L'uva spina è un deposito di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Non ha praticamente calorie e, infine, è semplicemente delizioso. Ma se tutto è chiaro con le bacche fresche, allora cosa fare con gli spazi vuoti? Ecco 20 ricette di marmellata di uva spina!
1. Marmellata di uva spina con zucchero
La classica ricetta di cinque minuti per principianti ed esperti chef.
Avrai bisogno: 600 g di uva spina, 500 g di zucchero, 100 ml di acqua.
Preparazione: Versare metà dello zucchero nell'uva spina e lasciare riposare per un'ora. Versare l'acqua, portare a bollore, aggiungere lo zucchero rimasto, mescolare e far bollire per 5 minuti. Lasciare raffreddare la marmellata e far bollire per altri 5 minuti due volte, quindi arrotolare.
2. Confettura densa di uva spina
La densità della marmellata può essere variata a seconda del tempo di cottura.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Tagliare le uva spina a metà, aggiungere lo zucchero e lasciare per una notte. Portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti e raffreddare fino alla fine. Far bollire nuovamente la marmellata per 5-7 minuti e versarla nei vasetti.
3. Marmellata di uva spina e limone
Consigliamo di utilizzare l'uva spina verde per questa ricetta.
Avrai bisogno: 2 kg di uva spina, 1 limone, 1,5 kg di zucchero, 50 ml di acqua.
Preparazione: Mescolare le uva spina con lo zucchero e l'acqua e lasciar riposare per un'ora. Aggiungere il limone tritato finemente con la scorza, far bollire la marmellata a fuoco medio per 15-20 minuti e arrotolare.
4. Marmellata di uva spina senza zucchero
Se lo desideri, puoi aggiungere un paio di cucchiai di miele.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina.
Preparazione: Tritare le uva spina in un frullatore e lasciarle per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Mettere la marmellata in vasetti sterilizzati.
5. Marmellata di uva spina con arancia
Abbiamo scelto la ricetta di maggior successo tra una dozzina di opzioni!
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 2 arance, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Tritare l'uva spina e l'arancia insieme alla buccia. Aggiungere lo zucchero, mescolare il composto, portare a bollore e far bollire per 20 minuti, quindi versare la marmellata nei vasetti.
20 ricette per marmellata di albicocche aromatiche
6. Marmellata di uva spina e miele
Sarà ancora meglio se usi lo zucchero di canna.
Avrai bisogno: 500 g di uva spina, 500 g di zucchero, 100 g di miele, 2 stecche di cannella, 7 chiodi di garofano, un pizzico di sale.
Preparazione: Aggiungere dell'acqua all'uva spina, portare a ebollizione e far bollire per un paio di minuti. Scolare il liquido e schiacciare la bacca con una cotta, quindi aggiungere lo zucchero e le spezie. Far bollire la marmellata fino a renderla densa e aggiungere il miele per ultimo. Mescolare e arrotolare.
7. Marmellata di uva spina con ciliegie
Grandi bacche di ciliegia in una fragrante purea di uva spina.
Avrai bisogno: 300 g di uva spina, 300 g di ciliegie, 300 g di zucchero.
Preparazione: Macinare le uva spina in un frullatore, mescolare con lo zucchero, portare a ebollizione e far bollire per 10 minuti. Aggiungere le metà delle ciliegie snocciolate, far bollire per altri 10 minuti e versare nei vasetti.
8. Marmellata di uva spina con foglie di ciliegia
La famosa ricetta della cosiddetta marmellata reale.
Avrai bisogno: 1,5 kg di uva spina, 1,5 kg di zucchero, 20 foglie di ciliegia, 2 bicchieri d'acqua.
Preparazione: Mescolare l'uva spina con le foglie di ciliegia, coprire con acqua e lasciare per una notte. Scolare il liquido, aggiungere lo zucchero e portare a bollore lo sciroppo. Invia una bacca e alcune foglie, mescola e togli dal fuoco. Lasciare il pezzo per 2 ore, portare a ebollizione e togliere di nuovo dal fuoco. Bollire la marmellata tante volte quanto necessario fino alla consistenza desiderata.
9. Marmellata di uva spina con noci
Pensi che le uva spina tenere non vadano bene con le noci dure? Provalo!
Avrai bisogno: 500 g di uva spina, 250 g di noci, 700 g di zucchero, 500 ml di acqua, 1 anice stellato stellato.
Preparazione: Strappare delicatamente i gambi dell'uva spina e mettere un pezzo di noce in ciascuno e, durante questo tempo, cuocere lo sciroppo con acqua e zucchero. Versare lo sciroppo sui frutti di bosco, lasciare per una notte e al mattino aggiungere l'anice stellato e portare a ebollizione. Versare la marmellata nei vasetti.
10. Marmellata di uva spina e menta
Grazie alla menta, il gusto cambia così tanto che è difficile persino identificare immediatamente un'uva spina.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 1 mazzetto di menta, 1 kg di zucchero, 2 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaino. acido citrico.
Preparazione: Mescolare l'acqua con lo zucchero e far bollire lo sciroppo fino a quando non si sarà sciolto. Versare le uva spina con la menta e lasciare sotto il coperchio per una notte. Togliere i rametti di menta dalla marmellata, portarla a bollore e arrotolare.
20 ricette per marmellata di petali di rosa profumata
11. Marmellata di uva spina con lamponi
Questa marmellata di uva spina piacerà anche ai bambini più capricciosi e agli adulti esigenti.
Avrai bisogno: 700 g di uva spina, 300 g di lamponi, 500 g di zucchero.
Preparazione: Aggiungere lo zucchero all'uva spina e lasciare per 2 ore. Macinare i lamponi in un frullatore e versare sopra le uva spina con questa purea. Portare a ebollizione la massa, far bollire per 5-7 minuti e mettere in barattoli.
12. Marmellata di uva spina con melissa
Se vuoi una marmellata densa, aggiungi un po' di gelatina o pectina.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 0,5 limoni, 800 g di zucchero, 3 rametti di melissa.
Preparazione: Macinare le uva spina in un frullatore e aggiungere le foglie di melissa, il limone affettato sottilmente e lo zucchero. Portare a bollore, far bollire per 15 minuti, togliere la melissa dalla marmellata e arrotolare.
13. Marmellata di gelatina di uva spina
Ti diremo come e quando aggiungere la gelatina agli spazi vuoti.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 1 kg di zucchero, 30 g di gelatina, 200 ml di acqua.
Preparazione: Versare lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione e aggiungere le uva spina. Far bollire per circa 10 minuti e lasciare raffreddare completamente la marmellata. Diluire la gelatina secondo le istruzioni, aggiungere alle uva spina, mescolare, far bollire per altri 4 minuti e arrotolare.
14. Marmellata di uva spina e rabarbaro
Quasi una ricetta dietetica per la marmellata, nonostante la quantità di zucchero.
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 5 gambi di rabarbaro, 700 g di zucchero.
Preparazione: Tagliare il rabarbaro a cubetti, mescolare con l'uva spina, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per un paio d'ore. Portare il composto a ebollizione, far bollire per 5 minuti, raffreddare completamente e ripetere questo passaggio altre due volte. Arrotolare la marmellata nei vasetti sterilizzati.
15. Marmellata di uva spina con kiwi
Certo, sarà più bello con un'uva spina verde!
Avrai bisogno: 700 g di uva spina, 3 kiwi, 500 g di zucchero.
Preparazione: Macinare le uva spina e il kiwi e mescolare con lo zucchero. Portare la marmellata a bollore, far bollire per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, e versare nei vasetti.
20 ricette per la marmellata di fragole profumata
16. Marmellata di uva spina con petali di rosa
Spettacolare ricetta di marmellata gourmet estiva.
Avrai bisogno: 700 g di uva spina, 2 gambi di rabarbaro, 100 g di petali di rosa tea, 600 g di zucchero, 100 ml di acqua, un pizzico di acido citrico.
Preparazione: Aggiungere lo zucchero ai petali di rosa, aggiungere acqua e far bollire per 7 minuti. Aggiungere le metà dell'uva spina e il rabarbaro tritato finemente e far bollire per altri 15 minuti. Alla fine aggiungere l'acido citrico, mescolare e arrotolare la marmellata.
17. Marmellata di uva spina con frutti di bosco interi
Le uva spina mantengono bene la loro forma, quindi avrai sicuramente successo.
Avrai bisogno: 1,5 kg di uva spina, 1 kg di zucchero, 200 ml di acqua.
Preparazione: Aggiungere all'acqua lo zucchero e le spezie secondo i propri gusti, portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti. Mettere le uva spina nello sciroppo, mescolare e far bollire altre due volte per 10 minuti, a mezz'ora l'una dall'altra. Metti la marmellata nei vasetti.
18. Marmellata di uva spina e ribes rosso
Un dolce estivo perfetto per un freddo inverno.
Avrai bisogno: 3 kg di uva spina, 1,5 kg di ribes rosso, 2 kg di zucchero.
Preparazione: Schiacciare le uva spina lavate e il ribes rosso con una cotta e macinare al setaccio. Aggiungere lo zucchero alla purea, mescolare e far bollire per 20 minuti a fuoco basso, eliminando la schiuma. Versare la marmellata nei vasetti.
19. Marmellata di uva spina con zenzero
La ricetta della marmellata più piccante di questa raccolta!
Avrai bisogno: 1 kg di uva spina, 100 g di zenzero, 1 limone, 150 ml di acqua, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Grattugiare lo zenzero e aggiungerlo alle uva spina con il succo e la scorza di limone. Versare l'acqua, portare a ebollizione e far bollire il composto per 20 minuti. Aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10-15 minuti, quindi arrotolare.
20. Marmellata di uva spina con banana
L'originale confettura densa può essere consumata direttamente dalla lattina.
Avrai bisogno: 650 g di uva spina, 200 g di banane, 800 g di zucchero, 20 g di pectina, 1 rametto di basilico.
Preparazione: Aggiungere la banana tritata grossolanamente all'uva spina e far bollire coperta per 5-7 minuti. Macinare il tutto con un frullatore, aggiungere la pectina, lo zucchero e un rametto di basilico e far bollire per altri 10 minuti. Alla fine togliere il basilico e arrotolare la marmellata.