היום אנחנו רוצים לחלוק אתכם מתכונים מעניינים למנות כרוב. ברגע שמאהבותיה המיומנות לא מכינות אותו! הכל כאן: מירקות מבושלים ותבשילים ועד קציצות כרוב ומרקים. בחר ותהנה!
1. כרוב מבושל
נתחיל במתכון win-win לכרוב מבושל שתמיד מתברר שהוא מושלם.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, בצל אחד, 0.5 כף כל אחד. חומץ, סוכר וקמח, 1 כף. רסק עגבניות או פירה, 0.5 כוסות מים, 2 כפות. שמן צמחי.
הכנה: קוצצים את הכרוב והתבשיל בשמן ומים למשך 20 דקות מכוסה. מטגנים את הבצל בנפרד ומוסיפים אותם לכרוב. לבסוף מוסיפים את העגבניות, החומץ, הסוכר והתבלינים, ואת הפגרים עד שהם רכים. מטגנים את הקמח בשמן, מערבבים עם כרוב ומחממים אותו מעט.
2. מרק כרוב
המתכון הכי קל והכי מהיר עם כרוב טרי!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר, 1 בצל, 500 גרם כרוב, 100 גרם שורשים (פטרוזיליה או סלרי), 200 גרם גזר.
הכנה: מרתיחים את המרק במשך שעתיים, מסירים ממנו את הבשר ומסננים. מטגנים בצל קצוץ עם שורשים, ובסוף, מעט גזר איתם. מכניסים את הצלי למרק, מחזירים את הבשר הקצוץ ומוסיפים את הכרוב. מבשלים הכל יחד במשך 30-40 דקות, מתבלים בתבלינים 10 דקות לפני הסוף.
3. קציצות כרוב
אפשר לטגן אותם, לאפות בתנור במשך כ -20 דקות, או אפילו להקפיא להמשך.
אתה תצטרך: 700 גרם כרוב, 2 ביצים, 2 בצלים, 4 כפות. סולת, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים, 2 כפות. חמאה.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ בחמאה עד להזהבה. קוצצים את הכרוב, ממלאים אותו במים ומבשלים עד שהוא חצי מבושל. סוחטים אותו כדי להיפטר מלחות ומוסיפים את כל שאר המרכיבים. מערבבים את הכרוב הטחון, משאירים למשך 10-15 דקות ויוצרים קציצות.
4. מרק כרוב פשוט
זהו מרק ירקות קל וטעים שניתן להשתמש בו במהלך הצום ובדיאטה!
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 3 תפוחי אדמה, 2 ליטר מים, 2 עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. חמאה, עשבי תיבול.
הכנה: מכינים בצל ושום קלאסי בחמאה. מרתיחים מים ומוסיפים להם תפוחי אדמה. לאחר 5 דקות - כרוב, ולאחר 10 - טיגון ותבלינים לפי הטעם. מרתיחים את המרק עוד 10-15 דקות, ומוסיפים את עשבי התיבול והעגבניות הקצוצות. תוך 7 דקות הוא יהיה מוכן!
5. כרוב עם שרימפס
מתכון מעניין ומתוחכם לגורמטים אמיתיים.
אתה תצטרך: ראש כרוב אחד, 100 מ"ל חומץ אורז, 4 כפית. סוכר חום, צרור כוסברה, 500 גרם שרימפס, 2 כפות. רוטב סויה, 1 בצל, שום, 50 גרם ג'ינג'ר, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל עם ג'ינג'ר, ומוסיפים להם כרוב קצוץ גס. מבשלים עד שהם רכים ויוצקים פנימה את רוטב הסויה עם שום ותבלינים. לאחר 5-7 דקות נוספות, מוסיפים סוכר וחומץ אורז, ולאחר מכן שרימפס. מערבבים ומטגנים עד שהשרימפס רכים. למעלה עם כוסברה קצוצה.
12 מתכונים מקוריים לכרובית בבלילה
6. קדרה עם כרוב ובשר טחון
מדובר במעין לחמניות כרוב עצלות שלוקחות כמה פעמים פחות זמן.
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 1 כוס אורז, 1 ק"ג כרוב, 1 ליטר עגבניות במיץ משלהם, 1 בצל, תבלינים, שום.
הכנה: קוצצים ומטגנים את הבצל והשום ומרתיחים את הכרוב הקצוץ במים רותחים במשך 5 דקות. מטגנים את הבשר הטחון, מוסיפים את הבצל, מחצית העגבניות והאורז. יוצקים בכוס מים, מתבלים, מביאים הכל לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות מתחת למכסה על אש קטנה. שמים שליש מהכרוב, בשר, שוב כרוב, בשר וכרוב בתבנית. יוצקים מעל את העגבניות המתובלות הנותרות ואופים במשך שעה מתחת לנייר כסף ב -170 מעלות.
7. כרוב מבושל עם סלק
המנה חמה וטעימה לא פחות או כחטיף קר.
אתה תצטרך: 1 בצל, חצי ראש כרוב, 1-2 סלק, 1 גזר, שום, תבלינים, 2 כפות. רסק עגבניות.
הכנה: מרתיחים את הסלק ומגררים אותם על פומפייה גסה יחד עם גזר גולמי. חותכים את הבצל לחצי טבעות וקוצצים את הכרוב.ראשית, מטגנים את הבצל עם גזר, ואז מוסיפים להם כרוב ומבשלים במשך 15 דקות מתחת למכסה. לבסוף מוסיפים את הסלק, רסק העגבניות והתבלינים ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
8. מרק כרוב עם שעועית וסלרי
כל מרק או מים פשוטים יתאימו למתכון.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 2 גבעולי סלרי, 2 גבעולי כרישה, 200 גרם עגבניות, 2 ליטר מים, 2 תפוחי אדמה, שום, חצי ראש כרוב, 2 כוסות שעועית מבושלת או משומרת, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל הירקות באקראי ומאדים את הכרישה, הסלרי, הגזר והשום במשך 5 דקות. מוסיפים עגבניות, כרוב, תפוחי אדמה ושעועית, מוסיפים מים ומתבלים את המרק. מרתיחים אותו על אש בינונית כחצי שעה.
9. לביבות תפוחי אדמה עם כרוב
ואם הנשמה שלך מבקשת ניסויים, אז אתה יכול לקחת כרוב כבוש!
אתה תצטרך: 100 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם כרוב, ביצה אחת, 60 מ"ל חלב, 70 גרם קמח, 30 גרם בצל, חמאה ושמן צמחי.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק ומרתיחים אותו קלות אם אתם טריים. מוסיפים אליו תפוחי אדמה מגוררים וסוחטים את הירקות מעודפי הנוזלים. לאחר מכן מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים ומטגנים את לביבות תפוחי האדמה בתערובת שמנים.
10. קדרת כרוב עם גבינה
מנת כרוב פשוטה אך טעימה לחגיגה משפחתית.
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב, 400 מ"ל חלב, 150 גרם בייקון, 6 ביצים, עשבי תיבול, 200 גרם פירורי לחם, 200 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים ומטגנים קלות את הבייקון ומוסיפים אליו את הכרוב הקצוץ. טורפים ביצים עם חלב, תבלינים, פירורי לחם ומחצית הגבינה. זורקים אותם עם קייל ועשבי תיבול קצוצים. יוצקים את התערובת לתבנית ומכסים את הגבינה הנותרת. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
מנות דלעת: 20 מהמתכונים הטובים ביותר
11. מרק עם כרוב מטוגן ובשר טחון
מתכון צ'כי מקורי כשרוצים גיוון.
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב, 2 ליטר מים, 2 בצלים, 1 גזר, 500 גרם בשר טחון, 5 תפוחי אדמה, 1 פלפל, 200 מ"ל מיץ עגבניות, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עם בשר טחון ותבלינים ושוברים את הגושים. קוצצים את הכרוב דק ומטגנים אותו בנפרד במשך 5 דקות על אש נמוכה. מוסיפים מיץ עגבניות ותבשיל למשך 5 דקות נוספות. קוצצים דק את שאר הירקות, שמים את כל החומרים בסיר אחד, מכסים במים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
12. קציצות כרוב עם שיבולת שועל
במיוחד למי שעוקב אחר הדמות ומקפיד על תזונה נכונה!
אתה תצטרך: 400 גרם כרוב, 100 מ"ל חלב, 3 כפות. שיבולת שועל, 2 ביצים, 2 כפות. חמאה.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב והתבשיל בחמאה ומים למשך 15 דקות. מוסיפים דגנים ותבלינים עם חלב, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות. כשהתערובת התקררה טורפים פנימה את הביצים, מכניסים לתבניות מאפינס ואופים חצי שעה בחום של 200 מעלות.
13. לאהאנוריזו עם כרוב
המנה היוונית הפשוטה ביותר היא כרוב עם אורז עגול ומיץ עגבניות.
אתה תצטרך: 600 גרם כרוב, 1 בצל, 2 גזרים, 100 מ"ל מיץ עגבניות, 100 גרם אורז, 100 מ"ל שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים, בצל ירוק.
הכנה: קוצצים את הבצל והגזר גס ומטגנים אותם עם בצל ירוק. מוסיפים שם כרוב קצוץ וממשיכים לטגן על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים מיץ עגבניות עם תבלינים, מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים אורז ומים ביחס של 1: 2. מכסים את הפגר יחד עד שהאורז מבושל, ואז מפזרים עליו עשבי תיבול.
14. פשטידת כרוב בצק עלים מהירה
מתכון אקספרס מבצק מוכן אם פתאום מופיעים אורחים או רוצים פשטידות!
אתה תצטרך: 2 חבילות בצק עלים, ראש כרוב אחד, 7 ביצים, 130 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב קטן ככל האפשר, מפזרים מלח, מועכים היטב ומשאירים למשך 15 דקות. מבשלים 6 ביצים וקוצצים דק. סוחטים כרוב מהמיץ, מערבבים עם ביצים וחמאה מומסת. מניחים חצי מהבצק על תבנית אפייה, מורחים מעל את המלית ומכסים בשכבה השנייה. מברישים בביצה טרופה ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
15. קדרה עם כרוב ותפוחי אדמה
עוד מתכון יומיומי נוח לכרוב כבוש טרי.
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 2 ביצים, תבלינים, 2 כפות.חמאה.
הכנה: קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחמאה, ולאחר מספר דקות מוסיפים לו כרוב ותבשיל. מגררים תפוחי אדמה בפומפיה גסה, מערבבים הכל עם ביצים, מכניסים לתבנית אפייה ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
מנות טורקיה: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. פשטידת כרוב ג'לי
פשטידה מהירה שמכינה ממש מרכיבים מאולתרים.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 3 ביצים, 5 כפות. שמנת חמוצה, 3 כפות. מיונז, 6 כפות קמח, 2 כפית. אבקת אפייה, שומשום ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים כרוב דק, מועכים, מתבלים ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים. טורפים את הביצים, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים את הבלילה. שמים את הכרוב בתבנית, מכסים בבצק, מפזרים שומשום ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
17. קדרת כרוב עם פטריות
זה לוקח רק כחצי שעה לבשל!
אתה תצטרך: 1 ק"ג כרוב, 1 בצל, 300 גרם פטריות, 300 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כף. קמח, 3 כפות. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: קוצצים גס את הכרוב ומרתיחים במים רותחים 8-10 דקות. במהלך הזמן הזה קוצצים ומטגנים קלות את הפטריות עם בצל, תבלינים וקמח. שמים כרוב בתבנית, ופטריות עליה, יוצקים שמנת חמוצה, ואם רוצים מוסיפים גבינה מגוררת. אופים במשך 15-20 דקות בתנור בחום של 180-200 מעלות.
18. כרוב עם שזיפים מיובשים
אתה יכול גם להוסיף חופן של משמשים או צימוקים מיובשים כאן.
אתה תצטרך: ראש כרוב אחד, בצל, 160 גרם שזיפים מיובשים, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, 1 כף. סוכר, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב, מגררים את הגזר ומטגנים אותם במשך 4-5 דקות. מוסיפים בצל קצוץ גס ותבשיל על אש בינונית. משרים שזיפים מיובשים במשך 10 דקות, חותכים לרבעים ומניחים במחבת. מתבלים את הכרוב, מוסיפים את רסק העגבניות עם סוכר וממשיכים להרתיח כרבע שעה נוספת.
19. קדרה עם כרוב וגבינת קוטג '
מתכון בריא וקל מאוד למנות כרוב, אשר יועיל גם לארוחת הבוקר!
אתה תצטרך: 450 גרם כרוב, 400 גרם גבינת קוטג ', 4 ביצים, תבלינים ועשבי תיבול, 30 גרם חמאה.
הכנה: קוצצים את הכרוב ומבשלים אותו במשך 7-10 דקות בחמאה עם תבלינים. מרתיחים ביצה אחת, חותכים ומערבבים עם כרוב, ומקציפים את השאר עם בלנדר עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול. שמים את שכבת הכרוב בתבנית, ומעליהם - גוש הקלתית. אופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
20. כרוב עם כוסמת ופלפל
מגישים אותו כתוספת או כמנה עצמאית.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 2 פלפלים, 1.5 כוסות כוסמת, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הגזר והבצל, מוסיפים פלפלים קצוצים ומעט תבשיל. מוסיפים שם כרוב קצוץ ומבשלים 3 דקות נוספות. מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים כוסמת ויוצקים מים רותחים 3-4 ס"מ מעל הרמה שלה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכוסים במסקרה למשך חצי שעה.