כל ההורים יודעים באיזו תדירות ילדים לא רוצים להסיח את הדעת מהעסק שלהם כדי לאכול ארוחת צהריים. אבל לגוף שצומח, משטר ותזונה בריאה נכונה חשובים מאוד. לכן הכנו מבחר של 20 מתכונים טעימים ומהירים לילד שלכם לבישול לארוחת צהריים, כך שהוא בהחלט לא יחמיץ את זה!
1. מרק אטריות עוף
נספר לכם כיצד להפוך את מרק האטריות הפשוט ביותר לטעים וריחני לילד.
אתה תצטרך: 1 עוף, 2 בצלים, 1 גזר, 1 עלה דפנה, 2 שיניים, גרגירי פלפל, 150 גרם אטריות, 30 מ"ל שמן זית.
הכנה: מרתיחים את העוף על אש גבוהה עד לרתיחה, מסירים את הקצף ומנמיכים את הטמפרטורה. מוסיפים שם את הבצל והתבלינים, ומרתיחים שעה וחצי על אש נמוכה, ללא מכסה, כך שהמרק רותח. מטגנים את הבצל השני ואת קוביות הגזר ומוסיפים למרק. קוצצים את העוף, מוסיפים את האטריות ומרתיחים עד שהם רכים.
2. מרק כוסמת עם כופתאות תפוחי אדמה
אפשר להוסיף מעט פטריות, אך רק שמפיניון.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 0.5 כוסות כוסמת, 1 בצל, 1 גזר, 2.5 ליטר מים, 2 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 3 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות ומרתיחים, מוסיפים כוסמת ותבלינים. מרתיחים תפוחי אדמה בנפרד, מועכים בפירה, מערבבים עם ביצה, קמח ותבלינים לבצק סמיך. מעצבים את הכופתאות, מכניסים אותם למרק, וכשהם עולים מוסיפים את הבצל והגזר ומרתיחים עוד 4 דקות.
3. דג דיאטה עם ירקות
מי אמר שרק מרקים טובים לארוחת צהריים של ילד?
אתה תצטרך: 400 גרם של כיריים (פולוק או דג אחר), 1 גזר, חצי בצל, 1 קישוא, 1 עגבנייה, תבלינים.
הכנה: מקלפים את הדג, חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים במים מומלחים במשך 7 דקות. מבשלים את הבצל והגזר עם מעט מים, מניחים עליהם את הדגים המופעלים, ומעליהם - חצי טבעות קישואים. טורפים את העגבנייה בבלנדר תבלינים ומעליהם. מבשלים את הדג מתחת למכסה על אש נמוכה כחצי שעה.
4. מרק עגבניות עם קציצות
זהו מרק "משולש" מכיוון שהוא מכיל רוטב עגבניות, פירה ועגבניות שלמות.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 3 עגבניות, 1 גזר, 2 בצלים, רוטב עגבניות 70 מ"ל, 3 כפות. שמן זית, 2 נוצות בצל ירוק, עשבי תיבול, תבלינים, 2.5 ליטר מרק.
הכנה: מעבירים את פילה העוף במטחנת בשר, מוסיפים לו 1 בצל מגורר ותבלינים לפי הטעם, מכניסים את הבשר הטחון מתחת לסרט במקרר. קוצצים ומטגנים בצל עם גזר, ירקות קצוצים ובצל ירוק. קוצצים עגבנייה אחת ומערבבים את השאר.
מוסיפים לטיגון רוטב עגבניות ורסק עגבניות, מבשלים במשך 10 דקות. יוצרים את הקציצות ומניחים במרק הרותח, ולאחר 5 דקות מוסיפים את טיגון העגבניות. מתבלים את המרק ומרתיחים עוד 7 דקות, מוסיפים עגבניות טריות, משאירים עוד 5 דקות ואז מפזרים עשבי תיבול.
5. חזיר דליל עם עגבניות
בחר את מנת החזיר הדקה ביותר בעת הכנת ארוחת הצהריים לילדך.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר, 3 עגבניות, 1 בצל, 200 גרם גבינה, עשבי תיבול, 200 גרם יוגורט, תבלינים.
הכנה: שוטפים את החזיר, חותכים לפרוסות, מקציפים, מתבלים ומניחים בתבנית. מלמעלה בצל קצוץ, מכסים ביוגורט, שמים פרוסות עגבנייה, מפזרים עשבי תיבול וגבינה מגוררת. אופים בתנור כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
פסטה מאכלי ים: 10 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
6. מרק עדשים
מרק עדשים הוא בריא מאוד, כך שאם ילד אוהב את זה, זה באמת מזל!
אתה תצטרך: 300 גרם עדשים, 1 בצל, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 2 ליטר מרק, 50 מ"ל שמן זית, תבלינים, יוגורט.
הכנה: קוצצים ירקות ומטגנים קלות בשמן זית ישירות בסיר. מוסיפים שם תבלינים ועדשים יבשות, מטגנים עוד 3 דקות ומכסים במים. מרתיחים את המרק עד שהעדשים מוכנות, מקציפים בעזרת בלנדר ומגישים עם יוגורט.
7. מרק עוף עם גבינת שמנת
גבינה מעובדת הופכת את המרק לרך, יפה ונעים לילד.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 200 גרם גבינה מעובדת, 0.5 כוסות ורמיצ'לי, 4 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 צרור ירקות, 2 כפות. חמאה.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות ומרתיחים עד שהוא רך. מטגנים את הבצל הקצוץ עם גזר מגורד ופורסים את תפוחי האדמה. מוסיפים ירקות לבשר, ולאחר 6 דקות מוסיפים גבינה מעובדת מגוררת. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את ה vermicelli ומרתיחים 5 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים לפני ההגשה.
8. מרק פירה גזר חריף
מרק גזר עם תבלינים פיקנטיים - וילדכם בוודאי ישמח ממגוון הטעמים.
אתה תצטרך: 300 גרם גזר, 1 בצל אדום, 2 ס"מ ג'ינג'ר, 0.5 כפית. כוסברה, 300 מ"ל של מרק.
הכנה: קוצצים את הבצל והגזר גס ומטגנים אותם עם ג'ינג'ר מגורר כ -6 דקות. שמים אותם בסיר, מכסים במים ומרתיחים 20 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים תבלינים, יוצקים מעט מרק ליציבות ומקציפים את המרק בעזרת בלנדר.
9. קדרת גזר ותפוחי אדמה
למנה רכה מוסיפים שמנת חמוצה או יוגורט סמיך.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 3 תפוחי אדמה, 200 גרם עוף, 30 גרם חמאה, 2 כפות. שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה.
הכנה: מרתיחים עוף, תפוחי אדמה וגזר עד שהם רכים, וקוצצים הכל לחתיכות אקראיות. משמנים את הטופס בחמאה, פורסים בשכבות, יוצקים מעל שמנת חמוצה ומכסים בגבינה. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
10. מרק כרוב
הרכב פשוט, טעם לא פולשני ותווים שמנתיים - המתכון המושלם לארוחת צהריים של ילד.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב לבן, 300 גרם כרובית, 150 גרם גזר, 150 גרם בצל, 100 גרם אורז, 100 מ"ל קרם 20%, 2.5 ליטר מרק, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים קלות, מוסיפים להם את הכרוב הקצוץ ומבשלים כמה דקות. יוצקים פנימה מרק, מוסיפים שם תבלינים ומרתיחים 15 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים אורז למרק, לאחר 7 דקות מוסיפים כרובית קצוצה, ולאחר 7 דקות נוספות מוסיפים שמנת.
מה לבשל מתפוחים: 15 מתכונים טעימים ומהירים
11. מרק עוף עם כדורי גבינה
מרק עם קציצות או קרוטונים - זה מובן. מה לגבי כדורי גבינה לילדים?
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 400 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2.5 ליטר מים, תבלינים, עשבי תיבול, 100 גרם גבינה, 1 ביצה, 50 גרם חמאה, 120 גרם קמח.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות ומרתיחים אותו, תוך כדי מגררת הגבינה וקוצצים את עשבי התיבול. מערבבים גבינה, ביצה, חמאה, קמח, כמה עשבי תיבול ותבלינים לבצק רך ומשאירים אותו במקרר למשך חצי שעה. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה למרק, ולאחר 5 דקות מטגנים את הבצל והגזר. לבסוף מגלגלים את בצק הגבינה לכדורים ומוסיפים למרק, מרתיחים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
12. מרק חלב ואורז
מגוון טוב לילד כשהם עייפים ממרקי ירקות ובשר.
אתה תצטרך: 80 גרם אורז, 200 מ"ל חלב, קורט קינמון, מלח וסוכר.
הכנה: שוטפים את האורז מספר פעמים כך שיזרמו ממנו מים צלולים, ורתיחו עד שהוא מבושל למחצה. זורקים אותו למסננת ושמים אותו בסיר חלב רותח. מוסיפים תבלינים ומבשלים עד שהאורז מוכן. אגב, את המרק הזה אפשר להגיש אפילו קר.
13. מרק תירס עם קציצות
השתמש במגרגרי תירס טחונים דק למרק דשן ועשיר.
אתה תצטרך: 250 גרם בשר טחון, 1 כף. סובין, תבלינים, 0.5 כף. עמילן, 1 גזר, 1.5 בצל, 3 תפוחי אדמה, 1 פלפל חריף, 1 עגבנייה, 80 גרם גריסי תירס, 3 כפות. שמן, 1.3 ליטר מים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם סובין, עמילן ותבלינים, מכינים כדורי בשר קטנים ומכניסים למקפיא לזמן קצר. מטגנים בצל קצוץ, גזר ופלפלים במשך 3 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים עוד 5 דקות. מוסיפים גריסי תירס לירקות, מבשלים במשך 4 דקות, מכסים במים ומרתיחים כ -13 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים את התבלינים והקציצות ומבשלים את המרק עד שהוא רך.
14. עוגת גזר עם שקדים
העוגה פשוטה מאוד, מהירה וטעימה, וגם ילדים אוהבים אותה.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 300 גרם שקדים, 200 גרם סוכר, 4 ביצים, 50 גרם קמח, 3 כפות. גרידה, קורט קינמון, 1 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה גסה וקוצצים את השקדים בבלנדר.מקציפים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קינמון וגרידה, ואז מערבבים את התערובת עם גזר ושקדים. מקציפים את החלבונים בנפרד, מערבבים בעדינות לתוך הבצק, מעבירים לתבנית ואופים 50 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
15. קדרת פסטה
קח רק פסטה מחיטה דורום איכותית - וזה גם יהיה שימושי.
אתה תצטרך: 250 גרם פסטה, 1 כף שמן זית, 0.5 כוסות עגבניות מגורדות, 250 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 250 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הפסטה עד שהיא מתרככת ומכסים בשמן. מערבבים עגבניות עם גבינת קוטג ', גבינה מגוררת, ביצים ותבלינים. מוסיפים שם פסטה, מכניסים לתבנית אפייה ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
איך לבשל תפוחי אדמה לשנה החדשה: 10 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. מרק מחית עוף לילדים
מתכון מעניין למרק עוף פשוט עם ברוקולי ותרד לארוחת צהריים לילד!
אתה תצטרך: 100 גרם כרובית, 200 גרם ברוקולי, 100 גרם תרד, 1 כף. שמן זית, 1 פילה עוף, עשבי תיבול, 1 בצל, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עם גזר, מוסיפים תבלינים, מכסים במים ומניחים את העוף ותפוחי האדמה. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים תפרחות ברוקולי וכרובית, תרד ועשבי תיבול. מרתיחים עוד 10 דקות וטוחנים הכל בעזרת בלנדר.
17. מרק פטריות עם שעורה
האם אתה חושב שילד שאוכל מרק שעורה הוא פנטסטי? אז נסה את המתכון שלנו!
אתה תצטרך: 300 גרם פטריות, 60 גרם שעורה פנינה, 3 תפוחי אדמה, חצי גזר, חצי פלפל חריף, חצי בצל, 1.5 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: יוצקים את שעורה הפנינה עם מים במשך חצי שעה, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים. מכינים טיגון מבצל קצוץ וגזר מגורד, מוסיפים אותו פלפל קצוץ. שמים את הפטריות בסיר, מכסים במים ומרתיחים 5 דקות לאחר הרתיחה. מסננים את הפטריות, מכסים במים נקיים, מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים ירקות ותבלינים, מרתיחים מעט ונותנים למרק להיסחף מתחת למכסה למשך 10 דקות.
18. עגל עם יוגורט וירקות
מנה עדינה, בריאה ותזונתית שקל מאוד להכין לילד לארוחת צהריים.
אתה תצטרך: 600 גרם עגל, 1 גבעול כרישה, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 20 גרם בצל ירוק, 200 מ"ל יוגורט, 20 גרם חמאה, 1 כף. קמח, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העגל ומרתיחים כחצי שעה. לאחר מכן מוסיפים שם סלרי קצוץ, כרישה וגזר, תבלינים ולאחר חצי שעה נוספת מסננים את המרק. מטגנים קלות את הקמח בחמאה, יוצקים פנימה 500 מ"ל מרק, יוגורט ותבשיל. מניחים את הבשר והירקות ברוטב ומפזרים בצל ירוק.
19. מרק עוף עם אפונה וביצה
אפשר להשתמש באפונה קפואה או משומרת.
אתה תצטרך: 2 ירכי עוף, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2 ביצים, 250 גרם אפונה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: יוצקים 2 ליטר מים על הירכיים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 40 דקות, ואז מוציאים וטוחנים את הבשר. מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורד. הכניסו מקלות תפוחי אדמה למרק, לאחר 15 דקות - ירקות ואפונה, לאחר מכן - עוף, ו -3 דקות לפני סיום הבישול - ביצים מבושלות מגוררות.
20. קציצות עוף לילדים
אם אתה רוצה שהם יהיו רכים ועסיסיים יותר, קח את פילה ההודו.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 2 גבינות מעובדות, חצי צרור בצל ירוק, חצי צרור ירקות, 1 ביצה, 2 כפות. שמנת חמוצה, פירורי לחם.
הכנה: מעבירים את העוף והגבינה המומסת דרך מטחנת בשר, מוסיפים בצל קצוץ עם עשבי תיבול, ביצה ושמנת חמוצה. יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים או אופים במשך 30 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.