אחת החוויות הקולינריות הבהירות של הילדות היא רגלי עוף בתנור. אבל אם קודם לכן הם היו מוכנים לאירוע מיוחד, כעת זוהי אפשרות מצוינת לארוחת ערב יומיומית. משתפים את המתכונים הטובים ביותר!
1. רגלי עוף עם שום בנייר כסף
מה יכול להיות פשוט וטעים יותר?
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 1 כף. קארי, 3 שיני שום, 2 כפות. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: משפשפים את רגלי העוף בשמן תבלינים ומפזרים פרוסות שום. עוטפים כל רגל בנייר כסף ואופים 30-35 דקות בחום של 200 מעלות.
2. רגלי עוף בשרוול
אם אתם מעדיפים בשר עסיסי יותר - בחרו במתכון הזה!
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 70 מ"ל רוטב סויה, 1 כף. מיונז, תבלינים, שום.
הכנה: משפשפים את העוף במיונז מתובל ומניחים לחצי שעה. מכניסים את הרגליים לשרוול, יוצקים פנימה את רוטב הסויה ואופים 40 דקות בחום של 200 מעלות.
3. רגלי עוף אפויות ברוטב סויה
במקום רוטב עגבניות, אתה יכול לקחת כל קטשופ אהוב - חנות או תוצרת בית.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 100 מ"ל רוטב סויה, 50 מ"ל רוטב עגבניות, 1 שיני שום, תבלינים, 0.5 צרור עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים את שני הרטבים, השום הקצוץ ועשבי התיבול, ויוצקים את המרינדה על הרגליים מיד בתבנית. השאירו אותם למשך חצי שעה, ואפו במשך 20 דקות בתנור בחום של 190 מעלות. הופכים את הרגליים ואופים כחצי שעה נוספת.
4. רגלי עוף ברוטב עגבניות
שוב, רוטב עגבניות נותן קרום חום זהוב נפלא.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 7 כפות רוטב עגבניות, 2 כפות. מיונז, 0.5 צ'ילי, ג'ינג'ר מגורד, שום ותבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה לפי הטעם, משפשפים היטב את הרגליים ועוטפים בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 190 מעלות כ- 40 דקות.
12 מתכונים לכנפי העוף הטעימות ביותר בתנור
5. רגלי עוף אפויות עם מיונז
לקבלת צבע, מוסיפים קורט או כורכום למיונז.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 50 גרם מיונז, 2 שיני שום, 30 גרם חמאה, תבלינים, 2 ענפי רוזמרין.
הכנה: משפשפים את הרגליים בתערובת של כל התבלינים מכל הצדדים. שמים אותם בכלי משומן ומברישים מעל במיונז ושום כתוש. מורחים את הרוזמרין בצדדים, ואופים בחום של 190 מעלות למשך 30 דקות מתחת לנייר כסף ו -15 בלעדיו.
6. רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור
בשל העובדה שהרגליים שמנות יותר מהחזה, תפוחי האדמה גם טעימים יותר.
אתה תצטרך: 4 רגלי עוף, 10 תפוחי אדמה, 4 שיני שום, 4 כפות. שמנת חמוצה, 2 כפות. שמן זית, 1 כף חרדל.
הכנה: מגררים את הרגליים בתבלינים ומפזרים פרוסות שום. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות ומכניסים הכל לתבנית. מזלפים שמן זית, מברישים קלות בשמנת חמוצה וחרדל ואופים כשעה בחום של 200 מעלות.
7. רגלי עוף עם ירקות בתנור
מתכון מהיר שלוקח מקסימום 15 דקות להכין את המרכיבים.
אתה תצטרך: 4 רגלי עוף, 2 גזרים, 2 גבעולי סלרי, 1 פלפל, 2 בצלים, 1 קישוא, 6 שיני שום, 3 כפות. שמן זית, 1 כפית. חרדל, 1 כפית. כשות-סונלי, תבלינים.
הכנה: קוצצים גס את כל הירקות, מניחים בתבנית אפייה ומערבבים עם חצי השמן. מערבבים את השמן הנותר עם החרדל והתבלינים, ומשפשפים את רגלי העוף מכל הצדדים. מניחים אותם מעל ואופים כשעה בחום של 200 מעלות מתחת לנייר כסף.
8. רגלי עוף עם גבינה
רגליים מתחת לגבינה אינן נפוצות כל כך, כך שאפשר בהחלט להפתיע אותן.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 200 גרם גבינה, 60 מ"ל מיונז, 100 גרם בצל, תבלינים.
הכנה: מגלגלים את הרגליים בתבלינים, מוסיפים טבעות בצל ומיונז, מערבבים ומניחים במקרר למשך שעה. שמים אותם בתבנית, ומעליהם מניחים את טבעות הבצל והגבינה המגוררת. אופים 50 דקות בתנור בחום של 190 מעלות.
10 מתכונים אופנתיים לברווז עם תפוחי אדמה בתנור
9. רגלי עוף על הלחם
עוד מתכון פשוט ומהיר ביותר להכנת רגלי עוף.
אתה תצטרך: 4 רגלי עוף, 80 גרם פירורי לחם, ביצה אחת, 2 כפות. גבינה מגוררת, תבלינים.
הכנה: מערבבים קרקרים, תבלינים וגבינה מגוררת. מקלפים את הרגליים מהעור, שוטפים וטובלים תחילה בביצה טרופה, ולאחר מכן בלחם. אופים על קלף במשך כ- 45 דקות בחום של 200 מעלות, ואז משאירים לזמן מה בתנור הכבוי.
10. רגלי עוף עם כרוב בתנור
אם הכרוב קשה מאוד, מוסיפים מעט מים לתבנית.
אתה תצטרך: 3 רגלי עוף, 800 גרם כרוב, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. שמן צמחי, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: משרים את הרגליים בשמנת חמוצה, שום ותבלינים במשך חצי שעה. קוצצים את הבצל, הגזר והכרוב ומועכים הכל יחד. מערבבים ירקות עם שמן, מניחים בתבנית אפייה ומורחים מעל את העוף. אופים בנייר כסף 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
11. רגלי עוף ברוטב חרדל דבש
קרום פריך מתוק עם ניחוח מעושן.
אתה תצטרך: 4 רגלי עוף, 4 כפות דבש, 2 כפות. חרדל, 1 כף. פפריקה מעושנת, מלח.
הכנה: מערבבים דבש, חרדל, פפריקה ומלח עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים מעט שמן. מגררים את העוף במרינדה ומניחים אותו למקרר למשך חצי שעה. שמים את הרגליים בתבנית אפייה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות בצד אחד ו -25 דקות בצד השני.
12. רגלי עוף אפויות בבירה
עוף במרינדה בירה עדיף לבשל בשרוול.
אתה תצטרך: 3 רגלי עוף, 1 שיני שום, תבלינים, 200 מ"ל בירה בהירה, 1 כף. שמן זית.
הכנה: שלב חמאה עם תבלינים ושום כתוש, ושפשף את הרגליים מכל הצדדים. משאירים אותם למרינדה במשך כמה שעות, ואז מעבירים לשרוול, ממלאים בירה ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ -45 דקות.
15 מתכונים לחזה העוף הטעים ביותר בתנור
13. רגלי עוף ביין
מרינדת יין מתובלת ומעודנת יותר ממרינדת בירה.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 0.5 כוסות יין אדום, 2 בצלים, 60 מ"ל רוטב עגבניות, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לטבעות ומרינדים בתבלינים, רוטב עגבניות ויין יחד עם רגלי העוף. לאחר כמה שעות, או יותר טוב - למחרת, מורחים את הרגליים על תבנית אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות, ויוצקים מיץ מעת לעת.
14. רגלי עוף עם אורז בתנור
בעת ההגשה מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ארומטיים.
אתה תצטרך: 2 רגלי עוף, 500 מ"ל מים, 200 גרם אורז, 1 גזר, תבלינים.
הכנה: שוטפים את האורז, מכסים במים למשך 20 דקות ומסננים. מגררים את הרגליים בתבלינים, וגם משאירים לזמן מה. מגררים את הגזר בפומפייה גסה, מערבבים עם אורז ומכניסים לתבנית. מניחים מעל את העוף ויוצקים בכוס מים. אופים כ- 50 דקות בחום של 180 מעלות מתחת לנייר כסף.
15. רגלי עוף אפויות בשמנת
במקום יין, אתה יכול לקחת מרק רגיל או רק מים.
אתה תצטרך: 3 רגלי עוף, 200 מ"ל שמנת, 150 מ"ל יין לבן, 1 כף. חרדל, 3 שיני שום, 30 גרם שמן זית, תבלינים.
הכנה: מגררים את הרגליים בתבלינים וחמאה ומניחים למשך 20 דקות. מטגנים אותם קלות מכל הצדדים ומניחים בתבנית. מערבבים שמנת, יין, חרדל, שום קצוץ ותיבול, מחממים את הרוטב, אך לא מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את העוף. אופים 40-45 דקות בתנור בחום של 200 מעלות, מדי פעם יוצקים עם אותו רוטב.