אנחנו מדברים הרבה על כרוב, כרוב וכרובית, אבל מה עם נבט בריסל? ראשי כרוב זעירים, מבושלים כמו שצריך, יכולים להיות טעימים ורכים. בנוסף, הם נראים נהדר אפילו על שולחן החג. שתף 20 מתכונים מדהימים!
1. נבטי בריסל בבלילה
חטיף מהיר ויפה.
אתה תצטרך: 200 גרם נבטי בריסל, 40 גרם קמח, 25 מ"ל מים, מלח, תבלינים, ביצה אחת.
הכנה: מערבבים חלמון עם תבלינים ומים, ומוסיפים בהדרגה קמח. מקציפים את החלבון בנפרד עד לקבלת קצף, ומערבבים את הבלילה בעדינות. מרתיחים נבטי בריסל במשך 10 דקות, נותנים לו להתנקז וטובלים במנות בבלילה ומטגנים.
2. נבטי בריסל בתנור
רק כרוב ותבלינים - לא יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 3 כפות שמן זית, מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה: שוטפים את נבטי בריסל, חותכים למספר חתיכות אם רוצים ומניחים על קלף. מפזרים תבלינים, שדות בשמן ואופים 30-40 דקות בחום של 200 מעלות תוך ערבוב מדי פעם.
3. נבטי בריסל בשמנת חמוצה
תוספת עדינה לבשר או עוף.
אתה תצטרך: 250 גרם נבטי בריסל, 50 מ"ל מים, 50 גרם בצל, 50 גרם גזר, 100 גרם שמנת חמוצה, 35 גרם פלפל, עשבי תיבול, 1 כפית. קמח, תבלינים, שום.
הכנה: מרתיחים את הכרוב 8-10 דקות, ובזמן הזה קוצצים דק את שאר הירקות ומטגנים. שמים את הכרוב בצל ומבשלים עוד 2-3 דקות. מקציפים את השמנת החמוצה עם מים, תבלינים וקמח, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ושום, יוצקים פנימה את הכרוב ומבשלים 7-10 דקות נוספות מתחת למכסה.
4. נבטי בריסל בעגבנייה
אף אחד לא יכול לעמוד בפני מנה כל כך ריחנית ומרהיבה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג נבט בריסל, 2 כפות רסק עגבניות, 2 כפות שמנת חמוצה, 1 כף. מיץ לימון, 150 מ"ל מים, 100 גרם גבינה, תבלינים, שום.
הכנה: מרתיחים את הכרוב לכמה דקות, יוצקים אותו במי קרח ומפזרים מיץ לימון, ואז מכניסים לתבנית. מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מים, תבלינים ושום ויוצקים פנימה את הכרוב. אופים בתנור במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות, מוסיפים גבינה מגוררת ואופים 10 דקות נוספות.
5. נבטי בריסל לחם
הקפד לערבב את הקליפות עם תבלינים ועשבי תיבול!
אתה תצטרך: 250 גרם נבטי בריסל, 3 כפות פירורי לחם, 40 גרם גבינה, 1 כף. שמנת חמוצה, 2 שיני שום, 1 כף. שמן זית.
הכנה: חותכים את הכרוב לשניים ומבשלים 5 דקות. מערבבים קרקרים, גבינה מגוררת, תבלינים, חמאה ושמנת חמוצה. שמים את הכרוב בתבנית ומורחים מעל את הקרוטונים והשום הכתוש. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
פשטידת כרוב בתנור: 20 מהמתכונים הטעימים והמהירים ביותר
6. נבטי בריסל עם גבינה
זה עובד טוב במיוחד עם מוצרלה או סולוגוני.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 50 גרם חמאה, 100 גרם גבינה, 1.5 כף. פירורי לחם, 3 ביצים, 100 מ"ל חלב, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את נבטי הברסל כ -10 דקות ומסננים ומצננים. מטגנים אותו בחמאה עוד 5 דקות ושמים בתבנית. טורפים ביצים עם חלב ותבלינים, יוצקים פנימה כרוב ומפזרים מעל פירורי לחם וגבינה מגוררת. אופים 30 דקות בחום של 200 מעלות.
7. נבטי בריסל עם פטריות
ניתן להגיש מנה קלילה אך דשנה בנפרד.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 100 גרם גזר, 50 גרם גבינה, 200 גרם פטריות, 100 גרם בצל, 100 מ"ל שמנת, 1 כף. קמח, תבלינים, צרור פטרוזיליה, שום.
הכנה: מרתיחים את נבטי הברסל במשך 10 דקות ומסננים. חותכים את הבצל, הגזר והפטריות לחתיכות בינוניות ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
מוסיפים שום ותבלינים, אחר כך קמח, ולאחר מכן שמנת וכוס מים. מערבבים הכל היטב ומבשלים מעט עד שהרוטב מסמיך. מכניסים לתוכו את הכרוב, מבשלים עוד 5 דקות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת.
8. נבט בריסל עם אגוזים ושומשום
נסה עם סוגים שונים של אגוזים או אגוזים מעורבים.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 70 גרם אגוזים, 20 גרם שומשום, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכרוב 7-10 דקות, עד לקצוץ דק את האגוזים. מטגנים קלות את האגוזים עם שומשום בשמן, מוסיפים להם כרוב ותבלינים, מערבבים כמה דקות ומסירים מהאש. השאירו את המנה מכוסה למשך 15 דקות לפני ההגשה.
9. מרק עם עוף ונבט בריסל
מרק קליל ובריא שטוב מאוד עם שמנת חמוצה ולחם.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף, 150 גרם נבט בריסל, 300 גרם תפוחי אדמה, 80 גרם בצל, 80 גרם גזר, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למרק. יוצרים טיגון קלאסי מבצל וגזר, וחותכים את הכרוב למספר חלקים. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים לסיר את שאר הירקות ומבשלים את המרק עד שהוא רך. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול אחרונים.
10. מרק עם נבט בריסל ופלפלים
מרק עגבניות סמיך ולבבי.
אתה תצטרך: 200 גרם נבט בריסל, 3 פלפלים, 1 גזר, 1 קישוא, 5 עגבניות, 2 בצלים, שום, עשבי תיבול, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים תבלינים, מערבבים ומסירים מהאש. קוצצים דק את הקישואים והפלפלים, קולפים וקוצצים את העגבניות. שמים את כל הירקות בסיר, יוצקים 1.5-2 ליטר מים, מתבלים את המרק ומרתיחים 30 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים שום ועשבי תיבול בסוף.
קציצות עם כרוב ובשר טחון: 8 מהמתכונים הטעימים ביותר
11. מרק מחית נבטי בריסל
האם חשבתם פעם להכין מרק שמנת מנבטי בריסל?
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 2 תפוחי אדמה, 100 מ"ל שמנת, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד שהוא רך ושולחים אליו את חצאי הכרוב. מוסיפים שם את קוביות תפוחי האדמה ומשחימים במשך 5-10 דקות.
יוצקים מים רותחים על הירקות כך שיכסה אותם לגמרי, ומרתיחים עד שהם רכים. טוחנים את המרק בבלנדר, מוסיפים תבלינים ושמנת חמימה לפי הטעם.
12. נבטי בריסל מקורמלים
עוד וריאציה מאוד מקורית של חטיף מהיר.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 3 כפות סוכר, 60 גרם חמאה, 1.5 כף. מים.
הכנה: חותכים את הכרוב לשניים ומניחים בתבנית. מערבבים חמאה מומסת, מים וסוכר ומוסיפים כרוב. אופים 40-50 דקות בחום של 220 מעלות.
13. סלט נבטי בריסל חמים
כל כך מעט מרכיבים וכל כך הרבה גוונים!
אתה תצטרך: 300 גרם נבטי בריסל, בצל אחד, 20 גרם חמאה, 1 כפית. מיץ לימון, 2 ביצים, 40 גרם גבינה, 1 כפית. שומשום, תבלינים, שום, 4 כפות. שמן זית.
הכנה: מערבבים בצל קצוץ דק, שום, מיץ לימון, שומשום, תבלינים ושמן זית להלבשה. מרתיחים את הכרוב 7-10 דקות לאחר הרתיחה, וביצים קשות וחותכים לפרוסות. מטגנים את הכרוב במשך כמה דקות בחמאה, מערבבים עם ביצים ורוטב, ומפזרים גבינה מגוררת.
14. סלט עם תפוח ונבט בריסל
סלט פריך עם טעם מורכב ורב גוני.
אתה תצטרך: 400 גרם נבטי בריסל, תפוח אחד, 60 גרם גבינה, 6 כפות. שמן זית, 1 כפית. גרידה, 50 מ"ל מיץ לימון, 0.5 כוסות אגוזים, 1 כף. דבש, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את נבטי בריסל, חותכים את התפוח לקוביות קטנות, קוצצים את האגוזים ומגררים את הגבינה. שלב שמן זית, תבלינים, דבש, מיץ וגרידות ושדות סלט.
15. סלט עם נבטי בריסל ועגבניות
רק כמה דקות - וכל כך כיף!
אתה תצטרך: 100 גרם נבט בריסל, 6 עגבניות שרי, 30 גרם זיתים, 30 גרם תרד, נבטים, עשבי תיבול, זרעים, 40 גרם פטה, 2 כפות. שמן זית, 1 כף מיץ לימון.
הכנה: מרתיחים את הכרוב במשך 5 דקות וחותכים לחצאים. חותכים את הדובדבן לרבעים, קוצצים את הירוקים והתרד באקראי, וחותכים את הזיתים לטבעות. מפזרים את הסלט בשמן ומיץ לימון, מפזרים זרעים ומורחים מעל את קוביות הפטה.
סלטים לדיאטה: 20 מתכונים מהירים וטעימים
16. עוף עם נבטי בריסל בסירים
אופים בכל צורה, אבל בסירים זה יהיה עסיסי וטעים יותר.
אתה תצטרך: 300 גרם נבטי בריסל, 6 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 300 גרם עוף, 150 מ"ל שמנת חמוצה, 0.5 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכרוב במשך מספר דקות, וחותכים את העוף ושאר הירקות לחתיכות בינוניות. שכבו עוף, תפוחי אדמה, גזר, בצל וכרוב בסיר. יוצקים הכל עם שמנת חמוצה עם תבלינים ועשבי תיבול, ואופים כשעה בחום של 200 מעלות.
17. נבטי בריסל עם בשר טחון
אפשר להשאיר את הכרוב בשלמותו או לחתוך אותו לכמה חתיכות.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 500 גרם בשר טחון, 1 כף. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכרוב במשך 10 דקות במים מומלחים, ובזמן זה מטגנים את הבצל עם גזר ופלפל. מוסיפים רסק עגבניות לטיגון, מערבבים ומסירים מהאש. מטגנים בנפרד את הבשר הטחון עם תבלינים עד שהם רכים, מערבבים את כל החומרים ומבשלים 10 דקות.
18. תפוחי אדמה עם נבט בריסל
מנה מיוחדת כשצריך להאכיל את כל המשפחה בהקדם האפשרי. מפזרים עשבי תיבול או גבינה לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 500 גרם נבטי בריסל, בצל אחד, 6 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים עד שהוא רך. מוסיפים אליו חצאי כרוב, ומטגנים עוד 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים חתיכות קטנות של תפוחי אדמה, מערבבים, מוסיפים מעט מים ומבשלים 30-40 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה. מתבלים את המנה בסוף.
19. נבטי בריסל עם ירקות
הוסף או הפחת מרכיבים כראות עינייך.
אתה תצטרך: 400 גרם נבט בריסל, 150 גרם גזר, 130 גרם בצל, 200 גרם סלרי, 100 גרם תירס, 70 גרם אפונה, 150 גרם עגבניות, 30 גרם בזיליקום, תבלינים.
הכנה: קולפים את העגבניות, מועכים אותן ומערבבים עם בזיליקום קצוץ ותבלינים. קוצצים דק את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים. מוסיפים רסק עגבניות, ולאחר מספר דקות מוסיפים כרוב. מבשלים 10 דקות על אש קטנה, מוסיפים תירס ואפונה, ולאחר 5-7 דקות נוספות מכבים את הכיריים.
20. נבטי בריסל מבושלים
ניתן להחליף את השאלוט בכרישה או בצל רגיל.
אתה תצטרך: 450 גרם נבטי בריסל, 2 שאלוט, 3 כפות. חמאה, 2 כפות. שמן צמחי, 180 מ"ל של מרק.
הכנה: מטגנים נבטי בריסל בשמן צמחי חם, ממליחים ומניחים בצד. מטגנים בנפרד שאלוט קצוץ דק בחמאה, מוסיפים אליו כרוב, יוצקים מרק ופגר במשך חצי שעה מתחת למכסה על אש נמוכה.