בשר טורקיה נחשב לאחד התזונתיים ביותר. ניתן להכין אותו בבטחה לילדים ולאלו שעוקבים אחר תזונה נכונה. במיוחד בשילוב עם אותה תוספת בריאה או מילוי. שיתוף המתכונים הטובים ביותר להודו עם ירקות בתנור!
1. טורקיה עם ירקות בשרוול
כל פיסה וכל חלק בהודו יעשו זאת.
אתה תצטרך: 1 ק"ג הודו, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2 פלפלים, 1 עגבנייה, 200 גרם כרובית, תבלינים, צרור רוזמרין.
הכנה: משרים את הודו בתבלינים ועלי רוזמרין למשך שעה. קוצצים ירקות באקראי, מכניסים הכל לשרוול, מתבלים שוב ואופים 1.5 שעות בחום 180-190 מעלות.
2. טורקיה עם ירקות בסירים
אפשר להוסיף קצת גבינה מגוררת או רסק עגבניות.
אתה תצטרך: 700 גרם הודו, 500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם פטריות, 1 גזר, 1 קישוא, תבלינים, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 צרור ירקות.
הכנה: פורסים את הודו ומגלגלים בשמנת חמוצה ותבלינים, ואז מניחים בסירים. קוצצים ירקות ופטריות, מתבלים שוב, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומורחים גם. מוסיפים מעט מים ואופים את התבשיל בחום של 180 מעלות למשך שעה.
3. טורקיה עם ירקות בנייר כסף
נייר הכסף אינו מגביל את הגודל, כך שתוכלו לאפות גם עופות שלמים וגם חתיכות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג הודו, 500 גרם דלעת, 4 תפוחי אדמה, 1 פלפל, 2 עגבניות, 100 גרם שעועית ירוקה, תבלינים, 4 כפות כל אחת. שמן זית ורוטב סויה.
הכנה: משרים את הודו ברוטב סויה מתובל וקוצצים את הירקות באקראי ומערבבים עם חמאה. מניחים את הירקות על נייר כסף, מורחים מעל את נתחי הבשר, עוטפים ושולחים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות במשך שעה כזאת, ולאחר מכן עוד 20 דקות עם נייר כסף לא מקופל.
4. טורקיה עם ירקות וגבינה
למנה מקורית כזו, פילה הודו מתאים ביותר.
אתה תצטרך: 700 גרם פילה הודו, 200 גרם עגבניות, 50 גרם תרד, 10 מ"ל שמן זית, 200 גרם קישואים, 1 בצל, 1 תפוח אדמה, 100 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: משרים את השדיים בחמאה עם תבלינים ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן חותכים לעומק תכופים וממלאים אותם בפרוסות ירקות ותרד. אופים תחת נייר כסף במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות, מכסים את המנה בגבינה מגוררת ומביאים לנכונות.
20 מתכונים להודו רך ועסיסי בתנור
5. טורקיה עם ירקות ועשבי תיבול
רוזמרין, פטרוזיליה, בזיליקום - בחרו!
אתה תצטרך: 1 הודו, 1 בצל, 1 גזר, 1 תפוח, 1 קישוא, חמאה, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הירקות והתפוחים לחתיכות בינוניות וקוצצים דק את הירוקים. מגררים את הודו עם תבלינים מכל הצדדים וממלאים במלית הירקות. על גבי השדות זה עם חמאה מומסת ואופים במשך שעתיים מתחת לנייר כסף ב -170 מעלות, ואז ב -220 ללא נייר כסף עד להזהבה.
6. טורקיה עם ירקות ופטריות
במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ברסק עגבניות או לערבב יחד.
אתה תצטרך: 600 גרם הודו, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 2 עגבניות, תבלינים.
הכנה: משפשפים את הודו בתבלינים ומניחים לחצי שעה. קוצצים גס את כל הירקות, מערבבים עם בשר, מתבלים לפי הטעם, ומכניסים לתבנית. מכניסים לשם את הפטריות החצויות, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור במשך שעה אחת על 180 מעלות.
7. טורקיה עם תפוחי אדמה וירקות
מגישים אותו עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, 500 גרם תפוחי אדמה, 3 פלפלים, 1 חציל, 6 עגבניות שרי, 1 בצל, תבלינים, שמן זית.
הכנה: חותכים את הירקות לקוביות בינוניות, מניחים בתבנית ומפזרים תבלינים. חותכים את הודו למנות, מתבלים גם ומניחים מעל. מפזרים מעל הכל שמן זית, מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה בחום של 180 מעלות.
8. טורקיה עם קישואים בתנור
מתכון ההודו הקל והנמוך ביותר בקלוריות עם ירקות!
אתה תצטרך: 400 גרם הודו, 300 גרם קישואים, 1 עגבנייה, 1 שיני שום, 2 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: חותכים את הודו לקוביות בינוניות, את הקישואים לחצאים ואת העגבניות לרצועות.קוצצים את השום דק, מערבבים הכל יחד, מוסיפים שמן ומתבלים. אופים בתנור במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
12 מתכונים להכנת תוף הודו טעים בתנור
9. טורקיה עם עגבניות
קח כל סינטה לחתוך לפרוסות.
אתה תצטרך: 450 גרם הודו, 60 גרם גבינה, 1 עגבנייה, 1 בצל, 1 צרור עשבי תיבול, 1 כף. שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הודו לצלחות, מקציפים, מגלגלים בתבלינים ומניחים על תבנית אפייה. למעלה עם טבעות בצל, שום טחון ופרוסות עגבנייה. משמנים בשמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול, ובסוף - גבינה מגוררת. אופים 35-30 דקות בחום של 200 מעלות.
10. טורקיה עם חצילים
מוסיפים חופן אגוזים, כשות סונלי ועשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם.
אתה תצטרך: 450 גרם הודו, 2 חצילים, 2 עגבניות, 1 צרור כוסברה, 1 בצל, 4 שיני שום, תבלינים, 2 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים את הודו ואת כל הירקות לקוביות בערך באותו גודל. מוסיפים שמן, תבלינים, שום טחון וכוסברה ומערבבים. אופים שעה בתנור בחום של 180 מעלות, מערבבים ואופים עוד 15 דקות.
11. טורקיה עם דלעת
בטטה, תפוחים ופירות יבשים משתלבים להפליא עם דלעת, אז נסו.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, 700 גרם דלעת, ראש שום, 30 גרם חמאה, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדלעת לקוביות, את ההודו למנות, ומועכים מעט את שיני השום. מגלגלים את הודו בתבלינים ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים. שמים את הדלעת, חתיכות החמאה ולאחר מכן את העופות בתבנית ואופים 40-60 דקות בחום של 200 מעלות עד שהם רכים.
12. טורקיה עם כרוב בתנור
וריאציה מעניינת בנושא כרוב מבושל.
אתה תצטרך: 700 גרם הודו, 0.5 כרוב ראש, 2 עגבניות, 1 גזר, 1 בצל, תבלינים, 1 כוס מים, 2 כפות. רסק עגבניות.
הכנה: קוצצים דק את הודו ומגלגלים בתבלינים עם בצל קצוץ, וקוצצים את הכרוב ולשים בידיים עם גזר מגורד. מתבלים הכל לפי הטעם, ומכניסים לתבנית חצי מהכרוב, הודו ושוב הכרוב. מקציפים את העגבניות עם רסק עגבניות בעזרת בלנדר, מערבבים עם מים ויוצקים על המנה. אופים מתחת לנייר כסף 40-60 דקות בחום של 180 מעלות.
12 מתכוני הודו מהירים עם תפוחי אדמה בתנור
13. טורקיה עם ירקות ושעועית
חלופת מילוי טובה למנת תפוחי האדמה.
אתה תצטרך: 400 גרם הודו, 2 עגבניות, 2 גזרים, 2 גבעולי סלרי, 200 גרם שעועית, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: משרים ומרתיחים את השעועית מראש עד שהם רכים. חותכים את הודו לחתיכות, מגלגלים בתבלינים ומטגנים. קולפים את העגבניות, מגרדים ומערבבים עם הבשר.
פורסים ומטגנים בנפרד את הגזר והסלרי. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומניחים בתבנית אפייה. מכניסים לתנור ל -40 דקות בחום של 180 מעלות.
14. טורקיה עם אורז וירקות
מתכון נהדר לפגר שלם.
אתה תצטרך: 1 הודו, 1 כוס אורז, 1 גזר, 1 בצל, 1 גבעול סלרי, 0.5 כוס צימוקים, 2 ביצים, 3 כפות חמאה, 1.5 כפית. ג'ינג'ר מגורד, תבלינים.
הכנה: משפשפים את הודו עם ג'ינג'ר ותבלינים, ומשאירים במקרר למשך כמה שעות, או יותר טוב למשך הלילה. מבשלים אורז עד למחצית מבושל ומערבבים עם צימוקים, ביצים וחמאה.
ממלאים את הציפור ותופרים בתערובת זו. שמים את ההודו בצלחת, מורחים מסביב את הירקות החתוכים גס, מוסיפים מעט מים ואופים כשעתיים בחום של 180 מעלות מתחת לנייר כסף.
15. טורקיה עם כרובית
מנה עדינה ואלגנטית מאוד בעלת טעם קרמי.
אתה תצטרך: 400 גרם הודו, 100 מ"ל שמנת, 200 גרם כרובית, 1 גזר, 1 בצל, 5 עגבניות שרי, תבלינים, 50 גרם גבינה.
הכנה: חותכים את הודו לחתיכות, מגלגלים בתבלינים ומטגנים קלות. קוצצים גס את הבצל והבצל, מכניסים לתבנית ומורחים מעל את הבשר. מניחים ביניהן תפרחות כרובית ורבעי דובדבן. מערבבים את השמנת עם תבלינים וגבינה מגוררת, יוצקים את התבשיל ומכניסים לתנור למשך 40 דקות בחום של 190 מעלות מתחת לסכל. לאחר מכן אופים עוד 10 דקות ללא נייר כסף.