תמיד קשה למצוא מנות לחגיגה חגיגית. ואם זה חג ילדים, זה כמעט אסון! אתה צריך למצוא משהו שימושי, קליל למדי, ולהיראות יפה יותר. הכנו עבורכם מבחר של 20 מתכונים טעימים ליום ההולדת של ילדכם!
1. סלט עם תותים ושעועית אספרגוס
למה שלא תתחיל את יום ההולדת של הילדים שלך במשהו מאוד צבעוני ויוצא דופן?
אתה תצטרך: 200 גרם ארוגולה, 300 גרם תותים, 100 גרם שעועית אספרגוס, 4 כפות. שמן זית, 1 כף בלסמי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את פולי האספרגוס עד שהם מתרככים מעט מבלי לדעוך. פורסים את התותים לפרוסות וקוצצים את הארוגולה. מערבבים את המרכיבים ולבושים בשמן בלסמי ותבלינים.
2. כדורי גבינה
מנה ראשונה חמה נפלאה מתאימה לכל רטבים וריבה. כל הילדים יאהבו את זה!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינה, 3 ביצים, 7 כפות. קמח, שמן.
הכנה: מקציפים 3 חלבונים ומלח עד לשיאים, ושומרים את החלמונים למנה נוספת. מוסיפים להם 4 כפות. מקמחים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שם גבינה מגוררת על פומפייה דקה, כדורים עיוורים בידיים רטובות ומגלגלים בקמח. מטגנים אותם בשמן ומניחים אותם על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.
3. כריכים חמים עם ביצה
כריכים חמים פשוטים, אבל אפשר להכין אותם ביעילות רבה ליום ההולדת של ילדכם.
אתה תצטרך: 8 פרוסות לחם, 4 ביצים, 3 כפות. גבינה מגוררת, 2 כפות. חמאה, מלח.
הכנה: חותכים פרוסות לחם ויוצרות חור עגול במרכז 4 מהן. משמנים חתיכות שלמות בחמאה, ושמות עליהן. יוצקים ביצה גולמית לכל שקע, מתבלים, מפזרים גבינה ואופים על רשת במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות.
4. חטיף ילדים "חזרזירים בשמיכה"
זה מצחיק, אבל זה באמת שמו המקורי של מתאבן אנגלי. כאן, המצגת שופרה רק!
אתה תצטרך: 15 נקניקיות עבות קצרות, 330 גרם קמח, 1 כפית. סוכר ומלח, 7 גרם שמרים, 250 מ"ל חלב, 2 ביצים, חלמון אחד, 50 מ"ל שמן צמחי.
הכנה: מנפים קמח ומערבבים עם מלח, סוכר ושמרים, יוצקים חלב ולשים את הבצק. מוסיפים את הביצים אחת אחת, יוצקים בהדרגה את החמאה, מרדדים את הבצק לכדור, מכסים במגבת ומכניסים לחום למשך שעה. מגלגלים כדורי בצק, יוצרים בהם חור ומכניסים את הנקניקיות.
חותכים אותם בקצוות, יוצרים כתם, אוזניים ועיניים. משמנים את הלחמניות בחלמון מוקצף ובכף חלב ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
5. קציצות לתינוקות
אם אתה צריך מנה עיקרית מלאה למסיבת ילדים, אז לא תמצא מתכון טוב יותר לתוספת.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, חצי גזר, חצי בצל, 1 תפוח אדמה, 2 כפיות. שיבולת שועל טחונה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: טורפים ירקות ועשבי תיבול בעזרת בלנדר, מוסיפים תבלינים ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים את שיבולת השועל לעקביות הרצויה, יוצרים קציצות קטנות ומבשלים אותן ברוטב עגבניות במשך 20-30 דקות. ניתן להכין את הרוטב עגבניות מוקפצות, גזר מגורד, עשבי תיבול, תבלינים וסוכר לפי הטעם.
מה לבשל לילד לארוחת צהריים: 20 מתכונים טעימים ובריאים
6. חלבה שומשום ובוטנים
נשנוש מתוק ולבבי על השולחן החגיגי לילדים, שיהיה בריא יותר מכל ממתקים.
אתה תצטרך: 100 גרם שומשום, 50 גרם בוטנים, 50 גרם תמרים, 1 כף. דבש.
הכנה: מטגנים בוטנים עם שומשום במחבת, מקלפים את התמרים וקוצצים הכל בבלנדר. מוסיפים דבש, מהדקים במיכל ומקררים למשך הלילה.
7. קדרה תפוחי אדמה
מתכון זה יהיה שימושי אם מתוכננים משחקים פעילים ליום ההולדת של הילד, הדורשים הרבה אנרגיה.
אתה תצטרך: 600 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם עוף, 1 בצל, 300 מ"ל שמנת חמוצה, 100 מ"ל שמנת, 20 גרם חמאה, 150 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: טוחנים את העוף לבשר טחון, מתבלים ומערבבים. חותכים את הבצל לטבעות דקות ואת תפוחי האדמה לפרוסות.משמנים את התבנית בחמאה, מכניסים שוב את תפוחי האדמה, הבצל, הבשר הטחון ותפוחי האדמה. יוצקים את תערובת השמנת החמוצה עם שמנת ושולחים לתנור לשעה וחצי בחום של 180 מעלות. מוסיפים את הגבינה המגוררת 15 דקות לפני הסוף.
8. ג'וליאן עם עוף ופטריות בטארטלטים
קל, טעים, וגם נוח לאכילה! מה עוד ילדים צריכים ביום ההולדת שלהם?
אתה תצטרך: 8 טארטלטים, 200 גרם עוף, 150 גרם פטריות, 70 גרם גבינה, 150 גרם שמנת חמוצה, 150 מ"ל חלב, 40 גרם חמאה, 0.5 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את העוף וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים את הפטריות, מטגנים, מוסיפים להם עוף ומבשלים כמה דקות. ממיסים את החמאה, מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים חלב לרוטב, וכשהוא מסמיך מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים. מכניסים את העוף עם הפטריות לטארטלים, מוסיפים את הרוטב, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומכניסים לתנור למשך 15 דקות בחום של 180 מעלות.
9. מיני עוגות ילדים
עוגות פשוטות ומהירות נראות כמו סוכריות חמודות.
אתה תצטרך: 300 גרם קמח, 200 גרם חמאה, 3 כפות. אבקת סוכר, 2 ביצים, קורט מלח, 250 גרם גבינת קוטג ', 1 פחית חלב מרוכז מבושל, 3 מרשמלו, 1 כפית. ג'לטין.
הכנה: קוצצים חמאה קרה עם קמח ואבקת סוכר לפירורים, מוסיפים ביצים ולשים במהירות את הבצק. מרדדים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומשאירים במקרר למשך 20 דקות, ואז אופים את העוגה 20 דקות נוספות בחום של 180 מעלות, חותכים את הקצוות וחותכים לשניים.
יוצקים פנימה ומכינים את הג'לטין לפי ההוראות, מקציפים את הגבינה עם חלב מרוכז ומוסיפים אותה שם. חותכים את המרשמלו לקוביות ומערבבים פנימה את המלית. שמים את המלית על קרום אחד, מכסים בשנייה ומכניסים למקרר ל -4 שעות וחותכים לפני ההגשה.
10. כריכים חמים "קליידוסקופ"
מתכון אפילו יותר פשוט שתוכלו לבשל ליום ההולדת של ילדכם - אתם פשוט לא יכולים לדמיין!
אתה תצטרך: 10 פרוסות לחם, 150 גרם נקניק, עגבנייה אחת, חצי פלפל צהוב, חצי צרור ירקות, 120 גרם גבינה, 2 כפות. מיונז, תבלינים.
הכנה: חותכים נקניקיות, עגבניות ופלפלים לקוביות קטנות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת. מערבבים הכל עם מיונז, מניחים פרוסות כיכר ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
מה לבשל לילד לארוחת ערב: 20 מתכונים טעימים
11. עוגיות תינוקות עם M & M's
כל הילדים בחג בהחלט ישמחו עם העוגיות הבהירות והיפות האלה.
אתה תצטרך: 200 גרם חמאה, 200 גרם סוכר, ביצה אחת, 400 גרם קמח, 0.5 כפית כל אחת. אבקת אפייה ומלח, אריזה של M&M.
הכנה: מקציפים את החמאה והסוכר המרוכך בעזרת בלנדר, מוסיפים את הביצה ומוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה עם מלח ואבקת אפייה. יוצרים עוגיות קטנות ומניחים על תבנית. מקשטים בממתקים ואופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.
12. בקר ברוטב הדרים
לא יודעים איך לבשל בשר כדי שהילדים יוכלו לאכול הכל? לפניכם מתכון מעניין!
אתה תצטרך: 450 גרם בקר, 2 כפיות. גרידה, 0.5 כוסות מיץ תפוזים, רבע כוס סוכר חום, 2 כפות כל אחת. חומץ אורז ורוטב סויה, 2 כפיות. זנגביל ועמילן תירס, 2 נוצות בצל ירוק, שמן צמחי.
הכנה: חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מטגנים במהירות במחבת ומניחים על צלחת. יוצקים לאותה תבנית מיץ תפוזים, חומץ, רוטב, מוסיפים גרידה, ג'ינג'ר מגורד ועמילן. מבשלים הכל יחד במשך 2 דקות, מכניסים את הבשר לרוטב, מערבבים היטב ומפזרים בצל ירוק.
13. קדרה ירקות רב צבעונית
גם אם הילד שלכם לא אוהב יותר מדי ירקות, הוא בהחלט לא יתנגד למנה הזו!
אתה תצטרך: 250 גרם שעועית יבשה, 400 גרם כל אפונה ותירס, 500 גרם תרד, 3 גזרים, 1 צרור ירקות, קארי, שמן זית.
הכנה: משרים ומרתיחים שעועית לבנה יבשה מראש, אופים גזר ושופכים מים רותחים על אפונה קפואה במשך 5 דקות. קוצצים את השעועית והאפונה בעזרת בלנדר ומוסיפים להם תבלינים. קוצצים את עשבי התיבול, מרתיחים קלות בשמן זית ומניחים את כל המרכיבים בתבנית בשכבות. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
14. סלט כרוב פקין
מוסיפים לסלט מקלות עוף, בשר חזיר או סרטן אם רוצים.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב סיני, 1 מלפפון, 2 ביצים, 150 גרם גבינה, 150 גרם תירס משומר, 200 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את המלפפון והכרוב הסיני לרצועות, ואת הביצים המבושלות וגבינת הנתרן על פומפייה גסה. מוסיפים את התירס, מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט בשמנת חמוצה.
15. קדרת לימון לימון
הכינו אותו במנות קטנות בפחיות קטנות - וכל הילדים ישמחו ביום הולדתם!
אתה תצטרך: 250 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 50 גרם סוכר, 1 שקית סוכר וניל, 1 כף. מיץ לימון, 15 גרם עמילן, גרידה.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם חלמונים, סוכר, עמילן ומיץ לימון. מקציפים את החלבונים לקצף עם קורט מלח ומוסיפים לאט את התערובת לבסיס. מוסיפים את הקליפה והמלית לפי הטעם, מכניסים לתבניות ואופים 20 דקות בחום של 160 מעלות. מקשטים את התבשיל בפירות וגרגרים.
מנה שנייה לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
16. קבב ילדים בזיגוג כתום
אם אין גריל, אתה יכול לאפות את הבשר בתנור, אבל אז להפוך את הקבבים לעתים קרובות יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, שליש מכוס רוטב ברביקיו, שליש כוס מיץ תפוזים, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומרינדים ברוטב ברביקיו, מיץ תפוזים ותבלינים. מניחים את השיפודים על השיפודים וצולים כ-10-12 דקות.
17. שבבי סלק
הניחו אותם עם ניצנים יפים - וכל הילדים יבחינו מיד בחטיף כזה!
אתה תצטרך: 2 סלק מתוק, 1 ליטר מים, 1 כף. מלח, 1.5 כפות. שמנים.
הכנה: חותכים את הסלק לפרוסות דקות ומניחים אותם במנות קטנות במים רותחים מומלחים למשך 3 דקות. מניחים את כל הפרוסות על נייר סופג, מייבשים, מזלפים שמן ומיקרוגל למשך 2 דקות בעוצמה מרבית. אפשר לשלוח לתנור בחום של 220 מעלות עד לייבוש.
18. קיסר על שיפודים
בישול קערות סלט ענקיות ליום ההולדת של הילד לא מעניין בכלל, בניגוד לסלטים כאלה על שיפודים.
אתה תצטרך: 100 גרם לחם, 1 שיני שום, 200 גרם עוף, 30 גרם גבינה, 150 גרם סלט, 100 גרם עגבניות שרי, 70 גרם מיונז, 70 גרם יוגורט, 10 גרם חרדל דיז'ון, תבלינים.
הכנה: משפשפים את השום על הלחם, מזלפים שמן זית, קוצצים ומטגנים במחבת יבשה. מרתיחים את העוף וחותכים לקוביות גדולות, קוצצים גם את הגבינה והסלט. מערבבים את הרוטב, משפדים את הסלט ומזלפים את הרוטב.
19. פילה עוף "כמו פיצה"
אלטרנטיבה מצוינת לפיצה רגילה עם בצק לשולחן מסיבת ילדים!
אתה תצטרך: 1 פילה עוף, 3 עגבניות, 2 כפות שמן זית, תבלינים, בזיליקום, גבינה, חצי בצל.
הכנה: חותכים את הפילה כמעט עד הסוף, פורסים אותו לספר ומקציפים אותו. מטגנים בצל קצוץ דק עם עגבניות, מוסיפים מעט סוכר ותבלינים, ומבשלים יחד יחד במשך 10 דקות. מניחים את החזה ברוטב כדי לכסות אותו לגמרי ומבשלים עוד 15 דקות. מפזרים גבינה ומקשטים בזיליקום לפני ההגשה.
20. סלט עוף עם ענבים
סלט בהיר ובריא שיתאים מאוד ליום הולדת ילדים.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 100 גרם סלרי, 150 גרם ענבים, 30 גרם אגוזים, עשבי תיבול, יוגורט, תבלינים.
הכנה: מרתיחים או אופים עוף וחותכים לקוביות, קוצצים סלרי, אגוזים ועשבי תיבול. אם הענבים גדולים חותכים את הגרגרים לשניים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים ביוגורט מתובל.