אם אתה מסתכל לפעמים על קני אטריות, אך עדיין לא יודע מה לבשל מהם, מבחר זה הוא במיוחד בשבילך. שמרו 10 מתכונים טעימים של קן בשר טחון בתנור - עם תבלינים, תוספות ועוד!
1. מקננים עם בשר טחון ובצל בתנור
מתכון פשוט ומוכח שבהחלט יעבוד בפעם הראשונה.
אתה תצטרך: 450 גרם קנים, 750 גרם בשר טחון, בצל אחד, 4 כפות כל אחד. מיונז ושמנת חמוצה, 500 מ"ל מים, 3 שיני שום, 150 גרם גבינה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה:
1. קוצצים את הבצל לחתיכות בינוניות, מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים עם התבלינים.
2. מערבבים מים, שמנת חמוצה, מיונז ושום כתוש עד לקבלת מרקם חלק, ומוסיפים גם שם תבלינים.
3. שמים את הקנים בתבנית, מגלגלים את כדורי הבשר ומכניסים אותם לאותו.
4. יוצקים מעל את המלית, מכסים בנייר כסף ואופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.
5. מסירים את נייר הכסף, מכסים בגבינה מגוררת ואופים עוד 10-15 דקות. לפני ההגשה מפזרים את הקנים המוגמרים עם עשבי תיבול קצוצים.
2. קנים עם בשר טחון וביצה
ארוחה יפה וטעימה לארוחת ערב משפחתית.
אתה תצטרך: 12 קנים, 500 גרם בשר טחון, 100 גרם גבינה, 1 ביצה, 1 בצל, 3 כפות. פירורי לחם, 5 כפות שמנת חמוצה, 500 מ"ל שמנת, 600 מ"ל מים, 2 כפות כל אחת. קמח ורסק עגבניות, חמאה, תבלינים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, פירורי לחם, שום, תבלינים, כף שמנת חמוצה ובצל מגורר. יוצרים 12 קציצות עגולות ומניחים על החריצים בתבנית. מערבבים מים, שמנת, תבלינים, קמח, שמנת חמוצה, רסק עגבניות ושום ומקציפים את המלית במיקסר.
יוצקים אותו על הקנים ופרוסת חמאה קטנה מעל כל אחד. שלחו לתנור תחת נייר כסף למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות, כסו בגבינה מגוררת ואפו עד להזהבה.
3. קנים עם בשר טחון וגזר
מתכון קלאסי שאי אפשר לעמוד בפניו.
אתה תצטרך: 450 גרם קנים, 1 בצל, 1 גזר, 500 גרם בשר טחון, 300 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים ומטגנים עד חצי בישול. קוצצים ומטגנים את הבצל והגזר בנפרד. זורקים את הבשר הטחון עם הירקות וממלאים את הקנים בתערובת. מעליו נתח מים עד לאמצע הפסטה ואופים במשך חצי שעה בחום של 200 מעלות. מוסיפים גבינה מגוררת ואופים עוד 15 דקות.
קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור: 12 מהמתכונים הטעימים ביותר
4. קנים עם בשר טחון ורוטב עגבניות
אפילו דג טחון מתאים למתכון כזה.
אתה תצטרך: 500 גרם קנים, 400 גרם בשר טחון, 2 בצלים, 1 גזר, 2 כפות. רסק עגבניות, 2 כפות שמנת חמוצה, 200 גרם גבינה, 1 כף. סוכר, 1 ביצה, 6 כפות. מיונז, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הקנים עד שהם מבושלים למחצה ומכניסים לתבנית. קוצצים את הבצל ומוסיפים חצי לבשר הטחון, ומערבבים את השאר עם גזר מגורד ומטגנים. מוסיפים ביצה גולמית לבשר הטחון, מערבבים ומכניסים לקנים עם טיגון.
שלב רסק עגבניות, שמנת חמוצה, סוכר, תבלינים ו -1.5 כוסות מים או מרק. מרתיחים את הרוטב במשך 5 דקות וממלאים את הקנים, מכסים בגבינה מגוררת ולאחר מכן מכניסים אותם לתנור למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
5. קנים עם בשר טחון ועגבניות
המלית נותנת טעם וריח עדינים.
אתה תצטרך: 450 גרם קנים, 500 גרם בשר טחון, 150 מ"ל שמנת, 1 עגבנייה, 200 גרם גבינה, 5 כפיות. שמנת חמוצה או מיונז, תבלינים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים, מעצבים את הקציצות ומכניסים לקנים מיד בתבנית. יוצרים חריצים מלמעלה ומניחים שם עגבניות קצוצות דק. מערבבים את השמנת עם שמנת חמוצה ומעט מים, ממלאים את הקנים ומכסים בגבינה מגוררת. אופים 30-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
קציצות עם כרוב ובשר טחון: 8 מהמתכונים הטעימים ביותר
6. קנים עם בשר טחון, בזיליקום ומוצרלה
במיוחד לאוהבי המטבח האיטלקי!
אתה תצטרך: 12 קנים, 6 עגבניות שרי, 400 גרם בשר טחון, צרור בזיליקום, 200 גרם מוצרלה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את הקנים עד שהם מבושלים למחצה ומכניסים לתבנית. מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים ומטגנים, ואז מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומחממים אותו עוד קצת. מניחים אותו בקנים ועושים שקעים קטנים.
מכניסים את חצאי הדובדבן לחריצים, ומפזרים מעל את הקנים עם עשבי תיבול ריחניים.מוסיפים מים לאמצע הפסטה, מכסים במוצרלה מגוררת ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לחצי שעה.
7. מקננים עם בשר טחון ופטריות בתנור
בהגשה מפזרים עשבי תיבול טריים או בצל ירוק.
אתה תצטרך: 300 גרם קנים, 400 גרם בשר טחון, 200 גרם פטריות, 150 גרם גבינה, 2 כפות כל אחת. שמנת חמוצה, מיונז ורוטב סויה, 250 מ"ל מים, תבלינים.
הכנה: לרתך קלות את הקנים ולהניח בתבנית. מוסיפים לבשר הטחון תבלינים ופטריות קצוצות, מטגנים קלות ומסדרים בקנים. מערבבים מים, רוטב סויה, שמנת חמוצה ומיונז ויוצקים על המנה. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות, מכסים בגבינה מגוררת ואופים 10 דקות נוספות.
8. מקננים עם בשר טחון וירקות בתנור
זה יוצא כל כך יפה שאפשר אפילו להגיש אותו לשולחן חגיגי לאורחים.
אתה תצטרך: 8 קנים, 300 גרם בשר טחון, 2 בצלים, 1 גזר, 1 פלפל, חצי קישואים, 100 גרם גבינה, 1 ביצה, 2 כפות כל אחת. רסק עגבניות ושמנת חמוצה, תבלינים, 1.5-2 כוסות מים, מיונז.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, תבלינים וביצה ומניחים בקנים. במחבת מטגנים את הבצל השני עם גזר עד שהוא רך, מוסיפים פלפל קצוץ דק, ולאחר מספר דקות - קישואים. מוסיפים שם רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, מוסיפים מים ומביאים את הרוטב לרתיחה.
מניחים את הקנים בתבנית ומכסים בנדיבות ברוטב הירקות. מניחים טיפת מיונז על כל קן, מפזרים גבינה מגוררת ואופים 45 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
מרק דג סלמון ורוד משומר: 10 מתכונים טעימים
9. מקננים עם בשר טחון ותרד
חובבי ירק יכולים להוסיף עוד צרור כוסברה או שמיר.
אתה תצטרך: 450 גרם קנים, 350 גרם בשר טחון, צרור תרד, 2 שיני שום, 3 כפות. שמנת חמוצה, 20 גרם חמאה, 100 גרם גבינה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את התרד דק ומטגנים אותו קלות כדי לצמצם מעט את נפחו. מוסיפים לזה שמנת חמוצה ושום כתוש ומבשלים כמה דקות.
מטגנים בנפרד את הבשר הטחון עם תבלינים ואז מערבבים עם התרד. לרתך את הקנים קלות, לשים אותם בתבנית ולמלא אותם במלית. מניחים מעל פרוסות חמאה, מוסיפים מעט מים ומפזרים גבינה מגוררת. אופים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
10. קנים עם בשר טחון וכרוב
האפשרות המספקת ביותר שיכולה להאכיל אפילו משפחה גדולה.
אתה תצטרך: 450 גרם קנים, 300 גרם בשר טחון, 250 גרם כרוב, 3 כפות. רסק עגבניות, 3 כפות שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול, 150 גרם גבינה.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב והתבשיל כדי לצמצם את נפחו. מטגנים את הבשר הטחון בנפרד, ואז מערבבים אותו עם הכרוב. מוסיפים שם כף שמנת חמוצה ורסק עגבניות, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.
מניחים את הקנים בתבנית וממלאים במלית הבשר. מדוללים את שאר השמנת החמוצה ורסק העגבניות ב -1.5 כוסות מים, ויוצקים את התבשיל. אופים 30 דקות בחום של 200 מעלות, ואז מכסים בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 7 דקות נוספות.