Il maiale con patate è un piatto semplice fatto in casa che piacerà facilmente a tutta la famiglia. Può anche essere servito caldo per una vacanza. È anche molto facile da cucinare al forno, quindi condividiamo le ricette più interessanti!
1. Patate con carne di maiale nella manica
La carne e le patate nella manica sono ancora meglio sature di succhi e aromi.
Avrai bisogno: 700 g di maiale, 700 g di patate, 1 carota, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai senape granulare, spezie.
Preparazione: Unire l'olio d'oliva con la senape, l'aglio schiacciato e le spezie. Tritare grossolanamente il maiale con le cipolle e marinare per 2 ore. Tritare a caso patate e carote, amalgamare il tutto, mettere in una manica e cuocere in forno a 190° per 50-55 minuti.
2. Maiale con patate al cartoccio
Grazie alla pellicola, la carne e le patate non bruceranno dal basso e non si asciugheranno sopra.
Avrai bisogno: 600 g di maiale, 600 g di patate, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare la carne, mescolare con le spezie e friggere fino a doratura. Tagliare le patate a spicchi e condirle con le piume di cipolla, l'aglio e il condimento. Mescolare il tutto, adagiarlo su carta stagnola e avvolgere per evitare spazi vuoti. Cuocere il piatto per un'ora a 180 gradi, quindi altri 15 minuti non aperti.
3. Maiale con patate e formaggio
Assicurati di aggiungere erbe aromatiche ed erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 600 g di patate, 1 cipolla, 2 cucchiai. olio vegetale, spezie, basilico, erbe aromatiche, 200 g di formaggio.
Preparazione: Tritare separatamente il maiale, le patate e le cipolle e mescolare anche il tutto con le spezie separatamente. Disporre a strati cipolla, carne, patate, cipolle, carne e patate e cuocere per 45 minuti sotto un foglio a 200 gradi. Cospargere con erbe tritate, basilico e formaggio e cuocere per altri 15-20 minuti senza carta stagnola.
4. Patate con verdure e maiale
Le verdure possono essere qualsiasi cosa: il principio rimane lo stesso!
Avrai bisogno: 300 g di maiale, 3 patate, 1 carota, 2 pomodori, 1 peperone, 100 g di fagiolini, 150 g di cavolfiore, 3 cucchiai. panna acida, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne e tutte le verdure in pezzi casuali di media grandezza. Mescolare con panna acida e spezie, mettere in uno stampo e aggiungere circa 50 ml di acqua. Coprite con il formaggio grattugiato e infornate sotto la carta stagnola per 70-80 minuti a 180 gradi.
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5. Patate con maiale in crema
Più grassa è la panna, più tenera è la carne.
Avrai bisogno: 700 g di carne di maiale, 800 g di patate, 2 cipolle, 300 ml di panna, 2 spicchi d'aglio, spezie, erbe aromatiche, basilico, erbe provenzali.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, tagliare la carne a listarelle e friggerle insieme fino a metà cottura. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza e mescolare con spezie, erbe aromatiche, erbe aromatiche e aglio. Amalgamare il tutto, mettere in uno stampo, ricoprire con la crema e infornare per un'ora a 180 gradi sotto carta stagnola.
6. Maiale con patate in panna acida
Se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla panna acida.
Avrai bisogno: 300 g di maiale, 4 patate, 1 bicchiere d'acqua, 125 g di panna acida, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a fettine sottili e metterla in uno stampo. Cospargete con la cipolla tritata sopra e sovrapponete le fette sottili di patate. Mescolare la panna acida con acqua e spezie, versare uniformemente il piatto e cuocere per mezz'ora in forno a 200 gradi e un'altra mezz'ora a 150.
7. Maiale con patate in salsa di pomodoro
Puoi usare la salsa di pomodoro o il concentrato di pomodoro speziato.
Avrai bisogno: 400 g di maiale, 500 g di patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 lattina di pomodori nel loro stesso succo, 1 mazzetto di coriandolo, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline, le patate a cubetti e le cipolle e le carote a cubetti. Soffriggere le cipolle con le carote fino a renderle morbide, versare sui pomodori e stufare la salsa fino a quando non si sarà leggermente ammorbidita. Aggiungi spezie ed erbe tritate. Mettere le patate con la carne di maiale in uno stampo, versare la salsa e cuocere per un'ora a 180-200 gradi.
8. Maiale con patate e zucchine
Grazie alle zucchine, il piatto risulta essere più succoso, tenero e leggero.
Avrai bisogno: 450 g di carne di maiale, 500 g di patate, 1 zucchina, 1 cipolla, 150 ml di yogurt, 80 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a fettine sottili, la cipolla nelle piume e la zucchina a fettine. Tagliate le patate a fettine più sottili e mescolatele con lo yogurt e le spezie. Sovrapporre un terzo delle patate, della carne, delle cipolle, un terzo delle patate, delle zucchine e delle patate. Riempite la teglia con formaggio grattugiato e infornate per circa 45 minuti a 200 gradi sotto carta stagnola, e altri 20 minuti senza carta stagnola.
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9. Patate con cavolo e maiale
Molto semplice, ma molto gustoso e soddisfacente!
Avrai bisogno: 400 g di maiale, 3 patate, 0,5 cavoli, 1 cipolla, 2 foglie di alloro, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate e la carne a pezzi medi e tritare il cavolo. Stufare leggermente il cavolo, soffriggere la carne e le cipolle fino a doratura e lessare le patate fino a metà cottura. Disporre a strati le patate, la carne e il cavolo. Versare un po' d'acqua con il concentrato di pomodoro e le spezie, adagiare sopra le foglie di alloro e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
10. Maiale con patate e zucca
Un esperimento interessante consiste nell'aggiungere un paio di pizzichi di cannella e un asterisco di anice stellato.
Avrai bisogno: 400 g di maiale, 400 g di patate, 400 g di zucca, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale a cubetti medi, mescolare con cipolle e spezie tritate e lasciare per mezz'ora. Tagliare le patate e la zucca in pezzi approssimativamente uguali, mescolarli con la carne e metterli in uno stampo o in un manicotto. Infornare a 190° per circa 50 minuti.
11. Maiale con patate e funghi
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Avrai bisogno: 500 g di maiale, 700 g di patate, 1 cipolla, 200 g di funghi, 150 g di formaggio, 50 ml di maionese, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale a cubetti e soffriggere un po'. Metti la cipolla tritata, il maiale sul fondo del modulo e su di esso - fette sottili di patate con spezie. Lubrificare le patate con la maionese, mettere sopra i piatti di funghi e spennellare di nuovo con la maionese. Farcire il tutto con formaggio grattugiato e cuocere per 45-50 minuti a 190 gradi.
12. Patate con maiale in pentola
Gli arrosti in pentola sono deliziosamente aromatici.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 500 g di patate, 1 cipolla, 80 g di burro, 50 g di formaggio, 1 mazzetto di aneto, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale a cubetti medi, unirlo alla cipolla tritata e alle spezie e metterlo nelle pentole. Tagliate le patate a pezzi più piccoli e adagiatele sopra. Aggiungere una fetta di burro, un po' di verdura, un po' d'acqua e il formaggio grattugiato. Cuocere il tutto in forno per un'ora a 180 gradi.
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13. Patate con maiale e fagioli
Prendi i fagioli in scatola o già bolliti.
Avrai bisogno: 600 g di maiale, 700 g di patate, 400 g di fagioli, 300 g di cipolle, 300 g di pomodori, spezie, 200 ml di brodo o acqua.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti e friggerla. Friggere separatamente i semianelli di cipolla. Sbucciare i pomodori e tritarli finemente e tagliare le patate a cubetti. Mettere tutti gli ingredienti in uno stampo, mescolare con le spezie e bagnare con il brodo. Mettere in forno sotto la carta stagnola per 50 minuti a 180 gradi.
14. Maiale con patate e melanzane
La ricetta originale per la casseruola di sfoglia in stile georgiano.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 700 g di patate, 2 pomodori, 1 melanzana, 1 cipolla, 1 peperone, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale, le patate e i pomodori a cubetti, le cipolle a piume, i peperoni a quadrati e le melanzane a metà. Disporre a strati la carne, le patate, i pomodori, le melanzane, le cipolle e i peperoni. Cospargete tutti gli strati con le spezie, aggiungete un po' d'acqua, coprite con pellicola e infornate per 15 minuti a 220 gradi. E poi un'altra ora a 150.
15. Maiale con patate in salsa di soia
Si consiglia di utilizzare una salsa di soia scura più ricca.
Avrai bisogno: 500 g di carne di maiale, 400 g di patate, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di salsa di soia, 30 g di concentrato di pomodoro, 40 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti medi e condirli con le spezie e l'aglio tritato.Versarvi l'olio e la salsa di soia e lasciare marinare in frigorifero per un'ora. Tritare a caso le patate e le cipolle, amalgamare il tutto e infilare nella manica. Mescolare il resto della marinata con il concentrato di pomodoro, aggiungere un po' d'acqua, versare nella manica e mescolare ancora bene. Cuocere in forno per 1 ora a 180 gradi.