היום אנחנו רוצים להכיר לכם את המורכבויות של בישול מקלות תוף הודו בתנור. ולכן, אספנו את המתכונים הטובים ביותר, קצרים בהחלט ימשכו אתכם ואת יקיריכם. בחר מה שמתאים לטעמך!
1. מקל תוף טורקיה עם חמאה
החמאה מספקת קרום זהוב יפהפה.
אתה תצטרך: 2 מקלות תרנגול הודו, 150 גרם חמאה, טימין, רוזמרין, תבלינים, שום.
הכנה: מפרידים בעדינות את העור מהשוקיים ומניחים מתחת את צלחות החמאה והשום. מגלגלים את מקלות התוף למעלה בתבלינים ועשבי תיבול, מניחים על תבנית אפייה ואופים שעה בתנור בחום של 180 מעלות. מברישים אותם מדי פעם בחמאה הנותרת.
2. מקל תוף טורקי עם תפוחי אדמה בשרוול
עדיף לאפות ירקות מיד עם הבשר כך שיהיו רוויים במיצים.
אתה תצטרך: שוק הודו אחד, 500 גרם תפוחי אדמה, 2 תפוחים, 2 כפות. שמן זית, חצי לימון, בזיליקום, שום, תבלינים.
הכנה: מערבבים שמן זית, מיץ מחצי לימון, בזיליקום קצוץ, שום ותבלינים. מברישים את השוק במרינדה ומניחים במקרר למשך שעה. קוצצים גס את תפוחי האדמה והתפוחים ומכניסים אותם יחד עם מקל התוף בשרוול. מוסיפים עוד תבלינים לפי הטעם ואופים 1-1.5 שעות בחום של 180 מעלות.
3. מקל תוף טורקיה במרינדת לימון-סויה
מרינדה פשוטה מאוד, אך משתלבת מאוד עם העופות.
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, 2 כפות כל אחת שמן זית ורוטב סויה, חצי לימון, תבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, מגלגלים בו את התוף ועוטפים אותו בנייר כסף חזק יותר. השאירו אותו על השולחן למשך חצי שעה, ולאחר מכן אופו אותו בתנור במשך שעתיים בחום של 180 מעלות.
20 מתכונים להודו רך ועסיסי בתנור
4. מקל תוף טורקי עם אורז
ארוחת ערב מלאה עם בשר וקישוט.
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, 1 כוס אורז, 1 בצל, 1 גזר, 1 כוס מרק, תבלינים.
הכנה: משפשפים את התוף עם תבלינים, מכניסים לתבנית ומניחים על השולחן למשך 20 דקות. שלחו לתנור תחת נייר כסף למשך שעתיים בחום של 180 מעלות.
מקפלים את האורז השטוף, הגזר המגורר והבצל הקצוץ דק לכלי נקי, וממלאים את הכל במרק. מניחים מעל את התוף, מכסים שוב בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה נוספת.
5. מקל תוף טורקיה עם תפוז
מנה חמה ואלגנטית לשולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, 1 תפוז, רוטב סויה 50 מ"ל, 2 כפות. חרדל, 1 כף. דבש, תבלינים.
הכנה: מערבבים רוטב סויה, חרדל ודבש, ומשפשפים את השוק עם המרינדה. חותכים בו חתכים עמוקים ומכניסים לתוכם עיגולים כתומים. מניחים בסמוך את פרוסות התפוזים הנותרים, מכסים בנייר כסף ואופים 1.5 שעות בחום של 200 מעלות. אופים את 20-30 הדקות האחרונות ללא נייר כסף.
6. מקל תוף טורקיה עם תפוח
אחד השילובים הקלאסיים ביותר!
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, 3 תפוחים, 3 שיני שום, 2 כפות. אדג'יקה, תבלינים, 150 מ"ל של מיץ תפוזים.
הכנה: חותכים קטנים על הרגל התחתונה, מפזרים פרוסות שום ותבליני נתרן. שמים בתבנית, מורחים תפוחים מסביב וממלאים הכל במיץ. משמנים את השוק עם אדג'יקה מעל ואופים מתחת לנייר כסף כשעתיים בחום של 180 מעלות.
מה לבשל מפילה הודו: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
7. מקל תוף טורקי ביוגורט עם נענע
במקום מנטה ניתן להשתמש במליסה או עשב לימון.
אתה תצטרך: 2 מקלות תרנגול הודו, 1 גזר, צרור נענע, 300 מ"ל יוגורט, 1 לימון, 1 כרישה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: פורסים את הגזר והכרישה לקוביות ומפזרים אותם לתוך מקלות ההודו. שמים אותם בתבנית וקוצצים דק את כל שאר הירקות ועשבי התיבול מעל. מערבבים את היוגורט עם מיץ לימון ונענע קצוצה, ויוצקים על הבשר. אופים בתנור תחת נייר כסף במשך 1-1.5 שעות בחום של 180 מעלות.
8. מקל תוף טורקי עם ירקות
כל ירקות עונתיים יספיקו.
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, תבלינים, שמן זית, 1 חציל, 1 קישוא, 1 פלפל, 5 תפוחי אדמה, 400 גרם כרובית, 400 גרם דלעת, תבלינים.
הכנה: משפשפים את השוק עם שמן התבלינים ומניחים למשך 20 דקות.חותכים את כל הירקות לקוביות גדולות, ושמים את החומרים בשרוול. אופים כ- 2-2.5 שעות בחום של 180 מעלות.
9. תוף תרנגול הודו חריף
אפילו טבח טירון יכול לבשל בקלות תרנגול הודו בתנור בעזרת מתכון זה.
אתה תצטרך: 2 מקלות תרנגול הודו, רוזמרין, טימין, 3 כפות רוטב סויה, 1 גזר, 2 כפות. שמן זית, תבלינים, שום, ג'ינג'ר, פלפל קאיין, 1 כפית. דבש, 1 כפית. חרדל.
הכנה: חותכים את הגזר לפרוסות, שוטפים את מקלות התוף, ומשלבים את שאר המרכיבים בקערת מרינדה. מברישים את השוקיים במרינדה, משאירים למשך 20 דקות מתחת לפלסטיק ומניחים מעל את הגזר. עוטפים כל תוף בנפרד בנייר כסף ואופים 40-50 דקות בחום של 200 מעלות.
מנות טורקיה: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
10. תוף הודו ממולא בתנור
כל מה שאתה ממלא את הבשר נותן לו את טעמו במהלך תהליך הבישול.
אתה תצטרך: 1 שוק הודו, 4 שיני שום, 200 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם חזה, 1 בצל אדום, 1 פלפל, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, תבלינים.
הכנה: חותכים ירקות וחזה לחתיכות קטנות. מגלגלים את השוק בתבלינים, יוצרים עוד חתכים וממלאים במלית. שמים בתבנית, משמנים הכל בשמנת חמוצה מעל ואופים מתחת לנייר כסף 40 דקות בחום של 200 מעלות, ולאחר מכן עוד 10 דקות ללא נייר כסף.
11. מקל תוף טורקיה עם משמשים ושזיפים מיובשים
גם חופן אגוזים ישתלב בסדר גמור!
אתה תצטרך: 1 ק"ג מקלות הודו, 200 גרם משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים, רוזמרין, 0.5 כוסות מים.
הכנה: משרים פירות יבשים ומכניסים את מקלות התוף השטופים לתנור בחום של 150 מעלות מתחת לנייר כסף למשך שעה. בתהליך, יש להשקות אותו מעת לעת במים. שמים את הפירות היבשים בכלי להודו, מוסיפים שם רוזמרין, מכסים שוב בנייר כסף ואופים עוד שעה.
12. מחבט טורקיה עם טופו
הקפידו להוסיף קארי, פלפלים חריפים וציפורן לתערובת התבלינים.
אתה תצטרך: 2 מקלות תרנגול הודו, 200 גרם טופו, 60 גרם ירקות, 1 כפית. ג'ינג'ר מגורד, תבלינים, שמן זית.
הכנה: הסר את העור מהשוקיים ושפשף בשמן מתובל וג'ינג'ר. מועכים את הטופו בעזרת מזלג ועשבי תיבול ומניחים אותו בין השוקיים. עוטפים הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה בחום של 180 מעלות.