Qualsiasi zuppa con gnocchi risulta essere molto più soddisfacente e gustosa, e vengono preparate in modo molto semplice e veloce - in appena un paio di minuti. Quindi non influisce in alcun modo sul tempo e sulla complessità complessivi della cottura. Conserva 15 fantastiche ricette!
1. Zuppa con gnocchi di patate
Corposo, aromatico e delizioso.
Avrai bisogno: 500 g di funghi, 1 cipolla, 1 carota, 50 g di burro, 300 g di patate, 1 uovo, 100 g di farina, spezie.
Preparazione: Lessare le patate, grattugiare, mescolare con uova, burro, spezie e farina fino a che liscio. Arrotolatela in una salsiccia e tagliatela a gnocchetti. Friggere le cipolle e le carote tritate con i funghi, aggiungere acqua e far bollire per 15 minuti. Condire, aggiungere gli gnocchi in una casseruola e cuocere finché sono teneri.
2. Zuppa con gnocchi di semolino
Ottima zuppa calda per le giornate più fresche.
Avrai bisogno: 2/3 di tazza di semola, 1 cucchiaio. burro, 1 uovo, erbe aromatiche, spezie, 2,5 litri di brodo, 2 patate, 1 carota, 1 cipolla, 100 g di funghi.
Preparazione: Versare un bicchiere di brodo, portare a bollore con il burro, aggiungere gradualmente il semolino e far bollire per un paio di minuti. Lasciare raffreddare l'impasto, quindi aggiungere l'uovo, le spezie e le erbe aromatiche tritate. Arrotolare in una salsiccia e tagliare gli gnocchi.
Mettere le patate a sobbollire nel brodo rimanente e durante questo tempo soffriggere le cipolle con le carote e i funghi. Dopo 10 minuti, aggiungi la frittura alla zuppa e dopo altri 5 - gnocchi. Togliete la zuppa dal fuoco dopo altri 10 minuti.
3. Zuppa di patate con gnocchi
Abbondante, veloce e facile!
Avrai bisogno: 6 patate, 1 uovo, 1 bicchiere di farina, 3 carote, 2 cipolle.
Preparazione: Tagliate le patate e mettetele a bollire, ma per ora fate soffriggere le cipolle e le carote. Impastare uova, acqua e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e formare degli gnocchi. Dopo 10 minuti, aggiungi la frittura e le spezie alla zuppa, dopo altri 10 gnocchi e cuoci per 5-10 minuti finché sono teneri.
4. Zuppa con canederli e ciccioli
Scegli il lardo più fresco.
Avrai bisogno: 4 patate, 2 cipolle, 150 g di strutto, erbe aromatiche, spezie, 1 uovo, 2/3 di tazza di kefir, 1,5 tazze di farina, 1 cucchiaino. bibita.
Preparazione: Tagliare la pancetta a cubetti e friggerla fino a doratura con la cipolla. Mettere a bollire le patate, dopo averle bollite, aggiungere la frittura e lasciare per mezz'ora.
Mescolare il bicarbonato con la farina, l'uovo sbattuto e il kefir, impastare l'impasto denso e mettere gli gnocchi nella zuppa bollente con un cucchiaio. Aggiungere le erbe e far sobbollire la zuppa per 3-5 minuti.
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5. Zuppa con canederli e polpette
Doppio piacere in un piatto!
Avrai bisogno: 3 patate, 1 carota, 1 cipolla, 50 g di burro, 2 uova, 300 g di carne macinata, spezie, farina.
Preparazione: Lessare le patate e nel frattempo friggere le carote e le cipolle nel burro. Da acqua, uova, farina e spezie, impastare l'impasto un po 'più spesso rispetto ai pancake.
Formate le polpette e mandatele alle patate, e quando salgono, metteteci gli gnocchi con un cucchiaio. Quando salgono, aggiungete il soffritto, condite la zuppa e dopo 5 minuti togliete dal fuoco.
6. Zuppa di funghi con canederli
Non è necessario aggiungere gli spinaci, ma è molto più buono con esso.
Avrai bisogno: 2 patate, 1 cipolla, 1 uovo, spezie, 500 g di pollo, 30 g di burro, 1 carota, 150 g di funghi, 100 g di spinaci, 130 g di farina.
Preparazione: Lessare il pollo finché è tenero, inviare le patate al brodo bollente e lasciar cuocere. Soffriggere le cipolle con le carote grattugiate e inviarle alla zuppa, e dopo un paio di minuti aggiungere le fette di funghi.
Versare l'olio con l'acqua, scaldare, aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungere l'uovo e gli spinaci tritati, arrotolare piccoli gnocchi e inviare alla zuppa. Far bollire per altri 10 minuti e condire.
7. Zuppa di formaggio con gnocchi
Questo piatto è adatto anche ai bambini piccoli.
Avrai bisogno: 5 patate, 1 carota, 100 g di formaggio fuso, 1 uovo, 350 g di farina, spezie.
Preparazione: Metti a bollire le patate tritate e dopo 5-7 minuti aggiungi le carote tritate. Quando le verdure saranno quasi pronte aggiungete il formaggio alla zuppa e proseguite la cottura. Impastare l'impasto con uova, farina e acqua, stendere, tagliare a gnocchi e inviarli alla zuppa. Dopo 5 minuti salare e dopo altri 5 minuti togliere dal fuoco.
8. Zuppa di pomodoro con gnocchi
E in superficie, non si può dire che ci siano così pochi ingredienti!
Avrai bisogno: 5 pomodori, 2 patate, 0,5 cipolle, 1 uovo, 1 cucchiaio. panna acida, 80 g di farina, spezie.
Preparazione: Tagliare a metà i pomodori, far bollire per 5-10 minuti in acqua bollente, passare al setaccio e rimettere in padella. Aggiungere le patate tritate e le cipolle leggermente soffritte, condire la zuppa e far cuocere a fuoco lento.
Quando le patate sono quasi cotte, mescolare la panna acida, l'uovo e la farina, staccare un pezzo di pasta e mandare nella padella. Salare e togliere dal fuoco dopo 7-10 minuti.
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9. Zuppa di verdure con canederli
Una ricetta veloce e versatile che può essere completata con tutte le verdure che ti piacciono.
Avrai bisogno: 2 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 100 g di piselli, 1 uovo, 1 cucchiaio. panna acida, 80 g di farina, spezie.
Preparazione: Mettere le patate in brodo bollente o acqua. Friggere le cipolle con carote e peperoni e inviare alle patate dopo 10 minuti. Impastare l'uovo, la panna acida e la farina in un impasto duro e mettere gli gnocchi nella zuppa, pizzicando un boccone. Mescolare, condire, aggiungere i piselli e cuocere per 10 minuti.
10. Zuppa di pollo con gnocchi
Meglio prendere il pollo con l'osso per un brodo più ricco.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 cipolla, 1 carota, 3 patate, spezie, 1 uovo, 5 cucchiai. farina, 1 mazzo di verdure.
Preparazione: Lessare il pollo finché non sarà tenero e aggiungere le patate a cubetti. Soffriggere le cipolle con le carote e aggiungere la frittura alla zuppa dopo 10 minuti.
Macinare l'uovo con la farina, formare degli gnocchi e metterli in una casseruola dopo altri 5 minuti. Dopo 5 minuti, condire la zuppa, aggiungere le erbe tritate, far bollire ancora un po' e togliere dal fuoco.
11. Zuppa con cavoli e gnocchi
Il segreto sta nell'accostamento tra fresco e crauti.
Avrai bisogno: 300 g di crauti, 400 g di cavolo cappuccio fresco, 1 cipolla, 1 carota, 1,5 l di brodo, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, 200 g di farina, 3 uova, 70 ml di latte, spezie.
Preparazione: Stufare i crauti con acqua per 20 minuti e soffriggere con cipolle e carote. Invia la frittura in un brodo bollente insieme a due tipi di cavolo. Mescolare farina, uova e latte, formare gnocchi, aggiungere alla zuppa e far bollire finché sono teneri. Infine condire e cospargere di erbe aromatiche.
12. Zuppa di barbabietole con gnocchi
Servi questa originale zuppa di barbabietole con panna acida e coriandolo tritato.
Avrai bisogno: 2 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 1 uovo, 300 g di barbabietole, 100 g di farina, spezie.
Preparazione: Versare brodo o acqua sulle patate e cuocere. Preparare il soffritto di cipolla e carota e aggiungerli alla zuppa dopo 10 minuti. Grattugiate le barbabietole e aggiungetele nella casseruola, e quando tutte le verdure saranno quasi cotte aggiungete il concentrato di pomodoro e le spezie. Spegnere il fornello dopo 7 minuti.
Mescolare l'uovo, la farina e l'acqua in un impasto denso e far bollire gli gnocchi in acqua pulita. Scolateli e tirateli fuori un paio di minuti dopo che sono comparsi. Invia gnocchi alla barbabietola.
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13. Zuppa di latte con canederli
Ideale per una colazione a base di latticini.
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 1 uovo, 15 g di burro, 4 cucchiai. farina, sale, zucchero.
Preparazione: Mescolare l'uovo con la farina e lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Portare a bollore il latte, aggiungere il sale e lo zucchero e mettervi dentro gli gnocchi. Far bollire la zuppa per 10 minuti fino a cottura e aggiungere l'olio.
14. Zuppa con costine di maiale e gnocchi
Un'ottima ricetta per una zuppa per una famiglia numerosa.
Avrai bisogno: 300 g di costine di maiale, 3 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 1 uovo, 80 g di semola, 60 g di farina, 1 cucchiaio. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Lessare le costine finché sono tenere e aggiungere le patate al brodo bollente. Soffriggere le cipolle con i peperoni e le carote, unirle alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti.
Unire l'uovo, il mestolo, il semolino, la farina e l'olio vegetale e formare gli gnocchi. Metterli nella zuppa, condire a piacere e cuocere per altri 10 minuti.
15. Zuppa con gnocchi di farina di mais
Un pizzico di curcuma renderà gli gnocchi ancora più dorati.
Avrai bisogno: 500 g di farina di mais, 500 g di prosciutto, 4 patate, 1 carota, 1 cipolla.
Preparazione: Metti i cubetti di prosciutto in acqua bollente e, dopo 5-7 minuti, friggi le cipolle e le carote.Mescolare l'acqua con la farina di mais, stendere la pasta e formare gli gnocchi. Mandali nella zuppa e cuoci insieme per altri 10 minuti.