Stanchi della solita marmellata classica? Voglia di sperimentazioni e nuovi gusti? Allora prendi una grande selezione di ricette di marmellata di ciliegie! Il peso delle bacche è indicato senza semi.
1. Confettura di ciliegie Sweet
Se vuoi renderlo denso, aggiungi un po' di pectina o gelatina.
Avrai bisogno: 2 kg di ciliegie, 2 kg di zucchero.
Preparazione: Togliete i semi alla ciliegia, impastatela con le mani e versateci tutto il succo raccolto nel processo. Unire metà dello zucchero, portare a bollore e aggiungere il resto dello zucchero. Mescolare continuamente, rimuovere la schiuma e far bollire per altri 3 minuti dopo l'ebollizione di nuovo. Arrotolare subito la marmellata calda nei vasetti.
2. Marmellata di ciliegie al limone
Il limone rivela meglio il gusto e l'aroma della bacca.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 1 kg di zucchero, 1 limone.
Preparazione: Sbucciare le ciliegie, ricoprirle di zucchero, aggiungere il succo di limone e la scorza. Portare il composto a ebollizione, far bollire per 5 minuti e lasciare raffreddare. Ripetete il procedimento altre due volte, e dopo la terza cottura spalmate subito la marmellata nei vasetti.
3. Marmellata di ciliegie con arancia
Solo un'arancia - e un gusto così diverso!
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 1 kg di zucchero, 1 arancia.
Preparazione: Eliminate i semi e ricoprite le ciliegie di zucchero, quindi lasciate riposare per un'ora. Mescolare la bacca, portare a ebollizione e cuocere per mezz'ora a fuoco basso. Versare il succo d'arancia, aggiungere la scorza e far bollire per altri 20-30 minuti, quindi arrotolare.
4. Marmellata di ciliegie con ananas
Una combinazione insolita per sorprendere e sorprendere.
Avrai bisogno: 850 g di ciliegie, 250 g di ananas, 0,5 limoni, 550 g di zucchero, 2 cucchiai. cannella.
Preparazione: Eliminate il nocciolo delle ciliegie, tritate finemente l'ananas, aggiungete il succo di limone e la cannella e incorporate lo zucchero. Lasciare in infusione il composto per mezz'ora, portare a bollore, far bollire per 5 minuti e arrotolare.
5. Marmellata di ciliegie con fragole
Un classico vincente per tutte le occasioni.
Avrai bisogno: 500 g di ciliegie, 500 g di fragole, 700 g di zucchero.
Preparazione: Snocciolare le ciliegie, tritare grossolanamente le fragole, aggiungere lo zucchero alle bacche e lasciar riposare per 45 minuti. Portare a bollore la marmellata, far bollire per 5 minuti, togliere la schiuma e versare nei vasetti.
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6. Marmellata di ciliegie e ciliegie
A prima vista, sembra che nulla di inaspettato, ma provalo!
Avrai bisogno: 500 g di ciliegie, 500 g di ciliegie, 700 g di zucchero.
Preparazione: Togliere i semi, versare le ciliegie e le ciliegie con lo zucchero, e mettere a fuoco basso. Lessare le bacche per circa 30 minuti, a seconda della densità desiderata. Versare la marmellata nei vasetti.
7. Marmellata di ciliegie senza zucchero
Gli amanti dei frutti di bosco e dei sapori puri apprezzeranno sicuramente questa marmellata.
Avrai bisogno: 1kg di ciliegie.
Preparazione: Eliminate il nocciolo e lavorate leggermente le ciliegie con le mani. Ponetelo in una ciotola a bagnomaria e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto. Prima mezz'ora a fuoco alto, poi un'ora a fuoco medio e un'altra ora a fuoco basso. Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, arrotolate la marmellata.
8. Marmellata di ciliegie con semi
Se non c'è voglia e tempo per scherzare con la rimozione delle ossa.
Avrai bisogno: 600 g di ciliegie, 700 g di zucchero.
Preparazione: Sciacquare bene le ciliegie, coprire con lo zucchero e lasciar riposare per mezz'ora. Portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti e raffreddare - e così via altre tre volte. Dopo l'ultima bollitura, arrotolare la marmellata calda.
9. Confettura di ciliegie densa
Per l'ispessimento, puoi tranquillamente usare la gelatina ordinaria.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 500 g di zucchero, 25 g di gelatina, 100 ml di acqua.
Preparazione: Eliminate i semi, aggiungete lo zucchero alle ciliegie per 15 minuti, portate a bollore e fate bollire per 5 minuti. Durante questo tempo, sciogliere la gelatina in acqua secondo le istruzioni. Togliere la marmellata dal fuoco, versarvi la gelatina, mescolare e arrotolare.
10. Marmellata di ciliegie con mirtilli
Fragrante, denso e con un bel colore ricco.
Avrai bisogno: 300 g di ciliegie, 300 g di mirtilli, 250 g di zucchero, 30 g di amido.
Preparazione: Versare lo zucchero sui frutti di bosco e far bollire per mezz'ora a fuoco basso, eliminando la schiuma.Sciogliete la fecola nell'acqua, versatela nella marmellata, mescolate e versate subito il tutto nei vasetti.
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11. Marmellata di ciliegie e ribes
Preparato per l'inverno incredibilmente sano e gustoso per bambini e adulti.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 500 g di ribes rosso, 750 g di zucchero.
Preparazione: Macinare il ribes rosso con un tritacarne, aggiungere un po 'd'acqua e far bollire fino a che non si addensa. Allo stesso modo, tritare e far bollire le ciliegie, aggiungere lo zucchero e far bollire per altri 15 minuti. Unire entrambe le masse e dopo 15 minuti togliere dal fuoco e arrotolare.
12. Confettura di ciliegie con miele e rosmarino
Veloce, originale e dall'aroma sorprendente.
Avrai bisogno: 800 g di ciliegie, 450 g di miele, 1 rametto di rosmarino, 1 limone, un pizzico di sale.
Preparazione: Eliminate il nocciolo, mescolate le ciliegie con il miele e portate a bollore. Aggiungere il rosmarino, cuocere per 20 minuti e infine aggiungere il sale e il succo di limone. Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati.
13. Marmellata di ciliegie con petali di rosa
Meglio usare boccioli di rosa tea freschi e profumati.
Avrai bisogno: 500 g di ciliegie, 100 g di petali di rosa, 400 g di zucchero, 200 ml di acqua, 1 limone.
Preparazione: Far bollire l'acqua con lo zucchero e aggiungere allo sciroppo il succo di limone. Invia lì i petali di rosa e le metà di ciliegia e fai bollire per 10 minuti, mescolando. Raffreddare la marmellata e farla bollire di nuovo per 7 minuti, raffreddarla di nuovo e farla bollire, quindi versarla nei vasetti.
14. Marmellata di ciliegie al cacao
Sembra abbastanza curioso, vero?
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 800 g di zucchero, 1 cucchiaino. cannella, 3 cucchiai cacao.
Preparazione: Eliminate i semi, versate lo zucchero sulle ciliegie e lasciate riposare per 4 ore. Mescolare delicatamente la bacca, aggiungere il cacao e la cannella, portare a bollore e far bollire per mezz'ora. Versare la marmellata nei vasetti.
15. Confettura di ciliegie con cognac
Invece del cognac, puoi usare rum o brandy.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 1 kg di zucchero, 100 ml di brandy.
Preparazione: Rimuovere i semi dalle ciliegie, aggiungere lo zucchero e lasciare per una notte. Portare a ebollizione, far bollire per 10 minuti e lasciare raffreddare completamente la marmellata. Far bollire di nuovo e raffreddare di nuovo, quindi portare a ebollizione per l'ultima volta. Versare il cognac, mescolare la marmellata e versarla nei vasetti.
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16. Marmellata di ciliegie con agar-agar
Un altro modo per preparare una densa marmellata di ciliegie per l'inverno.
Avrai bisogno: 800 g di ciliegie, 500 g di zucchero, 1 cucchiaino. agar-agar, 50 ml di acqua.
Preparazione: Unite lo zucchero alle ciliegie snocciolate e fate sobbollire per 20 minuti a fuoco basso. Sciogliere l'agar-agar in acqua tiepida secondo le istruzioni, versare nella marmellata e far bollire per altri 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi arrotolare.
17. Marmellata di ciliegie con noci
Le ciliegie si sposano bene con le noci in vari dessert. Allora perché non provare anche la marmellata?
Avrai bisogno: 3 kg di ciliegie, 2 kg di zucchero, 300 g di noci.
Preparazione: Eliminate i semi, ricoprite le ciliegie di zucchero, portate a bollore e fate bollire per un'ora a fuoco basso. Tritare le noci, unirle alla marmellata, far bollire per altri 5-10 minuti e arrotolare.
18. Marmellata di ciliegie con albicocche
Tagliate le albicocche a spicchi o tritatele con un frullatore, come preferite.
Avrai bisogno: 700 g di ciliegie, 700 g di albicocche, 1 kg di zucchero, 150 ml di acqua.
Preparazione: Rimuovere tutti i semi, aggiungere lo zucchero alle albicocche, aggiungere acqua e far bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungere le ciliegie e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo sciroppo si sarà addensato. Arrotolare la marmellata nei vasetti.
19. Marmellata di ciliegie con cioccolato
Ti consigliamo di prendere il cioccolato fondente amaro: è molto più piccante!
Avrai bisogno: 500 g ciliegie, 50 g cioccolato, 300 g zucchero, 40 g cacao.
Preparazione: Sciogliere lo zucchero fino a doratura e aggiungere le ciliegie snocciolate al caramello. Bollire tutto insieme per 10-15 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare e ripetere questo passaggio altre 4 volte. Alla fine aggiungete il cacao e il cioccolato, mescolate bene, fate bollire un'ultima volta e mettete la marmellata nei vasetti.
20. Marmellata di ciliegie e menta
Una ricetta di marmellata di tè facile e rinfrescante.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie, 500 g di zucchero, 3 rametti di menta.
Preparazione: Togliere i semi alle ciliegie, ricoprire con lo zucchero e lasciar riposare per mezz'ora. Portate a bollore, aggiungete le foglie di menta e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.Togliere la marmellata dal fuoco, lasciarla per 2-3 ore e farla bollire di nuovo, quindi arrotolarla in barattoli.