לא צריך לקנות אוכל יקר כדי להכין סלט טעים ומשביע. imodern.decorexpro.com/iw/ אספה עבורך 10 מתכוני סלט כבד עוף מעולים צעד אחר צעד לשולחן חגיגי או לכל יום!
1. סלט "פצ'נקין"
סלט פשוט וטעים מאוד עם כבד. העסיסיות, המרקם העדין והטעם הנעים שלה יעריכו מבוגרים וילדים.
אתה תצטרך: 350 גרם כבד עוף, 1 גזר ו 1 בצל כל אחת, 3 ביצי עוף מבושלות, 3 מלפפונים כבושים, 100 גרם גבינה קשה, 1 צרור עלי חסה גדולים, כמה ענפי שמיר, מיונז ומלח, 3 שיני שום.
הכנה:
1. שוטפים את הכבד ומרתיחים במים רותחים 15 דקות עד שהם רכים, מצננים וחותכים לרצועות דקות. מרתיחים ביצי עוף במים מומלחים 8-9 דקות לאחר הרתיחה, קולפים וגוררים.
2. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד שהם רכים וחומים בהירים, מוסיפים שום קצוץ דק, מצננים.
3. בצלחות נפרדות של גבינת קשיח נתרן ומלפפונים שמים מיונז בשקית ניילון או בשקית מאפה חד פעמית. פורסים את הצלחת עם עלי חסה שטופים ומיובשים.
4. אוספים חסה בשכבות, מחליקים ומהדקים מעט. רצף השכבות: כבד (מלוח מעט), רשת של מיונז, מלפפונים, ירקות מטוגנים, מלח ושומן עם מיונז, ביצים מבושלות, מלח ומיונז, גבינה. מעטרים בשמיר לפני ההגשה.
2. סלט עם כבד ואשכולית
את ה"כינור "העיקרי בסלט הזה מנגנת עיסת אשכוליות עסיסית ומעט מרירה. זה טעים להפליא!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כבד עוף, 1 אשכולית גדולה, 1 בצל אדום, 1 כפית כל אחת. מלח וסוכר, קורט פלפל גרוס, 2-3 כפות. l. שמן זית, 1 כף. l. חומץ, 1 צרור עלי חסה.
הכנה:
1. מטגנים את הכבד והבצל הקצוץ דק בשמן זית עד שהם רכים וזהובים.
2. בקערת סלט מערבבים כבד חם עם בצל, חסה, חתוכים לרצועות דקות, מוסיפים פרוסות אשכולית, קלופות מסרטים וחתוכים לקוביות קטנות. מתבלים את הסלט בתערובת של שמן זית, חומץ, מלח, סוכר ותבלינים.
3. סלט כבד גורמה של עוף
אולי תתפלאו, אבל כבד העוף משתלב היטב בסלטים עם אגס וענבים.
אתה תצטרך: 250 גרם כבד עוף, צרור ענבים, אגס אחד גדול, 5 עגבניות שרי, 1 בצל אדום, צרור ארוגולה, 3 כפות. l. רוטב סויה, קורט ג'ינג'ר טחון ורוזמרין, 1 כף. l. סוכר, 2 כפות. l. שמן צמחי.
הכנה:
1. חתיכות כבד עוף מטגנות עד למחצית מבושלות בתערובת של רוטב סויה, שמן צמחי, סוכר, רוזמרין וג'ינג'ר. יוצקים בצל אדום, אגס פרוס דק, פגרים יחד עד שהם רכים.
2. שמים את הענבים החתוכים לשניים בקערת סלט; אם יש זרעים יש להסיר אותם. מוסיפים טריזים עגבניות ועלי סלט רוקט קצוצים. מוסיפים לזה את הכבד החם עם אגס, מערבבים, מוסיפים בהדרגה את הרוטב מהתבנית.
קציצות חזה עוף קצוצות: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
4. סלט כבד עוף עם אגוזים
עוד שילוב טעמים מדהים: כבד עם אגוזי מלך וירקות!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כבד עוף, 350 גרם עגבניות, תרמיל פלפל חריף, בצל אחד, 70 גרם גרעיני אגוז, 2 כפות. l. קמח מנופה, 2 שיני שום, כמה ענפי כוסברה, 4 כפות. l. שמן צמחי, מלח ים ופלפל שחור.
הכנה:
1. מפזרים חלקי כבד בקמח מכל הצדדים, מטגנים בשמן עד ליצירת קרום קרמל.
2. קוצצים דק את הירקות, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים ואגוזים קצוצים, מתבלים בתבלינים ושמן צמחי לפי הטעם, מגישים עם כבד מטוגן חם.
5. סלט קוריאני עם כבד וגזר
סלט טעים מאוד שיהווה תחליף ראוי לוויניגרט ומשעמם ולסלט רוסי.
אתה תצטרך: 250 גרם כבד עוף, בצל אחד, 150 גרם גזר קוריאני, 0.5 קופסאות אפונה ירוקה משומרת, פלפל גרוס, מלח ים ו -5 כפות. l. מיונז.
הכנה:
1. חותכים את כבד העוף המבושל עד לבישול לקוביות או לקוביות, מערבבים עם בצל מטוגן חצי טבעות.
2. חותכים את הגזר הקוריאני לחצי או לשלושה חלקים כדי שהקשיות לא יהיו ארוכות מדי, מעבירים אותם לכבד עם בצל.
3. נותר להוסיף לסלט אפונה ירוקה, ללא מלח, ולתבל במיונז. ניתן להגיש את הסלט הזה חם וגם קר.
סלט עוף ואננס: 12 מתכונים טעימים
6. סלט עם כבד עוף "מתנות סתיו"
שילוב קסום של כבד מטוגן עם פירות טריים ורוטב חריף.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 200 גרם כבד עוף, 0.5 תפוח חמוץ מתוק, 100 גרם ענבים ללא גרעינים, צרור חסה, תבלינים.
בשביל הרוטב: 1 כפית דבש, 2 כפית. חומץ בלסמי, 2 כפות. l. שמן זית כתית מעולה, תערובת מלח ים ופלפל גרוס.
הכנה:
1. ממליחים ומפלפלים קלות את כבד העוף המטוגן עד לריכוך, מניחים ומיישרים על צלחת מכוסה עלי חסה.
2. מעל הכבד מורחים את התפוח החתוך לרצועות והענבים חתוכים לשניים.
3. טורפים את חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומגישים מיד.
7. סלט כבד עם לביבות ביצים
מרכיב יוצא דופן שהופך להיות יותר ויותר פופולרי מדי שנה הוא לביבות דקות של ביצים. בסלט עם כבד עוף, הם מתאימים במיוחד!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כבד עוף, 1 גזר, 1 בצל, 3 חמוצים, 3 ביצים, 1 כף. l. אגוזי מלך טחונים, 2 שיני שום, 3-4 כפות. l. מיונז, 1.5 כפות. l. קמח מנופה.
הכנה:
1. מטגנים את הכבד חתוך לרצועות עד שהוא רך. מטגנים בצל וגזר בנפרד עד להזהבה. חותכים את המלפפונים לרצועות, מכניסים למחבת יבשה שחומם מראש, מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
2. מכינים בלילה מביצים, קמח ומעט מלח, מטגנים מתוכה 4 לביבות ביצים דקות. עוטפים כל פנקייק בגליל הדוק וחותכים אותו ל 5-6 חתיכות.
3. מערבבים בקערת סלט כבד, ירקות, אגוזים ושום קצוץ, מוסיפים לחמניות לביבות ביצה, מתבלים במיונז.
8. סלט חם עם כבד עוף ופטריות
סלט זה מוגש חם כתוספת לתפוחי אדמה מבושלים או אורז.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג כבד עוף, 1 גזר גדול, 600 גרם פטריות, 1 בצל גדול, 2 כפות. l. שמן צמחי, 2-3 ביצים, 150 גרם גבינה קשה, 1 חבילת מיונז, תבלינים.
הכנה:
1. מטגנים את הכבד חתוך לקוביות גדולות עד שהוא מתרכך, ממליחים ומתבלים לפי הטעם, שמים בקערת סלט המתאימה להגשה.
2. מוסיפים לסיר לסיר את הבצל, הגזר והפטריות לסירוגין, מטגנים עד להזהבה, מעבירים לקערת הסלט לכבד, מנסים לשמור על כמות השומן המרבית בתבנית.
3. מוסיפים לסלט ביצים מבושלות מגוררות בפומפייה, מתבלים במיונז ומקשטים בגבינה מגוררת.
10 המתכונים הטובים ביותר לסלט ים סוף עם מקלות סרטן
9. סלט כבד עוף לארוחת ערב
סלט טעים, דשן ולא יקר, מושלם לארוחת ערב מלאה.
אתה תצטרך: 350 גרם כבד עוף, 5 ביצים קשות, 2 תפוחי אדמה גדולים, 2 בצלים, 2 גזרים, 1 חבילת מיונז.
הכנה:
1. מרתיחים את הכבד, הביצים ותפוחי האדמה בסיר נפרד עד שהם רכים, מקלפים וחותכים לרצועות דקות, אפשר לגרר בפומפייה גסה.
2. קוצצים גזר ובצל, מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי.
3. אוספים את הסלט בשכבות, מכסים כל אחד ברשת מיונז עבה: תפוחי אדמה, כבד, בצל מטוגן וגזר, חלבונים. מקשטים את הסלט בחלמונים מגוררים.
10. סלט עם כבד עוף "חטיף"
לסלט הזה יש טעם חריף, הוא יתאים לכל שולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 400 גרם כבד עוף, 3 גזרים גדולים, 2-3 ביצי עוף, 2 בצלים, 1 כף. l. צ'ילי טחון, 1 כפית. תערובת פלפל גרוס, 1 חבילת מיונז, 2 כפות. l. חומץ תפוחים, 250 מ"ל מים.
הכנה:
אחד.מחמצים את הבצל החתוך לטבעות דקות בחומץ ומים חמימים במשך מספר שעות.
2. כבד, גזר, ביצים במיכלים נפרדים, מרתיחים עד שהם רכים.
3. מערבבים בקערה ביצים מבושלות וגזר, כבד קצוץ, בצל כבוש סחוט, תערובת צ'ילי ופלפל גרוס בקערה, מתבלים במיונז.