Anche se il tuo forno non è molto buono, puoi comunque andare d'accordo con queste ricette di biscotti con gocce di cioccolato. Le casalinghe esperte possono trovare idee nuove e originali in questa collezione. Ci sono opzioni senza uova, burro, farina o anche senza prodotti da forno!
1. Biscotti al cioccolato con zenzero
La combinazione perfetta per le giornate fredde e nuvolose.
Avrai bisogno: 180 g di cioccolato fondente, 140 g di burro, 1 uovo, 200 g di farina, 120 g di zucchero, 1,5 cucchiaini. lievito per dolci, 2 cucchiai. cacao, 75 g di noci, 2 cm di radice di zenzero.
Preparazione:
1. Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere l'uovo e lo zenzero grattugiato.
2. Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito e aggiungere al composto di burro.
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo all'impasto, insieme alle noci tritate.
4. Disporre i biscotti su una teglia con un cucchiaio o una sac a poche e infornare per 12-15 minuti a 180 gradi.
2. Biscotti con gocce di cioccolato
Se preferisci una crosta piuttosto screpolata, prendi questa ricetta di biscotti.
Avrai bisogno: 4 scoiattoli, 1 tazza di noci, 100 g di cioccolato fondente, 2,5 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. caffè istantaneo, 1 bicchiere di cacao, 1 cucchiaio. acqua.
Preparazione:
1. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungere lo zucchero a velo, il cacao, il caffè e la farina.
2. Aggiungere l'acqua e continuare a sbattere a bassa velocità.
3. Tritare le noci con il cioccolato e mescolare delicatamente con la massa proteica.
4. Adagiare i biscotti sulla pergamena e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
3. Biscotti al cioccolato con ripieno di cocco
La delicata crosta croccante e il ripieno leggero e aromatico sono tutti tuoi!
Avrai bisogno: 200 g di farina, 25 g di cacao, 110 g di zucchero di canna, 1 uovo, 20 ml di latte, 6 g di lievito, un pizzico di sale, zucchero a velo, 60 g di mascarpone, 60 g di cocco.
Preparazione:
1. Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una bella consistenza bianca e aggiungere l'uovo.
2. Mescolare la farina setacciata con il cacao, il sale e il lievito.
3. Unire gli ingredienti secchi e liquidi, impastare l'impasto e mettere in frigorifero per 2 ore sotto un involucro di plastica.
4. Mescolate il mascarpone con le scaglie di cocco e 30 g di zucchero a velo con una forchetta.
5. Formare i biscotti con il ripieno, passarli nello zucchero a velo e infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.
4. Biscotti con gocce di cioccolato senza cottura
Molto comodo se non hai un forno o vuoi perderci tempo!
Avrai bisogno: 140 g di farina d'avena, 200 g di zucchero, 50 g di cacao, 50 ml di latte, 50 g di burro, 50 g di burro di arachidi.
Preparazione:
1. Unire zucchero, latte, cacao e burro e portare ad ebollizione a fuoco medio.
2. Far bollire la miscela per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
3. Aggiungi il burro di arachidi, la farina d'avena e mescola di nuovo.
4. Versare i biscotti, non la pergamena, e metterli in frigorifero finché non si solidificano.
5. Biscotti con gocce di cioccolato a fette
È conveniente qui che non è necessario formare ciascun cookie separatamente.
Avrai bisogno: 175 g di burro, 1 uovo, 125 g di zucchero, 40 g di cacao, 250 g di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaino ciascuno. cannella e lievito, noci tritate.
Preparazione:
1. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, il sale, la cannella e il cacao.
2. Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito, impastare l'impasto e mettere in frigorifero per mezz'ora.
3. Tirare fuori le salsicce dall'impasto, arrotolare le noci tritate e avvolgere nella pellicola. Lasciarli in freezer per 30 minuti.
4. Aprire gli involtini, tagliarli a fette spesse 1 cm e infornare per circa 20 minuti a 180 gradi.
Biscotti di farina d'avena fatti in casa: 10 migliori ricette
6. Biscotti con gocce di cioccolato
Deliziosa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato dal sapore messicano.
Avrai bisogno: 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo, 110 g di farina, 20 g di cacao, 1 cucchiaino. cannella, 1 cucchiaino. caffè, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero, mezzo baccello di vaniglia, 0,5 cucchiaini. soda, scorza di mezzo limone, 45 g di fiocchi d'avena, 50 g di cioccolato fondente, 50 g di noci, peperoncino.
Preparazione:
uno.Sbattere il burro, lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e la scorza in un frullatore fino a che liscio.
2. Unire i cereali con il cioccolato tritato e le noci e le spezie con la farina setacciata.
3. Aggiungere gradualmente tutto all'impasto, impastare e formare un biscotto con palline.
4. Cuocere i biscotti per 10-12 minuti a 180 gradi.
7. Biscotti al cioccolato con miele
La dolcezza del miele e l'amarezza del cioccolato danno il colpo perfetto.
Avrai bisogno: 200 g di zucchero, 50 g di cacao, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 300 g di farina, 2 cucchiai. miele, 200 g di panna acida, 1 cucchiaino. bibita.
Preparazione:
1. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria.
2. Aggiungi miele, panna acida, spezie a piacere, soda, cacao alla miscela e mescola.
3. Aggiungere lentamente la farina e impastare l'impasto fino alla consistenza di una crema densa.
4. Spremere i biscotti sulla pergamena aiutandosi con una sac a poche e infornare per 10-15 minuti a 200 gradi.
8. Biscotti viennesi con gocce di cioccolato
La ricetta classica dei biscotti con gocce di cioccolato della tua caffetteria preferita.
Avrai bisogno: 260 g di farina, 30 g di cacao, 250 g di burro, 2 proteine, 100 g di zucchero a velo, un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a che liscio.
2. A parte, sbattere i bianchi con il sale.
3. Aggiungere al burro la farina di cacao setacciata e aggiungere lentamente le proteine in più passaggi.
4. Adagiate il fegato sulla pergamena aiutandovi con una sac a poche e infornate per 10-12 minuti a 180 gradi.
9. Biscotti al cioccolato con acqua e olio vegetale
I biscotti sono molto morbidi e teneri.
Avrai bisogno: 1 uovo, 70 ml di olio vegetale, 50 ml di acqua, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, 250 g di farina, 20 g di cacao, 1,5 cucchiaini. lievito in polvere.
Preparazione:
1. Sbattere l'uovo con olio vegetale, acqua, zucchero e zucchero vanigliato.
2. Aggiungere all'impasto la farina, il lievito e il cacao setacciati.
3. Formate i biscotti con le mani unte d'olio, spolverizzate con zucchero a velo e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
10. Biscotti al cioccolato con nocciole
E così ogni volta che il gusto è nuovo, prova noci diverse.
Avrai bisogno: 2 tazze di farina, 200 g di burro, 4 cucchiai. cacao, 1 uovo, 10 grani di pepe, 0,5 tazze di zucchero di canna, 1 cucchiaino. chicchi di caffè, 100 g di nocciole tostate, 5 chiodi di garofano in boccioli, 1 anice stellato stellato, 1 stecca di cannella, 1 bustina di zucchero vanigliato, un pizzico di sale marino.
Preparazione:
1. Macinare tutte le spezie e il caffè in polvere e mescolare con cacao, farina e zucchero vanigliato.
2. Tagliare la carne a pezzi e tritarla con un coltello e il composto di farina in briciole.
3. Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il sale e impastare velocemente l'impasto. Aggiungere le noci e mettere in freezer per 15 minuti.
4. Formare le salsicce del diametro di circa 3 cm, avvolgerle con della pellicola e riporre al freddo per un paio d'ore.
5. Tagliare i biscotti in rondelle da 1-1,45 cm e infornare per 15-20 minuti a 180 gradi. Dopo 10 minuti capovolgere i biscotti sulla teglia.
Come salare lo sgombro: 5 ricette in casa
11. Biscotti con gocce di cioccolato senza farina
Non c'è niente di superfluo in questa ricetta di biscotti: solo cioccolato e noci!
Avrai bisogno: 325 g di noci, 0,5 tazze di cacao, 3 tazze di zucchero a velo, un pizzico di sale, 4 proteine, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
Preparazione:
1. Tritare le noci e infornare su una teglia a 180 gradi per circa 7-9 minuti.
2. Quando si saranno raffreddati, mescolateli con lo zucchero, il sale e il cacao.
3. Aggiungere delicatamente gli albumi e sbattere l'impasto con una frusta o un mixer a bassa velocità.
4. Distribuire i biscotti sulla pergamena e cuocere per 15 minuti alla stessa temperatura delle noci.
12. Biscotti al cioccolato con farina di riso
L'impasto di riso è più capriccioso, quindi attenersi alle proporzioni.
Avrai bisogno: 200 g di burro, 150 g di zucchero bianco e di canna, 2 uova, 260 g di farina di riso, 30 g di cacao, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 g ciascuno al latte, cioccolato bianco e fondente.
Preparazione:
1. Sbattere il burro e lo zucchero e aggiungere le uova una alla volta.
2. Aggiungere all'impasto la farina con il lievito, il sale, il cacao e il cioccolato tritato.
3. Lasciare l'impasto in frigorifero per 2 ore, arrotolare delle palline e formare un biscotto.
4. Cuocere per 12-14 minuti a 180 gradi.
13. Biscotti al cioccolato con noci, albicocche secche e cioccolato
L'impasto viene cotto in una forma e poi tagliato a pezzi.
Avrai bisogno: 200 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai cacao, 150 g di albicocche secche, 150 g di nocciole, 100 g di mandorle, 200 g di miele, 0,5 tazze di farina, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino. Pepe.
Preparazione:
1. Tritare le albicocche secche lavate e le noci tostate.
2. Grattugiare il cioccolato e farlo sciogliere a fuoco basso con il miele e lo zucchero.
3. Mescolare la farina setacciata con il cacao, il pepe, le albicocche secche e metà delle noci. Versare lì il cioccolato e mescolare.
4. Mettere l'intera massa in una forma unta, cospargere con il resto delle noci e cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Tagliare lo strato in biscotti.
14. Biscotti al cioccolato al burro di arachidi
A proposito, anche la farina di riso è buona qui.
Avrai bisogno: 30 g di burro, 20 g di burro di arachidi, 20 g di cacao, 100 g di farina di riso, 60 g di zucchero, 1 uovo, 70 g di cioccolato, un pizzico di lievito.
Preparazione:
1. Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
2. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, raffreddare e mescolare con il composto di uova e burro di arachidi.
3. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito, impastare l'impasto e lasciare in frigorifero per un'ora.
4. Formare dei biscotti, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e infornare a 170 gradi per 25 minuti.
15. Biscotti al cioccolato senza uova
Se hai appena finito le uova a casa, questa ricetta di biscotti è solo per te!
Avrai bisogno: 200 g di burro, 30 g di cacao, 240 g di farina, 120 g di zucchero a velo, 2 cucchiaini. lievito in polvere.
Preparazione:
1. Mescolare la farina setacciata con lo zucchero a velo e il cacao.
2. Aggiungere il burro morbido al composto secco e impastare velocemente l'impasto.
3. Formare dei biscotti e cuocere per un massimo di 15 minuti a 175 gradi. Decorate la superficie con pasta o gocce di cioccolato.
Bocconcini di pollo fatti in casa: 9 ricette
16. Biscotti al cioccolato con glassa all'arancia
Guarnire i biscotti con spicchi d'arancia sopra.
Avrai bisogno: 100 g di burro, 1 uovo, 6 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. latte, 250 g di farina, 4 cucchiai. cacao, 180 g di zucchero a velo, 3 cucchiai. succo d'arancia, 70 g di cioccolato fondente.
Preparazione:
1. Sbattere il burro morbido con lo zucchero e aggiungere gradualmente l'uovo e il latte.
2. Aggiungere la farina di cacao setacciata e impastare l'impasto morbido. Stendetela in uno strato di 5 mm di spessore.
3. Tagliare i biscotti, metterli su carta forno e infornare per 10-12 minuti a 180 gradi.
4. Mescolare lo zucchero a velo con il succo d'arancia e versare i biscotti raffreddati.
5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e rimetterci sopra le striscioline sottili di biscotti.
17. Biscotti al cioccolato e cocco
E se ciò non sembra abbastanza, aggiungi altri fiocchi di cocco all'impasto.
Avrai bisogno: 150 g di burro, 200 g di zucchero, 2 uova, 40 latte, 600 g di farina, 7 cucchiai. cacao, 3 cucchiaini lievito in polvere, 100 g di cocco e 5 cucchiai ciascuno. latte e zucchero a velo nel ripieno.
Preparazione:
1. Sbattere il burro morbido con lo zucchero e aggiungere le uova e 40 ml di latte.
2. Setacciare farina, cacao e lievito, lavorare l'impasto con le mani, arrotolare la salsiccia, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigorifero per un'ora.
3. Unire il latte e lo zucchero a velo per il ripieno e aggiungere allo stesso le scaglie di cocco.
4. Tagliare l'impasto a fette e formare un biscotto con un po' di ripieno in ciascuno.
5. Cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.
18. Biscotti al cioccolato con ciliegie essiccate
Per veri intenditori del vero cioccolato fondente.
Avrai bisogno: 300 g di cioccolato fondente, 80 g di farina, 3/4 di tazza di noci, 0,5 tazze di ciliegie secche, 120 g di burro, 200 g di zucchero, 3 uova, 1,5 cucchiai. cacao, un pizzico di lievito e sale.
Preparazione:
1. Setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
2. Sciogliere il cioccolato nel microonde oa bagnomaria.
3. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere gradualmente il cioccolato lì, continuando a sbattere.
3. Aggiungere la farina all'impasto, mescolare e versare le ciliegie con le noci tritate.
4. Disporre i biscotti su una teglia e infornare per circa 15 minuti a 180 gradi.
19. Biscotti al cioccolato con farina di grano saraceno
Gusto doppiamente originale! A proposito, questa è una ricetta di biscotti senza glutine.
Avrai bisogno: 110 g di cioccolato fondente, 15 g di burro, 2 uova, 40 g di zucchero di canna, un pizzico di sale, 90 g di farina di grano saraceno, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, una manciata di arachidi tritate.
Preparazione:
uno.Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria e lasciar raffreddare.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle spumose e unire delicatamente entrambi i composti.
3. Aggiungere all'impasto la farina di grano saraceno setacciata con il lievito, mescolare, modellare la salsiccia e metterla al freddo per un paio d'ore, o meglio - durante la notte.
4. Tagliare la salsiccia a biscotti spessi circa 1 cm e infornare per 12 minuti a 170 gradi.
20. Biscotti con gocce di cioccolato
L'aggiunta piccante dona nuovi sapori.
Avrai bisogno: 220 g di farina, 1 tazza di noci, 230 g di burro, 1,5 tazze di zucchero a velo, 1/3 di tazza di cacao, 1 cucchiaino. cannella, un pizzico di pepe di Caienna, scaglie di peperoncino, un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Unire la farina setacciata, il cacao e le spezie.
2. Sbattere il burro con 0,5 tazze di zucchero a velo, aggiungere la miscela di farina e le noci tritate. Lasciare l'impasto in frigorifero per un'ora.
3. Formare delle palline con l'impasto, adagiarle su carta da forno e appiattirle leggermente.
4. Infornare per 15 minuti a 170 gradi, quindi rotolare i biscotti nello zucchero a velo rimasto.