אחת ממנות הבשר התזונתיות ביותר היא נתחי הודו. הם יכולים להיות מוכנים בבטחה לילדים, הם יתאימו לכל דיאטה, והם יכולים להיות גם מגוונים מאוד. אספנו עבורכם 15 מתכונים עם תוספים שונים!
1. קציצות טורקיה במחבת
אופציה יומיומית מסורתית עם מינימום מרכיבים.
אתה תצטרך: 600 גרם הודו, 1 בצל, 1 ביצה, 3 שיני שום, 2 כפיות. חרדל, תבלינים, קמח.
הכנה: טוחנים את הודו, בצל ושום. מוסיפים לבשר הטחון ביצה, חרדל ותבלינים, יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת משני הצדדים.
2. קציצות הודו מאודות
זה יוצא מעניין מאוד עם בשר טחון.
אתה תצטרך: 480 גרם של הודו, 2 בצלים, 2 ביצים, תבלינים, 80 גרם של אורז מבושל, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, מוסיפים שם אורז מבושל ותבלינים. מוסיפים שם עשבי תיבול קצוצים וביצים, ללוש היטב את הבשר הטחון, לעצב את הקציצות ולאדות במשך 30 דקות.
3. קציצות טורקיה בתנור
טעים, עסיסי וללא שמן.
אתה תצטרך: 700 גרם הודו, 1 בצל, 1 גזר, 1 ביצה, עשבי תיבול, תבלינים, עשבי תיבול, 2 כפות. פרורי לחם.
הכנה: טוחנים בבלנדר את ההודו והבצל, מגררים דק את הגזר וקוצצים את עשבי התיבול. מוסיפים ביצה, תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים, ואז מערבבים ויוצרים קציצות. מניחים אותם על תבנית אפייה ואופים 35-40 דקות בחום של 200 מעלות.
4. קציצות טורקיה עם גבינה
שכבת הגבינה נמסה ומחלחלת לבשר.
אתה תצטרך: 400 גרם הודו, 2 ביצים, 100 גרם גבינה, 3 פרוסות לחם, 100 מ"ל חלב, תבלינים, 3/4 כוס פירורי לחם.
הכנה: טוחנים את הודו, מוסיפים את הלחם הספוג בחלב, ביצה ותבלינים. ללוש לבשר טחון הומוגני ולעצב לעוגות בשר. מניחים פרוסת גבינה מעל כל אחת ומכסים כך שהמלית תהיה בפנים. טובלים את הקציצות בביצה השנייה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.
15 מתכוני עוגות דגים טעימים לכל המשפחה
5. קציצות טורקיה עם פטריות
פטריות נותנות ניחוח וטעם נהדרים.
אתה תצטרך: 700 גרם הודו, 1 ביצה, 300 גרם פטריות, 100 גרם גבינה מעובדת, 2 בצלים, 1 כף. שמנת חמוצה, תבלינים, קמח.
הכנה: קוצצים את הבצל והפטריות דק ומטגנים עד שהנוזל מתאדה. גבינת נתרן מעובדות מגוררות גס ומוסיפים את כל המרכיבים לבשר הטחון. מערבבים אותו נמרצות, יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח ומטגנים.
6. קציצות טורקיה עם לחם
לחם וחלב מעניקים פילה אפילו יבש למרקם רך יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, חצי בצל, 30 גרם לחם לבן, 120 מ"ל חלב, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: משרים את הלחם בחלב ומקציפים בעזרת בלנדר לאחר מספר דקות עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את מסת הלחם לבשר הטחון, וקוצצים שם את הבצל והירק דק. מתבלים את הבשר, מעצבים את הקציצות ומטגנים.
7. קציצות טורקיה עם תרד
ירקות ריחניים אחרים עובדים היטב עם תרד.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, צרור תרד, 1 גזר, 3 ביצים, 2 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה דקה ומטגנים מעט. קוצצים את התרד דק ומכסים במים רותחים במשך 4 דקות. טוחנים את הודו ומשלבים את כל החומרים עם הקמח והתבלינים. יוצרים קציצות ומטגנים.
8. קציצות טורקיה עם תפוחי אדמה
קציצות עם תפוחי אדמה מגורדים שמנמנות ורכות מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, 170 מ"ל מים, 150 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם בצל, תבלינים.
הכנה: טוחנים את הודו במטחנת בשר, ומגררים את הבצל ותפוחי האדמה. מוסיפים לבשר הטחון תבלינים ומים קרים, מערבבים אותו, טורפים ומניחים במקרר למשך שעה. יוצרים קציצות ומטגנים.
15 מתכונים פשוטים וטעימים לקציצות ירקות
9. קציצות טורקיה עם כרוב
הכרוב דל קלוריות ובריא כמו תרנגול הודו.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, ביצה אחת, עשבי תיבול, שום, תבלינים, 150 גרם כרוב, 2 כפות. קמח.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק ומרתיחים במים רותחים 2-3 דקות. מניחים לו להתקרר ומוסיפים לטחון ההודו.מוסיפים שם את כל שאר המרכיבים, מערבבים, מכינים קציצות ומטגנים.
10. קציצות טורקיה עם קישואים
הקישואים מוסיפים רכות, עסיסיות ונפח נוסף לבשר.
אתה תצטרך: 350 גרם הודו, 170 גרם קישואים, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מגררים את הקישואים בפומפייה גסה, משאירים 10 דקות וסוחטים. מעבירים את הודו דרך מטחנת בשר יחד עם בצל, מוסיפים שם קישואים ותבלינים ולשים את הבשר הטחון. מעצבים ומטגנים את הקציצות במחבת.
11. קציצות טורקיה עם ירקות
למעשה, כל ירקות יספיקו.
אתה תצטרך: 1 ק"ג הודו, 2 גזרים, 1 פלפל, 1 בצל, חצי קישואים, 2 ביצים, שום, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: פורסים דק את כל הירקות ומבשלים עד שהם רכים. טוחנים את הודו לבשר טחון, מוסיפים לו ירקות, עשבי תיבול קצוצים, תבלינים וביצים. מוסיפים מעט קמח לפי הצורך. מדביקים את הקציצות בידיים רטובות ומטגנים.
12. קציצות טורקיה עם סולת
קציצות סולת ימשכו ילדים ומבוגרים.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, 30 מ"ל חלב, ביצה אחת, 6 כפות. סולת, תבלינים.
הכנה: יוצקים מחצית מהסולת עם חלב ומשאירים למשך 10 דקות. מוסיפים אותו לטחון ההודו, מוסיפים את הביצה עם תבלינים שם ומערבבים. יוצרים את הקציצות, מתבלים בסולת ומטגנים.
15 מתכונים לקציצות רכות ועסיסיות מאודות
13. קציצות טורקיה עם גבינת קוטג '
מתכון נהדר לקציצות קלות לארוחת הבוקר.
אתה תצטרך: 500 הודו, 150 גרם גבינת קוטג ', צרור כוסברה, ביצה אחת, תבלינים, קמח.
הכנה: מעבירים את הודו דרך טוחנת בשר ומוסיפים שם גבינת קוטג 'גרגירית. קוצצים ירקות בבשר הטחון, מוסיפים תבלינים וביצה, ומתקנים את העקביות בקמח. יוצרים קציצות, מרדדים מעט בקמח ומטגנים או אופים.
14. קציצות טורקיה עם דלעת
מוסיפים חופן צימוקים או עשבי תיבול ריחניים אם רוצים.
אתה תצטרך: 450 גרם הודו, 150 גרם דלעת, 2 כפות. שמנת חמוצה, 150 מ"ל מים, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדלעת לקוביות וקוצצים בבלנדר יחד עם הבשר הטחון. מוסיפים שם תבלינים, יוצרים קציצות ומטגנים קלות. יוצקים אותם עם מים ושמנת חמוצה ותבשיל עד שהם רכים מתחת למכסה.
15. קציצות טורקיה עם אגוזים ותפוח
קשה להמציא מתכון מקורי יותר.
אתה תצטרך: 250 גרם הודו, תפוח אחד, 40 גרם אגוזי מלך, 2 כפות. פירורי לחם, תבלינים.
הכנה: טוחנים בבלנדר את הודו, תפוח ואגוזי מלך עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים תבלינים, יוצרים לקציצות קטנות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.