אם אתה עדיין חושב שאפייה היא אומנות קשה, אנחנו מוכנים להתווכח עם זה! שמור 20 מתכונים מהירים וטעימים בתנור לכל אירוע. מרקים, בשר, תוספות, קינוחים - בחרו!
1. ברוקולי אפוי בביצה
לקבלת צבע, מוסיפים גזר, עגבניות או פלפלים קצוצים דק.
אתה תצטרך: 2 ראשי ברוקולי, 2 בצלים, 6 ביצים, 1 כף. שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מחלקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים אותו במים רותחים במשך 3 דקות. מטגנים בעזרתו את הבצל בשמן זית וירקות אחרים, אם משתמשים. שמים את הבצל בתבנית, מורחים מעל את תפרחות הברוקולי ומכסים בביצים טרופות בתבלינים. אופים 15 דקות בתנור בחום של 200 מעלות.
2. לביבות דלעת בתנור
ארוחה מהירה ובריאה וכמעט ללא שמן.
אתה תצטרך: 400 גרם דלעת, 3 ביצים, 1 כף. סוכר, 200 גרם קמח, 2 כפות. יוגורט, 1 כפית. שמן צמחי, 0.5 כפית. סודה.
הכנה: מגררים את הדלעת, משאירים למשך 15 דקות וסוחטים מיץ עודף. מוסיפים אליו את שאר המרכיבים ולשים את הבצק, ואז משאירים אותו להתבשל למשך 20 דקות נוספות. מכניסים את הלביבות על תבנית משומנת ואופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות בצד אחד ו -10 דקות בצד השני.
3. קבולה לולה בתנור
אנו ממליצים להשתמש בשר בקר ובשר חזיר מעורבים.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 שיני שום, צרור כוסברה, 50 מ"ל יין אדום, 50 מ"ל מים, 1 כף. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: זורקים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, שום, כוסברה, רוטב סויה ותבלינים ומקררים למשך שעה. מקציפים אותו על השולחן במשך כמה דקות ויוצרים קבב על מקלות. יוצקים מים ויין לתבנית, ותולים את חלקי הבשר מלמעלה. אופים חצי שעה בחום של 190 מעלות, הופכים פעם אחת באמצע התהליך.
4. צלעות ביין
גם אם תבשלו צלעות בפעם הראשונה בחייכם, המתכון הזה בהחלט יעשה אותן!
אתה תצטרך: 1 ק"ג צלעות בקר, 250 מ"ל יין אדום, 250 גרם בצל, 2 גזר, 2 גבעולי סלרי, 500 מ"ל מרק, ראש שום, צרור עשבי תיבול, 60 גרם קמח, 1 כף. רסק עגבניות, 50 מ"ל שמנת, תבלינים.
הכנה: מקלפים את הצלעות, ממליחים, מפלפלים ומטגנים קלות בשמן. קוצצים גס את הירקות ומטגנים מדי, מוסיפים אליהם רסק עגבניות עם קמח, ותבשיל. יוצקים יין לירקות, מכניסים פנימה את הצלעות ומבשלים עוד חצי שעה. שמים בתבנית, מוסיפים חצאי ראש שום ועשבי תיבול, יוצקים פנימה את המרק, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עוד שעתיים.
5. חזיר ריחני בתנור
קשה למצוא מתכון לתבנית תנור אפילו קל ומהיר יותר!
אתה תצטרך: 1 ק"ג חזיר, 3 כפות. שמן זית, 1 כף שום מיובש, גרידת לימון אחת, 0.5 כפית. מלח, אורגנו, פלפל שחור, כוסברה.
הכנה: שוטפים את החזיר, חותכים בעזרת רשת ומשפשפים בתערובת של שמן זית, גרידה וכל התבלינים. עוטפים את הבשר בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים. אופים בשרוול במשך 15 דקות בחום של 200 מעלות, ולאחר מכן עוד שעה ב -170 מעלות.
6. קישואים אפויים על הלחם
המתאבן הכי שימושי ומקורי.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 2 כפות קמח, מלח, 2 ביצים, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: חותכים את הקישואים לקוביות גדולות ומרדדים אותם בקמח ותבלינים. טורפים את הביצה בנפרד ומשלבים את התבלינים ופירורי הלחם הצמחים. טובלים כל נתח קישוא לסירוגין בשני המיכלים, מניחים על תבנית אפייה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 25 דקות.
7. חצילים עם בשר חזיר בתנור
יידרשו מקסימום 15 דקות להכנת החומרים.
אתה תצטרך: 1 חציל, 10 עגבניות שרי, 100 גרם מוצרלה, 50 גרם בשר חזיר, בזיליקום, עשבי תיבול, 2 כפות. שמן זית, שום, 100 גרם גבינה.
הכנה: טוחנים בבלנדר עשבי תיבול ושום ומוסיפים להם שמן זית. שוטפים את החציל וחותכים חתכים עמוקים לרוחב, ממליחים ומניחים לחצי שעה ואז שוטפים.
שמים אותו בתבנית, מברישים ברוטב ירוק, ומכניסים לפרוסות פרוסות בשר חזיר, עגבניות ומוצרלה. שמים את כל מה שנשאר לידו, מפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
8. עוגת יוגורט בתנור
קינוח עדין ומהיר ביותר העשוי מחומרים מאולתרים.
אתה תצטרך: 200 גרם יוגורט, 1 ביצה, 30 גרם אבקת סוכר, 0.5 כוסות עמילן תירס, 25 גרם צימוקים, 50 גרם עוגיות לחם, 10 גרם חמאה.
הכנה: מקציפים את הביצה עם אבקת סוכר ויוגורט, ומוסיפים את העמילן לזה. טוחנים את העוגיות לפירורים וממלאים את תחתית תבניות האפייה המשומנות. מעל מורחים צימוקים מאודים או חומר מילוי אחר, מכסים בתערובת היוגורט ויוצקים מעל את פירורי העוגיות הנותרים. אופים בתנור חצי שעה בחום של 180 מעלות.
9. כרוב מבושל עם תפוחים בתנור
כן, אפילו כרוב מבושל אפשר לבשל בתנור, אפילו עם תוספים יוצאי דופן כאלה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב כבוש, 2 בצלים, 2 תפוחים מתוקים, חצי כוס צימוקים, תבלינים, 150 מ"ל יין לבן, 1 כף. סהרה.
הכנה: קולפים וקוצצים את הבצל והתפוחים, מטגנים אותם עם סוכר ושמים את הכרוב באותה תבנית. מביאים הכל לרתיחה, יוצקים יין עם תבלינים, מוסיפים צימוקים ומכניסים לתנור לשעה בחום של 150 מעלות.
10. מרק עגבניות אפוי
המנה המדהימה הזו בתנור עם ניחוח עז של בשרים מעושנים בהחלט תהפוך להיות האהובה עליכם!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עגבניות, 800 מ"ל מרק, 300 גרם בשר חזיר מעושן, 3 בצלים, 150 גרם גבינה, 3 שיני שום, תבלינים, 3 פרוסות לחם.
הכנה: קוצצים ומטגנים את הבצל והשום בשמן זית, מוסיפים לזה את העגבניות הקלופות והקצוצות. מוסיפים מרק, קוביות לחם ותבלינים, ולאחר מכן מרתיחים כ- 40 דקות על אש נמוכה. מוסיפים שם קוביות בשר, עוד קצת קרוטוני שום לפי הטעם וגבינה מגוררת, ואופים את המרק בסירים כ -15 דקות בחום של 180 מעלות.
מנות דלעת: 20 מהמתכונים הטובים ביותר
11. דייסת שעורה אפויה
תוספת יוצאת דופן היישר מהבלטי. אם עדיין אין לכם מושג מה לעשות עם גריסי שעורה - נספר לכם!
אתה תצטרך: 180 גרם שעורה, 300 גרם בייקון, 3 שיני שום, 2 בצלים, תבלינים.
הכנה: פורסים את הבייקון ומאדים אותו עם בצל קצוץ ושום. שמים את הדגנים שטופים בתבנית, מעל בייקון, מתבלים ויוצקים 1.5 ליטר מים. אופים את הדייסה כשעה בתנור בחום של 180 מעלות.
12. סופגניות בתנור
סופגניות קלאסיות בשמן לא מתאימות לכולם, אבל בתנור הן מתגלות כבריאות הרבה יותר.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב חם, 1 כף. שמרים יבשים, 2 כפות. חמאה, 0.5 כוסות סוכר, 2 ביצים, 4 כוסות קמח, 1 כף. קינמון, 1 כפית. מלח, קורט אגוז מוסקט.
הכנה: ממיסים שמרים בשליש החלב החם ומשאירים למשך 5 דקות. מוסיפים את שאר החלב, הסוכר, החמאה המרוככת, הביצים הטרופות והתבלינים. לבסוף מוסיפים קמח, ללוש את הבצק ולהשאיר חם למשך שעה.
מגלגלים אותו וחותכים את הסופגניות, מכסים אותם במגבת ומשאירים עוד 45 דקות. אופים את הסופגניות 10 דקות בתנור בחום של 160 מעלות, ואז טובלים אותן בציפוי או חמאה מומסת וסוכר.
13. עוגות קורד תפוחות ללא קמח
רק ארבעה מרכיבים - ועוגות דיאטה מוכנות לתה.
אתה תצטרך: 130 גרם גבינת קוטג 'שמנה, 3 ביצים, 0.5 כפית. אבקת אפייה ומלח.
הכנה: מקציפים את החלבונים עם מלח במיקסר עד לשיאים, וחלמונים בנפרד עד ללובן בהיר. מועכים את גבינת הקוטג 'ומוסיפים אותה לחלמונים בעזרת אבקת אפייה ומקציפים כמה דקות. השתמש בעדינות במרית כדי לשלב את התערובת עם החלבונים, כף על הקלף ואפה בחום של 160 מעלות למשך 20 דקות.
14. רגלי עוף על כרית כרוב
כרוב צעיר עדיף, או פשוט לבחור כרוב קטן יותר.
אתה תצטרך: ראש כרוב אחד, 3 רגלי עוף, 2 שיני שום, 3 כפות. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מגלגלים את הרגליים בתבלינים ומניחים לשכב למשך חצי שעה. חותכים את הכרוב לכביסות גדולות ומניחים בתבנית. מערבבים חמאה עם תבלינים ושום כתוש, ומברישים מעל כרוב. מניחים את הרגליים מעל ואופים את כולם יחד בתנור במשך כ- 50 דקות בחום של 180 מעלות.
15. דוראדה עם לימון ובזיליקום בתנור
על פי אותו עיקרון, אתה יכול לבשל כל דג אחר בתנור.
אתה תצטרך: 1 ראש זהב, 1 לימון, 20 מ"ל שמן זית, מלח, פלפל, צרור בזיליקום.
הכנה: קולפים את הבד ומעמידים אותו, ואז מניחים אותו על נייר כסף משומן בשמן זית. ממליחים ומפלפלים, מפזרים מיץ מחצי לימון, ומכניסים לבטן בזיליקום קצוץ ופרוסות משאר הלימון. עוטפים את נייר הכסף במעטפה ואופים בחום של 200 מעלות למשך 25 דקות.
מנות טורקיה: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. עגבניות ממולאות
השתמש עגבניות גדולות יותר, מוצקות וקשוחות.
אתה תצטרך: 12 עגבניות, 500 גרם בשר טחון, 1 חציל, 1 בצל, 2 שיני שום, 3 כפות. בורגול, ירוקים, 1 כפית. כמון, 2 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: אופים את החציל במשך 15 דקות בתנור בחום של 200 מעלות, מקלפים ופירה בעזרת בלנדר. מסירים את צמרות העגבניות, מסירים בעדינות את העיסה וטורפים בנפרד עם בלנדר עם תבלינים ושמן זית. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ושום מגורדים, עיסת חצילים, בורגול מבושל, כמון ועשבי תיבול קצוצים.
מניחים את המלית בעגבניות ומכסים במכסים. יוצקים את רוטב העגבניות לתבנית, מכניסים לתוכה את העגבניות, מכסים בנייר כסף ואופים 15 דקות בחום של 80 מעלות. מסירים את נייר הכסף ואופים כחצי שעה נוספת.
17. עוגות גבינה עם פירות בתנור
כל פרי או פירות יער יעשו, למשל אפרסק.
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת, 1 כף. קמח, 1 כף. דבש, 1 אפרסק, 1 כף. שומשום.
הכנה: מועכים את הקלתית במזלג, מוסיפים קמח, ביצה, שומשום, דבש ואפרסק קצוץ. מערבבים את הבצק ומעצבים את עוגות הקריפה. לשים על קלף ואופים את התבשיל בתנור במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
18. קדרה עוף מבושלת עם עגבניות
אם עדיין יש לך עוף מבושל מהמרק, אתה יכול לבשל אותו הרבה יותר מעניין!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, כרישה, 4 עגבניות, עשבי תיבול, 50 גרם חמאה, 2 כפות. קמח, 150 גרם שמנת חמוצה 20%, גרידת לימון אחת, תבלינים ועשבי תיבול, 2 כפות. גבינה מגוררת, 1 כף. פרורי לחם.
הכנה: קוצצים את הכרישה, מטגנים קלות בחמאה ומוסיפים שם שמנת חמוצה, קמח, גרידה, עשבי תיבול ועשבי תיבול קצוצים עם תבלינים. מניחים את נתחי העוף בתבנית אפייה, מעליהם רוטב שמנת חמוצה ומערבבים. מניחים מעל פרוסות עגבניות דקות, מכסים בתערובת של גבינה וקרקרים ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
19. לחמניות לבש עם תפוחי אדמה
מוסיפים צבע עם פפריקה, כורכום או עשבי תיבול קצוצים.
אתה תצטרך: 4 דפי לחם פיתה דק, 6 תפוחי אדמה, 100 גרם גבינה, 250 מ"ל חלב, 2 ביצים, 25 גרם חמאה, תבלינים, חלמון אחד.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, קוצצים בפירה ומוסיפים לו תבלינים, חלב, חמאה, גבינה מגוררת וביצים. מורחים את המלית על לחם הפיתה, מניחים מעל את הדף הבא וממשיכים בשכבות. מגלגלים הכל, עוטפים אותו היטב בניילון ומכניסים למקרר לשעה. חותכים לכביסות בעובי 2 ס"מ, מברישים בחלמון ואופים בתנור כרבע שעה בחום של 180 מעלות.
20. פטה עוף בתנור
לארוחה עסיסית יותר, החליפו מחצית מפילה העוף בפילה הודו, או השתמשו בפילה ירך.
אתה תצטרך: 350 גרם כבד עוף, 400 גרם פילה עוף, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת 20%, 3 ביצים, 1 כף. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מקציפים בבלנדר את הכבד, הבשר והבצל עם שמנת וביצים. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים שעה וחצי בתנור בחום של 190 מעלות.