האם אתה אוהב עוף, אבל נמאס לך מאותן מנות הרבה זמן? אל דאגה, אספנו 15 מתכונים טעימים לחזה עוף. ואם אתה רוצה שהעוף יישאר עסיסי, אז אנו ממליצים לכבוש אותו. זה ייקח קצת זמן, אבל זה יתבשל אפילו מהר יותר אחר כך!
1. נאגטס שיבולת שועל
לחם שיבולת שועל בריא וטעים בהרבה מקרוטונים!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 200 מ"ל קפיר, 50 גרם שיבולת שועל, מלח ותבלינים.
הכנה: משרים את החזה הפרוס בקפיר ותבלינים לפחות שעה. טוחנים את שיבולת השועל (אך לא למצב קמח), מגלגלים את השדיים הלחם ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
2. נאגטס עוף בלחם צ'יפס
לטעם עשיר, הוסיפו לתערובת גבינה, עשבי תיבול וכל תבלינים!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 200 מ"ל קפיר, 1 כף. רוטב סויה, קמח, ביצה, צ'יפס, פרמז'ן, פפריקה, מלח, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: משרים את העוף בקפיר, רוטב סויה, שום ותבלינים למשך שעה. קוצצים את הצ'יפס, מגררים את הגבינה ומערבבים בקערה. טובלים כל גוש קודם מעט בקמח, אחר כך בביצה, ולאחר מכן בתערובת של גבינה וצ'יפס. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
3. חזה עוף עם עשבי תיבול
קשה להמציא מנה ריחנית יותר - אפילו השכנים לא יתנגדו!
אתה תצטרך: 4 חזה עוף, 50 גרם חמאה, 80 גרם פירורי לחם, 80 גרם גבינת פרמזן, בזיליקום, טימין, אורגנו, שום מיובש, פלפל, כוסברה, מלח ותבלינים אחרים.
הכנה: חותכים את השדיים לרצועות, מערבבים את הקלמונים עם תבלינים, עשבי תיבול וגבינה. טובלים כל ביס בחמאה מומסת ומגלגלים בפירורי לחם. אופים את העוף בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות.
4. חזה עוף עם בוטנים
המנה הארומטית והלבבית היא התייחסות למטבח הסיני על תבליניו ושוני המרקמים.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 75 גרם בוטנים, 2 פלפל צ'ילי, 1 בצל, 2 כפות. רוטב סויה, 2 כפות עמילן, 2 כפית. סוכר, 2 כפית. חומץ, גרגירי פלפל, שום, ג'ינג'ר, רוטב, שמן.
הכנה: חותכים את החזה לקוביות קטנות ומרינדים ברוטב סויה ועמילן. מחממים שמן במחבת עמוקה וטובלים בתוכו את פלפל אנגלי למשך מספר דקות. מוסיפים צ'ילי, חזה עוף, בצל וכל שאר המרכיבים בזה אחר זה. מוסיפים את הבוטנים הקלויים מראש ברגע האחרון ומערבבים.
קציצות חזה עוף קצוצות: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
5. חזה עוף עם תפוחים מקורמלים
המתכון נראה אקזוטי בלבד, אך הוא מוכן במהירות ובקלות רבה.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 בצל, 2 תפוחים, שום, סוכר, תבלינים.
הכנה: מתבלים את החזה, מטגנים משני הצדדים בחמאה עם קורט סוכר ומניחים בקערה. קוצצים גס את התפוחים, קוצצים את הבצל והשום ומקרמלים אותם במחבת עוף. שלב את המרכיבים והגיש!
6. חזה עוף בשמנת חמוצה
מתכון פשוט וקלאסי של חזה עוף שכולם צריכים לנסות!
אתה תצטרך: 3 חזה עוף, 7 תפוחי אדמה, בצל, 200 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כף. קטשופ, תבלינים ומלח.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והחזה לחתיכות בינוניות, מטגנים את הבצל הקצוץ ומניחים בתבנית. יוצקים פנימה את השמנת החמוצה, הקטשופ ורוטב התבלינים ואופים כ- 35 דקות בחום של 180 מעלות.
7. חזה עוף עם פטריות
עוף עם פטריות הוא אופציה קלאסית נוספת שאליה אינכם יכולים להישאר אדישים!
אתה תצטרך: 4 חזה, 200 גרם שמפיניון, 2 בצלים, 100 גרם גבינה, 100 גרם שמנת חמוצה, 2 כפיות. רוטב סויה, שום, שמן, חרדל, קארי, מלח ופלפל.
הכנה: משרים את העוף בשמן זית, רוטב סויה, שום, חרדל ותבלינים במשך חצי שעה. מטגנים אותו במהירות מכל הצדדים ומקפלים אותו לתבנית. מניחים מעל בצל קצוץ ופטריות, אופים במשך 20 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה, מפזרים גבינה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות.
8. סלט טרי עם עוף ושעועית
שילוב הטעמים יוצא הדופן שווה לנסות!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 3 עגבניות, 1 פחית שעועית אדומה, צרור סלט ירוק, 150 גרם גבינה, קרוטונים.
הכנה: קוצצים את העוף והתבשיל על אש נמוכה עד שהם רכים. בזמן זה מגררים את הגבינה, מסננים את השעועית, קורעים את הסלט וקוצצים את העגבניות. שלב את המרכיבים והתלבש עם שמנת חמוצה, מיונז או הרוטב האהוב עליך.
10 המתכונים הטובים ביותר לסלט כבד עוף (שלב אחר שלב)
9. סלט עוף ותפוז
הסלט הבהיר הזה מחוץ לעונה עם עשבי תיבול נראה מאוד טרי ויעיל.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 תפוז, 1 צרור סלט ירוק, 2 צרורות ארוגולה, 1 תפוח ירוק, חצי גזר, שמן זית, דבש, תבלינים, צנוברים.
הכנה: חותכים את החזה המבושל, התפוח והגזר לרצועות על פומפייה גסה, וחותכים את התפוז לפרוסות. שוטפים את עשבי התיבול וקורעים אותם גס, מכינים רוטב עם חמאה, דבש ותבלינים. מערבבים את כל המרכיבים!
10. סלט חם עם אבוקדו
עוד מתכון משביע ובריא מאוד לחזה עוף!
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, צרור סלט ירוק ובזיליקום, 100 גרם בצל אדום, חצי לימון, 1 אבוקדו, 3 עגבניות, 150 גרם מוצרלה, 50 גרם בייקון, שמן זית, שקדים, מלח, תבלינים, חומץ בלסמי.
הכנה: אופים את הבייקון בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10-15 דקות. קוצצים בצל, קוצצים עגבניות ואבוקדו, מקפיצים שקדים ומכינים רוטב עם שמן זית, בלסמי ותבלינים. חותכים ומטגנים את החזה עם בצל, מכניסים את שאר המרכיבים ישירות לתבנית, מוסיפים את המוצרלה, נותנים לשבת מתחת למכסה במשך 5 דקות ומגישים!
11. חזה עוף ביין לבן
בשילוב עם ירקות אפויים, המנה תשלים בצורה מושלמת את החג החגיגי!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, 100 מ"ל יין לבן יבש, 2 עגבניות, 1 קישוא או קישוא, 1 פלפל חריף, 1.5 כף. רוטב סויה, 3 כפות. שמן זית, 1 כפית. דבש, 1 כפית. חומץ בלסמי, מלח ים, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: משרים את השד ברוטב יין וסויה לפחות שעתיים, ואז מוסיפים את התבלינים, מניחים על תבנית אפייה ומזלפים שמן זית. מכינים רוטב עם שמן, דבש וחומץ בלסמי. מקפלים את הירקות הקצוצים לחזה, מערבבים עם הרוטב ואופים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
12. חזה עוף בחלב
הבשר רך ונימוח להפליא!
אתה תצטרך: 2 חזה עוף, כוס חלב, 2 כפות. חמאה, שום, עשבי תיבול, תבלינים, מלח, קליפת לימון.
הכנה: מתבלים את חזה העוף, מטגנים מעט משני הצדדים ומקפלים על שיני השום. במחבת עוף מרתיחים חלב עם גרידה ותבלינים. יוצקים את הרוטב על השדיים ואופים במשך חצי שעה בחום של 200 מעלות, מוציאים ושופכים שוב חלב כל 5 דקות.
אופן בישול הכרובית: 12 מתכונים מהירים וטעימים
13. חזה עוף בנייר כסף
אפיית חזה עוף עסיסי וארומטי היא אומנות של ממש, אבל כולם יכולים לעשות זאת!
אתה תצטרך: 1 חזה, 50 גרם גבינה, 2 כפות. שמן זית, פולי חרדל, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מניחים את החזה על נייר הכסף ומכסים ברוטב העשוי מכל שאר המרכיבים. מפזרים גבינה ואופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
14. מרק שעועית
מרק לבבי, פשוט ומהיר ינצח את ליב כל המשפחה.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 1 בצל, קופסת שעועית ברוטב עגבניות, תבלינים, פלפל, עשבי תיבול, מלח.
הכנה: מבשלים כ -2 ליטר מרק משד אחד, ובזמן הזה קוצצים את כל הירקות ומטגנים אותם במחבת. מוציאים את העוף מהתבנית, מכניסים את תפוחי האדמה למרק, וכשהוא כמעט מבושל מוסיפים את שאר הירקות. מכניסים את השעועית לאותו מקום יחד עם הרוטב ומוסיפים את קוביות החזה. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים 5 דקות לפני סיום הבישול.
15. פשטיד ריזוטו
באיטליה מכינים פשטידה כזאת משאריות ארוחת הערב אתמול, אך למעשה - מגיע לה ריזוטו שהוכן במיוחד עם חזה עוף!
אתה תצטרך: 2 חזה, 400 מ"ל מרק, 100 מ"ל יין לבן יבש, 25 מ"ל שמנת כבדה, 100 גרם אורז, ביצה, 1 בצל, כ -25 גרם קישואים, בצל אדום, פלפל מתוק וחציל כל אחד, שן של שום, 80 גרם פרמזן, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מטגנים ירקות בשמן זית, מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול ושום. מטגנים בנפרד עשבי תיבול טריים עם בצל, מוסיפים אורז, לאחר דקה יוצקים ומתאדים את היין, ואז יוצקים את המרק במנות.
כשהמרק גם התאדה, מוסיפים את הפרמזן המגורר, הירקות, השמנת, העוף והביצה, ומכניסים לתבניות. ואז ממש 10 דקות של אפייה בחום של 200 מעלות.