רגלי עוף בתנור הן מנה חמה ורסטילית. אפשר לאפות אותם בתבנית, נייר כסף או שרוול, עם מרינדות, רטבים וירקות שונים. ריכזנו עבורכם מבחר מתכונים טעימים!
1. רגלי עוף אפויות בשרוול
הודות להידוק השרוול, הרגליים עסיסיות ורכות.
אתה תצטרך: 600 גרם של רגלי עוף, 60 מ"ל של שמן צמחי, 1 כף. בלסמי, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף. חרדל גרגירי, שום, תבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מקפלים את רגלי העוף לשרוול, מכסים במרינדה, קושרים ומערבבים היטב. השאירו אותם על השולחן למשך שעה, ולאחר מכן אופו במשך 30 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
2. רגלי עוף בנייר כסף
דרך נוספת לשמור את כל המיצים בעוף היא.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג רגלי עוף, תבלינים, לימון.
הכנה: שוטפים את רגלי העוף, מגלגלים אותן היטב בתבלינים ומפזרים מיץ לימון. מניחים למרינדה למשך 10 דקות ועוטפים 1-2 חתיכות בנייר כסף. אופים בתנור במשך 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.
3. רגלי עוף במיונז
אפשר להתווכח הרבה זמן אם מיונז מתאים לתנור, אבל העוף שבו טוב מדי!
אתה תצטרך: 600 גרם של רגלי עוף, 1 חבילת מיונז, תבלינים ועשבי תיבול, שום.
הכנה: מערבבים את כל התבלינים, מוסיפים אותם למיונז ומוסיפים שם שום כתוש לפי הטעם. טובלים את רגלי העוף בסמיכות בתערובת, מכניסים לתבנית אפייה ואופים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
4. רגלי עוף עם בצל בתנור
ניתן לשפר את המרינדה האוניברסלית בקלות על ידי שינוי קבוצת התבלינים.
אתה תצטרך: 600 גרם רגלי עוף, בצל אחד, ראש שום, 1 כף. שמן זית, 1.5 כפות. מיץ לימון, 1 כפית. פפריקה, תבלינים, טימין.
הכנה: קוצצים את הבצל לטבעות, קוצצים קלות את הטימין וקוצצים דק את השום. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון ותבלינים, ומשלבים עם רגלי עוף. משאירים את העוף למרינדה למשך שעה, מעבירים לתבנית אפייה ואופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות מתחת לנייר כסף, ואז עוד 5-10 דקות בלעדיו.
12 מתכונים לכנפי העוף הטעימות ביותר בתנור
5. רגלי עוף בקפיר
אפשר להחליף את הקפיר ביוגורט רגיל או בשמנת חמוצה עם שומן בינוני.
אתה תצטרך: 700 גרם של רגלי עוף, ראש שום אחד, 200 מ"ל קפיר, תבלינים.
הכנה: יוצקים קפיר על העוף, מוסיפים שום מגורד וערכת תבלינים לפי הטעם. מערבבים ומשרים במקרר במשך כמה שעות או לילה. מורחים את הרגליים על קלף ואופים בתנור 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.
6. רגלי עוף אפויות בקטשופ
כל רוטב עגבניות מוכן שתאהבו יעבוד גם הוא.
אתה תצטרך: 5 רגלי עוף, 2 כפות. קטשופ, 1 כף. שמן זית, 2 שיני שום, כורכום, קארי, פפריקה.
הכנה: מערבבים את הקטשופ, שמן הזית והתבלינים לתערובת חלקה ומברישים מעל כל רגל של העוף במרינדה. מניחים אותם היטב בתבנית, מוסיפים שום כתוש ואופים מתחת לנייר כסף 20 דקות בחום של 200 מעלות, ולאחר מכן עוד 10 דקות ב -180 ללא נייר כסף.
7. רגלי עוף במרינדת דבש חרדל
חרדל גרגירי מומלץ מאוד מכיוון שהוא הרבה יותר פיקנטי.
אתה תצטרך: 8 רגלי עוף, 4 כפות דבש, 2 כפות. חרדל, 1 כף. פפריקה, תבלינים.
הכנה: מערבבים חצי דבש ושאר מרכיבי המרינדה, מברישים מעל העוף ומשאירים על השולחן כחצי שעה. מניחים את רגלי העוף על הקלף ואופים 30-40 דקות בתנור בחום של 200 מעלות. 10 דקות לפני הסיום משמנים את הרגליים בדבש שנותר.
8. רגלי עוף ברוטב סויה
ועוד רוטב רב תכליתי לאפיית עוף בתנור!
אתה תצטרך: 600 גרם רגלי עוף, 150 מ"ל רוטב סויה, 50 גרם רסק עגבניות, 3 שיני שום, ג'ינג'ר, תבלינים.
הכנה: מערבבים רוטב סויה עם תבלינים, ג'ינג'ר מגורר ושום. ניתן להוסיף סוכר או דבש לפי הטעם. מסדרים את רגלי העוף בתבנית, מרינדים בנדיבות ונותנים לשבת במשך 15 דקות.אופים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות, ואז הופכים ואופים באותה כמות.
מנות תנור: 20 מתכונים מהירים וטעימים
9. רגלי עוף, לחם
פריכות מדהימות - בדיוק מה שאתה צריך!
אתה תצטרך: 8 רגלי עוף, 80 גרם פירורי לחם, ביצה אחת, 2-3 כפות. גבינה מגוררת, תבלינים.
הכנה: מערבבים קרקרים, גבינה מגוררת דק, תבלינים ומלח לפי הטעם. טורפים את הביצה בנפרד. טובלים כל רגל תחילה בביצה טרופה, ולאחר מכן בלחם, ומניחים על קלף. אופים כ -35 דקות בחום של 200 מעלות.
10. רגלי עוף עם גבינה
אם רוצים מוסיפים עשבי תיבול קצוצים למרינדה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג רגלי עוף, 150 גרם גבינה, 100 גרם יוגורט, שום, תבלינים.
הכנה: שלבו יוגורט עם שום כתוש ותבלינים. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות ומניחים אותן מתחת לקליפת העוף. מסדרים את הרגליים בתבנית, מכסים ביוגורט ואופים כ 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.
11. רגלי עוף בבצק
אתם מוזמנים לקחת בצק עלים מוכן ללא שמרים.
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק, 6 רגלי עוף, 1 כפית כל אחת פפריקה, כשות-סונלי ופלפל, 70 מ"ל רוטב סויה, חלמון אחד, שום.
הכנה: מגלגלים את רגלי העוף בתבלינים ובשום כתוש. יוצקים עליהם רוטב סויה, מערבבים היטב ומטגנים קלות משני הצדדים. מרדדים את הבצק וחותכים לרצועות דקות דקות. עוטפים את הרגליים היטב בעזרת רצועות אלה, מברישים בחלמון, מניחים על קלף ואופים חצי שעה בתנור בחום של 200 מעלות.
12. רגלי עוף במרינדת יין עגבניות
מתכון מתוחכם מאוד עם טעמים איטלקיים!
אתה תצטרך: 8 רגלי עוף, 4 עגבניות, 1 בצל, 4 כפות. שמן זית, צרור בזיליקום, 1 כפית. סוכר, 2 כפיות. מלח, 1 שיני שום, 0.5 כוסות יין אדום, חופן זיתים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים בשמן זית. יוצקים פנימה את היין ומאדים את האלכוהול על אש גבוהה למשך 3-5 דקות. קולפים את העגבניות וקוצצים דק יחד עם הבזיליקום והזיתים. מוסיפים לבצל וליין יחד עם התבלינים, ומבשלים את הרוטב במשך 10 דקות.
מסדרים את רגלי העוף בתבנית ויוצקים את הרוטב. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, יוצקים את הרוטב על הרגליים ואופים 10 דקות נוספות.
10 מתכונים לצלעות חזיר טעימות בתנור
13. רגלי עוף עם לימון בתנור
מתכון מעולה לשולחן חגיגי!
אתה תצטרך: 10 רגלי עוף, 1 בצל, 1 לימון, 1 כף כל אחת. מלח, אבקת שום ופפריקה, 1 כפית כל אחת פלפל וטימין, 2 כפות חמאה.
הכנה: מערבבים את כל התבלינים היבשים ומשפשפים איתם היטב את רגלי העוף. מטגנים אותם קלות משני הצדדים במחצית החמאה. מניחים את הבצל הקצוץ עם נוצות בתחתית התבנית, והעוף מעל. שמים טריז לימון וחתיכת חמאה על כל רגל, ושולחים הכל לתנור למשך 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
14. רגלי עוף עם תפוחי אדמה
בחר מנה זו אם אתה צריך בשר מיד עם תוספת.
אתה תצטרך: 6 רגלי עוף, 5 תפוחי אדמה, 1 בצל, 2 כפות. שמן זית, 100 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: מערבבים שמנת חמוצה עם תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם, ומשרים את העוף בתוכו במשך שעה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות והבצל לחצי טבעות. זורקים אותם עם שמן זית ותבלינים, ומניחים באופן אחיד על תחתית התבנית.
מורחים מעל את העוף, יוצקים את יתרת המרינדה, מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה בחום של 180 מעלות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשחימים את הרגליים למשך 15 דקות נוספות.
15. רגלי עוף עם ירקות בתנור
כמובן שכל ירקות יספיקו!
אתה תצטרך: 6 רגלי עוף, 1 קישוא, 1 חציל, 200 גרם כרובית, 1 בצל, 3 עגבניות, עשבי תיבול, 2 כפות. שמן צמחי, 2 שיני שום, בצל ירוק, תבלינים, שום.
הכנה: מערבבים חמאה, שום כתוש ותבלינים לפי הטעם, ומשפשפים את רגלי העוף במרינדה. קולפים וחותכים את כל הירקות לקוביות בינוניות. קודם כל מרתיחים כרובית טרייה במשך כמה דקות. מורחים את העוף והירקות באופן שווה על הצורה, מפזרים עשבי תיבול ואופים 30 דקות בחום של 200 מעלות.