Forse non c'è persona al mondo che sarebbe indifferente alla marmellata di fragole. Una fragrante prelibatezza viene servita con il tè, consumata durante il raffreddore ed è utilizzata in molti dolci. Condividiamo 20 delle ricette più deliziose!
1. Confettura di fragole classica
Una versione familiare della marmellata fatta in casa.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero, 0,5 cucchiaini. acido citrico.
Preparazione: Lavate le fragole, asciugatele e ricopritele di zucchero per un giorno. Far bollire per 5 minuti e pulire di nuovo per un giorno. La terza volta, aggiungi l'acido citrico, fai bollire per 5 minuti e versa la marmellata in barattoli sterilizzati.
2. Marmellata di fragole intere
Nel calcolo delle proporzioni, viene preso in considerazione il peso delle bacche senza gli steli.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Versare metà dello zucchero nelle fragole lavate e lasciar riposare per 4 ore. Scolare il succo e aggiungere lo zucchero rimanente. Portare la miscela a ebollizione. Versare le fragole, far bollire per 5 minuti e togliere per 4 ore. Quindi scolare di nuovo lo sciroppo, far bollire, aggiungere le bacche e far bollire per 5 minuti. Ripeti i passaggi 5-6 volte. Aggiungere il succo di limone per l'ultima volta e cuocere per 15 minuti.
3. Marmellata di fragole "Pyatiminutka"
In questa confettura la fragola mantiene il suo colore e la sua forma.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 1,5 kg di zucchero.
Preparazione: Sciacquare le bacche, asciugarle e ricoprirle di zucchero in una bacinella profonda. Dopo 5 ore portate a bollore e fate sobbollire per 7 minuti. Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati, arrotolatela e avvolgetela con un canovaccio caldo per un giorno.
4. Confettura di fragole densa
Puoi macinare le fragole in un frullatore, usando un tritacarne o in un normale mortaio.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 800 g di zucchero, una fetta di limone.
Preparazione: Lavate le fragole, asciugatele e tritatele in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e cuocere per 5 minuti. Abbassate la fiamma, spremete il succo di limone e proseguite la cottura per altri 20 minuti. Disporre la marmellata calda nei vasetti preparati.
5. Marmellata di fragole senza cottura
Assicurati di conservare questa marmellata in frigorifero!
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 2 kg di zucchero.
Preparazione: Sciacquare le bacche, asciugarle e tritarle. Aggiungere lo zucchero e amalgamare bene il tutto. Mettere la marmellata in barattoli puliti e asciutti e coprire con coperchi di nylon.
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6. Marmellata di fragole "Un giorno"
Un modo semplice per preparare la marmellata di fragole senza problemi.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 2 kg di zucchero, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Dividete le fragole, sciacquatele e asciugatele. Metti le bacche in una casseruola profonda, copri con lo zucchero e lascia per un giorno. Portate a bollore e fate sobbollire per 10 minuti. Aggiungere l'acido citrico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Mettere la marmellata nei vasetti e arrotolare.
7. Marmellata di fragole "Royal"
L'alcol nella ricetta può essere sostituito con il cognac.
Avrai bisogno: 4 kg di fragole, 5 kg di zucchero, 120 g di alcol, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Versare le bacche lavate con lo zucchero, coprire con un panno e rimuovere per un giorno. Portare a bollore a fuoco basso e cuocere per 10 minuti. Aggiungere l'acido citrico e cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, versare l'alcool, mescolare e mettere nei vasetti.
8. Marmellata di fragole "alla francese"
Le bacche sono intere.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole grandi, 1,5 kg di zucchero, 2 limoni.
Preparazione: Lavate le fragole, asciugatele e mettetele in una casseruola. Coprire con lo zucchero, coprire con una garza e lasciare per una notte. Aggiungere il succo di limone e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Raffreddare, scolare lo sciroppo e continuare a cuocere per altri 40 minuti. Trasferire le bacche nello sciroppo, cuocere per 5 minuti. Versare la marmellata calda nei vasetti.
9. Marmellata di fragole con gelatina
Cerca di non far bollire la massa con la gelatina, ma solo di scaldarla.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 80 g di gelatina, 1,5 kg di zucchero, un bicchiere d'acqua.
Preparazione: Versare le bacche lavate con lo zucchero in una casseruola profonda e lasciare per mezz'ora. Lessate le fragole a fuoco basso per 10 minuti e fate raffreddare. Sciogliere la gelatina in acqua e versare in un pentolino. Mescolate, portate a bollore e spegnete.Trascorsa un'ora riportare la marmellata a bollore e spegnere.
10. Marmellata di fragole al limone
Sterilizza non solo i barattoli, ma anche i coperchi!
Avrai bisogno: 1 kg fragole, 1 kg zucchero, 2 limoni.
Preparazione: Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a metà. Aggiungere lo zucchero e lasciare per 4 ore. Sudare la massa per 15 minuti e togliere dal fuoco. Dopo un'ora, ripeti i passaggi. Aggiungere il succo di limone e la scorza e far bollire per 10 minuti. Riempi i vasetti sterilizzati con la marmellata calda.
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11. Marmellata di fragole con limone e kiwi
Dalla quantità specificata di prodotti si ottengono 1800 ml di marmellata.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 500 g di kiwi, 1 limone, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Sciacquare e asciugare le fragole, sbucciare il kiwi. Tagliare la frutta a pezzi, mescolare con lo zucchero e lasciar riposare per 3-4 ore. Spremete il succo del limone ed eliminate la scorza.
Metti la casseruola a fuoco basso e fai bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione. Lasciare la marmellata per un'ora, quindi ripetere nuovamente i passaggi. Per la terza volta versare la scorza, il succo di limone e far bollire per 10 minuti. Versare la marmellata nei vasetti.
12. Marmellata di fragole con zenzero
Quando bolle lo zenzero, apri la finestra e accendi il cofano al massimo.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 1,5 kg di zucchero, 100 g di radice di zenzero, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Mettere le fragole lavate in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero e lasciare per una notte. Al mattino, fate sobbollire per 10 minuti e mettete da parte. Ripeti i passaggi altre due volte. Aggiungere il succo di limone, lo zenzero tritato finemente e far bollire la marmellata per 10 minuti.
13. Marmellata di fragole e banane
La combinazione di sapori preferita da tutti.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 0,5 kg di banane, 1 kg di zucchero, 0,5 cucchiaini. acido citrico.
Preparazione: Sciacquare le fragole, asciugarle e tagliarle. Aggiungere lo zucchero alle bacche e lasciare per 12 ore. Quindi portate a bollore, fate bollire per 10 minuti e togliete dal fuoco. Dopo un'ora, far bollire la marmellata e raffreddare di nuovo. Aggiungere l'acido citrico, la banana tritata e cuocere per altri 10 minuti.
14. Marmellata di fragole e menta
Una prelibatezza profumata e salutare!
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 50 g di menta fresca, un quarto di limone, 1 kg di zucchero, un bicchiere d'acqua.
Preparazione: Sciacquate e asciugate le fragole, sciacquate e tagliate la menta. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire per 3 minuti, aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Spegnere, coprire e mettere da parte per la notte. Al mattino, far bollire per 10 minuti e raffreddare di nuovo. Dopo 2 ore aggiungete il succo di limone, la menta e fate cuocere per 15 minuti.
15. Confettura di fragole con basilico e melissa
Gettare le verdure nella padella con i rami interi.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 1,5 kg di zucchero semolato, 2 cucchiai. succo di limone, 5 rametti di basilico e mellisa.
Preparazione: Risciacquare le bacche, mescolare con lo zucchero e lasciare per 2 ore. Far bollire a fuoco basso per 15 minuti e raffreddare. Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, le erbe lavate e cuocere per altri 10 minuti. Versare la marmellata nei vasetti e chiudere i coperchi.
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16. Marmellata di fragole con cioccolato
Va bene qualsiasi tipo di cioccolato, ma ha un sapore migliore con l'amaro.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 200 g di cioccolato fondente, 1,5 kg di zucchero, 0,5 cucchiaini. acido citrico.
Preparazione: Lavare e asciugare i frutti di bosco, rompere il cioccolato a pezzetti. In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero e le fragole e lasciar riposare per 5 ore. Portare a bollore a fuoco basso e cuocere per 15 minuti. Raffreddare, aggiungere il cioccolato, l'acido citrico in un'ora e far bollire per 10 minuti. Riempi i vasetti preparati e lascia al caldo per un giorno.
17. Marmellata di fragole con vaniglia
Puoi usare la vanillina.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 2 kg di zucchero, 2 cucchiai. succo di limone, 2 bustine di zucchero vanigliato.
Preparazione: Lavate le fragole, asciugatele e ricopritele di zucchero per 10 ore. Quindi far bollire per 10 minuti e rimuovere per raffreddare. Dopo 2 ore, far bollire di nuovo e raffreddare. Ripeti i passaggi altre due volte. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero vanigliato e far bollire per 7 minuti.
18. Marmellata di fragole e zucchine
Un abbinamento insolito ma delizioso!
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 3 zucchine giovani, 1 kg di zucchero, mezzo limone.
Preparazione: Lavate le zucchine, tritate le fragole e aggiungete lo zucchero.Dopo 5-6 ore, far bollire la marmellata per 10 minuti e raffreddare a temperatura ambiente. Far bollire ancora per 10 minuti e raffreddare. Aggiungere il succo di limone, far bollire per 5 minuti e versare nei vasetti.
19. Marmellata di fragole "Solnechnoye"
Assicurati che il sole splenda bene sulle rive durante il giorno.
Avrai bisogno: 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Sciacquate le fragole, asciugatele, mescolatele con lo zucchero e mettetele in vasetti puliti. Mettili al sole tutto il giorno. Alla sera aggiungere il succo di limone, sterilizzare le lattine in una casseruola per 10 minuti e arrotolare.
20. Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta
Versa lo zucchero sulle fragole direttamente nella ciotola del multicooker.
Avrai bisogno: 2 kg di fragole, 2 kg di zucchero, mezzo limone.
Preparazione: Asciugate le fragole lavate e ricopritele di zucchero. Il giorno dopo, far bollire in modalità "Simmering" per 10 minuti. Raffreddalo e dopo tre ore ripeti i passaggi. Aggiungere il succo di limone e far bollire per altri 10 minuti. Versare la marmellata calda in un contenitore preparato.