Tra i piatti sostanziosi, semplici e versatili che piaceranno sicuramente a tutti, spicca lo sformato di patate con carne macinata. È difficile trovare qualcuno che possa rifiutare, soprattutto quando è ancora calda e puzza in tutto l'appartamento. Cattura ricette collaudate!
1. Sformato di patate veloce con carne macinata
A causa del fatto che le patate sono state bollite in anticipo, la casseruola cuocerà più velocemente.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 500 g di patate, 2 cipolle, 2 cucchiai. panna acida, spezie.
Preparazione: Lessare le patate, passarle nel purè di patate e metterne metà in uno stampo in uno strato uniforme. Friggere la carne macinata insieme alle cipolle tritate e alle spezie e adagiare le patate. Coprire con tutta la purea rimasta sopra, spennellare con panna acida e cuocere in forno per 20-30 minuti a 180 gradi.
2. Sformato di patate con carne macinata e salsa di formaggio
Il gusto delicato e cremoso è garantito per il piatto.
Avrai bisogno: 8 patate, 400 g di carne macinata, 1 cipolla, 4 cucchiai ciascuno. farina e burro, 360 ml di latte, spezie, 250 g di formaggio.
Preparazione: Lessare le patate fino quasi a cottura, tagliarle a fettine sottili e metterle in uno stampo. Scaldare il latte, aggiungere metà del burro e della farina e mescolare fino a che non si addensa. Aggiungere le spezie e 200 g di formaggio grattugiato alla salsa e scaldare ancora finché il formaggio non si scioglie.
A parte soffriggere la carne macinata con le cipolle tritate finemente e metterne metà sulle patate. Versare la salsa su tutto, e così alternare gli strati fino alla fine degli ingredienti. Versate sopra il resto della salsa, coprite con formaggio grattugiato e infornate per 25 minuti a 180 gradi.
3. Sformato di patate con carne macinata al pomodoro
Usa i pomodori tritati nel tuo succo o nella tua salsa di pomodoro preferita.
Avrai bisogno: 700 g di patate, 400 g di carne macinata, 50 g di burro, 75 ml di latte, 200 g di salsa di pomodoro, 100 g di formaggio.
Preparazione: Lessare le patate fino a renderle morbide e schiacciarle con il burro, il latte e metà del formaggio grattugiato. Rosolare la carne macinata in una padella e farla sobbollire con la salsa di pomodoro per circa 5 minuti. Disponete la casseruola a strati, coprite con il restante formaggio e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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4. Sformato di patate con carne macinata, panna ed erbe aromatiche
Assicurati di prendere molte verdure profumate diverse.
Avrai bisogno: 750 g di patate, 350 g di carne macinata, 1 uovo, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 200 ml di panna, 100 g di panna acida, 2 spicchi d'aglio, 30 g di formaggio, 1 mazzetto di erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e il sedano e soffriggere con la carne macinata per 5 minuti. Aggiungere la panna e le erbe aromatiche e cuocere a fuoco medio. Lessare le patate, raffreddarle e passarle nel purè di patate con l'uovo, le spezie e le erbe aromatiche tritate. Disporre entrambe le parti del ripieno a strati, spennellare con panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
5. Casseruola di patate con pomodori e carne macinata
La casseruola con i pomodorini freschi risulta essere tenera e per nulla asciutta.
Avrai bisogno: 6 patate, 200 g di carne macinata, 1 cipolla, 2 pomodori, 50 g di formaggio, 3 uova, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a fettine sottili e mescolare con le spezie. Tagliate allo stesso modo i pomodori, tritate finemente la cipolla e unitela alla carne macinata. Patate a strati, carne macinata, patate e pomodori. Sbattere le uova con il formaggio grattugiato, versare nella pirofila e cuocere per circa 40 minuti in forno a 180 gradi.
6. Sformato di patate con carne macinata e verdure
Come un bel bonus, questa casseruola è molto luminosa e bella nel taglio.
Avrai bisogno: 400 g di patate, 200 g di carne macinata, 1 carota, 1 peperone, 1 zucchina, 100 g di funghi, 2 cipolle, 2 uova, 100 g di panna acida, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare finemente tutte le verdure con i funghi e stufare fino a metà cottura. Aggiungere lì la carne macinata e continuare a friggere per circa 5 minuti. Lessare le patate e tagliarle a fette.
Metti metà del purè di patate, la carne macinata con le verdure e di nuovo il purè di patate. Spennellare la casseruola con panna acida e guarnire con le uova sbattute con spezie, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
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7. Sformato di patate con carne macinata e funghi
L'ultimo strato può essere disposto con cerchi di pomodoro o anelli di pepe.
Avrai bisogno: 5 patate, 300 g di carne macinata, 200 g di funghi, 1 cipolla, 50 g di formaggio, 3 cucchiai. panna acida, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Friggere i funghi e le cipolle finché sono teneri, aggiungere la carne macinata e un po' di stufato. Condire il ripieno e aggiungere le verdure tritate. Tagliare le patate a fettine sottili e metterne metà in uno stampo. Lubrificare con panna acida, distribuire nuovamente il ripieno, la panna acida, le patate e la panna acida. Ricoprite con il formaggio e infornate per 30-40 minuti a 180 gradi.
8. Sformato di patate con carne macinata e broccoli
Una delle ricette più salutari della nostra selezione.
Avrai bisogno: 400 g di carne macinata, 4 patate, 300 g di broccoli, 150 g di formaggio, 50 g di yogurt, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Condire la carne macinata, mescolare con la cipolla tritata e soffriggere leggermente. Smontare i broccoli in piccole infiorescenze e far bollire per 3-4 minuti, e tagliare le patate a listarelle sottili. A strati la casseruola e guarnire con yogurt con formaggio grattugiato e spezie. Cuocere in forno per 40-45 minuti a 180 gradi.
9. Sformato di patate con carne macinata e melanzane
Cospargere con noci tritate o aggiungere coriandolo.
Avrai bisogno: 3 patate, 1 melanzana, 150 g di carne macinata, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 250 ml di panna, 1 uovo, 200 g di formaggio.
Preparazione: Tagliate le patate a cubetti, mescolatele con le spezie e mettetele in uno stampo. Aggiungi la cipolla tritata alla carne macinata e mettila in un secondo strato e sopra gli anelli di melanzana. Sbattere l'uovo e la panna, aggiungere il formaggio grattugiato e versare sulla casseruola. Mettere in forno per 40-50 minuti a 180 gradi.
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10. Casseruola di patate con carne macinata e cavolo
Una combinazione collaudata negli anni e nella pratica!
Avrai bisogno: 5 patate, 500 g di carne macinata, 400 g di cavolo, 1 carota, 1 cipolla, 150 g di formaggio, 3 cucchiai. panna acida, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote e friggerle per 5 minuti. Aggiungere la carne macinata con le spezie e continuare a friggere finché sono teneri. Stufare il cavolo tritato separatamente fino a doratura.
Lessare le patate, schiacciarle nel purè di patate, mettere in uno stampo e spennellare con panna acida. Metti la carne macinata nello strato successivo e poi il cavolo. Coprite il tutto con formaggio grattugiato e infornate per 25 minuti a 180 gradi.
11. Sformato di patate con carne macinata e zucchine
Questa casseruola può essere tranquillamente servita anche per una tavola festiva!
Avrai bisogno: 2 patate, 1 zucchina, 250 g di carne macinata, 1 uovo, 2 cucchiai. panna acida, 2 spicchi d'aglio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Sbattere l'uovo e la panna acida e aggiungere le patate e le zucchine grattugiate. Aggiungere l'aglio, le spezie e le erbe tritate, mescolare e mettere metà del composto in uno stampo. Friggere la carne macinata finché sarà tenera, fare un secondo strato e sopra di nuovo le verdure nell'uovo. Infornare a 180 gradi per 20 minuti sotto la carta stagnola e 10-15 minuti senza.
12. Casseruola di patate con carne macinata e piselli
Si consiglia di utilizzare piselli freschi o surgelati.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 500 g di carne macinata, 250 g di piselli, 1 cipolla, 1 carota, erbe aromatiche, 30 g di concentrato di pomodoro, 50 g di maionese, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tritare cipolle e carote, soffriggere e aggiungere la carne macinata. Friggere tutto insieme finché sono teneri e mescolare con il concentrato di pomodoro. Aggiungere i piselli e stufare tutti insieme per 5-7 minuti, e alla fine condire e aggiungere le erbe tritate.
Metti la carne macinata in uno stampo e le patate grattugiate su una grattugia grossa e mettile sopra. Cospargere di spezie, spennellare con maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 30-40 minuti a 200 gradi.