה
לבצק הכופתאות תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם: פפריקה, כורכום או מיורן.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 400 גרם פילה עוף, 200 גרם גבעולי סלרי, 1 גזר, 1 בצל, 400 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם חמאה, 1 ביצה, 1 כף. מלח, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים פילה ומרתיחים עם עלה דפנה במשך 30 דקות. מטגנים בצל קצוץ עם גזר עד להזהבה ומוסיפים למרק.
בסיר נפרד מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מצננים ומועכים עם כתוש. מוסיפים קמח, ביצה, מלח ופלפל גרוס. מניחים את הכופתאות בסיר, יוצקים פנימה סלרי קצוץ. לאחר 6 דקות ממליחים ומפזרים עשבי תיבול.
9. מרק עם עוף, כוסמת וכופתאות
אם מטגנים מראש את הכוסמת במחבת, הריח שלה יגדל משמעותית.
אתה תצטרך: 400 גרם חזה עוף, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 3 כפות. שמן צמחי, ביצה אחת, 120 גרם קמח, 3 כפות. כוסמת, 20 גרם מלח, פלפל שחור גרוס, 2 ענפי שמיר, 2 ליטר מים.
הכנה: מרתיחים את העוף 30 דקות, מוסיפים כוסמת וקוביות תפוחי אדמה. מטגנים במחבת בצל קצוץ עם גזר ויוצקים לסיר.
מערבבים את הביצה עם קמח, מלח ופלפל גרוס. מעצבים את הכופתאות וכפות לסיר עם כפית. לאחר 5 דקות מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומלח.
10. מרק עוף עם כופתאות ופטריות
אפשר להשתמש בשמפניון, פטריות צדפות או פטריות מיובשות.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 400 גרם עוף, 300 גרם פטריות, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, בצל, 30 מ"ל שמן צמחי, 120 גרם קמח, 1 ביצה, 3 ענפי פטרוזיליה מתולתלת, 2 כפית. מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מרתיחים את העוף במים מומלחים במשך 30 דקות. יוצקים פנימה את תפוחי האדמה והגזר הקצוצים. מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהלחות מתאדה. מכניסים את הצלי לסיר.
טורפים ביצים עם מלח, פלפל גרוס וקמח. מכניסים את הכופתאות למרק ומבשלים עוד 5 דקות. מסיימים במלח ומפזרים עשבי תיבול.
15 מרקים עם כופתאות שישמחו את כולם
11. מרק עוף עם כופתאות גבינה ותרד
המרק הזה הרבה יותר קל ומהיר להכנה ממה שאתה חושב!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 100 גרם גבינה קשה, 50 גרם חמאה, 30 מ"ל שמן צמחי, 50 גרם תרד, 3 כפות. קמח, 1 ביצה, 2 כפית. מלח, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, 3 אפונה אנגלית, 3 גבעולי עשבי תיבול, 2.5 ליטר מים.
הכנה: מרתיחים עוף עם תבלינים עד חצי בישול. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים. מטגנים גזר ובצל קצוצים בשמן צמחי.
גבינת נתרן מגוררת דק, קוצצים תרד בעזרת סכין או בבלנדר. מוסיפים ביצה, קמח, מלח, פלפל גרוס וחמאה מומסת. מכניסים את הכופתאות למרק ומרתיחים 7 דקות. בסוף מפזרים עשבי תיבול ומוסיפים מלח.
12. מרק עם קציצות עוף וכופתאות
טחון עוף מתבשל במהירות, אז נסו לבשל אותו לא יותר מ -7 דקות.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 250 גרם עוף טחון, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 4 כפות. קמח, 1 ביצה, 30 מ"ל של שמן צמחי, עשבי תיבול, פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים מים, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה ומרתיחים במשך 5 דקות. קוצצים דק את הבצל והפלפל הגזר, גזר מגורד. מטגנים ירקות עד להזהבה ויוצקים לסיר. מערבבים את הבשר הטחון עם מלח, פלפל, מעצבים את כדורי הבשר וזורקים אותם למרק.
טורפים קלות את הביצה עם מלח, פלפל גרוס, מוסיפים קמח. מניחים את הכופתאות במרק ומרתיחים במשך 5 דקות. מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
13. מרק עוף עם שעועית וכופתאות
אם במקום שעועית משומרות יש שעועית יבשה, יש להשרות אותן מראש במשך 6-8 שעות.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 300 גרם פילה עוף, חצי קופסת שימורי שעועית, 2 תפוחי אדמה, 200 גרם אספרגוס, 1 גזר, 1 בצל, 50 גרם חמאה, 3 כפות. קמח, 1 ביצה, 3 כפות. שמן צמחי, 10 גרם מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מרתיחים את הפילטים במי מלח במשך חצי שעה. קוצצים תפוחי אדמה, בצל ואספרגוס, גזר מגורד בפומפייה דקה. מניחים תפוח אדמה ואספרגוס בסיר. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי ומוסיפים למרק.
מערבבים את הביצה עם מלח ופלפל גרוס. מוסיפים קמח, חמאה מומסת ומעט מרק. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. הכניסו את הכופתאות למרק, ואחריה את השעועית. לאחר 7 דקות ממליחים ומפזרים עשבי תיבול.
14. מרק עוף עם כופתאות דלעת
מרק מעורר תיאבון עם טעם בהיר, אך עדין מאוד.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 1 חזה עוף, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 4 כפות. קמח, 100 גרם מחית דלעת, ביצה אחת, 3 כפות. שמן צמחי, 1.5 כפית. מלח, קורט פלפל שחור גרוס, 3 אפונה פלפל אנגלי, עלה דפנה, 2 גבעולי בצל ירוק.
הכנה: מרתיחים את הבשר עם תבלינים במשך 30 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים. קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים עד להזהבה. יוצקים את הצלי לסיר ומרתיחים 5 דקות.
מערבבים מחית דלעת עם ביצה, מלח, פלפל וקמח. מכניסים את הכופתאות למרק. לאחר 5 דקות מפזרים בצל ירוק קצוץ דק, מלח ומורידים מהאש.
15. מרק עם עוף, כרוב וכופתאות
חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות כך שקל לתפוס אותו בעזרת כף.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 350 גרם רבע עוף, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 300 גרם כרוב לבן, 3 כפות. קמח, 1 ביצה, מלח, פלפל שחור גרוס, 3 גבעולי פטרוזיליה.
הכנה: מרתיחים את הבשר במים מומלחים במשך 40 דקות. קוצצים תפוחי אדמה, בצל וכרוב, גזר מגורד. מוסיפים למרק תפוחי אדמה. מטגנים בצל עם גזר ויוצקים לסיר.
טורפים מעט את הביצה עם מלח ופלפל, מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה. כף את הכופתאות לתוך המרק הרותח. מוסיפים את הכרוב. לאחר 7 דקות ממליחים, מפלפלים ומפזרים עשבי תיבול.
16. מרק עוף עם כופתאות שום
מנה ריחנית לא תשאיר אף אחד אדיש.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 3 תפוחי אדמה, 4 שיני שום, 1 גזר, 150 גרם קמח, 1 ביצה, 50 גרם חמאה, 1 כפית. מלח, תערובת של פלפלים טחונים, 2 ליטר מים.
הכנה: מרתיחים את העוף במים מומלחים במשך 30 דקות. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וגזר קצוץ דק.
טורפים קלות את הביצה עם מלח ופלפל גרוס. מוסיפים קמח, חמאה מומסת, סוחטים שום דרך מכבש. מעצבים את הכופתאות בעזרת כף וזורקים למרק הרותח. לאחר 5 דקות מוסיפים תבלינים ומכבים.
17. מרק עוף עם עדשים, כופתאות ופטריות
עדשים ירוקות מבושלות לאט, אך הן שומרות על צורתן בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 2.5 מים, 400 גרם חזה עוף, 200 גרם פטריות, 2 תפוחי אדמה, 120 עדשים, 1 גזר, 1 בצל, 3 כפות. שמן צמחי, 3 כפות. קמח, 1 ביצה, פלפל שחור גרוס, מלח, עלה דפנה.
הכנה: מרתיחים את הבשר במי מלח עם עלי דפנה למשך 30 דקות. קוצצים תפוחי אדמה, פטריות, בצל, גזר מגורד. מניחים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים 7 דקות. מטגנים בצל, גזר ופטריות עד להזהבה ומוסיפים למרק.
מערבבים קמח עם ביצה, מלח ופלפל גרוס. כף את הכופתאות ומבשלים עוד 5 דקות. ממליחים את המרק ומכבים אותו.
18. מרק עם עוף, אורז וכופתאות
כדי שהבצק יורד מהכף בקלות, טובלים אותו במרק לפני כן.
אתה תצטרך: 3 ליטר מים, חצי עוף, 100 גרם אורז, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 120 גרם קמח, 1 ביצה, מלח, פלפל גרוס, שמיר.
הכנה: מרתיחים את העוף חצי שעה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. לאחר 5 דקות מוסיפים אורז וגזר קצוץ דק.
מערבבים את הביצה, הקמח, המלח והפלפל לבלילה הומוגנית. מניחים את הכופתאות במרק ומרתיחים במשך 5 דקות. מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל.
19. מרק עוף עם כופתאות סלק
אם אין לכם זמן לבשל סלק, אפשר להוסיף לבצק כמה טיפות מיץ סלק טרי שנסחט טרי.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 400 גרם עוף, 1 סלק מבושל, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 פלפל חריף, 30 מ"ל של שמן צמחי, 100 גרם גבינה קשה, 1 ביצה, 2 כפות. קמח, 30 גרם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים בשר במי מלח 30 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים. מטגנים בצל קצוץ, גזר ופלפלים ויוצקים לסיר.
סלק וגבינת נתרן בפומפייה דקה. מוסיפים שמנת חמוצה, ביצה, קמח, מלח ופלפל גרוס. מניחים את הכופתאות במרק ומרתיחים במשך 5 דקות. ממליחים, מפזרים עשבי תיבול ומכבים אותו.
20. מרק עוף עם אפונה וכופתאות
משרים את האפונה במים קרים במשך 4-5 שעות לפני הכנת המרק.
אתה תצטרך: חצי עוף, 200 גרם אפונה, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 120 גרם קמח, 1 ביצה, 30 מ"ל שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח, עשבי תיבול, 2.5 ליטר מים.
הכנה: מרתיחים את האפונה עד שהם חצי מבושלים ומוסיפים את העוף. לאחר חצי שעה יוצקים קוביות תפוחי אדמה. מטגנים גזר קצוץ עם בצל ויוצקים לסיר.
מערבבים את הביצה עם מלח, פלפל גרוס וקמח. שמים את הכופתאות במרק עם כפית, מרתיחים 5 דקות, מוסיפים עשבי תיבול ומלח.