כמעט כולם יודעים לבשל ולטגן דיונון. אבל מה לעשות איתם הלאה? עם מה הם משולבים, אילו מנות מעניינות יש ובאיזה כיוון להתקדם בניסויים קולינריים? להלן 20 מתכונים מהירים וטעימים מה להכין עם דיונון!
1. דיונון מבושל
בשביל המתכון הזה, אתה לא צריך לקנות מצרכים מיוחדים!
אתה תצטרך: 400 גרם דיונון, 1 גזר, 1 בצל.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה גסה, חותכים את הבצל לחצי טבעות ומטגנים אותם על אש בינונית. צרבו את הדיונון השטוף במים רותחים, הסירו את הקליפה, חתכו לחצאי טבעות והוסיפו לירקות. הוציאו הכל יחד למשך 3-4 דקות ממש.
2. דיונון בבלילה
ארוחה עצמאית נהדרת וחטיף טעים.
אתה תצטרך: 2 דיונון, 1 ביצה, שליש כוס חלב ומים, מלח, פלפל, קמח, שומשום.
הכנה: מרתיחים דיונון קלוף במים רותחים 2-3 דקות, מצננים וחותכים לטבעות. מערבבים את בלילת החלב, המים, התבלינים, השומשום והקמח עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה סמיכה. טובלים את טבעות הדיונון בבלילה, מטגנים ומניחים על מגבת נייר.
3. דיונון בשמנת חמוצה
האם לדעתכם שמנת חמוצה טובה רק לבשר ועופות? אבל לא!
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג דיונון, 2 גזרים, 3 בצלים, 3 שיני שום, 500 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כפית. מלח פלפל.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הדיונון, קולפים וחותכים לרצועות. קוצצים את הגזר, הבצל והשום ומטגנים אותם יחד עד שהם מזהיבים להפליא. מוסיפים דיונון, פלפל, מלח, יוצקים פנימה שמנת חמוצה ופגרים יחד במשך 10 דקות.
4. סלט עם דיונון וגבינה מעושנת
למרות כל הפשטות, הסלט יפה מאוד וקליל, כמו לשולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 500 גרם דיונון, 8 עגבניות שרי, 1 פלפל חריף, 1 קישוא, 1 שיני שום, 100 גרם גבינה מעושנת, חצי לימון, 100 מ"ל שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מערבבים שמן זית עם מיץ לימון, תבלינים ושום כתוש. מרתיחים את הדיונון במשך 3 דקות וחותכים לטבעות. חותכים ירקות לרצועות ועגבניות לרבעים, מערבבים סלט, מתבלים ומפזרים עשבי תיבול.
5. אורז עם דיונון
המנה מזכירה פילאף קלאסי, אך עם טעמים ים תיכוניים.
אתה תצטרך: 1 כוס אורז ארוך, 700 גרם דיונון, 2 בצלים, 2 גזרים, 0.5 כפית. כמון, כוסברה, כורכום ובזיליקום, 1 כף. רסק עגבניות, מלח.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הדיונון, קולפים, טובלים במים רותחים במשך 15 שניות וחותכים לרצועות. מבשלים אורז בנפרד. חותכים את הגזר לפרוסות, והבצל לחצי טבעות, מטגנים עד שהם מבושלים למחצה. מוסיפים לירקות דיונון, רסק עגבניות ותבלינים, מערבבים ומבשלים במשך 3-5 דקות נוספות.
מה להכין בבצק עלים: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. רטטוי עם דיונון
מנה ירקות קלאסית שמשתלבת היטב עם פירות ים.
אתה תצטרך: 4 דיונון, 150 מ"ל שמן זית, 2 בצלים, 3 חצילים, 2 פלפלים ירוקים, 4 קישואים, 500 גרם עגבניות, 2 שיני שום, קמח.
הכנה: קוצצים את הבצל, השום והעגבניות הכי קטנים שאפשר, וקוצצים את שאר הירקות לקוביות. חותכים את הדיונון הקלוף לרצועות. מטגנים את הבצל על אש קטנה, מוסיפים את החציל, ולאחר 10 דקות מוסיפים את הפלפל. לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים את שאר הירקות והתבשיל למשך שעה. מטגנים את הדיונון בנפרד בקמח במשך 2-3 דקות ומניחים מעל הרטטוי.
7. דיונון ממולא עם פטריות וגבינה
לנוחיותך, בחר דיונון בגודל זהה בערך.
אתה תצטרך: 4 דיונון, 2 בצלים, 2 גזרים, 800 גרם פטריות, 4 ביצים, 200 גרם גבינה, עשבי תיבול, תבלינים, שמן זית.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ דק וגזר מגורר, מטגנים בנפרד את הפטריות ומרתיחים את הביצים. חותכים את הביצים לקוביות קטנות, ומגרדים את הגבינה בפומפייה גסה.
שוטפים ומקלפים את הדיונון מהסרט וממלאים במלית המעורבת בתבלינים. מהדקים את החלק העליון בעזרת קיסמים, מניחים את הדיונון על נייר כסף משומן ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
8. אטריות דיונון
מתאבן מקורי ומלוח מאוד לאוהבי פירות ים!
אתה תצטרך: 800 גרם דיונון, 500 מ"ל מרק עוף, גזע רוזמרין, 100 גרם כוסברה, 100 מ"ל שמן זית, 2 שיני שום, 50 גרם חמאה, מלח, פלפל, צנוברים.
הכנה: מטגנים את השום עם רוזמרין בחמאה, יוצקים פנימה את המרק, וכשהוא רותח מרתיחים בו את הדיונון הקצוץ לרצועות עבות במשך 3 דקות. בבלנדר מערבבים את שמן הזית, הכוסברה והצנוברים עם התבלינים, מערבבים את הרוטב ומוסיפים את הדיונון בהגשה.
9. דיונון ברוטב סויה
פרשנות מהירה וקלה של המתכון הסיני.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דיונון, 2 בצלים, 3-4 שיני שום, 2 כפות. רוטב סויה, 2 כפית. סוכר, מלח ופלפל.
הכנה: טובלים את הדיונון המקולף במים רותחים למשך 2 דקות, מצננים וחותכים לרצועות. קוצצים את הבצל בחצי טבעות, מטגנים עד להזהבה ומוסיפים לו דיונון כדקה. מוסיפים סוכר, רוטב סויה, מלח ופלפל, ומטגנים הכל יחד על להבה גבוהה במשך 1-2 דקות. מערבבים פנימה שום כתוש לפני ההגשה.
10. דיונון בסירים
צלי הסיר לא מפתיע אף אחד, אבל מה עם דיונון?
אתה תצטרך: 600 גרם דיונון, 2 גזרים, 2 בצלים, 1 כפית. מלח, תבלינים.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הדיונון, קולפים וחותכים לטבעות. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל גס ומערבבים יחד עם התבלינים ו -2 כפות. שמן צמחי. מסדרים את הדיונון עם ירקות בסירים ומכניסים לתנור קר למשך 1.5 שעות בחום של 200 מעלות.
אופן בישול הכרובית: 12 מתכונים מהירים וטעימים
11. סלט עם דיונון ואטריות
אתה יכול להגיש אותו כנשנוש או חם כמנה עיקרית.
אתה תצטרך: 3 דיונון, 3 ביצים, 200 גרם כרוב סיני, 150 גרם אטריות, כרישה.
הכנה: שוברים את האטריות לחתיכות ומרתיחים. מרתיחים דיונון בנפרד וחותכים לחצי טבעות, וביצים - וחותכים לפרוסות דקות. קוצצים את הכרוב וקוצצים דק את הכרישה, מערבבים את כל החומרים ומתבלים ברוטב האהוב עליכם.
12. קדרה עם דיונון
במקום אורז אפשר לקחת בורגול, דגני בוקר אחרים או פסטה קטנה.
אתה תצטרך: 400 גרם דיונון, 200 גרם אורז, 1 כפית. כורכום, 2 בצלים, 200 גרם שמנת חמוצה, 50 גרם גבינה, 1 פלפל חריף, תבלינים.
הכנה: מרתיחים אורז ומערבבים אותו עם מלח וכורכום. מרתיחים את הדיונון בנפרד וחותכים לטבעות דקות. מטגנים בצל קצוץ עד לקבלת צבע זהוב יפה, מוסיפים אליו דיונון עם תבלינים ומבשלים במשך 5 דקות. שמים את האורז בתבנית, מעל - דיונון עם בצל, ואז - פסי פלפל. יוצקים הכל עם שמנת חמוצה, מוסיפים גבינה מגוררת ואופים עד לקרום יפה ב -180 מעלות.
13. פריטים עם דיונון
נשמע כמו מדע בדיוני, לא?
אתה תצטרך: 400 גרם דיונון, 200 גרם פסטה קטנה בצורת כוכב, 5 ביצים, 150 גרם חמאה, 2 בצלים, 2 גזרים, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הדיונון הקלוף וקוצצים אותו לקוביות. מרתיחים את הפסטה בנפרד, ובעוד מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל ומטגנים אותם ב -30 גרם חמאה. כשהם מתקררים מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים ביצים, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים ומטגנים את הלביבות בחמאה.
14. קדרת תפוחי אדמה עם דיונון
מנה פשוטה ולבבית מאוד שאפשר להכין עם דיונון לארוחת ערב משפחתית דשנה.
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם דיונון, 150 גרם גבינה קשה.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, מועכים אותם לפירה ומכניסים לתבנית עם דפנות קטנות. למעלה עם דיונון מבושל או משומר ומכסים בגבינה מגוררת. אתה יכול ליצור שכבות נוספות באותו רצף. אופים את התבשיל בחום של 180 מעלות כ -15 דקות.
15. דיונון ברוטב עגבניות
המנה מתגלה כמתובלת ומתובלת בנעימות.
אתה תצטרך: 300 גרם דיונון, 200 גרם עגבניות במיץ שלהם, 70 מ"ל יין, 2 שיני שום, 40 מ"ל שמן זית, 0.5 כפית כל אחת. מלח, פלפל שחור וצ'ילי, 3 ענפי פטרוזיליה.
הכנה: מטגנים שום קצוץ דק עם צ'ילי בשמן זית, יוצקים פנימה את היין ומביאים לרתיחה. מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים במשך 2 דקות.חותכים את הדיונון המבושל לטבעות ומוסיפים לרוטב עם עשבי תיבול ושאר התבלינים למשך 4 דקות.
מה לבשל מתפוחים: 15 מתכונים טעימים ומהירים
16. דיונון עם גבינת קוטג 'ושרימפס
עוד שילוב מהנה למלא את הדיונון!
אתה תצטרך: 3 דיונון, 400 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם שרימפס, 3 שיני שום, 3 נוצות בצל ירוק, 2 כפות. מיונז, 1 כפית כל אחת תערובות פפריקה ופלפל, מלח.
הכנה: שלבו את הקלתית עם מיונז, שום כתוש, בצל קצוץ ותבלינים. מרתיחים את השרימפס במשך 5 דקות, מקלפים ומוסיפים למלית. מקלפים את הדיונון ומרתיחים אותם במשך 3 דקות, ממלאים ומכניסים למקרר לשעתיים.
17. אוקרושקה ים תיכונית עם דיונון
אלטרנטיבה רעננה וקלילה לאוקרושקה הקלאסית שאנו רגילים אליה.
אתה תצטרך: 200 גרם דיונון, 2 ביצים, 1 תפוח אדמה, 3 עגבניות שרי, 1 מלפפון, 3 כפות. יוגורט, 1 ליטר מים, חצי לימון, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים ומצננים את הדיונון, הביצים ותפוחי האדמה בנפרד. חותכים את הדובדבן לרבעים ופורסים דק את תפוחי האדמה, המלפפון והביצים. מוסיפים להם טבעות דיונון, מזלפים מיץ לימון, מתבלים ומערבבים עם יוגורט. ממלאים במים ומקשטים את האוקרושקה בעשבי תיבול.
18. דיונון ממולא במקלות סרטן
מתכון מצוין למה לבשל מדיונון לכל משתה!
אתה תצטרך: 2 דיונון, 200 גרם מקלות סרטנים, 120 גרם גבינה, 1 שיני שום, 1 כף. מיונז.
הכנה: מערבבים בבלנדר מקלות סרטנים קצוצים, גבינה, שום ומיונז לעיסה חלקה. מרתיחים דיונון קלוף במשך 4 דקות, ממלאים ומכניסים למקרר למשך שעה. חותכים את המתאבן לטבעות לפני ההגשה.
19. דיונון כבוש
אם אתם אוהבים פירות ים ומרינדות מעניינות - המתכון הזה הוא בשבילכם.
אתה תצטרך: 2 דיונון, 1 בצל, 750 מ"ל מלפפון חמוץ, 1 כפית. מלח ים, תבלינים.
הכנה: קולפים את הבצל, חותכים לחצי טבעות דקות, ממליחים ולשים בידיים. מוסיפים לבצל טבעות דיונון טריות ומניחים לחצי שעה. מרתיחים את המלח, יוצקים מחצית מהדיונון והבצל ומרוקנים את הנוזל לאחר 15 שניות. יוצקים פנימה את החלק השני של המלח, משאירים למשך 5 דקות וזורקים שוב את הדיונון במסננת. מזלפים שמן צמחי ומקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
20. דיונון ביין אדום
מאכלי הים מקבלים טעם יוצא דופן וצבע בורדו יפה.
אתה תצטרך: 750 גרם דיונון, 50 גרם זיתים, 2 כפיות. קינמון, 3 כפות שמן זית, 2 בצלים אדומים, 3 שיני שום, 1 כפית. סוכר, 300 מ"ל יין אדום יבש, 2 עלי דפנה, צרור כוסברה, צרור שמיר, תבלינים.
הכנה: מטגנים בצל ושום קצוצים בשמן זית, מוסיפים להם טבעות דיונון ומבשלים 3 דקות. יוצקים יין, מוסיפים זיתים, תבלינים, סוכר, קינמון ועלי דפנה. כשהוא רותח מנמיכים את האש ומבשלים הכל מתחת למכסה במשך 35 דקות. מוסיפים בסוף ירקות קצוצים.