Qualsiasi normale insalata può essere facilmente trasformata in una delizia per le vacanze aggiungendo un barattolo di piselli. Abbiamo selezionato per te solo le migliori e originali ricette di insalate con piselli. Scegli secondo il tuo gusto!
1. Insalata con cosce affumicate e piselli
Un'insalata molto semplice e deliziosa con crostini di pane di grano croccante fritti in olio vegetale.
Avrai bisogno: 200 g di pane bianco, 0,6 kg di cosce di pollo affumicate, 1 lattina di piselli, maionese.
Preparazione: Friggere la pagnotta tagliata a dadini nel burro fino a doratura, se lo si desidera, si possono cospargere i crostini con spezie o aglio secco. Tagliare la carne a striscioline, mescolare con piselli e maionese. Cospargere l'insalata preparata con i crostini.
2. Insalata magra con riso e piselli
Se lo desideri, puoi aggiungere fette di ananas fresco all'insalata.
Avrai bisogno:
Per l'insalata: 1 tazza di riso, 0,5 ananas maturo, 1 carota, 150 g di piselli surgelati, 3-4 piume di cipolla verde.
Per il rifornimento: 2 cucchiai. l. olio di sesamo, 0,3 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiaini. aceto di riso.
Preparazione: Condire la polenta di riso con il condimento, raffreddare e mescolare con l'ananas a fette e le carote grattugiate. Cospargere i piselli con acqua bollente, sciacquare con acqua fredda e aggiungere all'insalata insieme al riso. Aggiungi le cipolle verdi tritate.
3. Insalata con lingua di manzo e piselli
La lingua di manzo dovrebbe essere presa il più fresca possibile, farla bollire e sbucciarla, quindi raffreddarla.
Avrai bisogno: 250 g di lingua di manzo bollita e sbucciata, 3 patate lesse, 4 uova sode, 3 cetrioli sottaceto, 1 lattina di piselli, aneto, maionese.
Preparazione: Lingua tagliata a cubetti sottili, patate e cetrioli - a cubetti, uova grattugiate. Mescolare tutti gli ingredienti insieme alla maionese, ai piselli e all'aneto tritato.
4. Insalata con piselli e pancetta
È meglio sostituire i piselli in scatola con quelli freschi congelati, quindi l'insalata acquisirà un sapore vegetale più delicato.
Avrai bisogno: 200 g di lattuga iceberg, 1 tazza di piselli, 1 baccello di peperone, 4 uova sode, 0,4 mazzetti di cipollotti, 150 g di formaggio cheddar, 4-5 fette di pancetta affumicata, maionese.
Preparazione: Soffriggere la pancetta fino a renderla croccante, versare acqua bollente sui piselli, formaggio sodico grattugiato grossolanamente, tagliare a pezzi le uova, il pepe e la lattuga iceberg. Disporre i prodotti in un'insalatiera a strati, spalmandoli con maionese. L'ordine può essere qualsiasi, ma metti sempre le foglie di lattuga sul fondo nel primo strato, guarnisci con cipolle verdi tritate.
5. Insalata con anatra al forno e piselli
Puoi usare qualsiasi tipo di carne per questa insalata, ma con l'anatra risulta essere speciale.
Avrai bisogno: 0,5 kg di carne d'anatra al forno, 100 g di cipolle sott'aceto a semianelli, 1 lattina di piselli in scatola, 3 pomodori, 8 uova di quaglia, maionese, 2 cetrioli.
Preparazione: Tagliare l'anatra e il cetriolo al forno a strisce sottili, aggiungere le cipolle sottaceto e i piselli in scatola, condire con la maionese. Guarnire con spicchi di uova e pomodori, cospargere di spezie.
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6. Insalata di verdure con piselli
Cavoli, cetrioli, pomodori, carote e qualsiasi altra verdura fresca possono essere tritati finemente e inviati a un'insalatiera, e i piselli completeranno l'insalata con il loro gusto delicato.
Avrai bisogno: 450 g di cavolo bianco, 1 barattolo di piselli, 1 carota, 0,5 mazzetti di cipolle verdi, 150 g di broccoli, 100 g di pomodorini, 130 ml di panna acida, 1-2 cucchiaini. fagioli di senape.
Preparazione: Tagliare i broccoli a piccole infiorescenze, tritare finemente il cavolo cappuccio bianco, tagliare a listarelle i cetrioli e le carote. Versare le cipolle verdi tritate, i piselli, condire con una miscela di panna acida e senape di Digione, guarnire con fettine di ciliegia.
7. Insalata con polpa di granchio e piselli
La polpa di granchio può essere sostituita con bastoncini di granchio più economici.
Avrai bisogno: 250 g di polpa di granchio, 3 pomodori, 1 uovo sodo, maionese, 4 cucchiai. l. piselli verdi.
Preparazione: Immergete la polpa di granchio in acqua bollente salata per un minuto, mettetela su un colino, tagliata a cubetti. Tagliare i pomodori a cubetti, l'uovo a cubetti. Condire con maionese, tagliare la parte superiore dell'insalata con i piselli.
8. Insalata con piselli in scatola e crema di formaggio
Merenda semplice e veloce da preparare, i cui ingredienti non richiedono grosse somme di denaro.
Avrai bisogno: 1 lattina di piselli, 2 formaggi fusi, 4 uova sode, maionese.
Preparazione: Riponete il formaggio fuso in freezer per mezz'ora, poi sganciatelo dalla confezione e grattugiatelo. Mescolare con piselli e uova a dadini. Se lo si desidera, la maionese può essere mescolata con aglio tritato prima di condire, quindi l'antipasto acquisirà un gusto e un aroma piccante.
9. Insalata "Principessa" con piselli
I piselli vengono adagiati come primo strato in questa insalata, motivo per cui il piatto viene spesso chiamato "La principessa e il pisello".
Avrai bisogno: 1 lattina di piselli, 250 g di bastoncini di granchio, 110 g di formaggio a pasta dura, 1 carota bollita, 3 uova sode, maionese.
Preparazione: Livellare i piselli con il primo strato in un'insalatiera, i campi con la maionese, con il secondo strato mettere i bastoncini di granchio tritati finemente, spennellare ancora con la maionese. Il terzo strato sono uova, grattugiate su una grattugia grossa, maionese, carote grattugiate. Cospargere di formaggio grattugiato finemente sull'insalata.
10. Insalata di carne con piselli
Marinare il filetto di manzo in spezie e salsa di soia, cuocere in forno e poi raffreddare. Invia un pezzo di carne deliziosa all'insalata e il resto può essere tagliato a fette sottili e fatto dei panini.
Avrai bisogno: 300 g di manzo al forno, 1 barattolo di piselli, 220 g di cavolfiore bollito, 2 cetrioli sottaceto, 2 uova sode, 1 cipolla, 160 ml di panna acida, 2 spicchi d'aglio, 5 rametti di aneto.
Preparazione: Mescolare le erbe tritate e l'aglio con la panna acida. Tagliare la carne, i cetrioli e le cipolle a strisce sottili, versare il cavolo smontato in piccole infiorescenze, condire con panna acida e salsa all'aglio. Guarnire l'insalata con spicchi d'uovo.
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11. Insalata con piselli e olive
Una meravigliosa insalata che piace soprattutto ai bambini. Puoi progettarlo sotto forma di un favoloso riccio, raffigurante aghi usando fette di olive.
Avrai bisogno: 300 g di petto di pollo bollito, 220 g di funghi sott'aceto, 1 scatola di piselli in scatola, 150 g di formaggio a pasta dura, 5-6 uova sode, 1 spicchio d'aglio, 2 scatolette di olive nere snocciolate, maionese fatta in casa o panna acida.
Preparazione: In una ciotola mescolare i tuorli d'uovo grattugiati, i funghi tagliati a dadini e la carne, aggiungere i piselli e l'aglio tritato, condire con la maionese. A parte mescolare gli albumi grattugiati e il formaggio a pasta dura con la maionese. Dal primo impasto, formare il corpo di un riccio (o qualsiasi altra forma) su un piatto piano, coprire con uno spesso strato di massa di formaggio. Ricavare naso e occhi dalle olive intere, tagliare le restanti olive in 6 pezzi per il lungo. Con le fette così ottenute, attacca la parte superiore e i lati della lattuga per creare un vero riccio.
12. Insalata con patate, uova e piselli
Un'insalata molto soddisfacente, che comprende anche un filetto di tacchino al forno.
Avrai bisogno: 3 patate lesse, 0,5 barattoli di piselli, 3 uova sode, 350 g di filetto di tacchino al forno, 2 sottaceti, maionese.
Preparazione: Condire il composto di tacchino a dadini, patate, sottaceti e albumi d'uovo con la maionese. Mettere in uno scivolo in un'insalatiera, strofinare sopra i tuorli e coprire con uno strato di piselli.
13. Insalata di carote con piselli
Per questa insalata sono adatti sia i piselli in scatola che quelli surgelati, che, prima di aggiungerli al piatto, vanno sbollentati in acqua bollente per un minuto e scartati su un setaccio.
Avrai bisogno: 1 grande carota bollita, 150 g di piselli, 0,5 cipolle, 3 uova sode, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino.senape, 100 ml di yogurt bianco, 2 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, versare sopra l'acqua bollente per eliminare l'amarezza, mescolare con le carote grattugiate, le uova a dadini, i piselli. Condire con una miscela di aglio schiacciato, senape, maionese e yogurt.
14. Insalata di calamari e piselli
Un ottimo antipasto per gli amanti dei frutti di mare, i piselli con mela e calamari aggiungono spezia e succosità all'insalata.
Avrai bisogno: 3 carcasse di calamari bolliti, 230 g di cavolo cinese, 1 mela verde acida, 2 cetrioli sott'aceto, 60 g di olive verdi snocciolate, 4 cucchiai. l. piselli, maionese.
Preparazione: Tagliate a striscioline sottili le carcasse di calamari, i cetrioli, il cavolo cappuccio e una mela, precedentemente spellati dai semi e dalle bucce. Condisci il cibo tritato con piselli e maionese. Guarnire l'insalata con le olive tagliate a rondelle sottili.
15. Insalata di pesce con piselli
Invece dello sgombro in questa insalata, puoi usare qualsiasi altro pesce affumicato naturalmente.
Avrai bisogno: 1 sgombro affumicato (filetto), 4 uova sode, 1 barattolo di piselli, 1 mela verde acida grande, maionese.
Preparazione: Tagliare il filetto di pesce a fette, grattugiare la mela su una grattugia grossa, le uova su una grattugia media, mescolare con i piselli. Prima di servire, condire con maionese, cospargere di spezie.
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16. "Olivier" vegetariano con piselli
Al posto della carne, in questa insalata vengono messe olive verdi e funghi in salamoia. Grazie a loro, risulta essere soddisfacente e nutriente.
Avrai bisogno: 2 patate, 1 carota, 0,5 lattine di piselli, 200 g di funghi sott'aceto, 2 cetrioli sott'aceto, 0,5 lattine di olive verdi in scatola, aneto, maionese magra.
Preparazione: Sbucciare le verdure cotte nella buccia e tagliarle a cubetti, unire ai funghi affettati, ai cetrioli tritati e ai piselli. Aggiungere all'insalata le olive tagliate a rondelle o ad anelli, condire con maionese magra.
17. Insalata con prosciutto, crauti e piselli
Puoi anche usare salsiccia o carne affumicata al posto del prosciutto. La cosa principale è che il prodotto a base di carne è di ottima qualità, gustoso e fresco.
Avrai bisogno: 250 g ciascuno di prosciutto, crauti e piselli, 1 mela, 1 cipolla, olio di semi di girasole non raffinato.
Preparazione: In un'insalatiera, mescolare e lasciare per mezz'ora il cavolo con la cipolla tagliata a semianelli, durante il quale la cipolla viene marinata nel succo acido del cavolo. Aggiungere all'insalata la mela e il prosciutto a dadini, i piselli senza liquido, irrorare con l'olio.
18. Insalata con piselli, cetrioli e kiwi
Un'insalata succosa con una piacevole acidità può diventare un pranzo o una cena a tutti gli effetti se aggiungi un po 'di carne bollita.
Avrai bisogno: 2 kiwi, 350 g di vitello lesso (facoltativo), 2-3 cetrioli freschi, 2 pomodori carnosi, 1 scatola di piselli, 3 patate lesse, maionese.
Preparazione: Tagliare a cubetti piccoli la carne, i cetrioli, i pomodori, le patate e un kiwi, condire con la maionese. Mettilo in uno scivolo su un piatto, tagliato da tutti i lati con fette sottili di kiwi.
19. Insalata di pesce rosso e piselli
Questa è una ricetta per una deliziosa insalata per una tavola festiva, che viene preparata rapidamente e con una piccola quantità di ingredienti.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 1 barattolo di piselli, 180-200 g di pesce rosso leggermente salato o affumicato, 5 pomodori, 3 cucchiai. l. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli più sottili possibili, versare un bicchiere di acqua bollente con zucchero, sale (1 cucchiaio ciascuno) e aceto (2 cucchiai. L.), Dopo 25 minuti, metterlo su un setaccio. Tagliare i pomodori e il pesce a fettine sottili, mescolare con le cipolle sottaceto strizzate, i piselli e l'olio d'oliva.
20. Insalata con pollo, funghi e piselli
Per preparare l'insalata, comprate dei piccoli funghi freschi e friggeteli nell'olio, tagliati a fette.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo al forno, 350 g di champignon fritti, 1,5 lattine di piselli, 0,5 limoni (succo), 0,3 mazzetti di aneto, maionese.
Preparazione: Tagliare a pezzi il petto al forno, unire ai funghi fritti raffreddati, alle erbe tritate, al succo di limone, cospargere con i piselli. Condire l'insalata con la maionese. Pronto!