Ancora non sai come e con cosa cucinare il porridge d'orzo? O semplicemente non c'è abbastanza varietà nel menu del giorno? Allora prendi la nostra selezione di 20 ricette per tutte le occasioni!
1. Porridge d'orzo con carne
Invece del maiale, prova a cucinarlo con altre carni.
Avrai bisogno: 1 bicchiere d'orzo, 300 g di maiale, 1 cipolla, 1 carota, 0,5 pepe, 4 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaino. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Friggere il maiale fino a doratura, friggere le verdure a parte e mettere il tutto in una casseruola. Aggiungere il concentrato di pomodoro, le spezie e i cereali lavati, coprire con acqua, portare a ebollizione e la carcassa a fuoco basso fino a cottura.
2. Porridge d'orzo con latte
Una colazione veloce a base di latte è buona con ricotta, frutta o miele.
Avrai bisogno: 1 bicchiere d'orzo, 2 bicchieri di latte, 2 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio. zucchero, 1 pizzico di sale, burro.
Preparazione: Mescolare il latte con l'acqua, portare a ebollizione e versare i cereali lavati. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando il porridge è quasi pronto, aggiungi sale e zucchero e, alla fine, il burro.
3. Porridge d'orzo con zucca
Porridge luminoso e bello dal gusto molto delicato.
Avrai bisogno: 100 g di orzo, 150 g di zucca, 300 ml di latte, 150 ml di acqua, 1 cucchiaio. zucchero, 30 g di burro.
Preparazione: Versare il porridge lavato con acqua e cuocere fino a quando il liquido non scompare. Versate il latte, aggiungete la zucca grattugiata, mescolate e fate cuocere per circa mezz'ora a fuoco lento. Aggiungere alla fine lo zucchero e il burro.
4. Porridge d'orzo con pollo
Sentiti libero di aggiungere funghi o qualsiasi verdura qui.
Avrai bisogno: 150 g di pollo, 100 g di orzo, 250 ml di acqua, 0,5 carote, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi e friggerlo. Aggiungi cipolle e carote e fai sobbollire tutto insieme per un paio di minuti. Versare i cereali lavati, coprire con acqua e carcassa il piatto finché sono teneri, quindi condire.
5. Porridge d'orzo con funghi
Per cambiare, suggeriamo di prendere i funghi ostrica, non i funghi prataioli!
Avrai bisogno: 1 bicchiere d'orzo, 200 g di funghi ostrica, 1 cipolla, 1 carota, spezie, cipollotti.
Preparazione: Sciacquare i cereali e far bollire per circa 20 minuti. In questo periodo preparate un classico arrosto di verdure con funghi e mandatelo in padella. Cuocere il porridge per altri 20 minuti, condire e lasciare fermentare. Cospargere con cipolle verdi prima di servire.
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6. Porridge d'orzo con mele
Ogni giorno una sana colazione in famiglia!
Avrai bisogno: 0,5 tazze di orzo, 1 mela, 2 tazze d'acqua, 1 cucchiaino. miele, cannella, noci, burro.
Preparazione: Bollire i cereali finché sono teneri e aggiungere la mela a dadini. Stufare per altri 5 minuti, aggiungere miele, cannella, burro e noci e mescolare. Lascia in infusione il porridge per 10 minuti.
7. Porridge d'orzo con fegato
Una ricetta classica con lo stesso classico arrosto.
Avrai bisogno: 300 g di orzo, 300 g di fegato, 700 ml di acqua, 1 cipolla, 1 carota, spezie.
Preparazione: Per prima cosa affettate e fate bollire il fegato per 20-25 minuti. Quindi friggere le verdure tritate, aggiungere i cereali e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lessare il porridge fino a cottura e aggiungere il fegato poco prima di servire.
8. Porridge d'orzo con verdure
Quando sei stanco del riso con le verdure e vuoi varietà.
Avrai bisogno: 100 g di orzo, 50 g ciascuno di mais, carote, cipolle, piselli, peperoni e fagiolini, spezie, formaggio.
Preparazione: Lessare i cereali secondo le istruzioni fino quasi a cottura. Tritare finemente tutte le verdure, friggere in una padella, condire e mescolare con il porridge. Stufare ancora per qualche minuto e spolverare con formaggio grattugiato.
9. Porridge d'orzo con broccoli e cavolfiore
Ricetta del porridge d'orzo magro e ipocalorico.
Avrai bisogno: 100 g di orzo, 100 g di cipolla, carota, sedano, cavolfiore e broccoli.
Preparazione: Dividere il cavolfiore e i broccoli in cimette e friggere leggermente tutte le verdure con un filo d'olio. Lessare il porridge fino a cottura secondo le istruzioni, mescolare con le verdure e condire a piacere.
10. Porridge d'orzo con pancetta
Un'opzione facile e veloce per gli amanti della pancetta.
Avrai bisogno: 1,5 tazze di orzo, 400 g di pancetta, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 30 g di burro, spezie.
Preparazione: Tagliare la pancetta a striscioline e friggerla con le spezie fino a renderla croccante. Risciacquare e cuocere il porridge finché è tenero, aggiungere la pancetta, le erbe tritate e il burro e mescolare il tutto.
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11. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta
Ecco come cucinare il tradizionale porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta!
Avrai bisogno: 1 tazza d'orzo, 2 tazze d'acqua, 1 carota, 1 peperone, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente i peperoni e cuocerli nell'olio per circa 15 minuti a fuoco lento. Aggiungere i cereali e l'acqua, selezionare l'impostazione porridge e cuocere per circa un'ora in più.
12. Porridge d'orzo con melanzane
Per far cuocere più velocemente la grana d'orzo, riempitela d'acqua la sera.
Avrai bisogno: 1,5 tazze d'orzo, 1 cipolla, 1 melanzana, 2 pomodori, 1 peperone, 1 gambo di sedano, 1 mazzetto di coriandolo, 40 g di burro.
Preparazione: Bollire il porridge finché non è tenero. Tagliare tutte le verdure a cubetti e soffriggere insieme i peperoni, le cipolle e il sedano. Dopo 10 minuti aggiungete le melanzane, e dopo altri 7 minuti aggiungete i pomodori. Stufare un po 'tutto insieme, mescolare con il porridge pronto, condire con burro e cospargere di coriandolo.
13. Porridge d'orzo con crauti
A proposito, un tale contorno può essere usato come ripieno per le torte!
Avrai bisogno: 1 bicchiere d'orzo, 250 g di crauti, 2 cipolle, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla, aggiungere i crauti tritati e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Versare le semole, mescolare, versare 2 bicchieri d'acqua, condire e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti.
14. Porridge d'orzo con frutta secca
Sentiti libero di prendere altra frutta secca, bacche e canditi.
Avrai bisogno: 0,5 tazze di orzo, 2 tazze d'acqua, 1 manciata di albicocche secche, uvetta e prugne.
Preparazione: Far bollire il porridge per 20 minuti e durante questo tempo versare acqua bollente sulla frutta secca e tritarla grossolanamente. Aggiungeteli al porridge, stufate ancora un po' e servite.
15. Porridge d'orzo con banana
Scegli una banana di media maturazione - moderatamente dolce e delicata.
Avrai bisogno: 80 g di orzo, 250 ml di acqua, 125 ml di latte, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro, 1 banana.
Preparazione: Versare il porridge con acqua fredda, portare a ebollizione e far bollire finché non si addensa. Versare il latte e cuocere finché sono teneri. Sciogliere lo zucchero nel burro, quindi mettere le fette di banana nel caramello. Friggere fino a doratura e servire con il porridge.
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16. Porridge d'orzo con formaggio ed erbe aromatiche
Risulta molto originale con diversi tipi di formaggio ed erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 100 g di orzo, 300 ml di acqua, 2 cucchiai. burro, 20 g di formaggio brie, 1 rametto di rosmarino, spezie.
Preparazione: Lessare i cereali in acqua con spezie e rosmarino finché sono teneri. Aggiungere il burro, mescolare e lasciare in infusione il porridge per un paio di minuti. Quindi aggiungere il formaggio a fette sottili e mescolare ancora.
17. Porridge d'orzo con zucchine
Prova le melanzane o la zucca al posto delle zucchine.
Avrai bisogno: 1 bicchiere d'orzo, 3,5 bicchieri d'acqua, 1 zucchina, 150 g di funghi, 1 cipolla, basilico, origano, spezie.
Preparazione: Tagliare le zucchine a cubetti e tritare i funghi e far bollire i cereali finché sono teneri. Soffriggere le cipolle con i funghi, aggiungere poco dopo le zucchine e alla fine le erbe aromatiche. Mescolare l'arrosto con il porridge e scaldare ancora per qualche minuto.
18. Porridge d'orzo con pomodori
Per gli amanti dei condimenti al pomodoro.
Avrai bisogno: 100 g di orzo, 300 ml di acqua, 2 pomodori, 2 cucchiaini. concentrato di pomodoro, 1 mazzetto di basilico, 50 g di mozzarella, spezie.
Preparazione: Lessare i cereali finché sono teneri e, durante questo tempo, tritare finemente i pomodori pelati. Fateli rosolare in padella, aggiungete il concentrato di pomodoro e il basilico tritato, e un po' di stufato. Mescolare tutto con il porridge, aggiungere la mozzarella grattugiata e condire il piatto.
19. Porridge d'orzo con piselli
Una vecchia ricetta poco conosciuta per la cucina russa.
Avrai bisogno: 1,5 tazze di orzo, 0,5 tazze di piselli, 1 cipolla, 2 litri di acqua, timo, spezie.
Preparazione: Ammollare e lessare i piselli in anticipo.A parte fate bollire a fuoco basso la semola d'orzo finché non sarà tenera, tritate finemente la cipolla e fatela rosolare. Amalgamare tutti gli ingredienti, condire, cospargere di timo e scaldare per un paio di minuti.
20. Porridge d'orzo con uova
La perfetta combinazione di proteine, grassi e carboidrati!
Avrai bisogno: 50 g di orzo, 200 ml di acqua, 1 uovo, 20 g di burro, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Versare i cereali in acqua bollente e far bollire per 20 minuti a fuoco basso. A parte bollire l'uovo e tritarlo finemente, quindi unire le erbe aromatiche tritate. Condire la farinata d'orzo con spezie e burro e cospargere con un uovo.