Quando le normali zuppe di verdure sono stanche, viene in soccorso, zuppa di formaggio con pollo. Anche se non sai ancora come e con cosa cucinarlo, questo non è un problema. Cattura una vasta selezione di ricette e scegli quella perfetta!
1. Zuppa di formaggio con pollo e funghi
Aggiungi verdure e crostini prima di servire.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 1 cipolla, 1 carota, 3 patate, 250 g di formaggio, 400 g di funghi.
Preparazione: Lessare il pollo con carote e cipolle intere per mezz'ora. Buttate le verdure, togliete il pollo e tagliatelo a cubetti.
Tagliare le patate a cubetti e unirle al brodo bollente. Durante questo tempo, friggi i funghi fino a quando l'umidità evapora e inviali alle patate in 5-7 minuti. Rimettere il pollo nella pentola, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere la zuppa, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà tenera.
2. Zuppa di formaggio con pollo e mais
Per rendere la zuppa ancora più densa, aggiungete alla fine un paio di cucchiai di cous cous.
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 200 g di formaggio, 200 g di mais, 4 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 peperone, spezie.
Preparazione: Lessate il pollo finché non sarà tenero, toglietelo dal brodo e tritatelo. Lessare le patate nello stesso brodo e in questo momento friggere le cipolle, le carote e il sedano.
Invia la frittura alla zuppa insieme a pepe e spezie. Alla fine, restituire il pollo, aggiungere il mais, mescolare e aggiungere il formaggio grattugiato. Quando si scioglie, la zuppa è pronta!
3. Zuppa di formaggio con pollo e riso
Leggero, gustoso e molto aromatico.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 80 g di riso, 1 carota, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 200 g di formaggio fuso, 1,5 litri di acqua, 3 patate, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo finché non sarà tenero, metterlo da parte e filtrare il brodo. Far bollire di nuovo e aggiungere il riso lavato e, dopo 10 minuti, le patate.
Grattugiare le carote e le cipolle, soffriggere e aggiungere alla zuppa dopo 10 minuti. Mettere lì il formaggio, e quando sarà completamente disperso, rimettere il pollo nella padella e condire il tutto con erbe tritate e aglio schiacciato.
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4. Zuppa di formaggio con pollo e noodles
Per la bellezza, assicurati di prendere peperoni di diversi colori.
Avrai bisogno: 250 g di pollo, mezza cipolla rossa, 1 carota, 300 g di peperone, 100 g di formaggio, 100 g di tagliatelle.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi e far bollire per 15 minuti. Tritare finemente la cipolla, tagliare le carote a rondelle e il peperone a listarelle.
Metti le verdure nella zuppa e dopo 10 minuti aggiungi le tagliatelle. A cottura ultimata aggiungete il formaggio e lasciate la zuppa sul fuoco finché non si sarà sciolta.
5. Zuppa di formaggio con polpette di pollo
Alle polpette potete aggiungere erbe tritate o pane ammollato, ma poi è meglio aggiungere anche un uovo.
Avrai bisogno: 400 g di pollo tritato, 300 g di patate, 100 g di carote, 150 g di porri, 150 g di sedano rapa, 200 g di cavolfiore, 200 g di formaggio fuso, 75 g di pasta.
Preparazione: Affettare sottilmente le carote con il sedano e friggerle con i porri. Smontare il cavolfiore in piccole infiorescenze, tagliare le patate a cubetti e formare delle piccole polpette di carne macinata.
Sciogliere il formaggio in acqua bollente e metterci le patate e il cavolo. Dopo l'ebollizione, aggiungere la frittura e le spezie e, dopo 5-7 minuti, le tagliatelle e le polpette. Fate cuocere il tutto insieme per altri 10-15 minuti.
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6. Zuppa di formaggio con pollo e cavolo
Per il colore, usa un cucchiaio di concentrato di pomodoro o broccoli al posto del cavolfiore.
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 500 g di cavolo cappuccio, 500 g di cavolfiore, 1 carota, 1 cipolla, spezie, 200 g di formaggio fuso.
Preparazione: Lessare il pollo per circa 45 minuti e durante questo tempo tritare tutte le verdure a caso. Scolare la carne dal brodo e aggiungere il cavolfiore.
Dopo 5 minuti, trasferisci le carote e le cipolle nella casseruola e dopo altri 5 - il solito cavolo bianco. Cuocere tutto insieme per 10 minuti, fino a quando il formaggio e il pollo saranno tritati finemente. Aggiungeteli anche alla zuppa e proseguite la cottura fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
7. Zuppa di formaggio con pollo e spinaci
Una ricetta interessante per una zuppa cremosa con spinaci e pomodori allo stesso tempo.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 700 ml di latte, 430 g di pomodori, 1,5 cipolle, 600 g di formaggio, 1 mazzetto di coriandolo, 1 tazza di spinaci.
Preparazione: Tritare finemente il pollo e stufarlo con la cipolla finché è tenero. Versare gradualmente il latte in loro. Aggiungere il formaggio lì e continuare a mescolare finché non si scioglie.
A parte friggere gli spinaci tritati con il coriandolo e i pomodori, e aggiungerli gradualmente alla zuppa. Riscaldare il tutto insieme, condire a piacere e togliere dal fuoco.
8. Zuppa di formaggio con pollo e gamberi
Una delle ricette più insolite tra tutte le zuppe di formaggio!
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 250 g di gamberi, 100 g di riso, 2 spicchi d'aglio, 100 g di formaggio fuso, 80 g di coriandolo, 20 g di zenzero, 1 peperoncino, 1 litro di brodo.
Preparazione: Affettate sottilmente il pollo e fatelo rosolare con aglio e zenzero grattugiati. Portare a bollore il brodo e aggiungere il riso, e dopo 7 minuti aggiungere il pollo e i gamberi.
Aggiungere il formaggio fuso alla zuppa e continuare a mescolare finché non si scioglie. Dopodiché, e quando il riso è pronto, aggiungi il coriandolo e il peperoncino tritati e togli la zuppa dal fuoco.
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9. Zuppa di formaggio con pollo e verdure
Naturalmente, qualsiasi mix di verdure surgelate già pronto andrà bene.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 2 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 1 pomodoro, 1 manciata di mais, 100 g di formaggio, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessate il pollo finché sarà tenero, toglietelo dal brodo e dividetelo in fibre. Filtrare il brodo e portare di nuovo a bollore, quindi aggiungere le patate.
Dopo 10 minuti aggiungete tutte le altre verdure tranne i pomodori. E dopo altri 5 minuti aggiungete anche loro. Infine condire la zuppa, coprire con formaggio grattugiato e lasciare sul fuoco finché non si scioglie. Cospargere con le erbe prima di servire.
10. Zuppa di formaggio con pollo e fagioli
Risulta molto diverso con i fagioli rossi e bianchi.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 scatola di fagioli, 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi di sedano, 150 g di formaggio, aglio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Mettere il pollo sul fuoco, fino a tritare finemente la cipolla e il sedano, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare l'aglio. Friggere il tutto finché non diventa morbido e dorato, circa 7 minuti.
Metti la frittura nel brodo finito e aggiungi i fagioli e il formaggio tritato lì. Far bollire la zuppa fino a quando non si scioglie per circa 5 minuti, e alla fine, condire e cospargere con le erbe.