קשה לבוא עם מנה ורסטילית וקלילה יותר מאשר חזה עוף בתנור. והם תמיד שונים מאוד, כי פילה עוף רך סופג בצורה מושלמת טעמים וניחוחות. משתפים את המתכונים הטובים ביותר!
1. חזה עוף ברוטב סויה
טעם מקורי שאי אפשר לבלבל עם כלום.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 4 שיני שום, 100 מ"ל רוטב סויה, 1 כף. שמן זית, תבלינים.
הכנה: מעבירים את חזה העוף לשרוול ומוסיפים את השום הכתוש, החמאה, רוטב הסויה והתבלינים לפי הטעם. קושרים, מערבבים הכל היטב ואופים בתנור 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.
2. חזה עוף עם גבינה
לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד!
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג חזה עוף, 300 גרם עגבניות, 150 גרם גבינה, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, תבלינים.
הכנה: משפשפים חזה עוף בתבלינים וחותכים חתכים רחבים עמוקים. מניחים בהן פרוסות עגבנייה ורצועות גבינה. משמנים את העוף בשמנת חמוצה וחרדל מעל, ואופים 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.
3. חזה עוף עם דבש וחרדל
רוטב זה הופך את בשר העוף היבש לרך יותר.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 כף חרדל, 2 כפות דבש, תבלינים.
הכנה: טובלים את חזה העוף בתבלינים, מברישים ברוטב הדבש והחרדל, ומשאירים למשך 20 דקות. אופים בתנור במשך 25-30 דקות בחום של 200-220 מעלות עד לקבלת קרום יפה.
4. חזה עוף אפוי עם תפוזים
זה יוצא מאוד מעניין אם מוסיפים מעט צ'ילי וג'ינג'ר.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 תפוז, תבלינים, 1 כף. רוטב סויה.
הכנה: חותכים את השד ליצירת כיס. משפשפים אותו מכל הצדדים ברוטב סויה עם תבלינים, ושמים כמה פרוסות תפוזים ללא סרטים בכיס. עוטפים את העוף בנייר כסף עם שאר פרוסות התפוז ואופים 20-30 דקות בחום של 200 מעלות.
12 מתכונים לכנפי העוף הטעימות ביותר בתנור
5. חזה עוף ברוטב שמנת
למרות העובדה שמדובר במנה פשוטה מאוד, אף גורמה לא תתנגד לה!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 100 גרם גבינה, 100 מ"ל שמנת, 50 גרם גבינה מעובדת, תבלינים.
הכנה: מגררים חזה עוף עם תבלינים ומטגנים קלות עד להזהבה. מגררים את שני סוגי הגבינות, מערבבים עם שמנת ויוצקים על העוף. אופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
6. חזה עוף במיונז
עוף במיונז רך מאוד, עסיסי וארומטי.
אתה תצטרך: 4 חזה עוף, 5 כפות מיונז, כוסברה, עשבי תיבול פרובנסליים, מלח, פלפל, פפריקה, תבלינים, שום.
הכנה: מערבבים מיונז עם שום כתוש וכל התבלינים, ונותנים לרוטב להיסחף מעט. מקציפים קלות את חזה העוף, מרינים בתוכו ומניחים לחצי שעה נוספת. אופים 30 דקות בתנור בחום של 180-200 מעלות.
7. חזה עוף אפוי עם ירקות
מתכון מושלם לאביב ולקיץ כאשר מופיעים ירקות צעירים טריים.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 250 גרם תפוחי אדמה, 250 גרם גזר, 1 בצל, 1 פלפל, 1 קישוא, 1 עגבנייה, צרור בצל ירוק, 2 שיני שום, תבלינים, 2 כפות. שמן זית, 2 כפות שמנת חמוצה.
הכנה: מברישים את חזה העוף בשמנת חמוצה ומכניסים לתבנית, ומורחים סביבו ירקות קצוצים באקראי. מלמעלה שום קצוץ, בצל ירוק ותבלינים. מפזרים את הירקות בשמן ואופים הכל מתחת לנייר הכסף במשך 35 דקות, ולאחר מכן עוד 10 דקות בלעדיו.
8. חזה עוף עם אורז בתנור
גם בשר וגם תוספת לבבית, אך דיאטטית!
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 פלפל, 50 גרם פטריות, 1 גזר, 1 קישוא, 50 גרם אורז, תבלינים.
הכנה: משרים את האורז במים רותחים במשך 5 דקות, ומגלגלים את העוף בתבלינים. שמים את האורז בתבנית, מניחים מעל את החזה ומורחים את הירקות בצדדים. אופים הכל יחד 45 דקות תחת נייר כסף על 180 מעלות.
10 מתכונים לצלעות חזיר טעימות בתנור
9. חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור
זה עובד טוב במיוחד עם תפוחי אדמה צעירים קטנים, שאפילו אין צורך לחתוך אותם.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 300 גרם תפוחי אדמה, 0.5 בצל, 1 פלפל, 100 גרם גבינה, רוטב סויה 25 מ"ל, תבלינים.
הכנה: משרים את העוף ברוטב סויה ותבלינים במשך 25 דקות. שמים את הירקות בתבנית, ומעל - חזה העוף, מכסים בשארית המרינדה, מכסים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה מגוררת ואופים עוד 15 דקות.
10. חזה עוף אפוי עם פטריות
מנה כזו לא יכולה להתקלקל או לייבש יתר על המידה!
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 200 גרם פטריות, 2 כפות. גבינה מגוררת, 1 בצל, 3 כפות. קפיר, 1 כפית. חרדל, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים קפיר, חרדל, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. חותכים את העוף, פורסים אותו לספר, טורפים אותו ושפשפים אותו במרינדה מצד אחד. מעליו גבינה מגוררת ופטריות ובצל מטוגנים, מגלגלים את החזה ועוטפים היטב בנייר כסף. אופים 45-50 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
11. חזה עוף אפוי עם תרד
כדי להכניס את המילוי פנימה, חותכים חתך על השד, פותחים אותו עם ספר ומכים אותו מעט.
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 200 גרם תרד, 0.5 בצל, 2 שיני שום, 100 גרם מוצרלה, חמאה, תבלינים.
הכנה: מטגנים בחמאה בצל קצוץ, שום ותרד עד שהם רכים. מפזרים את העוף בתבלינים, מניחים את המלית, ומעל - מעט גבינה, ומחברים עם קיסמים. מכניסים לתנור למשך 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.
12. חזה עוף ברוטב עגבניות
רוטב עגבניות חריף על יין לבן - מה עוד צריך?
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 2 כפות קמח, 30 גרם חמאה, 1 בצל, 6 שיני שום, 120 מ"ל יין לבן, 150 גרם רסק עגבניות, 120 מ"ל מרק, בזיליקום, פלפל חריף, 0.5 לימון, תבלינים.
הכנה: טובלים את העוף בתבלינים ובקמח, ומטגנים קלות בחמאה. קוצצים בצל, שום ובזיליקום, מטגנים בנפרד, ומוסיפים יין עם מיץ לימון.
כשהנוזל התאדה מעט, מוסיפים את המרק ורסק העגבניות, מחממים את הרוטב, מוסיפים את הקמח הנותר ומרתיחים עד שהוא מסמיך. שמים את השדיים בתבנית, יוצקים על הרוטב ואופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.
15 מתכוני פשטידת בננה בתנור קל
13. חזה עוף עם כרוב בתנור
מנה ביתית, מקורית בפשטותה.
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, ראש כרוב אחד, 300 גרם גזר, 300 גרם בצל, 100 גרם עשבי תיבול, 150 גרם רסק עגבניות, 200 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים כרוב, בצל וגזר ומניחים בתבנית. מגררים חזה עוף עם תבלינים ומניחים מעל הירקות. מפזרים הכל בעשבי תיבול, מכסים ברסק עגבניות ואופים 35 דקות מתחת לנייר כסף ב 200 מעלות. מפזרים את הגבינה המגוררת על המנה ומכניסים לתנור למשך 15 דקות נוספות.
14. חזה עוף אפוי עם קישואים
המתכון התזונתי המושלם למי שרזה.
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 2 עגבניות, 350 גרם קישואים, 1 בצל, תבלינים, 150 גרם גבינה.
הכנה: טובלים את העוף בתבלינים ומניחים על טבעות הבצל. מניחים מעל או מסביב פרוסות עגבנייה ופרוסות קישואים. מכסים הכל בגבינה מגוררת ואופים בתנור 45 דקות בחום של 180 מעלות.
15. חזה עוף עם שעועית ירוקה
אתה יכול לקחת שעועית רגילה, אבל אז מבושל או משומר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג חזה עוף, 500 גרם שעועית ירוקה, 1 בצל, 1 גזר, 200 גרם שמנת חמוצה 15%, 200 גרם מוצרלה, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: טובלים את העוף בתבלינים ומניחים בתבנית. חותכים את הבצל לטבעות, גזרים מגוררים גס ומניחים על השד. למעלה עם כל השעועית הירוקה. מערבבים שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת ויוצקים על המנה. אופים בתנור כ- 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.