Anche le persone che mangiano a malapena le zuppe tendono a concordare sul fatto che la zuppa di formaggio è una storia completamente diversa. Questa volta abbiamo raccolto 20 ricette per te. Sono tutti molto diversi, ma sempre gustosi e interessanti!
1. Zuppa di formaggio con pollo
Una ricetta francese semplice e facile.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 200 g di formaggio, 400 g di patate, 180 g di carote, 150 g di cipolle, burro, spezie, crostini.
Preparazione: Lessate il pollo finché non sarà tenero, toglietelo dal brodo e tritatelo. Mettere i cubetti di patate nel brodo. Soffriggere leggermente le carote e le cipolle nel burro e aggiungerle alle patate dopo 5-7 minuti.
Quindi rimettere nuovamente la carne nella padella e, dopo altri 4 minuti, il formaggio grattugiato. Condire la zuppa e cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto. Servire con crostini o crostini.
2. Zuppa di formaggio con maiale
Al posto dei noodles, puoi aggiungere un paio di cucchiai di riso.
Avrai bisogno: 200 g di maiale, 3 patate, 2 cucchiai. vermicelli, 1 cipolla, mezza carota, 150 g di formaggio fuso, burro, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne di maiale a listarelle e farla bollire per circa mezz'ora. Aggiungere i cubetti di patate e cuocere per altri 20 minuti, e durante questo tempo preparare la frittura di cipolle e carote nel burro. Mettere il soffritto nella zuppa insieme alle spezie e alla pasta, mescolare e aggiungere il formaggio fuso. Cuocere fino a quando non sarà completamente sciolto.
3. Zuppa di formaggio con manzo
Se ti piace, prepara le polpette di carne.
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 1 testa di cavolfiore, 1 carota, 2 patate, 120 g di formaggio fuso, 1 mazzetto di prezzemolo, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzi e far bollire finché sono teneri. Dividere il cavolfiore in piccole cimette e friggere fino a doratura. Tagliare a cubetti le patate con le carote, unirle al brodo e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungere il cavolfiore e il formaggio fuso e, una volta sciolto, il prezzemolo tritato. Dopo un paio di minuti togliete la zuppa dal fuoco.
4. Zuppa di formaggio con tacchino
Per una zuppa più dietetica, prendi un filetto.
Avrai bisogno: 400 g di tacchino, 1 carota, 3 patate, 100 g di formaggio, 100 g di spinaci, 1 manciata di piselli, spezie.
Preparazione: Lessare il tacchino, toglierlo dal brodo e tagliarlo a cubetti. Tagliare le patate e le carote a cubetti più piccoli e metterli in una casseruola. Dopo 10 minuti, restituire il pollo e aggiungere gli spinaci. E dopo altri 5 - piselli e formaggio grattugiato con spezie. Bollire la zuppa finché è tenera.
5. Zuppa di formaggio con salmone
Per una tale zuppa, è adatto brodo vegetale o di pollo, o anche solo acqua.
Avrai bisogno: 200 g di salmone, 2 formaggi fusi, 1 patata, 1 carota, 1 cipolla, 1 litro di brodo, spezie.
Preparazione: Affettate le patate e mandatele a cuocere a fuoco lento nel brodo. Tritare le cipolle e le carote, soffriggere leggermente e mescolare. Aggiungere la cagliata di formaggio grattugiato fuso alle patate e, quando il formaggio si è disperso un po', friggere. Metti lì le fette di salmone e cuoci per altri 7-8 minuti.
Piatti di zucca: 20 delle migliori ricette
6. Zuppa di formaggio con tonno
Scommettiamo che questa ricetta ti sorprenderà sicuramente!
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno, 250 g di formaggio, 3 patate, 1 carota, 1 mazzetto di cipollotti, 100 g di fagiolini, spezie.
Preparazione: Tagliare carote e patate e aggiungere all'acqua bollente e dopo 10 minuti aggiungere i fagioli. Quando le verdure sono quasi pronte, versare il tonno insieme al liquido nella zuppa, aggiungere i cipollotti e il formaggio grattugiato e mescolare. Condire la zuppa a piacere quando il formaggio è completamente sciolto.
7. Zuppa di formaggio con pesce in scatola
Non ci vuole più tempo per cucinare che bollire le patate!
Avrai bisogno: 1 lattina di pesce in scatola, 100 g di cipolle, 100 g di carote, 300 g di patate, 2 cucchiai. riso, 180 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Mettere le patate e il riso in acqua bollente. Tritare cipolle e carote, friggere fino a doratura e mettere anche in una casseruola. Quando le patate sono pronte, aggiungere il pesce, le spezie e il formaggio e cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto.
8. Zuppa di formaggio con uova
Consigliamo di servirlo con pane bianco o crostini.
Avrai bisogno: 3 patate, 1 cipolla, 2 uova, 180 g di formaggio fuso, erbe aromatiche, spezie, 50 g di fagiolini, 50 g di piselli, 50 g di pepe.
Preparazione: Lessare le patate e aggiungere il resto delle verdure dopo 5-7 minuti. A parte lessate le uova e tagliatele a cubetti molto piccoli insieme al formaggio fuso. Dopo 20 minuti unirli alla zuppa di spezie, mescolare, portare a bollore, far bollire per 5 minuti e alla fine cospargere di erbe aromatiche.
9. Zuppa di crema di formaggio
Potete modificarne lo spessore aggiungendo brodo o panna.
Avrai bisogno: 400 g di patate, 300 g di formaggio, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente tutte le verdure, lasciare intera la cipolla e mettere il tutto a bollire. Togliere la cipolla, scolare il brodo vegetale e tritare le verdure con un frullatore. Aggiungere subito il formaggio grattugiato e le spezie e continuare a sbattere.
10. Zuppa di formaggio con cavolo
Qualsiasi altra carne è adatta anche al posto del pollo.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 cipolla, 2 patate, 150 g di cavolo cappuccio, 1 carota, 150 g di formaggio fuso, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi e far bollire per 15 minuti, quindi aggiungere le patate con il cavolo tritato. Soffriggere le cipolle e le carote e aggiungerle alla zuppa dopo altri 15 minuti. Condire, tagliare il formaggio nella zuppa e far bollire fino a quando non sarà completamente sciolto.
20 delle ricette più deliziose per le zuppe di purea
11. Zuppa di cipolle con formaggio
Dedicato agli amanti delle tradizionali zuppe di cipolle!
Avrai bisogno: 200 g di formaggio, 3 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. farina, 500 ml di brodo.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli e friggere fino a doratura. Aggiungere l'aglio e la farina e friggere di nuovo. Versare il brodo sulla cipolla, far bollire per 10 minuti, quindi aggiungere il formaggio a fette. La zuppa è pronta quando il formaggio si scioglie.
12. Zuppa di formaggio con zucchine
Una vera scoperta nella stagione delle zucchine e delle zucchine giovani.
Avrai bisogno: 200 g di zucchine, 2 patate, 100 g di formaggio spalmabile, 1 carota, 1 cipolla, spezie, 1 mazzetto di coriandolo, 1 mazzetto di cipollotti.
Preparazione: Lessare le patate per 15 minuti e, durante questo tempo, tagliare le zucchine e il formaggio negli stessi pezzi. Tritare la cipolla con le carote e soffriggere un po 'fino a doratura. Aggiungi la frittura e le zucchine alla zuppa e dopo 5-7 minuti aggiungi il formaggio. Quando è completamente sciolto, cospargere con le erbe.
13. Zuppa di formaggio con gamberi
Assicurati di aggiungere erbe e sale marino.
Avrai bisogno: 400 g di formaggio fuso, 200 g di gamberi, 200 g di patate, 100 g di carote, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Sciogliere il formaggio in acqua bollente e far bollire le patate finché sono tenere. Tritare finemente la cipolla e le carote, soffriggere e metterle nella zuppa insieme ai gamberi. Fate bollire il tutto per un paio di minuti.
14. Zuppa di formaggio con zucca
Cucinare una zuppa del genere non richiede più di 30 minuti!
Avrai bisogno: 500 g di zucca, 100 g di formaggio a pasta dura, 600 ml di acqua, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, spezie, burro.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, la carota e la zucca e friggerle nel burro fino a renderle morbide. Versare l'acqua e far bollire la zuppa per altri 20 minuti, e alla fine aggiungere le spezie e il formaggio grattugiato. Quando la zucca sarà completamente morbida, frullate la zuppa con un frullatore.
15. Zuppa di formaggio con spinaci
Gli spinaci freschi e il formaggio semiduro sono i migliori.
Avrai bisogno: 150 g di pancetta, burro, 3 cipolle, 1 cucchiaio. farina, 3 spicchi d'aglio, 400 g di spinaci, 250 g di formaggio, 800 ml di acqua, 200 ml di panna al 30%, 1,5 cucchiai. amido, spezie.
Preparazione: Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare, poi mettete da parte. Nella stessa padella soffriggere la cipolla e l'aglio tritati e aggiungere la farina. Versare sopra l'acqua, portare a bollore e far bollire per 10 minuti.
Aggiungere gli spinaci e la panna alla zuppa e portare di nuovo a bollore. Grattugiare il formaggio, mescolare con l'amido e aggiungere anche alla zuppa. Frullate il tutto con un frullatore a immersione e servite con la pancetta.
Piatti di zucchine: 20 delle ricette più deliziose
16. Zuppa di formaggio con broccoli
Ricetta insolita con latte e farina.
Avrai bisogno: 300 ml di brodo, 300 g di carote, 300 g di broccoli, 250 g di formaggio fuso, 800 ml di latte, 100 g di sedano, 150 g di cipolle, 100 g di burro, 100 g di farina.
Preparazione: Aggiungere all'acqua bollente le carote, il sedano e i broccoli tritati e togliere le verdure dopo 5 minuti. Soffriggere le cipolle nel burro, impastare con la farina e versare gradualmente il brodo e il latte. Far bollire fino a quando il composto non si addensa, aggiungere le verdure e far bollire di nuovo fino a quando saranno morbide. Infine aggiungete il formaggio e aspettate che si sciolga.
17. Zuppa di formaggio con funghi
Si possono usare i funghi di bosco, ma devono essere accuratamente sbucciati e lessati a parte.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 300 g di funghi, 200 g di pollo, 150 g di formaggio, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo finché non sarà tenero, aggiungere le patate e continuare la cottura. Soffriggere le cipolle con i funghi, condire e aggiungere in una casseruola quando le patate sono tenere. Dopo altri 5 minuti, aggiungere il formaggio e cuocere la zuppa finché è tenera.
18. Zuppa di formaggio con lenticchie
Prendete le lenticchie rosse perché cuociono più velocemente.
Avrai bisogno: 350 g di carne, 200 g di lenticchie, 1 cipolla, 2 patate, 1 carota, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Lessate la carne finché sarà tenera, aggiungete le lenticchie e le patate e proseguite la cottura. Tritare le cipolle e le carote, soffriggere leggermente e aggiungere alla zuppa dopo 10 minuti. Condire, strofinare il formaggio nella zuppa e continuare la cottura finché non si scioglie.
19. Zuppa con formaggio feta
Sembra che la feta non sia fatta per le zuppe. Ma sembra solo così!
Avrai bisogno: 1 porro, 100 g di sedano rapa, 1 gambo di sedano, 2 patate, 2 zucchine, 250 ml di panna, 150 g di feta, 250 ml di brodo, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente il porro, friggerlo e aggiungere le patate. E un minuto dopo - zucchine ed entrambi sedano. Stufare un po', versare il brodo sulle verdure e cuocere fino a quando le patate saranno cotte. Aggiungere la panna, le spezie, la feta, scaldare il tutto e frullare con un frullatore ad immersione.
20. Zuppa di formaggio blu
Di gran lunga la migliore ricetta della zuppa di formaggio della collezione!
Avrai bisogno: 500 g di cipolle, 300 g di patate, 400 ml di acqua, 100 g di formaggio erborinato, 6 cucchiai. panna, 200 g di broccoli, 60 g di burro, 400 ml di latte, spezie, aglio.
Preparazione: Soffriggere la cipolla con l'aglio nel burro e aggiungere le patate e i broccoli tritati finemente. Dopo un paio di minuti, versare l'acqua e il latte, far bollire la zuppa fino a quando le verdure non saranno morbide e frullare con un frullatore. Aggiungere la panna e il formaggio erborinato grattugiato e far bollire di nuovo la zuppa finché il formaggio non si sarà sciolto.