ביסקוויט עדין ורך הוא הקינוח המושלם לכל אירוע. הוא משתלב היטב עם כל הקרמים, הקקאו והמילויים, וכמובן שהוא טוב בפני עצמו. אבל כל אחד מכין את זה אחרת, כך שאין סוד אוניברסאלי. אנו משתפים אתכם 5 מתכונים שלב אחר שלב לביסקוויט על קפיר!
1. ביסקוויט קלאסי על קפיר
אתה יכול אפילו להשתמש בקפיר שפג תוקפו - זה רק ישתפר!
אתה תצטרך: 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 1 כוס קפיר, 250 גרם קמח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, 0.5 כפית. סודה, קורט מלח.
הכנה:
1. טורפים ביצים עם סוכר למסה לבנה סמיכה ואוורירית.
2. יוצקים את הקפיר לזרם דק ומערבבים במהירות מינימלית.
3. מוסיפים לקמח המנופה מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, ומוסיפים אותו בהדרגה לבצק.
4. מרפדים את תבנית האפייה בקלף, מברישים בחמאה, יוצקים על הבצק ואופים כ 30-40 דקות בחום 170-180 מעלות.
2. ביסקוויט וניל על קפיר
תמצית וניל הופכת את הביסקוויט לעוד יותר טעים וארומטי.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 1 כוס קפיר, 1.5 כוסות קמח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, 0.5 כפית. סודה, 1 כפית. תמצית וניל, קורט מלח.
הכנה:
1. טורפים ביצים בטמפרטורת החדר במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים להם סוכר בכמה גישות, ממשיכים לערבב. אתה אמור לקבל מסה אוורירית לבנה ויפה.
3. מוסיפים תמצית וניל וקפיר חם, מערבבים שוב ומוסיפים לאט לאט את הקמח המנופה עם שאר החומרים היבשים. מקציפים הכל בעזרת מרית - כבר אי אפשר להשתמש במיקסר.
4. יוצקים את הבצק ההומוגני ללא גושים לתבנית ואופים עד לייבוש בעזרת קיסם - כ -30 דקות בחום של 180 מעלות.
לביבות שופעות על קפיר: 5 מהמתכונים הטעימים ביותר עם תמונות (שלב אחר שלב)
3. עוגת ספוג על קפיר עם קקאו
ניתן לאכול עוגת ספוג שוקולד עדינה כך או להשתמש בעוגות.
אתה תצטרך: 250 מ"ל קפיר, 200 גרם סוכר, 240-280 גרם קמח, 2 ביצים, 100 מ"ל שמן צמחי, 1/3 כפית. מלח, 5 כפות. קקאו, 1 כפית. סודה או 1.5 כפית. אבקת אפייה.
הכנה:
1. טורפים ביצים עם סוכר עד שהמסה הופכת לבנה וגדלה בגודלה. יוצקים חמאה לתערובת הביצים ולאחר מכן מחממים קפיר עם סודה.
2. מערבבים את הקמח המנופה עם הקקאו, מוסיפים לבצק ומלשים במהירות בעזרת מטרפה ידנית.
3. יוצקים את עוגת הספוג לתבנית עם תחתית מכוסה קלף ואופים 35-45 דקות בחום של 180 מעלות.
מאניק על קפיר: 12 מתכונים פשוטים וטעימים
4. עוגת ספוג על קפיר ללא ביצים
למרבה ההפתעה, גם בלי הביצים, ביסקוויט הקפיר מתגלה כמכרז ואוורירי לא פחות.
אתה תצטרך: 300 גרם קמח, 150-200 גרם סוכר, 350 מ"ל קפיר, 2 כפיות. אבקת אפייה, 130 גרם שמן צמחי, 10 גרם סוכר וניל.
הכנה:
1. מערבבים בקערה קפיר, שמן צמחי, סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה וקמח.
2. ללוש את הבצק עד שמסה הומוגנית נאה מעט סמיכה יותר מאשר ללביבות.
3. מרפדים את התבנית בקלף, יוצקים פנימה את הביסקוויט ואופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
15 מתכוני ביסקוויטים ביתיים קלים
5. עוגת ספוג רטובה על קפיר
הודות לפרופורציות כאלה, הביסקוויט שומר על צורתו בצורה מושלמת, ולכן הוא מתאים לעוגות מורכבות.
אתה תצטרך: 220 מ"ל קפיר, 80 מ"ל שמן צמחי, 3 ביצים, 300 גרם קמח, 220 גרם סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, 0.5 כפית. סודה, קורט מלח.
הכנה:
1. טורפים ביצים, סוכר ומלח במיקסר במהירות גבוהה במשך כ -10 דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את החמאה עם קפיר ומערבבים במהירות.
2. מוסיפים את הקמח המנופה ואת שאר החומרים היבשים, מקציפים את הבצק במהירות בינונית במשך כ 1-2 דקות.
3. מניחים לבצק לשבת 5 דקות ויוצקים אותו לתבנית, מכסים בנייר כסף מלמעלה ושולחים לתנור בחום של 180 מעלות. לאחר חצי שעה, התחילו לבדוק את המוכנות בעזרת שיפוד.
