Le casseruole di cagliata in una pentola a cottura lenta risultano particolarmente tenere e ariose, non come al forno o in padella. Abbiamo raccolto 10 delle migliori ricette, scegli quella più adatta ai tuoi gusti!
1. Zebra casseruola a base di ricotta e cioccolato
Questo dolce sorprendentemente gustoso e bello sarà apprezzato da bambini e adulti.
Avrai bisogno: 1 kg di ricotta morbida, 1 tavoletta di cioccolato al latte, 6 uova di gallina, 1 bicchiere di zucchero, 100 ml di latte grasso fatto in casa o crema al 10 percento, 5 cucchiai. l. qualsiasi amido.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer, quindi aggiungere la ricotta e continuare a sbattere per altri 5 - 10. Dividere la massa a metà, aggiungere il cioccolato fuso con la panna in uno. Ora mescola metà dell'amido in entrambi gli impasti.
Ungete con olio la capienza del multicooker, mettete l'impasto in due cucchiai, cercando di versarlo al centro del fondo, poi le “pozzanghere” multicolori si stenderanno uniformemente formando delle strisce. Cuocere in modalità "Bake" finché sono teneri.
2. Cheesecake "Lvovskij"
Una casseruola di ricotta, versata con glassa al cioccolato, decorerà la "tavola dolce" dei bambini festivi. Tuttavia, è meglio cuocere due cheesecake di Leopoli contemporaneamente, in modo che gli adulti possano gustare questa meravigliosa prelibatezza.
Avrai bisogno:
Per le casseruole: 0,5 kg di ricotta grassa morbida, 180 g di zucchero, 100 g di burro (preferibilmente fatto in casa), 4 uova, 5 cucchiai. l. uvetta, 1 cucchiaio. l. scorza di limone, 1,25 cucchiai. l. esche.
Per la glassa: 3 cucchiai. l. cacao in polvere, panna acida e zucchero, 1,5 cucchiai. l. Burro.
Preparazione: Per una cheesecake, dovrai prima sbattere il burro ammorbidito con la quantità di zucchero specificata. Quando la massa diventa ariosa, continuando a sbattere, aggiungi le uova una per una e poi la ricotta. Incorporare la scorza, l'uvetta lavata e asciugata, il semolino con una spatola di silicone. Cuocere in modalità Bake per circa un'ora.
Mentre la casseruola si raffredda, aggiungere la glassa. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti in una piccola casseruola, portare a ebollizione a fuoco basso. Distribuire accuratamente la glassa calda su tutta la superficie del Lvovskiy syrnik. Lasciar riposare in frigorifero per un paio d'ore.
3. Cagliata di ricotta Osennyaya
Casseruola luminosa, appetitosa, molto gustosa e salutare che può essere facilmente preparata in una pentola a cottura lenta.
Avrai bisogno: 2 - 3 fette di zucca, 350 g di ricotta fresca, 2 banane mature, 50 ml di panna, 1 uovo di gallina, 130 g di zucchero e semolino ciascuno, 0,75 cucchiaini. lievito in polvere.
Preparazione: Grattugiare la polpa di zucca sulla grattugia più fine, quindi frullare in un frullatore insieme ai cerchi di banana sbucciati e tritati. Aggiungere lo zucchero, le uova una alla volta, versare la panna, sbattere fino a che liscio, incorporare il semolino e il lievito. Continuando a battere l'impasto, aggiungi la ricotta in piccole porzioni. Lasciare in infusione la massa per 15 - 20 minuti, quindi versare in una casseruola multicooker. Cuocere per 40 minuti in modalità Bake.
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4. Cheesecake con farina d'avena
Il miglior dessert per chi ha a cuore la propria salute e bellezza.
Avrai bisogno: 300 - 330 g di ricotta, 2 uova fresche, 160 g di zucchero, 80 g di farina d'avena, 2,5 cucchiai. l. qualsiasi amido, vaniglia o scorza di agrumi.
Preparazione: Per prima cosa montate le uova e lo zucchero fino a formare una schiuma. Quindi aggiungere la ricotta, la farina d'avena macinata in un frullatore, la scorza tritata o un sacchetto di vaniglia, l'amido. Amalgamare bene il tutto e lasciare gonfiare a temperatura ambiente per circa mezz'ora. Coprire la ciotola del multicucina con pergamena, versare l'impasto della cagliata, cuocere per mezz'ora in modalità "Cottura".
5. Casseruola con semi di papavero in una pentola a cottura lenta
Preparate la sera uno sformato di cagliata di semi di papavero, si raffredderà adeguatamente durante la notte e si trasformerà in una colazione deliziosa e nutriente.
Avrai bisogno: 420 g di ricotta, 120 ml di panna acida, 3 uova, 150 g di zucchero, 90 g di amido di mais, 60 g di semi di papavero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino. scorza d'arancia.
Preparazione: Le uova sono state divise in tuorli e albumi.In una ciotola profonda, unire la ricotta con i tuorli, la vaniglia, i semi di papavero e l'amido. Aggiungere gli albumi montati a neve ferma e mescolare con un cucchiaio. Trasferire l'impasto nella ciotola del multicooker, cuocere per un'ora in modalità "Cottura". Cospargete la casseruola leggermente raffreddata con zucchero a velo.
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6. Casseruola di ricotta con mele
Al posto della farina, questo dolce utilizza la semola, che rende i prodotti da forno ariosi e teneri.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 3 mele, 2 uova, 2 cucchiai. l. semola e zucchero, 1,5 cucchiai. l. panna acida, un pizzico di sale e cannella in polvere.
Preparazione: Frullare la ricotta con un frullatore o passare al setaccio per rimuovere il grano in eccesso. Quindi mescolare con uova e zucchero. Aggiungere il semolino, un pizzico di sale e mescolare bene.
Sbucciare le mele dai semi, tagliarle a cubetti. Cospargere con cannella in polvere. Mescolate e lasciate in ammollo per un paio di minuti. Scolare il succo dalla frutta e unirlo all'impasto della cagliata. 55 minuti in modalità "Bake" e la deliziosa casseruola è pronta!
7. Padella di ricotta con pan di zenzero
Se ti è rimasto un po' di panpepato e hai della ricotta in frigo, assicurati di preparare questa meravigliosa casseruola!
Avrai bisogno: 5 biscotti di panpepato, 2 confezioni (250 g ciascuna) di ricotta, 160 ml di panna acida, 110 g di zucchero, 3 uova, 1,25 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale, 3 - 4 cucchiai. l. esche.
Preparazione: Metti tutti gli ingredienti, tranne il pan di zenzero, in una ciotola profonda e batti con un mixer. Lasciare agire per 10 - 15 minuti per gonfiare la semola. Ungere d'olio la casseruola del multicooker, versare l'impasto, stendervi sopra i dadini di panpepato. Prova ad affogare delicatamente i pezzi nella massa della cagliata. Invia a una pentola a cottura lenta per cuocere per 60 minuti.
8. Budino "Cagliata"
In realtà, questa è una casseruola di cagliata, ma risulta essere così tenera e soffice che è difficile chiamarla diversamente da un budino.
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta grassa morbida, 1 bicchiere di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 5 uova di gallina di medie dimensioni, mezzo bicchiere di panna acida, un paio di cucchiai di amido.
Preparazione: Trasforma la cagliata in una massa morbida omogenea usando un frullatore a immersione. Aggiungere i tuorli, la panna acida, la vaniglia e l'amido. Sbattere il tutto con un mixer. Incorporare delicatamente gli albumi e lo zucchero, montati a neve ferma.
Ungere bene la capacità del multicooker con il burro, versare l'impasto e cuocere per 45 - 50 minuti nel multicooker. Lascia raffreddare completamente il budino senza aprire il coperchio del dispositivo.
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9. Casseruola salata con erbe e formaggio Adyghe
La casseruola di cagliata non deve essere dolce. Con erbe e formaggio Adyghe, questo piatto non è meno gustoso.
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta e la stessa quantità di formaggio Adyghe salato, 3 uova, 6 pomodorini, 1 mazzetto di cipollotti, 3 spicchi d'aglio.
Preparazione: Unire la ricotta, le uova, le cipolle verdi e l'aglio tritati, il formaggio Adyghe grattugiato in una ciotola profonda. Sbatti con un frullatore a immersione. A proposito, se hai il formaggio Adyghe non salato, aggiungi un cucchiaio di sale all'impasto.
Successivamente, è necessario un contenitore per la cottura a vapore, coprirlo con pellicola trasparente, versare il composto di cagliata, mettere sopra i pomodori. Versare 3 - 4 tazze d'acqua nella ciotola del multicooker, impostare la vaporiera con l'impasto, coprire e cuocere in modalità "Cottura a vapore" per 45 - 50 minuti.
10. Padella per ricotta e grano saraceno
Dolci buonissimi, appetitosi e salutari per colazione e cena. Invece di frutta candita, sentiti libero di aggiungere uvetta, frutta secca o noci all'impasto.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 3 uova, 1 bicchiere di grano saraceno, 5 cucchiai. l. panna acida, 5 cucchiai. l. zucchero, un pizzico di sale e una manciata di frutta candita.
Preparazione: Cuocere il porridge di grano saraceno in acqua. Se dopo un pasto in famiglia c'è il porridge di grano saraceno, allora senza esitazione usalo per fare le casseruole. Mescolare il grano saraceno con la ricotta, frullare con un frullatore a bassa velocità. Sbattere separatamente le uova con la panna acida e lo zucchero. Aggiungere alla massa della cagliata, aggiungere i canditi, mescolare bene. Trasferire l'impasto in una ciotola multicooker e cuocere per 65 minuti.