La casseruola è un gusto dell'infanzia che molti non possono dimenticare a distanza di anni. È anche una preziosa fonte di proteine e oligoelementi utili che si trovano nei prodotti a base di latte fermentato. È molto più salutare dei normali prodotti da forno e persino delle torte di formaggio, perché non viene fritto nell'olio. Condividi 12 migliori ricette di casseruole di cagliata al forno!
1. Cagliata classica in casseruola
Invece di uvetta, aggiungi all'impasto frutti di bosco, frutta secca, noci, gocce di cioccolato o qualsiasi riempitivo a tuo gusto.
Avrai bisogno: 700 g di ricotta, 2 uova, 6 cucchiai. zucchero, 8 cucchiai. uvetta, 2 cucchiai semola, 1,5 cucchiaini. vanillina, burro, sale.
Preparazione: Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o tritarla con un frullatore per rendere l'impasto più morbido. Aggiungere i tuorli, la vanillina e il semolino, impastare l'impasto e lasciar gonfiare per 15 minuti i cereali. Montare a neve gli albumi e il sale, unire l'uvetta all'impasto, versare l'uvetta e mescolare delicatamente.
Ungere la pirofila, macinare leggermente con il semolino, versare il composto, coprire con pellicola e infornare per 40 minuti a 180 gradi. Se la casseruola è umida, lasciala in posa per altri 15 minuti, ma abbassa la fiamma a 150.
2. Cagliata in casseruola con latte
Un'altra classica e semplicissima ricetta della casseruola da forno!
Avrai bisogno: 250 g di ricotta, 2 uova, 3 cucchiai ciascuno. semola e zucchero, 0,5 tazze di latte, sale.
Preparazione: Aggiungere la semola al latte, mescolare e lasciar gonfiare per 10 minuti. Mescolare le uova con lo zucchero e il sale, unire tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere per 40 minuti in forno a bassa temperatura - circa 120 gradi.
3. Cagliata in casseruola con farina d'avena
Una ricca colazione ideale per gli amanti della farina d'avena con ricotta.
Avrai bisogno: 800 g di ricotta, 2 pere, 3 uova, 200 ml di latte, 12 cucchiai. fiocchi d'avena.
Preparazione: Macinare la ricotta con le uova e aggiungere un po' di zucchero se lo si desidera. Aggiungi 8 cucchiai. fiocchi e 120 ml di latte, mescolare bene e mettere 3/4 del composto in una teglia unta. Disporre la pera tagliata a fette, sopra - altra massa di cagliata e l'ultimo strato - i residui misti di fiocchi con il latte. Infornare la casseruola a 180 gradi per 40 minuti.
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4. Cagliata al limone e caffè in casseruola
Esternamente, questa casseruola ricorda la famosa torta Zebra a strati.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 100 g di panna acida, 4 uova, 4 cucchiai ciascuno. semola e zucchero, 2 cucchiai ciascuno caffè istantaneo, scorza e succo di limone.
Preparazione: Sbattere l'impasto di tutti gli ingredienti principali con un frullatore e dividerlo a metà. Unire il succo e la scorza di limone in una parte e il caffè solubile diluito in 50 ml di acqua bollente nell'altra. Lubrificare lo stampo e stendere entrambe le masse con un cucchiaio alternativamente per formare degli strati. La casseruola viene cotta in forno per mezz'ora a 180 gradi.
5. Cagliata a basso contenuto calorico
Usa il dolcificante che preferisci.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 150 ml di latte, 3 cucchiai. semolino, 2 uova, sahzam.
Preparazione: Versate il semolino nel latte e lasciate riposare, e durante questo tempo sciogliete il dolcificante in acqua e mescolate con le uova. Unire i due composti, aggiungere la cagliata e mescolare. Cuocere in una padella di silicone o antiaderente per 50 minuti a 150 gradi.
6. Casseruola di ricotta con banane
La banana non rovinerà mai la casseruola, ma le conferirà un gusto espressivo e una dolcezza.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 banane, 3 uova, 100 ml di panna, 2 cucchiai. zucchero, 60 g di farina, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere.
Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero e la panna, aggiungere la ricotta grattugiata, la farina e il lievito, mescolare. Schiacciate una banana o frullatela con un frullatore, aggiungetela all'impasto e impastate ancora. Versare il composto in una forma unta e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
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7. Casseruola di ricotta e mele
Questa è una specie di charlotte, ma solo dalla pasta di cagliata.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 500 g di mele, 3 uova, 2 cucchiai ciascuno. zucchero e semola, 4 cucchiai. Burro.
Preparazione: Macinare la ricotta, mescolarla con 2 tuorli, zucchero, semolino e burro fuso. Puoi aggiungere vanillina, cannella o altre spezie a tuo gusto. Sbatti 2 proteine fino a picchi e aggiungi delicatamente alla cagliata.
Ungete una teglia, cospargetela leggermente di semola o pangrattato e stendete metà dell'impasto. Adagiate sopra le fette di mela e coprite con il resto dell'impasto. Riempite la casseruola con l'albume sbattuto dell'ultimo uovo (non serve il tuorlo) e infornate a 180° per mezz'ora.
8. Casseruola con mollica cremosa
Anche gli stessi ingredienti possono essere utilizzati per realizzare sformati in modi diversi!
Avrai bisogno: 170 g di ricotta, 0,5 tazze di zucchero, 130 g di farina, 100 g di burro, 2 uova.
Preparazione: Macinare bene la ricotta con uova e zucchero. In un altro recipiente versate il burro freddo con la farina e tritatelo in briciole con un coltello. Imburrare lo stampo, aggiungere 2/3 delle briciole, versare il composto di cagliata e stendere le restanti briciole. Cuocere la casseruola a 180 gradi per 40 minuti.
9. Casseruola per soufflé
Il dessert più delicato e ipocalorico decorerà perfettamente qualsiasi festa festiva!
Avrai bisogno: 700 g di ricotta, 2 uova, 7 cucchiai. yogurt naturale, 3 cucchiai. zucchero di canna.
Preparazione: Schiacciate la cagliata con una forchetta e mescolate con le uova e lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e sbattere l'impasto con un mixer in modo che sia il più soffice possibile. Aggiungere frutta o bacche, mettere la massa negli stampini di silicone e cuocere per 40 minuti in forno a 200 gradi. Prima di servire il soufflé deve essere raffreddato in modo che non affondi.
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10. Casseruola di ricotta con patate e spinaci
Le famiglie apprezzeranno sicuramente la ricetta insolita e l'originale combinazione di prodotti!
Avrai bisogno: 250 g di ricotta, 4 patate, 2 uova, 150 g di spinaci, 3 cucchiai. farina, erbe aromatiche a piacere.
Preparazione: Lessare e schiacciare le patate, tritare gli spinaci, sbattere le uova. Sbatti le uova con la ricotta, la farina, le spezie e le erbe aromatiche, quindi aggiungi il purè di patate e gli spinaci. Mettere il composto in una teglia unta e cuocere per 45 minuti a 150 gradi.
11. Cagliata in casseruola con zucchine
Casseruola fresca e leggera durante la stagione calda!
Avrai bisogno: 100 g di ricotta, 400 g di zucchine, 2 uova, 50 g di formaggio, aglio.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, lasciarle riposare un po' e strizzare bene il liquido in eccesso. Mescolare la ricotta con il formaggio grattugiato, aggiungere aglio e spezie a piacere, alla fine sbattere le uova e mescolare. Metti le zucchine in una forma unta e sopra la massa di formaggio. Cuocere la casseruola per 40 minuti in forno a 200 gradi.
12. Casseruola di ricotta con zucca
Cambia la quantità di zucchero e spezie per un delizioso dessert o un piatto principale completo.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 400 g di zucca, 3 uova, 3 cucchiai. semola, 3 cucchiai. panna acida, burro, zucchero e spezie.
Preparazione: Sbucciare la zucca e grattugiarla su una grattugia media. Mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto, aggiungere zucchero e spezie a piacere. Ungete lo stampo con il burro, metteteci il composto e infornate per 40 minuti a 200 gradi.